Предлагаем Вам удивительную подборку рецептов приготовления этого лакомства

Вкусный заварной крем — великолепное дополнение к разнообразной выпечке. Каждая женщина может приготовить этот изысканный десерт самостоятельно.

Читать далее...

Рисовое мороженое с черникой

 Рецепт от Демоника: Нежное рисовое мороженое, со сливками и черникой, необыкновенно вкусное и непривычное. Замечательное лакомство для всей семьи! А ещё - простое и полезное!

Ингредиенты:

• Сливки (10%) — 500 мл

• Рис (белый, длиннозёрный) — 150 г

• Сахар — 6 ст. л.

• Ванилин — 1 пакет.

• Черника (или другая ягода) — 300 г

• Вода (до 1/2) — 1/3 стак.

1.

Читать далее...

Замечательное вкусное желе можно приготовить из творога, сметаны и молока. Такой десерт неплохо подавать детям, тем более в нем можно отлично замаскировать творог, который не все дети едят с удовольствием.

Сметана – 200 граммов;
Творог нежный – 750 граммов;
Сахар-песок – 200 граммов;
Желатин – 30 граммов;
Молоко – 200 миллилитров;
Персики консервированные.

Читать далее...

Ингредиенты:
Тыква свежая 500 г
Банан 1 шт.
Яблоки 3 шт.
Нежирный кефир или натуральный йогурт – 1 стакан
Мед, молотая корица по вкусу

Приготовление:
Тыкву очистить от корки, выбрать семена. Тыквенные семечки можно подсушить в духовке, освободить от шелухи и добавлять в салаты, выпечку, десерты. 
Очищенную тыкву нарезать кубиками, выложить на застеленную пергаментом форму. Поставить в духовку с температурой 180 градусов на 15 минут.
Запекать тыкву пока она не станет мягкой и не испарится лишняя жидкость. Остудить, переложить в миску.
Банан нарезать ломтиками. Если нужен охлажденный смузи, то пока запекается и остывает тыква, подержите банан в морозилке. 
Яблоки очистите от кожицы, нарежьте небольшими кубиками – так блендеру будет легче превратить их в однородное пюре.
Сначала измельчите в блендере бананы до однородности. Добавьте к ним кусочки яблок.
Выложите в бананово-яблочное пюре печеную тыкву. Взбейте до однородности.
Добавьте в смузи подсластитель – мед или стевию.
Влейте стакан нежирного кефира или натурального йогурта. Взбейте блендером все ингредиенты в однородную, пышную массу. 
Разлейте готовый смузи по стаканам и сразу же подавайте, можно добавить по щепотке корицы или молотого миндального ореха. 

Приятного аппетита!

Довольно вкусным лакомством как для детей, так и для взрослых, от которого как говорится не оттащить за уши, являются овсяные хрустики.

Рецепт их приготовления довольно простой:

Далее

Крем из манки для торта сливочный

Крем из манки очень нежный и в тоже время хорошо «держит форму» после застывания. Рецепт приготовления прост и незамысловат. Но есть 1 нюанс: для того, чтобы крем получился однородным и не чувствовалась каша, манную крупу надо заливать холодным молоком и только потом варить.

Читать далее...

Читать далее...

- и никто не догадается, из чего приготовлен этот десерт

Легкое, нежное, воздушное суфле яркого, насыщенно-розового цвета... Оно имеет легкую кислинку и пряную нотку, а также приятно-жгучее послевкусие... Никто не догадается, из чего приготовлен этот десерт.

Желе получается очень нежной консистенции, с ярким и необычным вкусом.

Время приготовления: 20 минут+ охлаждение

Вам потребуется:

3-4 столовые ложки чая "Каркаде"
2 стакана кипятка
15 г желатина
мед или сахар - по вкусу (в данном случае 3 столовые ложки меда и 1 столовая ложка сахара)
фрукты/ягоды (на фото мандарин)

Как готовить:

1. Чай залить стаканом воды, оставить на 10 мин.

2. Желатин залить вторым стаканом кипятка и проварить на медленном огне до его растворения.

