Самое вкусное печенье!!! ПОЧТИ "ТВИКС"


Ингредиенты:

1 стакан пшеничной муки
120 г нарезанного кубиками холодного масла
4 столовые ложки коричневого сахара

Крем тоффи:

50 г сливочного масла
4 столовые ложки коричневого сахара
400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)

Кроме того:

150 г молочного шоколада
30 г орехов

Приготовление:

Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент).
Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто.
Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.

Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.

Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.

Выложить массу ровным слоем. Дать остыть.
Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Творожный торт «Волшебный»


Ингредиенты:

700 г творога,
1 стакан изюма,
1 стакан сахара,
1 стакан сметаны,
40 г желатина,
3 стакана пастеризованного молока,
1 стакан ядер грецких орехов,
ваниль - по вкусу,
2 мандарина,
2 киви,
консервированные ананасы и персики.

Способ приготовления

1. Желатин залить 1 стаканом молока, оставить на 30-40 минут для набухания, после распустить на слабом огне в оставшемся горячем молоке, не доводя смесь до кипения.
2. Изюм залить кипятком, оставить на 20-30 минут, после откинуть на сито, обсушить. Орехи крупно порубить.
3. Творог протереть, смешать с сахаром, сметаной, изюмом и орехами, приправить по вкусу ванилью. Добавить желейную смесь, хорошо перемешать.
4. На дно разъемной формы выложить дольки мандарина, залить частью приготовленной творожной смеси. Сверху выложить кружочки киви, вновь залить смесью. Уложить колечки или кусочки ананаса, залить смесью, положить слой ломтиков персика, вновь залить смесью. Слои повторить 2-3 раза. Фрукты не следует укладывать плотно друг к другу, чтобы слои лучше схватились.
5. Убрать торт в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания. При подаче по желанию посыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой.



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

ТОРТ "ПРОЩЕ ПРОСТОГО"


Торт проще простого. Безумно вкусный тортик!!! Быстро, легко и ОЧЕНЬ вкусно! Рецепт совсем простой!!!
Ингредиенты:

-1 яйцо
-1 ч. ложка крахмала
-0,5 ч. ложки соды или разрыхлителя
-0,5 стакана сахара
-0,5 стакана сметаны
-0,5 стакана муки

Приготовление:

Всё смешать и добавить в один корж изюм, в один корж какао, в один корж мак, в один корж орехи по вкусу.
Крем: взбить 600 г. сметаны (или сливок) с 3 столовыми ложками сахара, пакетиком ванильного сахара и закрепителем для сливок.
Украсить шоколадной глазурью (растопленный шоколад и сливочное масло) или посыпать орехами и тёртым шоколадом.
Приятного Вам аппетита!




СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Печенье"Гость на пороге"


Печенье "Гость на пороге"

Ингредиенты:
-200 гр маргарина или сливочного масла
-2 яйца
-1 стакан сахара
-3 стакана муки
-1/4 ч.л. соды
-1/2 ч.л. уксуса или лимонного сока
-густой джемПОДРОБНЕЕ

САМЫЙ ПРОСТОЙ ТОРТ

Читать далее...

Готовим Зефир в домашних условиях

Не так давно кто-то из моих читательниц просил рецепт домашнего зефира. Отдаю должок - ловите  Собиралась я с мыслями долго, но на деле все, как всегда, оказалось довольно просто. Главной сложностью было купить агар-агар, но, как выяснилось, в Минске проблемы с этим нет - нужно знать, где искать, Комаровский рынок - наше всё. По текстуре зефир неотличим от покупного, но в данном случае вы можете быть уверены, что все натурально Ингредиенты на 30-35 штук: 8 г агар-агара 160 мл воды 4 средних яблока (идеально подходит антоновка, у меня яблоки из маминого сада, сорт, увы, не помню)

 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Тирольский пирог
Часть 2 - Готовим Зефир в домашних условиях
Часть 3 - Печенье Тюиль (Tuiles)

Воздушный апельсиновый пирог

 

