10 шикарных закусок всего из 3 ингредиентов.

Куриные крылышки с медом и соевым соусом

kitchme

Вам потребуется:

• 1 кг куриных крыльев
• 150 г соевого соуса
• 5 ст. л. жидкого меда
• специи, соль.

Приготовление:

Смешиваем мед и соус, добавляем любимые специи и заливаем этой смесью крылышки. Оставляем в холодильнике мариноваться на несколько часов, а лучше — на сутки. Разогреваем духовку до 180 градусов, выкладываем на пергамент или на смазанный маслом противень и выпекаем около часа до золотистой корочки.

Лодочки авокадо с креветками

freshideen

Вам потребуется:

• 2 спелых авокадо (на 4 порции)
• 200 г варено-мороженых или консервированных креветок
• майонез или сметана по вкусу
• соль.

Приготовление:

Разделите авокадо пополам, не очищая от кожуры, удалите косточку. Ложкой или ножом достаньте мякоть плода и измельчите ее. Смешайте в миске кусочки авокадо с креветками, заправьте майонезом (можно немного развести его сливками) или сметаной, посолите, при желании поперчите и добавьте давленый чеснок. Разложите по лодочкам авокадо и подавайте по одному на порцию. Можно украсить зеленью. Эффектная и очень вкусная закуска!

Фаршированные помидоры

cuisineaz

Вам потребуется:

• 4-5 помидоров (в зависимости от числа гостей)
• 200-300 г мясного фарша
• 1 луковица
• соль, зелень при желании.

Приготовление:

У мытых помидоров отрежьте верхушки, аккуратно достаньте внутренности ложкой. Обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте в сковороду мякоть помидоров и фарш, потушите все вместе минут 5-8.

Теперь наполните начинкой помидоры, накройте их срезанными «крышечками», установите в форму, хорошо сбрызните водичкой и отправьте в разогретую духовку минут на 40. Гости обязательно захотят добавки!

Сыр бри, запеченный с орехами и медом

huffingtonpost

Вам потребуется:

• головка сыра бри
• 2-3 ст. л. меда
• орехи (пекан, грецкие, лесные)
• оливковое масло (или любое растительное).

Приготовление:

Сыр бри и сам по себе прекрасен, но в запеченном виде это просто божественное угощение! Особенно в сочетании с бокальчиком вина.

В форму для запекания выкладываем целую небольшую головку сыра бри, делаем на ней пару надрезов. Сбрызгиваем маслом, накрываем фольгой и отправляем в духовку минут на 5-10. Доводим его до жидкого состояния и достаем. Расплавленный сыр обильно посыпаем рублеными орешками, сбрызгиваем медом.

Еще один вариант для гурманов — смешать полстакана ликера «Калуа» и полстакана коричневого сахара вместо меда (это будет уже четыре ингредиента). Пока бри печется, прогрейте калуа с сахаром в кастрюльке или сковородке, помешивая в течение 15 минут. За несколько минут до выключения огня добавьте орехи и, вынув бри из духовки, залейте его сиропом с орехами.

Подаем с хрустящим поджаренным хлебом или крекерами.

Бабагануш

womanway

Вам потребуется:

• 2 шт. баклажанов
• 6 ст. л. оливкового масла
• чеснок
• специи, соль.

Приготовление:

Чеснок измельчите и обжарьте на оливковом масле. Баклажаны разрежьте пополам вдоль и смажьте их чесночным маслом. Выложите половинки на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. После запекания освободите мякоть баклажанов от кожицы. Доведите ее в блендере до однородного состояния, добавьте любимые специи и оставшееся чесночное масло. Еще раз хорошо перемешайте все в блендере.

Подавайте с ломтиками хрустящего хлеба. Эту восточную закуску с очень нежной, почти воздушной консистенцией гости точно сметут в первую очередь.

Рулетики из лаваша с семгой

notavkusa

Вам потребуется:

• 3-4 листа лаваша
• 300-400 г слабосоленой семги
• мягкий сливочный сыр («Филадельфия» или что-то похожее).

Приготовление:

Нарежьте семгу тонкими ломтиками. Лаваш намажьте сливочным сыром. Сверху разложите ломтики семги так, чтобы между ними оставалось пространство. Скатайте лаваш в рулет и положите в холодильник на час, обернув в полиэтилен. Затем достаньте и нарежьте острым ножом.

Помидорки черри с креветками

diasdesabor

Вам потребуется:

• 20 помидорок черри
• 20 варено-мороженых креветок (очищенных или в панцире)
• 200 г сливочного сыра
• соль.