3. Чай процедить, добавить мёд, сахар и воду с желатином, перемешать до растворения всех ингредиентов.

4. На низ стакана можно положить фрукты или ягоды.

5. Разлить в стаканы, остудить и поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Очень простой и вкусный десерт из тыквы - Тыква в лимонной карамели, запеченная в духовке. Низкокалорийный десерт и очень полезный. Рецепт из серии проще не бывает. Необычный экспресс-десерт. После приготовления вы получите 1 порцию Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:
сахар 2 стакана
молоко 1 л
масло сливочное 100 г
крахмал 1 ч.л.
желтки яичные 5 шт.

Приготовление:

1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически
мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

Приятного аппетита!

Горячий шоколад

Рецепт от Zaremа Gurenkovа: Рекомендую попробовать горячий шоколад на основе манной каши!

60 г манной крупы перемешиваем с 4 ст. ложками какао порошка и 6 ст. ложками сахара (можно добавить ванильный сахар или корицу) и в разогретое молоко (450 мл) с водой (150 мл), очень важно!

Жидкость не должна еще кипеть! (чтобы не было комков) тонкой струйкой всыпаем какао с сахаром и манной крупой, при этом образуем в жидкости "воронку" все время мешая ложкой по часовой стрелке. Варим на маленьком огне помешивая 5 минут.

Далее маленькая хитрость - взбиваем полученный шоколад погружным блендером (если нет такого "девайса" можно процедить через сито) таким образом вы получите "ресторанный" вариант густого горячего шоколада. Густоту напитка можно регулировать добавляя кипяченую воду. Приятного аппетита!  

Напиток оценят даже те, кто не сильно любит сладости.

https://www.youtube.com/watch?v=OoOeO8lWDOU

100 гр. сливочного масла,

100 гр. сахарной пудры,

1 стакан жирной сметаны,

2 банана,

1 ч. ложка лимонного сока,

ванилин по вкусу.

Читать далее...

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Заварной крем-пломбир Очень вкусный крем! Его вкус напоминает сливочный пломбир, поэтому можно даже кушать как самостоятельно блюдо или заморозить его в креманках и кушать как мороженое. Этот крем также подойдет для тортов и пирожных, особенно вкусно в эклерах и Наполеоне.

Читать далее...

Скажу честно, долгое время я игнорировала этот прекраснейший десерт и даже скажу почему. Я с детства не любила молочное желе. Но, панна котта – это совершенно другое. Буду теперь готовить её по каждому удобному случаю. Да и без него тоже) Благо вариантов этого десерта - бесконечное множество.
На что это похоже. Ну, да. На молочное желе из нашего детства отдаленно все-таки похоже. Но не оно! Похоже на баварский крем и на мусс. Отдаленно напоминает флан. И чуточку бланманже. Имеет родственные связи с суфле и пудингом. Но мой фаворит сегодня – это она, панна котта.
Как только у нас не пишут название этого популярного итальянского десерта. Вплоть до панакоты – как слышу, так и пишу. Нет, давайте все же мухи отдельно, котлеты отдельно: отдельно «сливки» (панна), отдельно «варить» (котта).
Panna cotta – любимейший десерт итальянцев, наряду с сабайоном и тирамису. Ок, после тирамису. Рецепт этот древний, с благородной, так сказать, сединой. В давние времена его готовили далеко не везде, как сейчас, а в единственном месте – городке Ланге региона Пьемонт. Правда, вместо желатина тогда использовали рыбьи кости.
Однако, желатин здесь не самый важный ингредиент. Если вы не хотите на выходе получить нечто резиновое с невразумительным вкусом, помните: командовать парадом будут сливки! Нежный вкус свежих сливок – вот что должно быть в послевкусии. Желатина там должно быть ровно столько, чтобы панна котта могла держать форму, не более того, и «таяла во рту, а не в руках».
Классический рецепт предусматривает использование 33% сливок. Но если вы беспокоитесь о фигуре – так и быть, берите сливки с меньшим процентом жирности. Если беспокоитесь настолько, что готовы вовсе отказаться от панна котты, - бог с вами, берите молоко. Но… сливки лучше!) Тем более, совсем необязательно есть панна котту килограммами. Классический рецепт не предусматривает использования в десерте фруктов – только в качестве соуса к нему. Однако почему бы и нет, если так делают в самых лучших итальянских ресторанах?