Ингредиенты: шесть яиц, один стакан сахарной пудры, апельсин, две столовые ложки муки. Желтки отделить от белков и тщательно растереть добела с сахарной пудрой. Белки взбить. Из апельсина получить апельсиновый сок и добавить его к сладким желткам. Затем всыпать муку и очень осторожно (по одной столовой ложке) начать добавлять взбитые белки. Продолжить постоянное перемешивание. В результате должна получиться воздушная смесь. Выложить смесь в хорошо смазанную маслом емкость для выпекания. Лучше всего использовать посуду для выпечки из огнеупорного стекла. Посыпать сверху сахаром или корицей и выпечь. Подавать горячим. http://citrus-site.ru/publ/vozdushnyj_apelsinovyj_pirog/15-1-0-102

 

"Мраморный" торт без выпечки


Ну что только не сделаешь, лишь бы духовку не зажигать. А если серьезно — замечательный торт без лишних заморочек.
ПРОДУКТЫ:
1 упаковка готовых медовых коржей (4 штуки, 400г), 1 л сметаны, 3 упаковки желатина каждая по 15 г (у меня-фирмы «Мечта»), 5 ст.л. сахара, 4 ст.л. какао, 1 \ 2 стакана воды, 100г масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
2 коржа потереть на терке или измельчить в крошку любым другим способом. Масло растопить (я только сделала мягче). Смешать масло и крошку. Разъемую форму застелить кулинарным бумагой и хорошо утрамбовать массу на дне формы. Поставить в холодильник на 30 минут:

Желатин замочить в воде, нагреть до растворения. Добавить сахар и какао. Нагреть до кипения, выключить газ и постепенно добавить сметану, все время размешивая. Остудить и взбить миксером 5-6 минут до образования сверху белой пены (как в коктейле). Остальные два коржа поломать на кусочки и смешать с желатиново-сметанной массой. Залить в форму, где у нас готова сделанная основа. Оставить в холодильнике на ночь:

Готовый торт вынуть из формы, посыпать какао и можно подавать. Благодаря сбиванию на разрезе будет мраморный рисунок — шоколадный с белыми разводами.

http://cookorama.net/ru/blog/deserty/mramornyj-tort-bez-vypechki.html


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

КОНФЕТЫ "БРИГАДЕЙРО"



Бригадейро — очень популярные конфеты в Бразилии и Португалии. Их готовят там на все праздники и дни рождения. Бригадейро по вкусу чем-то напоминают трюфельные конфеты, однако готовятся при этом очень просто и легко. Со всем процессом может справиться даже ребёнок. Подкупает в этих конфетах и доступность всех продуктов, и быстрота их приготовления, и отличный вкус.

Ингредиенты:
Сгущённое молоко - 375 г
Масло сливочное - 15 г
Какао порошок - 3 ст. л.
Кондитерская посыпка - 50 г


Читать далее

ФИНИКОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ



Жареные миндальные орешки, овсяная пудра и сладкие финики — всего три ингредиента, которые лежат в основе полезных сладостей для завтрака.
Что тут добавить?! Всё очень просто, вкусно и полезно — это блюдо прекрасно сбалансировано и не требует много времени для приготовления, к тому же хранится довольно долго (в герметичном контейнере в холодном месте до 2-х недель). Полноценный завтрак вам обеспечен. Из приведённых ниже ингредиентов получается примерно 24 квадратика-пирожных. Будьте здоровы и счастливы!

Ингредиенты:
Финики вяленые - 600 г
Масло оливковое - 1 ст. л.
Миндаль - 1 стакан
Овсяные хлопья - 1 стакан


Читать далее

ТОРТ "ОПЕРА"



Торт «Опера» — французский плоской торт, состоящий из слоёв орехового бисквита (по-французски — Джоконда), которые пропитаны кофейным сиропом, кофейно-масляным кремом и ганашем. В заключении глазирован шоколадом.
Французская кондиторская Даллояу сделала торт знаменитым. О создании этого торта существует 2 версии: кондитер Сириак Гавиллон, работающий в доме Даллояу, изобрёл торт в 1955 году, вторая говорит о том, что Луиз Клиши этот же торт представил на выставке кулинарии в Париже ещё в 1903 году.
Если вы посетите Париж, то в каждом ресторане сможете попробовать этот лакомый кофейный торт. Но вовсе не обязательно отправляться в путешествие во Франции, можно самим отлично приготовить такой нелёгкий, но всё же доступный торт. Главное иметь проверенный и как можно оригинальнее рецепт. Представляю к вашему рассмотрению торт «Опера» - адаптированный рецепт от Александра Селезнёва. Всем кулинарного вдохновения!