Приготовление:

Помидорки черри моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем у каждой помидорки верхушку и аккуратно удаляем мякоть. Внутри слегка подсаливаем помидорки, переворачиваем «вверх дном» на бумажном полотенце, чтобы стек сок.

Креветки отвариваем в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Чистим, удаляем головы. Хвостики можно оставить, чтобы было красивее (если креветки очищенные, задача сильно упрощается). Наполняем помидорки сливочным сыром. Это удобно делать при помощи кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком. Втыкаем в сыр креветку хвостиком вверх. Закуска готова.

Мороженое из киви

familykuhnya

Вам потребуется:

• 4 ст. л. меда (можно больше, по вкусу)
• 4 киви
• 120 мл свежего сока лайма (апельсина, лимона).

Приготовление:

Очистите киви и поместите их в блендер, отложив один. Превратите киви в пюре, добавьте мед и сок лайма. Мешайте в блендере около 1 минуты. Разрежьте оставшийся киви на тонкие кружочки. В формочки для мороженого или пластиковые стаканчики положите по два кружочка киви (по стенкам), вылейте смесь и заморозьте в морозильнике.

Ореховые печенья

Imgur

Вам потребуется:

• стакан арахисовой пасты
• стакан сахара
• яйцо.

Приготовление:

Все три ингредиента хорошенько смешиваем, месим тесто, формируем печеньки и выпекаем их примерно 15 минут в духовке, нагретой до 180 градусов.

Чизкейк с белым шоколадом

ochikeron

Вам потребуется:

• 3 яйца
• 120 г белого шоколада
• 120 г сливочного сыра.

Приготовление:

Отделите желток от белка. Накройте миску с яичными белками полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Разогрейте духовку до 170 градусов. Поставьте шоколад в миске на водяную баню, чтобы его растопить. Перемешивайте, пока он не растает. Добавьте сливочный сыр и размешайте — у вас должна получиться однородная масса. Приправьте желтками и снова перемешайте.

Достаем из холодильника белки, взбиваем их венчиком и добавляем в получившуюся массу. Смазываем пергаментные листы маслом и застилаем ими форму, в которую будем выливать тесто. Ставим будущий чизкейк в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и печем 15 минут. После выключения нужно дать ему немного постоять.

Посыпаем сахарной пудрой. После того как лакомство будет готово, вам придется немного подождать, потому что этот десерт едят холодным.

Источник: https://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/10-shikarny...-iz-treh-ingredientov-1142710/ © AdMe.ru

Про эти 10 простых кулинарных приемов мне рассказал шеф-повар.

Редакция AdMe.ru считает, что стать шеф-поваром на своей кухне не так уж сложно. Особенно если вы знаете эти простые, но полезные приемы, которые мы собрали для вас.

1. Добавляйте молоко и соль в воду, чтобы цветная капуста оставалась белой

Обычно при приготовлении цветная капуста приобретает серый цвет, что может испортить внешний вид блюда. Чтобы этого не случилось, при варке добавьте в воду немного молока со щепоткой соли, и капуста сохранит белый цвет.

2. Сохраняйте яркий цвет вареных и тушеных овощей

© pixabay  

Чтобы овощи оставались яркими и аппетитными даже в жареном или тушеном виде, опустите их в ледяную воду сразу после приготовления.

3. Добавляйте ложечку соли, когда готовите сладкую выпечку

© joythebaker  

0,5 ч. л. соли, которую вы добавите в сладкое тесто, совершенно не навредит десерту. Наоборот, соль мелкого помола поможет раскрыть вкус каждого из ингредиентов и пряностей.

4. Используйте замороженный виноград вместо льда, чтобы охладить вино

© doyoubake  

Чтобы растаявший лед не разбавлял вкус вина, используйте замороженные виноградинки. Они прекрасно охладят напиток и не изменят его вкус. Этот прием можно использовать не только с вином, но и с другими напитками, добавляя ягоды и фрукты по вашему вкусу.

5. Готовьте идеальный рассыпчатый рис

© thewanderlustkitchen  

Не так-то просто сварить рассыпчатый рис, который не превратится в жидкую кашу. Сразу после приготовления наройте кастрюлю обычным кухонным полотенцем, которое впитает всю лишнюю влагу. Этот простой трюк поможет приготовить идеальный рис.