Этот десерт имеет очень архивный, почти викторианский вид, но на самом деле был изобре­тен всего-навсего тридцать лет назад — и быстро стал классикой.

Читать далее...

Предлагаю очень простой рецепт, который я позаимствовала с польского сайта у кулинара Madzia. Всего три ингредиента - и у Вас получится очень вкусный десерт, который можно употреблять как отдельно, так и с тостами или домашним хлебом. У нас десерт исчез моментально!

Любите кушать вкусные десерты? А знаете как приготовить крем для торта? Предлагаю ознакомиться с 8 простыми рецептами кремов для десертов и тортиков.

1.Классический заварной крем

Ингредиенты:

● 500 мл. молока
● 200 гр. сахара
● 1 ч. ложка ванилина
● 50 гр. муки
● 4 яичных желтка

Далее >>>

Marishka

Десерты, напитки и праздничные украшения из самого новогоднего фрукта.

1.
Сделать такое нарядное праздничное украшение несложно – все мандарины нанизываются на плотную леску с колокольчиком (или пуговицей) на конце и собираются в гроздь. Для завершения образа повяжите сверху пышный бант из цветной ленты.

2.
Оберните мандарин полоской упаковочной бумаги, сверху завяжите бантик – симпатичное украшение для праздничного стола или новогодней елки готово!








Читать далее...

Не так давно попался этот рецепт на одном из зарубежных сайтов, решила непременно попробовать. Это даже и не рецепт, а скорее идея приготовить "что-то из ничего". Попробуйте и вы!

Предлагаю Вашему вниманию рецепт блюда, которое может быть как десертом, так и отличным завтраком для Вашего семейства.
Это очень традиционный, домашний, я бы сказала, нераскрученный, но при этом любимый народом испанский десерт. В ресторанах его можно встретить в категории «домашние десерты». Он уже очень давно распространился по всей Испании, особенно центральной ее части, и мало кто знает, что корни у него – баскские.

далее>>>

Трайфл "Тирамису с клубникой" от fiery_ph0enix
Для савоярди

• 2 яйца
• 60 г сахара
• 60 г муки
• немного лимонного сока
• сахарная пудра (по желанию)
• 1 ч.л. куркумы

Ванильный пудинг

• 1/3 чашки кукурузного крахмала
• 1/2 чашки гранулированного сахара
• щепотка соли
• 2 1/2 чашки молока
• 1 стручок ванили
• 1 чашка = 200 мл

Трайфл

• 250 г маскарпоне
• 250 г ванильного пудинга
• 250 г клубники
• 50 г шоколада (любого на свой вкус)
• 1 небольшая упаковка савоярди (или выпекаем самостоятельно)
• 1/2 чашки эспрессо
• ликер/вино по вкусу

1. Савоярди

Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до белой пышной пены. Отдельно взбиваем белки с небольшим количеством лимонного сока до мягких пиков.
Смешиваем белки с желтками.Аккуратно, движениями по часовой стрелке.
Всыпаем просеянную муку и так же аккуратно перемешиваем.
Выкладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем кружочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Если хотите получить сверху сахарную корочку, то посыпьте сверху слегка сахарной пудрой. Я так не делала.
Ставим в разогретую до 140 градусов духовку и выпекаем до готовности. Сразу же снять с противня.

2. Ванильный пудинг.