Ингредиенты:
Бисквит:
Яйца куриные - 6 шт.
Масло сливочное - 15 г
Сахар - 100 г
Фундук - 65 г
Мука пшеничная - 40 г
Соль - 1 щепотка
Ганаш:
Шоколад чёрный - 160 г
Масло сливочное - 15 г
Яйца куриные - 1 шт.
Сливки - 160 мл
Сироп:
Сахар - 100 г
Кофе растворимый - 2 ч. л.
Вода - 100 мл
Крем:
Масло сливочное - 200 г
Яйца куриные - 2 шт.
Кофе растворимый - 2 ч. л.
Сахар коричневый - 55 г
Молоко - 60 мл
Глазурь:
Шоколад чёрный - 75 г
Масло подсолнечное рафинированное - 10 мл


Читать далее

Чак-чак, тающий во рту! Из Кулинарной книги Алии.


Тесто: 3 желтка
2 яйца
3 ст.л. молока
мука (сколько возьмет, тесто не сильно тугое должно быть)
Все как обычно, замешиваем тесто, даем полежать пол часика.
Раскатывать лучше не большими кусочками, я поделила на 8 частей.
Резать как на лапшу.... и все, как в том рецепте...
Я когда попробовала жареную лапшу, уже тогда поняла, что чак-чак получится отличным: лапша получилась нежная, рассыпчатая....
А когда я резала уже готовый остывший чак-чак, вообще убедилась, что все получилось - резать его было достаточно легко. А в прошлый раз мне приходилось чуть ли не откалывать его - вообще не резался!

Теперь буду делать только так!
Приятного чаепития!

Приготовление:
5 яиц взбить с 0,5 стакана сахара.

Добавить муки столько, чтобы получилось мягкое тесто.

Раскатать тонким слоем.

Сверху густо посыпать мукой.
Разделить полоски.

Нарезать в виде лапши

Лапшу пересыпать с мукой.

Жарить в масле как во фритюре . Я использовала такое: Масло положить на разогретую сковородку (лучше в казанке или сотейнике, короче в любой кастрюле, с толстым дном...)

Растопить.
Положить 1/3 часть лапши.
Видно, что лапша уже надулась, побелела.
Как начнет подрумяниваться - убавить газ.

Жарить до золотистого цвета.
Так пожарить всю лапшу.
Получается столько:


1 стакана меда (можно искусственного) и 1 стакана сахара растопить (если карамель получается жидкая после остывания, возьмите меда меньше)
Чтобы закипело и покипело минут пять.
Опустить в кипящий сироп нашу жареную лапшу.
Газ выключить. Хорошо все перемешать.

Поднос смочить водой.
Положить на поднос и утрамбовать.

Как остынет нарезать на квадратики и посыпать сах. пудрой.

В последнее время я готовлю тесто по такому рецепту:
5 яиц
щепотка соли
пол ч.л. соды
мука
Тесто получается мягче и пышнее, а халва не такая приторно сладкая!
http://kulinariya123.blogspot.com/2013/04/556-chak-chak.html#more




СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Торт "Мимоза"


Ингредиенты

Яйца - 6 шт.
Сахар - 250 г.
Мука - 1 стакан.
Сода - 0,5 ч.л.
Ванилин - 1 пакетик.
Крем:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 300 г.
Молоко - 1 стакан.
Мука - 4 ст.л.
Ананасовый сироп - 5 ст.л.
Желатин - 2 ст.л.
Консервированные ананасы - 1 банка.
Способ приготовления

