https://my.mail.ru/community/nadezhdakuhnya/059CED8C3516DEA1.html

https://my.mail.ru/community/nadezhdakuhnya/7187770AF1796E8A.html

мыло за 15 минут в домашних условиях.Мыло получается не хуже 
покупного....а может даже и лучше....))

Ингредиенты:

50 гр.кусочков мыла
1 литр.кипятка
2 сл. л. глицерина
1|2  ч.л. лим кислоты
(по желанию для цвета пару капель пищевого красителя)
Приготовление:
Мыло
натереть на мелкой тёрке.Залить кипятком.Размешать до полного 
растворения.Добавить глицерин,лим.кислоту и по желанию пищевой 
краситель.Перемешать,процедить через сито.Налить в использованную 
бутылочку с дозатором.И вот вам целый литр хорошего жидкого мыла.
Хорошего всем настроения мои дорогие!

http://pojrem.ru/soup/holodnik

/+колбаска и т.д. кефир можно

Тесто я приготовила по рецепту " Ненасытная монашка"
5 яиц
1 стакан сахара
разрыхлитель (10 г)
5 ст. л. растительного масла (без запаха)
1,5 стакана муки
Яйца взбить со стаканом сахара, миксером 7 - 10 минут, 
добавить растительное масло, разрыхлитель, 
постепенно всыпать муку, перемешать ложкой!
и вылить в смазанную маслом форму для выпечки.
Выпекаем 25-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку!)
при температуре духовки 180 градусов(до сухой лучинки).
Остудила и разрезала на два коржа.

Начинка№1
Взяла один крупный лимон,удалила косточки.пробила блендером.Выложила в маленькую кастрюлю,добавила 0,5 стакана сахара довела до кипения.1 ст.л кукурузного крахмала развела небольшим количеством воды и влила в лимонную смесь и проварила до загустения.Остудила.

Начинка № 2
0,5 стакана сливок(33%) взбила с сахаром

Сборка пирога
Корж-лимонная начинка-сливки взбитые-корж-сахарная пудра.Получилось очень вкусно,но чуть-чуть присутствовала горчинка от лимона.

На одну большую скумбрию: 1 желток, специи для рыбы, перец, соль.

Для «стожков»: 
1 морковь
1 луковица
2 варёных яйца
2 варёных картофелины
100 г сыра
майонез 
сок 1 лимона
перец, соль.

Скумбрию разделать на филе, мелко нарезать.
Добавить рубленый желток, посолить, поперчить, добавить специи.
Перемешать. Из рыбной массы сделать плоские лепёшки,
уложить их на противень, смазанный маслом. Полить соком лимона.
На каждую лепёшку уложить горкой:
1-й слой – пассерованные лук и морковь
2-й слой – тёртые картофель
3-й слой – тёртые яйца
Яичный и картофельный слои посолить и поперчить по вкусу.
Сверху на «стожки» уложить горкой натёртый на крупной тёрке сыр,
сеточка майонеза. Запекать в духовке, разогретой до 200°,30 минут.

Для коржей:
Кабачки молодые-2 шт
Яйцо-2 шт
Мука-3 ст.л
Манная крупа-3 ст.л
соль и перец по вкусу

Для прослойки:
Морковь-1шт
Лук репчатый-2 шт
Помидор-0,5 шт
Сыр твердый-150гр
Чеснок
Майонез

Для украшения:
помидоры и петрушка

Готовим коржи. Кабачки трем на крупной терке,солим и оставляем минут на 10.
Отжимаем,добавляем перец молотый и яйца.Перемешиваем.
Водим муку и манную крупу и оставляем.чтобы манка набухла.
Сковороду берем блинную. Смазываем маслом при помощи кисточки,
не должно быть много масла на сковороде. 
Распределяем пару столовых ложек кабачкового теста
и жарим до румяной корочки с обеих сторон.У меня получилось 4 коржа.
Оставляем остужаться.

Готовим прослойку.Морковь натираем на крупной терке,
лук режем мелко,помидорку тоже мелко и обжариваем до готовности.
Сыр натираем на крупной терке,чеснок ч/з давилку,заправляем майонезом.

