Состав:
-125 грамм маргарина (или сливочного масла)
-250 грамм муки
-Две – три столовых ложки сахара
-60 мл. светлого пива (или минеральной воды с газом)
-коричневый или обыкновенный сахар для обваливания печенья

Масло или маргарин нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с просеянной мукой, растираем руками до состояния крошки. Добавляем сахар, вливаем пиво или минеральную воду комнатной температуры, быстро замешиваем тесто. Делаем из него шар, перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.Достаем охлажденное тесто, делим его на две части, и каждую половину еще на двенадцать частей. Скатываем маленькие шарики, потом раскатываем в жгутик длиной десять сантиметров, делаем колечко. Обваливаем в сахаре, выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 15 – 20 минут. Печенье должно слегка подрумяниться.

Ингредиенты:

1 банка консервированной сайры;

• 2 картофелины;
• 1 крупная морковь;
• 3 домашних яйца;
• 1 пучок зелёного лука;
• 1 яблоко;
• майонез;
• соль, перец по вкусу

• Поделиться в Facebook
• Рассказать Вконтакте

Как готовить

Отвариваем яйца, морковь, картошку. Чистим и трём на мелкой терке (каждый продукт натираем отдельно, а у яиц разделяем желтки и белки). Яйца лучше брать домашние, у них ярко выраженный жёлтый цвет

Для этого салата нужен сладкий лук, если такого не оказалось под рукой – мелко порежьте обычный и обдайте его кипятком, чтобы горечь ушла.

Сайру разминаем вилкой, кстати, если вы хотите придать блюду благородный вкус – замените сайру консервированным лососем.

Яблоко чистим и трём на мелкой тёрке.

Укладываем слои. Первым идёт картофель, далее морковь, лук, майонез, яблоко, яичный белок, сайра, яичный желток, майонез. Повторяем ещё раз в этой же последовательности.

Кстати, не стоит увлекаться майонезом, он не должен забивать вкус основных ингредиентов. На наш взгляд, 2-3 столовых ложек вполне хватит.

Последний слой желтка не нужно смазывать майонезом.

 Ставим салат на пару часов в холодильник и подаём к праздничному столу.

Ингредиенты:

• одна куриная грудка;
• полстакана грецких орехов;
• 200 г твердого сыра;
• 1 крупная свекла;
• 1 гранат;
• 4-5 яиц;
• 1 луковица;
• 200-300 г сметаны (можно заменить майонезом);
• растительное масло для жарки;
• соль, перец.

Как готовить

1. Свеклу моем, заворачиваем в фольгу и запекаем в течение 2 часов в духовке. Можете сварить в кастрюле, но печёная свекла вкуснее. Когда овощ остынет – натираем ее на крупной терке.

2. Куриное филе отвариваем около 20-30 минут и нарезаем мелкими кубиками.

3. Яйца также отвариваем в крутую и мелко нарезаем.

4. Сыр трём на крупной терке.

5. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

6. Орехи мелко рубим ножом.

7. Далее начинается самое интересное – сборка салата. Берем большую плоскую тарелку и выкладываем куриное филе, придавая ему форму сердца. Если у вас есть разъемная форма для выпекания такой формы – это значительно облегчит задачу.

8. На филе выкладываем обжаренный лук, а сверху – пару ложек сметаны или майонеза.

9. Следующий слой – яйца. Их также нужно слегка посолить.

10. Далее – тертый сыр. Его также рекомендуется посолить и смазать сметаной.

11. На сыр выкладываем грецкие орехи, тертую свеклу, смешанную со сметаной и солью.

12. И последний слой – зерна граната.

Сладкая лепешка испанских евреев. Тесто готовится буквально за 5 минут из простейших продуктов, процесс выпечки захватывает дух, а в итоге получается необыкновенная, безумно вкусная, хрустящая, с сахарной корочкой выпечка к утреннему чаю или кофе. Настоятельно рекомендую попробовать!
Для приготовления альмойшавены понадобится:
масло сливочное или маргарин - 100 г;
вода - 200 мл;
яйца - 3 шт.;
мука - 130 г;
соль - щепотка;
сахар (для посыпки) - 5-6 ст. л.;
корица (для посыпки) - 2 ч. л. (по желанию);
масло растительное (для смазывания) - 1-2 ст. л.

Приготовить заварное тесто: в кастрюле вскипятить воду с маслом или маргарином чуть посолить.