Этап 1 Отделяем желтки от белков. Взбить желтки с сахаром (100 г.) до белого цвета.
Этап 2 Затем взбить белки, постепенно подсыпая 150 г сахара. Смешать белки с желтками, 2-3 капли красителя, или 1 ч.л. замоченного в водке шафрана, добавить маленькими порциями просеянную муку, 0,5 ч.л. гашеной соды, 1 пакетик ванилина, осторожно перемешиваем и выкладываем в подготовленную форму (форму предварительно смазать и обсыпать мукой). Выпекать в хорошо разогретой духовке около 20-30 минут.
Этап 3 Крем: Смешать 4 желтка со 100 г сахара, добавить муку, молоко, тщательно перемешиваем, и варим до получения сметанообразной консистенции (не кипятить).
Этап 4 Сварить сироп из 5 ст.л. ананасового сиропа и 200 г сахара, охладить и взбить с 4 белками (белки взбить с сахаром отдельно, а потом соединить с сиропом). Затем в приготовленный белковый крем вылить заварной и аккуратно всё смешать.
Этап 5 Отложить немного крема для обмазки торта, а в остальную часть крема добавить подготовленный желатин (сухого 2 ст.л.) С готового охлажденного бисквита срезать верхнюю крышечку, убрать в сторону. У другой части бисквита вытащить всю мякоть (перетереть на крошки), смешать нарезанные консервированные ананасы (3/4 банки) с кремом и выложить в полую часть бисквита. Сверху накрыть крышечкой, всё обмазать кремом, и обсыпать крошками.
Приятного аппетита!
http://www.jrati.ru/baking/1756-tort-mimoza.html


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Тортик "Фруктовая нежность"


Ингредиенты

Для бисквита:
Яйца - 4 шт.
Мука- 1 стакан.
Сахар - 1 стакан.
Для начинки:
Бананы - 2 шт.
Ананасы консервированные - 1 банка.
Апельсины - 3 шт.
Для крема:
Сметана 25% - 1 литр.
Сахар - 1 стакан.
Желатин - 50-65 г.
Способ приготовления

Этап 1 Бисквит: яйца взбить с сахаром, добавить муку, перемешать. Испечь при t 180 градусов - 25 минут.
Этап 2 Остывший бисквит нарезать кубиками.
Этап 3 Бананы и ананасы нарезать кусочками, апельсины нарезать кружочками.
Этап 4 Желатин развести теплой водой, оставить набухать. Затем нагреть желатин, довести до кипения, но не дать закипеть. Остудить.
Этап 5 Сметану взбить с сахаром, добавить желатин.
Этап 6 Теперь собрать торт: в разъемную форму выложить кружочки апельсинов. Сверху - бисквит смешанный с 1/3 крема. Затем - слой бананов, опять бисквит, перемешанный с 1/3 крема, слой ананасов.
Этап 7 Завершить торт ровным слоем оставшегося крема, смешанного с бисквитом. Затянуть верх формы пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 3-4 часа.
Этап 8 Затем перевернуть торт на блюдо.
Приятного аппетита!
http://www.jrati.ru/baking/1104-tortik-fruktovaya-nezhnost.html


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

ТОРТ КЛУБНИЧНЫЙ "НАПОЛЕОН"



Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом быстрого приготовления торта. Я не могу назвать его классическим «наполеоном», хотя он состоит их коржей слоеного теста и заварного крема.
Этот вариант имеет несколько отличий. Тесто, например, здесь используется готовое. Да и крем в торте не совсем классический ...
Такой тортик делается гораздо быстрее обычного и имеет немного другой вкус.

Ингредиенты:
упаковка готового слоеного теста - 450 г
молоко - 400 мг
сахар - 300 г
желтки куриных яиц - 3 шт
пачка ванилина
клубника - 300 г
мука - 2 ст.л.
сливочное масло - 150 г


Читать далее

ТОРТ "КЛУБНИЧКА"



Торт "Клубничка" - очень вкусный бисквитный слоеный торт с клубникой. Придется постараться, чтобы его приготовить, но оно того стоит.

Ингредиенты:
Яйца — 12 штук
Сахар — 3 стакана (2 - в торт, 1 - в крем)
Мука — 2 стакана
Сливки жирные — 1 стакан
Сливочный сыр — 240 грамм
Клубника — 2 килограмма
Шоколад — - по вкусу


Читать далее

БЕЛЫЙ КОКОСОВЫЙ ТОРТ



Фантазия на тему кокоса не знает предела. Завораживающий вкус этого тропического ореха давно завоевал лидирующее место в кондитории и кулинарии.
Классического рецепта «Белого кокосового пирожного» или торта не существует, но есть различные рецепты на его тему. Данный рецепт авторский ( автор Olga C.) и представлен впервые. Для основы торта был выбран шифоновый бисквит,также кокосовый крем на манке, пропитка из кокосового молока с кокосовым ликёром.А в завершение торт был глазирован белым шоколадом с кокосом и взбитыми сливками.