Собираем торт.Кладем корж,на корж зажарку,опять корж,на него сыр и так повторяем пока не закончатся продукты.И украшаем по своему усмотрению.
Я украсила помидоркой и петрушкой.

Масляный крем на белках. 



РЕЦЕПТ:

Выход крема примерно 1200 гр. 

8 белков и 450 гр сахара(сахара можно брать меньше, кто сильно сладкое не любит) нагреть на низком огне, помешивать(лучше на водяной бане), добавить соль, щепотку, и следить, что бы это всё не пригорело, помешивать!





Как только сахар растворится снять с огня и поставить остужать.



в это время взбить сливочного масла 600 гр миксером до кремового состояния. Очень важно, масло должно быть хорошим!!!! Качественным!



Как только белки с сахаром остынут, взбивать их до плотных пиков,



и добавлять пока они взбиваются к ним же взбитое масло,



масса увеличится примерно в 1,5-2 раза. 
Всё же крем взбивать пока не станет блестеть.










автор текста и фото tatiana (материал взят на одном из форумов в нете)

Как-то за очередным чаепитием зашёл у нас с мамой разговор о кремах для тортов. Я ругался что надоело мне масло с сахаром или сгущёнкой взбивать (именно жирно-масляные и при этом приторно сладкие кремы любит моя мама) - для меня ну никакого кулинарного творчества.
И тогда мама вспомнила, что ещё ей нравился старый крем "гляссе". Он тоже, в принципе, масляный. Но более сложный, более изысканный, чем тупо масло со сгущёнкой взбивать.
И мама не просто вспомнила что есть такой крем, а выдала мне книгу, изданную ещё в СССР,
Р.П.Кенгис "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов".
В общем, представляю Вам незаслуженно забытый "Масляный основной крем на яйцах" ("Гляссе").

Конечно же, я не решился проводить эксперимент (пробовать новый крем) к празднику на торте, требующим больших усилий и предназначенном для общего удовольствия.
Я решил собрать наипростейший тортик на магазинных коржах и опробовать на себе да забредающих в гости друзьях.

Ингредиенты на крем Гляссе:
200 гр. масло сливочное
2 яйца
4 ст.ложки сахар
при указанном количестве продуктов выход крема 400 гр.
я взял всё в двойном размере, чтобы уж точно хватило распробовать. ))
+ 
магазинные песочные коржи для сборки торта на этом креме 
вишнёвый сироп.


Приготовление крема:
Заранее достаньте масло из холодильника чтобы, пока мы возимся с первой частью крема, оно согрелось.


1. Объединяем сахар и яйца.


Ставим кастрюльку на огонь и непрерывно взбиваем пока смесь нагревается до 45 градусов, поддерживая температуру 45 градусов взбиваем до увеличения объёма в 2,5-3 раза.
Это быстро, кстати. Я всё делал на глазок, температура - тоже. :) 


Снимаем с огня и не прекращая взбивать даём остыть до комнатной температуры.


В итоге у нас получится вот такая густая штука. Уже почти крем.


2. Взять согревшееся масло, взбить добела


Не прекращая взбивать, постепенно влить взбитую смесь из яиц с сахаром.


Объединённую смесь продолжаем взбивать несколько минут


до образования пышного крема


Ну а затем используем крем для любых кондитерских изделий.
Крем ВЕЛИКОЛЕПНО держит форму, идеально подходит для оформления кондитерским шприцем (пакетом).

Мне же просто надо было продегустировать крем сам по себе и в изделии.
Я пропитал коржи сиропом


И промазал кремом


укладывая коржи один на другой


За оформление самому стыдно (я ещё и кондитерскими карандашами в этот день рисовать пробовал), потому тортик целиком я даже показывать не буду.
Вот наименее страшная половинка, в разрезе.


ВЕРДИКТ:
Крем отличный почти по всем параметрам. Кроме одного. Вот в таком, классическом виде, он очень слабосладкий. Или это я с моими сластёнами уже настолько привык делать очень сладкие кремы...
В общем, я очень доволен, что научился делать крем "Гляссе", ещё пригодится.