Смешиваем в термостойкой миске все ингредиенты, очень тщательно, венчиком или миксером. Из ванили следует предварительно выскрести семена и кинуть в миску, а следом после размешивания оправить туда стручок. 
Ставим миску на водяную баню и готовим при регулярном помешивании около 15-20 минут, пока смесь не загустеет. Как это должно выглядеть смотрите фото №2

3. Трайфл

Остужаем пудинг в холодильнике, откладываем нужное нам количество и смешиваем с маскарпоне (Фото №3)
Клубнику нарезаем ломтиками. (Фото №4)

Шоколад натираем на крупной терке. Варим крепкий кофе и смешиваем его с любимым алкоголем. Ну или воздерживаемся :)

Укладываем слои:

• 1 слой: печенье,  которое быстро обмакиваем в кофе
• 2 слой: клубника
• 3 слой: тертый шоколад
• 4 слой: маскарпоне с пудингом

повторяем нужное количество раз

Поставить на несколько часов в холодильник.
         

трайфл: коврижка-малиновое варенье-заварной крем-сметана-абрикос от massaraksh10

Вниз положила кусочки коврижки, испечённой на ревенёвом пюре http://massaraksh10.livejournal.com/168084.html , смочила их ликёром амаретто ди сарона.
Сверху положила малинового джема,
сверху заварного крема, сваренного на молоке с цельным яйцом, мукой, и мускатным орехом,
сверху cметанy,
в  cметанy воткнула или положила сверху ломтики абрикоса.

Поставила в холодильник на пару часов.
              




безалкогольный клубничный трайфл со сливочным кремом от tanuseg

Взбила клубнику с ванильным сахаром и небольшим количеством клубничного компота и в этом замочила савоярди. Пачку маскарпоне взбила и смешала со взбитыми же сливками (подслащивала стевией и ароматизировала мадагаскарской ванилью). на дно формы выложила немного крема, потом савоярди, остатки клубничного соуса и порезанную клубнику. сверху выложила весь оставшийся крем и убрала в холодильник.
Kрем загустел. Не в разы уплотнился, но очень приятную консистенцию приобрел, очень правильного крема. На второй день савоярди собрали в себя весь клубничный соус и размягчились. Мне понравились оба варианта - и тот, что 3 часа стоял в холодильнике, и тот, что 12 часов.





Трайфл с клубникой, пьяным черносливом и розовым перцем от cook_inspire
Для бисквита:

• 60 г цельнозерновой муки
• 2 яйца
• 3 ст.л. коричневого сахара

Для трайфла:

• 6 крупных черносливин
• 2 столовых ложки амаретто
• 100 г нежирной сметаны (крем-фреш)
• свежая, нарезанная на небольшие кусочки, клубника (количество не пишу, зависит от размера креманки, сахар к ней тоже по вкусу, у меня очень сладкая)
• 3 ч.л. амаретто
• 10 горошин розового перца (истолочь) плюс несколько для украшения
• рубленый миндаль для подачи

Заранее нам нужно подготовить чернослив. Для этого необходимо мелко нарубить его ножом, выложить в миску и залить амаретто. Накрыть и оставить на несколько часов или на ночь.
также заранее мы можем испечь бисквит.
Для бисквита: яйца с сахаром взбить миксером на большой скорости в пену, затем постепенно добавить муку. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать небольшим количеством масла и слегка присыпать мукой, выложить тесто. Запекать до готовности 12-15 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовый бисквит остудить.
Делаем трайфл. На дно креманки выложить поломанный кусочек бисквита, чтобы он полностью покрыл дно, сбрызнуть 1,5 ч.л. амаретто. Сверху выложить слой клубники, посыпать половиной розового перца, затем половину чернослива, затем половину сметаны, еще кусочек бисквита, клубнику, оставшийся перец, сметану и украсить оставшейся клубникой и небольшим количеством сметаны. Убираем в холодильник на пару часов, чтобы ароматы и вкусы перемешались.
Перед подачей украшаем небольшим количеством сметаны, посыпаем орехами и украшаем горошинами перца.
                        