Всыпать просеянную муку  и быстро, ложкой замесить тесто. Дать тесту немного остыть и добавить по одному яйца. Каждое яйцо хорошо вмешивать. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Выложить тесто. Размазать ложкой или смазанными маслом руками тесто очень тонко (у меня - на весь противень размером 35х32). Сверху лепешку обильно посыпать сахаром (я корицу не использовала - у меня никто ее не любит, если будете готовить с корицей, смешайте ее с сахаром).Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 30-40 минут. Через 15-20 минут на лепешке появятся интересные бугорки, в конце выпечки она должна быть румяной и сухой на ощупь.Чудесная, вкуснейшая альмойшавена готова! Порезать или поломать ее на кусочки и подавать к столу - удивлять и радовать своих родных.
Приятного аппетита!

Эти замечательные булочки я увидела у Basta Svetlana. Булочки мягкие с характерным сливочно-ванильным ароматом,легкие в приготовлении. Я готовила на два противня,по 8 булочек на каждый. Раскатала из всего теста один большой пласт,из далее полученного рулета разрезала 16 порционных кусков. Рецепт помещаю от автора с некоторыми моими дополнениями.

Ингредиенты для опары:
3 ложки муки
1 чайная ложка сахара
7 гр сухих дрожжей
50 мл. тепленькой воды.

Ингредиенты для основного теста:
1 стакан чуть теплого молока
2 яйца
3 ст.ложки сметаны
3 ст.ложка сахара
1 ч.ложка соли
100 гр сгущенки
800 гр муки
(+опара)
10:19
Ингредиенты для начинки-штрейзеля:
100 гр расстопленного масла или маргарина, 
порошок ванилина ,
50 гр сахара + мука( перемешать, разминать руками, добавляя муку,пока не получится сыпучая крошка)
для смазывания пласта теста и самих булочек:1 яйцо разбалтываем с 2 ст. лож. молока
для посыпки: остатки штрейзеля

Способ приготовления:

Приготовление теста: В теплой воде растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 3 ст. ложки муки, хорошенько размешать и отставить в сторонку, примерно минут на 10-15.
Отдельно смешиваем 1 стакан чуть теплого молока,2 яйца,3 ст.ложки сметаны, 3ст.ложка сахара,1ч.ложка соли,100 гр сгущенки.
Просеиваем муку,добавляем постепенно в смесь .Затем подмешиваем готовую опару .
Вымешиваем тесто, возможно надо будет добавить муки.(У меня ушло ровно 800 гр)
Оставляем тесто на полтора-два часа подниматься,накрыв крышкой и поставив в теплое место. За время поднятия 2 раза подминаем.
Приготовление смеси-прослойки:1 яйцо разбалтываем с 2 ст. лож. молока.
Формовка булочек-улиток: Готовое тесто расскатываем в тонкий пласт. Смазываем пласт яично-молочной смесью и посыпаем штрейзелем. Сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки. Выкладываем на противень. Смазываем остальной смесью,которую мы использовали для прослойки теста и посыпаем остатками штрейзеля. Накрываем тонким полотенцем и оставляем еще раз подойти,минут 20. Выпекаем при 180 гр минут 20-25 до легкого зарумянивания. PS. Готовые булочки накрываем полотняным полотенцем. Сильно сушить не стоит, так как булочки и штрейзель будут жестковаты снаружи. Хочу отметить что булочки получились на-славу. С хрустящим штрейзелем и мягкой внутренностью. Немного крупновастенькие...ну да не беда. Большому куску и рот радуется! Если хотите уменьшить размер, то нужно тесто разделить на две части и сделать два рулета. На второй день булочки кажутся твердыми...но это только снаружи...внутри они такие же мягкие. И еще...мне немного не хватило сдобы..для этого можно было в тесто добавить грамм сто сливочного или растительного масла. Так как булочек получается много, хочу дать несколько советов от себя: часть заморозить, а потом просто разморозить в микроволновке(получаются как только что выпеченные); выпекать на пол-порции или так как я удосужилась...у меня осталось 5 булок, я их порезала на тонкие ломтики и высушила в духовке-получились отменные сухари...я таких давно не едала...со времен СССР. Так что все вышло просто замечательно...я осталась очень довольна. Очень рекомендую...с чайком или с молочком это просто восхитительно!
Приятного аппетита! 