Ингредиенты:
Бисквит:
Мука пшеничная - 175 г
Яйца куриные - 6 шт.
Сахар - 185 г
Вода - 115 мл
Масло рапсовое - 85 мл
Соль - 0.25 ч. л.
Сахар ванильный - 15 г
Разрыхлитель - 0.3 ч. л.
Пропитка:
Кокосовое молоко - 125 мл
Сгущённое молоко - 2 ст. л.
Ликёр кокосовый - 4 ст. л.
Крем:
Молоко - 350 мл
Масло сливочное - 75 г
Сахар - 60 г
Кокосовая стружка - 130 г
Крупа манная - 40 г
Украшение:
Конфитюр абрикосовый - 2 ст. л.
Шоколад белый - 75 г
Сливки - 3 ст. л.
Масло сливочное - 25 г
Сливки взбитые - 350 мл


Читать далее

Шикарный пудинг с яблоками под шапочкой из меренги

После Пасхи.... Куличи можно заморозить, а потом по мере необходимости размораживать и использовать в различных рецептах. За основу этого пудинга я взяла Английский хлебный пудинг от Ришара Бартине, добавила фламбированные яблоки и швейцарскую меренгу.

Кулич превратился в неимоверно вкусный яблочный «пирог». Описание кажется длинным, но на самом деле его совершенно не сложно сделать, а приготовление каждой составляющей занимает немного времени.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Пляцок"Секрет монахинь"

 

Читать далее...

ПИРОГ С ЧЕРЕШНЕЙ



Черешня - одна из первых летних ягод, вкусная, сладкая. Её любят практически все. Особенно полезна черешня в сыром виде, но она так же хороша в компоте, варенье, выпечке. Я предлагаю приготовить очень летний пирог с черешней - воздушное мягкое тесто с приятной начинкой из ягод. Так как черешня очень сладкая, в тесто обязательно нужно добавить цедру лимона или апельсина, чтобы придать ему небольшую кислинку.

Ингредиенты:
300 г черешни;
250 г муки;
120 г сахара;
2 яйца;
8 ст. л. молока;
8 ст. л. растопленного сливочного масла (+ немного для смазывания формы);
10 г разрыхлителя;
1/2 лимона (только цедра);
щепотка соли;
сахарная пудра для украшения.

Читать далее

Тарт Татен с грушами

Перерыв от сладкого позади а впереди новые вкусные и очень сладкие рецепты. Вот и сегодня я добралась к французкому (позвольте сказать) десерту « Тарт Татен» или «Татин» одним словом добралась. Мне не стыдно рассказать что первые 200 гр масла и сахар я испортила. Никак не получалось их соеденить. И вот с утра произошло волшебство все получилось. Тарт получился безумно вкусным и не стало его за 10 минут (честно), свекровь оценила, муж все доел, друг помог. Рецепт очень прост. Приятного Вам апетита! И еще я вас очень люблю!

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Летний кокосовый пирог с малиной

  Если вы хотите узнать все про Рестораны Киева то лучше всего это делать на портале www.getrest.com.ua этот портал поможет заказать еду на дом или сделать резерв столиков. Заходите и узнайте больше на портале. А мы начинаем готовить.

Читать далее...

ТОРТ С ЗЕФИРОМ И ФРУКТАМИ 2



Давно хотелось мне попробовать приготовить торт с зефиром. Он получился очень воздушным и нежным, а фрукты для него можно использовать любые по сезону. Я выбрала клубнику и бананы, так как пробовала сочетание этих фруктов в десертах и оно не оставило меня равнодушной. Основой торта послужил обычный бисквит, а для прослойки я приготовила нежный творожный крем, который отлично сочетался с зефиром, бананами и клубникой.

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт;
Сахар - 1 стакан;
Мука - 1 стакан;
Зефир - 500 грамм;
Клубника свежая - 300 грамм;
Бананы - 6 шт.
Для крема:
Творог домашний - 500 грамм;
Сахар - 100 грамм;
Сметана - 200 грамм;
Ванильный сахар - 1 пакет.
Коньяк или ликёр для пропитки бисквита - по вкусу
Сливочное масло для смазывания формы

Читать далее

ТОРТ "НОРКА КРОТА" 2



Это нежное суфле с кусочками шоколада и со вкусом банана в шоколадном бисквите. Хочу с вами поделиться способом его приготовления!