Горячий трайфл с клубникой от zoryanchik

• 2 яйца+4 желтка
• 85 грамм муки
• 55 грамм сливочного масла
• 85 грамм коричневого сахара
• 80 грамм сахара
• 300 мл. апельсинового сока
• 150 мл. жирных сливок
• 200 грамм клубники
• пол-чайной ложки разрыхлителя

Сначала готовим бисквит.Размягченное масло взбить с коричневым сахаром.Добавить 2 яца, взбить.Всыпать муку с разрыхлителем.Выстелить круглую форму бумагой для выпечки и выложить тесто.Выпекать при 180 около 25 минут.Остудить 5 минут в форме, затем перевернуть на решетку и остудить полностью.Нарезать полосками.Положить полоски бисквита в апельсиновый сок на 10 секунд.Разложить их по огнеупорным формочкам.Сок слить в миску, добавить желтки и белый сахар(1 ст.л. оставить).Взбивать на водяной бане до густого крема.Переставить миску с кремом в ледяную воду и взбивать до полного охлаждения.Сливки взбить до мягких пиков и ввести в апельсиновый крем.На бисквитные полоски положить клубнику, разрезанную пополам, полить кремом.Присыпать сахаром и поставитьь под разогретый гриль духовки на 1 минуту, чтоб сахар расплавился.Можно этого не делать, а убрать десерт на 30 минут в холодильник и подать холодным.
                  


Трайфл в пивных кружках от shomova

• 3 ст. ложки муки
• 1 ст. ложка коричневого сахара
• 1 ст. ложка какао
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1/3 стакана молока
• 1/5 ч. ложки разрыхлителя
• кусочек шоколада (грамм 20), натереть на терке

• 1 стакан жирной сметаны
• 1,5 ст. ложки коричневого сахара
• Сметану с сахаром взбить миксером до полного растворения сахара.
• 2 стакана клубники
• немного любимого алкоголя

                                  



 
Клубнично-ревеневый трайфл  от zalevchik

• 3 чашки молока

• 1 1/4 чашки сахара

• 1/3 чашки крахмала

• соль

• желтки 2 больших яиц

• 1/4 чашки «Aмaрeттo» или другого миндалььного ликёра

• 570 г ревеня, очищенного и нарезанного на кусочки прибл. 1 см

• 800 г клубники, очищенной и порезанной на четвертинки

• 1/2 чашки сливок

• 560 г фунтового кекса (*см .рецепт ниже), порезанного на кубики прибл. 2 см

 Приготовление:       

 1. Приготовить заварной крем:
В кастрюльке на среднем огне нагреть 2 1/2 чашки молока и 3/4 чашки сахара, доведя до кипения. Снять кастрюльку с огня. В другой ёмкости смешать до гладкой консистенции полчашки оставшегося молока, крахмал и 1/8 чайной ложки соли; вбить яичные желтки. В яичную смесь ввести небольшое количество горячей молочной смеси; постепенно вмешать эту смесь назад в горячую молочную смесь в кастрюльке. Варить на среднем огне, пока смесь не начнёт густеть и кипеть, постоянно помешивая. Снять с огня; вмешатьи ликёр. Перелить крем в чистую миску. Для того, чтобы на поверхности крема не образовывалась плёнка по мере того, как крем будет остывать, положите пищевую плёнку прямо на поверхность. Поставить охлаждаться в холодильник, минимум на 3 часа.

 2. Пока крем остывает, в большую антипригарную сковороду выложить ревень, одну четвёртую часть клубники (1 1/4 чашки), 1/2 чашки оствшегося сахара и варить на среднем огне, время от времени помешивая, 18-20 минут, или пока смесь не начнёт кипеть и густеть. Переложить в миску. Дать остыть до комнатной температуры или накрыть, и пускай стоит в холодильнике до момента использования.

 3. Электрическим миксером на средней скорости взбить сливки до мягких пиков. Осторожно ввести взбитые сливки в охлаждённый заварной крем.

4. Сборка: В большую стекляную форму для трайфла выложить половину кубиков кекса; дальше ложкой поверх них выкладываем половину заварного крема. Распределяем половину клубнично-ревеневой смеси поверх заварного крема, а на неё - половину свежей клубники. Повторить с другой половиной кекса, крема, ревеня и клубники. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 4 часа (а можна и до 24 ч) для смешания вкусов.