 Салатик очень вкусный и нежный.
Открыть баночку печени трески, масло слить, а печень размять вилкой, как говорится, не до фанатизма.
Остальные ингредиенты потереть на средней тёрке в отдельные чашки.

Картофель (2 шт.) варёный« в мундире»
Морковь варёная ( 2 шт., небольшие)
Маринованный огурец ( 1 шт., небольшой, слегка отжать лишнюю жидкость)
Твёрдый сыр
Варёные яйца ( 3 шт., белок и желток отдельно)

Круглую форму без дна поставила на блюдо и укладывала слоями:
1.картофель, промазать майонезом
2. печень трески
3. морковь, майонез
4.маринованный огурец
5. яичный белок, майонез
6. сыр, майонез,
7. яичный желток
В майонез добавила несколько капель свекольного сока, перемешала, сложила в кондитерский
шприц, нанесла сеточку. Цветок из лука.

нам понадобится


лук репчатый 1 головка
перец чили ½ стручка
чеснок 4 зубчика
тыква.Очищенную нарезаем крупными кусочками.
Чеснок чистим, нарезаем пластиночками, очищенный лук крупно нарезаем полукольцами, перец чили нарезаем колечками. У меня перец высушенный, поэтому ножницами просто на части.


Все укладываем слоями в подготовленную емкость.
Для маринада
вода 500 мл
уксус 100 мл
растительное масло 2 ст. л.
сахар 2 ст. л.
соль 2 ч. л.
гвоздика 8 шт.
перец душистый горошком 6 шт.
лавровый лист 4 шт.
Воду довести до кипения, добавить специи, сахар, соль, масло и уксус. Повторно довести до кипения и на очень маленьком огне около 3 минуты.


Горячим маринадом заливаем овощи и оставляем до полного остывания. Затем в холодильник часов на 8-12.



Готовила я вечером и ели мы уже вечером следующего дня, было очень вкусно.

1 банка белой, консервированной фасоли в собственном соку, 4 яйца, 1 средний огурец, 1 маленький кочанчик китайской капусты, соль, черный перец, зелень, зеленый лук. В общем, количество каждого ингредиента можно увеличивать или уменьшать по вашему вкусу. 

Заправка: сметана, горчица зерновая, хрен.
Капусту нарезать поперёк ленточками, исключая совсем уж толстые, грубые места. Яйца и огурец - толстой соломкой. Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать ей стечь. В глубокой миске смешать все ингредиенты, добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки и нарезанный колечками зеленый лук, посолить и поперчить.
В оригинале салат заправляется майонезом. Я решила сделать его полегче и заменила майонез на сметану, добавив в неё зерновой горчицы и тертого хрена по вкусу. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать. 

Крабовые палочки берите охлаждённые, а помидоры не сочные, с плотной мякотью. Подавать салат с крабовыми палочками и помидорами нужно сразу же или в ближайшее время после приготовления, порционно (в бокалах или креманках). Очень вкусно, рекомендую!

 

Очень простой, лёгкий и вкусный салат, особенно понравился моей жене. А лично я часть съел как салат, а часть подогрел в микроволновке и съел как второе блюдо  
И так и так - вкусно. 

Ингредиенты:
2-а пучочка рисовой лапши (150 гр.)
(можно фунчозу). 
1 уп. крабовых палочек (200 гр.) 
3 яйца
пучок петрушки (у меня укроп)
майонез,
соль.
 

Приготовление:
Взять три яйца 
 

и взбить венчиком.
 

Пожарить яичные блинчики (количество зависит от размера сковороды, их будет два или три). Остудить.
 

Лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке. Промыть холодной водой. 
Порезать короткой соломкой.
Остывшие яичные блинчики нарезать короткой соломкой.
Крабовые палочки нарезать шайбочками.
Объединить ингредиенты.
 

Заправить майонезом, перемешать.

 

Сочетание в салатах курица+виноград очень люблю, и уже давно вертелась в голове мысль попробовать виноград и в других салатных сочетаниях. И вот решился, виноград+крабовые палочки.
Результат превзошёл все ожидания. Салат получился настолько свежим, интересным, вкусным, что иначе как Праздничным его и язык назвать не повернулся.
И это не только моё мнение. Первой Праздничным его назвала моя жена, а гости единогласно одобрили.
В общем, смело рекомендую мой новый салат!

