(и еще 43645 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
без выпечки блюда из мяса блюда из яиц булочки вторые блюда выпечка не сладкая выпечка с фруктами выпечка сладкая грибы диета дюкан завтраки закуски запеканки идеи имбирное печенье кабачки капуста картофель кексы кефир консерва котлеты крабовые палочки кремы курица и отдельные ее части лаваш лимон овощи печень печенье пироги пирожки плов полезные советы рыба салаты сладкая выпечка соусы суп сыр творог тесто тесто слоеное торты тыква фарш хлеб цветная капуста яблоки
Американский тыквенный пирог(Рузиля Ванягина) |
Дневник |
Тесто рубленое
Мука-210гр
Масло сливочное -150 гр
Яичный желток-1 шт
Вода -1 ст.л.
Соль-шепотка
Начинка:
Тыквенное пюре-450 гр
Яйца-3 шт
Сгущенное молоко-300гр
Корица молотая-1ч.л
Имбирь молотый-0,25ч.л
Перец душистый - 1 щепотка
Гвоздика молотая-1 щепотка
Поваренная соль-щепотка
Готовим тесто.
Можно руками, но в комбайне получается гораздо быстрее и легче. Просеиваем в чашу 210 граммов пшеничной муки высшего сорта, добавляем щепотку соли и холодное сливочное масло, порезанное кубиками. Масло лучше всего до этого положить в морозильную камеру на часок.
Пробиваем все с помощью металлического ножа в мелкую масляную крошку.
Теперь добавляем 1 яичный желток , а также столовую ложку ледяной воды.
Еще раз все пробиваем , чтобы получилась жирная крошка.
Собрать ее в ком,если вдруг разваливается, добавьте еще ложку воды.
Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30-60 минут.
Готовим начинку:
Тыкву отвариваем,измельчаем. Чтобы пюре получилось густым,
тыквенную мякоть откидываем на сито минут на 10 - лишняя жидкость стечет (она не нужна).В миску разбиваем 3 яйца.Взбиваем миксером до легкой пены.
Добавляем тыквенное пюре и пряности.Из пряностей я взяла только корицу и натерла цедру апельсина и немного ванилина.Остальных пряностей просто не оказалось дома.
Еще раз все тщательно перемешиваем,чтобы получилось однородное пюре.
В конце добавим сгущенное молоко.
Включаем греться духовку на 180 градусов.
Берем разъемную форму для выпечки, диаметром 20 сантиметров.
Дно формы выстилаем бумагой для выпечки.
Достаем из холодильника рубленое тесто и руками распределяем равномерно по дну, делаем высокие бортики.
Наливаем в него нашу начинку и отправляем в духовку на 1 час (180 градусов).
Пирог нужно остудить полностью.
Рецепт скопировала у автора.
Метки: тыква |
Осеннее солнце в маринаде |
Дневник |
нам понадобится
лук репчатый 1 головка
перец чили ½ стручка
чеснок 4 зубчика
тыква.Очищенную нарезаем крупными кусочками.
Чеснок чистим, нарезаем пластиночками, очищенный лук крупно нарезаем полукольцами, перец чили нарезаем колечками. У меня перец высушенный, поэтому ножницами просто на части.
Все укладываем слоями в подготовленную емкость.
Для маринада
вода 500 мл
уксус 100 мл
растительное масло 2 ст. л.
сахар 2 ст. л.
соль 2 ч. л.
гвоздика 8 шт.
перец душистый горошком 6 шт.
лавровый лист 4 шт.
Воду довести до кипения, добавить специи, сахар, соль, масло и уксус. Повторно довести до кипения и на очень маленьком огне около 3 минуты.
Горячим маринадом заливаем овощи и оставляем до полного остывания. Затем в холодильник часов на 8-12.
Готовила я вечером и ели мы уже вечером следующего дня, было очень вкусно.
Метки: тыква |
Один из лучших способов приготовить тыкву. |
Дневник |
Метки: тыква |
Тыква,запеченая в фольге с чесноком и орегано |
Дневник |
Сладкая тыква в горшочке с изюмом и яблоками у меня уже была,а сегодня у меня тыква с чесноком и сушеными травками...
Делается все очень просто....Очистить тыкву,порезать ломтиками,сложить в миску,посолить,приправить свежесмолотым перчиком,выдавить 3-4 зубчика чеснока,посыпать орегано,полить оливковым или другим растительным маслом и перемешать.В форму для запекания положить большой кусок фольги,выложить на него тыкву
Затем тыкву завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 20-30 минут- зависит от сорта тыквы и толщины ломтиков.Можно подать в качестве гарнира к жаренному мясу или к рыбе,а можно и как самостоятельное блюдо.
Метки: тыква |
Марокканский пирог с тыквой. Рецепт подходит для диабетиков.(Нина Стрекаловская) |
Дневник |
Метки: Тыква |
Тыква запеченая "Острая" |
Дневник |
И так был у меня кусок тыквы хороший такой грамм 500 весом. Порезала и сделала маринад:
перец черный 0,3 ч.л. примерно, можно было бы и поменьше
соль столько же
чеснок на терку 1 зубчик крупненький
приправы примерно 0,5 ч.л.(какие есть)
масло подсолнечное грамм 50
горчица готовая 1 ч.л.
все перетерла и каждый кусочек обмазала и вылила оставшийся маринад в тыкву, постояло минут 40
Затем выложила на противень и остатками маринада помазала силиконовой кисточкой все содержимое
В духовку минут на 40 у меня, но вы сами смотрите, как понравится визуально, так и готово. В холодном виде вообще по мне так сильно вкусно, я всю приправу сняла, когда кушала, т.к. очень остро,
Метки: Овощи Тыква |
Страницы: | [1] |