6. Получайте больше сока из лимона или лайма

Чтобы получить максимум сока из лимона или лайма, положите его в микроволновку на 10–20 секунд при большой мощности. Острым ножом разрежьте его на 6 долек и выжмите сок, которого будет гораздо больше, чем обычно.

7. Готовьте идеальный торт без рецепта

© pixabay  

Теперь не обязательно иметь под рукой точный рецепт, чтобы приготовить идеальный торт. Запомните простое правило: количество сахара по весу должно быть равно количеству муки, а количество яиц — маслу. Используйте кухонные весы, чтобы точно измерять вес ингредиентов.

8. Получите нежное и сочное мясо с помощью яичного белка и крахмала

© seriouseats  

Используйте яичный белок и 1 ч. л. кукурузного крахмала, чтобы приготовить идеальное мясо.

9. Подсолите овощи перед тем, как добавлять их в салат

© seriouseats  

Перед тем как добавить овощи, которые содержат много сока, в салат, слегка посыпьте их мелкой солью и оставьте на некоторое время, а потом смешивайте с остальными ингредиентами и перемешивайте их с заправкой. Соль поможет задержать воду внутри овощей и сохранить их вкус.

10. Добавьте щепотку соли и корицы в кофе перед тем, как варить его

© altonbrown  

Попробуйте добавить щепотку соли и корицы в кофе перед тем, как сварить его. Соль поможет сделать вкус более мягким, а корица раскроет аромат и сделает его более ярким.

Источник: https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/pro-eti-10-prosty...-rasskazal-shef-povar-1336315/ © AdMe.ru

18 трюков с одеждой, которые сэкономят вам кучу денег

• Подписаться на AdMe
• Поделиться в Facebook
• Рассказать ВКонтакте

Как часто приходится выкидывать любимые джинсы потому, что они стали малы, или туфли, которые вместо былого комфорта оставляют только мозоли. А ведь очень часто можно найти способ вернуть вещам былой вид и практичность.

AdMe.ru собрал для вас 18 лайфхаков, которые помогут вернуть одежде былой вид за считаные минуты.

Используйте восковой карандаш для рисования, чтобы починить застрявший замок на куртке

© thekrazycouponlady  

Смесь лимонного сока и воды поможет избавиться от пятен пота на одежде и избежать обесцвечивания

© depositphotos  

Сократите время сушки, завернув мокрые вещи в полотенце и хорошенько придавив их

© youtube  

Теперь вы больше не потеряете носки или другие мелкие вещи — стирайте их в сумке для белья

© cloudfront  

Когда понадобится вставить шнурок в вашу толстовку, используйте соломинку. Дело пойдет как по маслу

© lifehacker  

Или возьмите булавку, чтобы вернуть шнурок на место

© blogspot  

Бритва подойдет для удаления выбившихся ниток на старой толстовке

© theburlapbag  

Если у вас есть сушилка для салата, используйте ее для сушки мелких вещей — это сэкономит кучу времени

© apartmenttherapy.com  

Сохранить цвет темных вещей насыщенным поможет уксус. Добавьте полстакана уксуса на последнем этапе стирки

© fooyoh  

Вместо ополаскивателя возьмите немного эфирного масла лаванды — это надолго придаст приятный запах вещам

© depositphotos  

12–15 капель разбавить в жидком моющем средстве перед тем, как добавить в стиральную машинку. Если вы не любите лавандовое масло, возьмите другое.

Если вы случайно сели на жвачку, не расстраивайтесь. Убрать липкую субстанцию легко, если заморозить, а затем соскрести, например ножом для масла

© wikihow  

Детская присыпка отлично убирает масляные пятна с одежды

© feminya  

Чтобы избавиться от чернильных пятен на рубашке, просто нанесите дезинфицирующее средство для рук на пятно и подождите 10 минут

© drycleaningtips  

Следы от травы легко удалить, если соединить жидкое мыло и перекись водорода

© techlife  

Смешайте 1 ст. л. жидкого мыла и 2 ст. л. перекиси водорода. Нанесите на следы от травы и подождите 10 минут, затем прополощите.

Комплект для ремонта велосипеда поможет починить ботинки

© instructables  

Чайные пакетики избавят обувь от неприятного запаха. Просто поместите их на какое-то время внутрь

© dukesandduchesses  

А крем для бритья уберет следы макияжа с одежды

© fokuzz  

Ну а если у вас есть джинсы, которые вам малы, вот простой лайфхак, как их носить

© cottonandcurls  

Источник: http://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/18-tryukov-s...omyat-vam-kuchu-deneg-1329615/ © AdMe.ru