Ингредиенты:
200 гр. крабовые палочки
250 гр. виноград без косточек
200 гр. отварная морковь
300 гр. отварной картофель
4 шт. отварные куриные яйца
1 б. консервированная кукуруза
1 пучок зелёного лука
соль
майонез
 

Приготовление:
Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
Морковь и картофель нарезать мелкими кубиками.
Виноград режем мелко, на 2-4-6 частей (смотря по размеру ягод).
Яйца нарезать мелкими кубиками.
Из кукурузы слить жидкость.
Лук мелко нарезать.
 

Посолить, заправить майонезом.

Ингредиенты:
- крабовые палочки - 7шт
- апельсин - 1шт
- яйца - 4шт
- чеснок - 1 зубчик
- кукуруза консервированная - 100г
- майонез - 100 - 150г

Приготовление:

1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.
3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.
4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать.
5. Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать.
6. Салат выложить в салатник и подать.
Вкусный салат готов!!!

 Ингредиенты:

● Фасоль красная в собственном соку — 200 г
● Яйца — 2-3 шт.
● Крабовые палочки — 200 г
● Сметана, соль, перец, зелень

 Приготовление:

1. С фасоли слить сок. Крабовые палочки, яйца и зелень мелко порезать.

2. Затем все смешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной. Салат готов

 Салат с крабовыми палочками и грибами

Ингредиенты:

-крабовые палочки 150-200 г

яйца вареные 4 шт

-грибы маринованные 150 г

-сыр твердый 100 г -кукуруза

1 маленькая баночка

-лук 1 шт (я не добавила)

-майонез или сметана -зелень

Крабовые палочки, грибы и лук мелко порезать. Сыр и яйца натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость. Можно выложить слоями: кукуруза, грибы, лук, сыр, яйца, краб палочки. Смазать майонезом или сметаной. А можно просто перемешать в салатнике. По желанию посолить, поперчить. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

Как же радостно и приятно получать поздравления в свой День Рождения!!! Хочется весь день делать людям добро! Петь, веселиться...порхать... Вот так, на такой радостной ноте, под песню "День Рождения" и приготовила эти нежные, воздушные пирожные...я их так и назвала " С Днем Рождения!".

Ингредиенты:

слоеное тесто "Звездный"- 1 упак.(2 листа);
сливки 35%- 500 мл;
сахарная пудра-по вкусу;
ягоды-малина, ежевика, клубника.

Способ приготовления:

Слоеное тесто размораживаем....и начинаем "колдовать". Вырезала круглой формой (пиалой)8 кругов. Разместила на противень, застеленный бумагой для выпечки. В 4 кружках вырезала посередине стаканом дырочки. Итак...у нас получается 4 полных кружка и 4 кольца. 
Для того, чтобы тесто не сильно вздувалось(хотя все равно будет), нужно наколоть вилкой все заготовки и смазать яйцом. Выпекаем при 180-200 гр минут 20. После "художественной" вырезки остались обрезки. Включив фантазию...решила испечь большую корзиночку. Вырезала круг (чуть больше формы), выложила аккуратно, обрезала края, вилочкой наколола дно и для того, чтобы корзиночка не потеряла форму я положила в нее на листок пергамента фасоль. Обрезков теста осталось еще меньше...но они есть...Собрала все тесто и раскатала в прямоугольник. Вырезала 4 полоски и накрутила на конусы для трубочек. Итак...у меня из 2 пластов слоеного теста получилось 4 пирожных, 1 корзиночка и 4 трубочки. Ай да я, ай да молодца! Испечь-одно дело, а теперь надо еще и украсить...
Для нежного крема я взбила жирные сливки и сахарную пудру. А теперь начинаем украшать. Итак...у нас есть 4 кружка и 4 кольца. Собираем пирожные. Кружок смазываем кремом и сверху кладем кольцо. Теперь во внутрь кольца , на крем, выкладываем любые ягоды...малину, кусочки клубники... Сверху, с помощью насадки, красиво выдавливаем крем и украшаем все теми же ягодами и листочком мяты. Сверху слегка посыпать сахарной пудрой.
Теперь приступаем к украшению корзиночки. На дно наносим слой любого варенья...у меня протертая с сахаром смородина. Затем при помощи корнетика отсаживаем крем. А сверху так же украшаем ягодами и листочком мяты, слегка присыпаем пудрой. Добавила еще шоколадные шарики.



Ну вот дошло дело и до трубочек. Это уже проще простого. Заполняем кремом и украшаем шоколадными шариками.