5. Для подачи накладывать ложкой в индивидуальные десертные тарелки.

 * Ванильный фунтовый пирог

Большая форма с отверстием, 25 см диаметр

• 2 чашки сахара
• 1 чашка сливочного масла, размягченного (226 г)
• 5 яиц
• 2 ч.л. ванильного экстракта
• 3 чашки муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 чашка молока
• 2 ст.л. сметаны, с горкой

Разогреть духовку до 175-180Ц (350Ф)
Смешать масло, сахар, яйца и ваниль. Взбивать на маленькой скорости, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Теперь взбивать на большой скорости 5 минут.
Просеять муку с разрыхлителем. Добавить к основной массе частями, чередуя, муку и молоко (добавьте сметану, когда будете вливать молоко), начиная и заканчивая мукой.
Хорошенько взбивайте после каждой добавки.

Смазать форму маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму. Выпекать 65-75 минут, пока зубочистка или спичка, помещенная в центр пирога, не будет сухой.
Оставить остывать в форме 15 минут, затем перевернуть на блюдо

               





трайфл сладкий, с шоколадным кексом, клубникой и черным перцем от dovleet

сладкий не считается, потому что он мне не очень понравился, так что рецепт не даю, только ингредиенты:
шоколадный кекс, пропитанный коньяком, заливка из клубничного пюре, быстро прогретого с сахаром, лимонным соком и черным перцем, свежая клубника, заварной крем, взбитые сливки с сахаром. сверху крошка из того же шоколадного кекса.
мне не очень понравилось потому, что я не люблю сочетание ягод с заварным кремом и/или взбитыми сливками. но подопытные живы и просят еще. попробую придумать трайфл без крема и сливок, чтобы мне понравилось.

сладкий





Panachee от greg_butcher

• 4 печеньки песочных
• 2.5 чашки клубники
• 1 чашку взбитых сливок
• 0.25 чашки варенья без косточек

Клубнику порезать кусочками, оставив попки и некондицию для перемола в комбайне вместе с вареньем. Тем что получилось в результате промолки заливаю резанные ягоды и получаю клубничный соус, перемешиваю. Беру 4 бокала-стакана-чашки, вниз каждой чашки кладу ломаное печенье, затем клубничный соус, затем взбитые сливки, если есть еще ингредиенты и место в посуде повторяю и так пока не надоест или что-нибудь не кончится. Тут же съедается.

     


Мятно-клубнично-шоколадный трайфл с фисташками от soul_kitchen

Заварной ванильный крем с мятой:

• Сахарная пудра 40 г
• Мука 40 г
• Желтки 4 шт
• Молоко 400 мл
• Стручок ванили
• Мята несколько веточек

Шоколадный бисквит "шоколад на кипятке"

• Мука 1 стакан
• Сахар 1 стакан
• Какао 3 ст л
• Яйцо 1 шт
• Разрыхлитель 0,75 ч л
• Молоко 0,5 стакана
• Растительное масло 0,25 стакана
• Кипяток 0,5 стакана
• Сода 0,75 ч л

Дополнительные ингредиенты (на три порции):
Дробленые несоленые фисташки - 3 ст л
Клубника - 6-7 шт
Сливки 10% - 3 ст л
Листики мяты для украшения

Приготовление заварного крема:
- Смешать желтки и сахарную пудру.
- Добавить муку, перемешать
- Молоко вскипятить со стручком ванили, разрезанным вдоль пополам
- Постоянно помешивая, влить молоко в яично-мучную смесь. Нагревать, постоянно помешивая до загустения крема.
- Листья мяты добавить в крем и измельчить при помощи блендера.
- Накрыть крем пленкой, поставить остужаться. Когда остынет, убрать в холодильник.

Приготовление бисквита:
Всё смешать. В самом конце добавить кипяток. Размешать и тут же вылить в форму. Тесто будет очень жидким!
Я выпекала в мультиварке 55 мин на режиме "Духовка", первый уровень.

Собираем трайфл:
- Порезать бисквит небольшими кубиками, разложить по стаканчиками, слегка полить сливками.
- Сверху положить немного крема
- Положить порезанную кусочками клубнику
- Опять слой бисквитных кубиков
- Снова слой крема
- Сверху посыпаем рубленными фисташками, украшаем клубникой и мятой

Источник

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Банановый мусс
Часть 2 - Яблоки под карамелью
...
Часть 8 - Безе в микроволновке
Часть 9 - Трайфл с кремом патисьер на пиве
Часть 10 - Trifle - трайфл 1. Сладкие трайфлы
Часть 11 - Тартифлетки с лимонным кремом
Часть 12 - Клафути с вишней и черешней от Мишеля Рота
...
Часть 37 - Шоколадное парфе с корицей.
Часть 38 - Клубника в сахарной пудре
Часть 39 - Персиковое желе (от фр. Gelée

Финиковые шарики с орехами и какао
На 1 порцию (2 шарика): 105 ккал, 2 г белков, 4 г жиров (0 г насыщ., 3 г полиненасыщ., 1 г мононенасыщ.), 0 мг холестерина, 19 г углеводов (2 г клетчатки, 14 г сахаров)

Ингредиенты:

60 г. отчищенных грецких орехов (1/2 стакана)
1/8 1/4 ч. л. соли
140 г. фиников без косточек (12-15 штук или полтора стакана)
20 г какао порошка без сахара и добавок (3 ст. л.)
15 г яблочного сока (1 ст. л.)

Приготовление:

1. Засыпьте грецкие орехи и 1/8 ч. л. соли в блендер и порубите (кусочки орехов должны оставаться достаточно крупными), затем пересыпьте в неглубокую тарелку.
2. Измельчите блендером финики, какао, яблочный сок и 1/4 ч. л. соли до состояния крутого теста, при необходимости добавляйте по 1 ст. л. воды до получения необходимой консистенции (до 4 ст. л.).
3. Скатайте из полученной массы шарики (используйте по 2 ч.л. пасты для каждого трюфеля).
4. Обваляйте шоколадные шарики в рубленых орехах.
5. Уберите в контейнер и поставьте в холодильник.
6. Через 1 час шоколадные шарики уже можно подавать к столу. В плотно закрытом контейнере они могут храниться холодильнике до 2 недель.

Конфетки из овсяных хлопьев с финиками
Ингредиенты: 100гр. сливочного масла, 0,5ст. сахара, 5ст.л молока, 2ст.л какао, 1,5ст. овсяных хлопьев (я брала обычный «Геркулес»), 0,5ст.фиников (или других сухофруктов – по вкусу), 0,5ст. грецких орехов.

Овсяные хлопья обжарить на сухой сковороде, до легкого изменения цвета и запаха.
Убрать остывать.
В кастрюльке соединить масло, сахар, молоко. Перемешать и поставить на небольшой огонь.
Добавить какао. Довести смесь до кипения, при непрерывном помешивании.
Снять с огня и всыпать овсяные хлопья. Перемешать. Дать массе остыть до чуть теплого состояния.
Добавить орехи (предварительно обжаренные и измельченные).
И финики, которые надо запарить кипятком на 10-15 мин. Промыть, просушить, убрать косточки и мелко нарезать.
Все смешать. Можно добавить 1ст.л коньяка.
Руки смочить водой и скатать шарики величиной с грецкий орех. Совет: если Вам, кажется, негигиеничным катать шарики руками, можно использовать медицинские (тонкие) перчатки.
Убрать конфеты в холодильник минимум на 2-3ч. У меня получилось 13штук.


1.

2.

Читать далее...

Вареное сгущеное молоко Дульсе де лече очень популярно в странах Латинской Америки. В переводе с испанского название означает “сладкое молоко”.Этот вареное сгущеное молоко является начинкой для знаменитого печенья Альфахорес, которое является любимой сладостью в Перу, Испании и Аргентине. Также им можно дополнять любые коктейли, мороженое, кексы, кремы для тортов и т.д.

Читать далее...