Ингредиенты:
Тесто :
4 яйца;
180 грамм - сахара;
180 грамм - муки;
1 ст. ложка - какао-порошок;
0,5 п. - разрыхлитель;
4 ст. ложки - горячей воды (кипятка).
Крем:
15 грамм - желатина;
1/4 стакана - воды;
500 мл. - сливок;
4-5 - бананов;
250 грамм - творога пастообразного;
150 грамм - сахара;
100 грамм - шоколадной стружки;
какао.

Читать далее

ТОРТ ПО-КИЕВСКИ


Тесто:
Растереть 3 желтка со стаканом сахара. Добавить 200 грамм мягкого масла или маргарина, 1 чайную ложку разрыхлителя 2-2.5 стакана муки.Тесто получается мягкое,нежное. Разделить тесто на три части .

Безе:
три белка,стакан сахара

Стакан рубленных грецких орехов

Три белка взбить со стаканом сахара.

Тесто раскатать на коржи одинакового размера, смазать взбитыми белками, посыпать рубленными орехами. Таким способом выпечь три коржа.

Крем: 150-200 грамм масла, баночка варенной или сырой сгущёнки.

Масло взбить со сгущёнкой,по желанию добавить в крем орехи Смазать нижний и средний коржи,.верхний корж не смазывать.

В крем я не добавляла масло. Просто взбила банку варёной сгущенки с половиной стакана сливок 35%. Чтобы коржи наверняка получились одинакового размера я с разъемной формы убрала дно и поставив на пекарскую бумагу остов формы, внутри рукой разровняла тесто. Коржи выпекала вместе с формой. В безе я сахара положила меньше стакана, примерно 3/4. Получается очень, очень вкусный торт. Всем советую.

http://lariiisa.livejournal.com/



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

КЛЮКВЕННЫЙ ТОРТ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ


На форму 18 см:

- Бисквит
2 яйца
40 гр ванильного сахара
50 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

- Клюквенная пропитка
300 гр клюквы
200 гр сахара

- Крем из манки
250 мл молока
40 гр манки
100 гр сахара
50 гр сливочного масла
цедра и сок 1/2 лимона

- Для украшения
несколько ягод клюквы
листики мяты

Духовку разогреть до 180 градусов.
Для приготовления бисквита охлажденные яйца взбить миксером с ванильным сахаром до устойчивой крепкой пены. Затем с помощью лопатки аккуратно ввести по одной ложке просеянную муку, тесто должно остаться воздушным.
Тесто вылить, в смазанную растительным маслом и обсыпанную мукой, форму, выпекать 20-25 минут. Бисквит должен зарумяниться, готовность проверить деревянной лучинкой, которая должна выходить сухой.
Пока печется бисквит приготовить клюквенное пюре. С помощью погружного блендера пюрироть клюкву, добавить сахар и тщательно перемешать до полного его растворения.
Готовый бисквит разрезать вдоль на две части, хорошо промазать клюквенным пюре изнутри, используя 2/3 его части .
Для приготовления лимонного крема молоко довести до кипения, добавить сахар, сливочное масло и цедру лимона, затем тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая. Должна получиться густая манная каша. Дать крему остыть до теплой температуры и после этого добавить лимонный сок.
Весь крем выложить на нижний корж и накрыть вторым коржом.
Верх и бока торта смазать оставшимся клюквенным пюре, украсить листиками мяты и клюквой.
Торт оставить на несколько часов для пропитки (не менее 4-5 часов).

http://rina-homechef.com/ - КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Шоколадная колбаска!

Шоколадная колбаска!

В магазинах и кондитерских огромный выбор различной выпечки и сладостей, но все же некоторые домашние кулинарные поделки, намного вкуснее и тебе, и твоим домочадцам. К тому же всегда знаешь, что тобой намешано. Все то, что можно поедать без опаски. )

200г песочного печенья
300г грецких (или любых других)орехов. Вкусно получается из смеси грецких и фундука
200г масла (или 100г масла и 100г маргарина)
1 ст.сахара
2 яйца
3ст.л. какао, а тем, кто обожает запах кофе и будет наслаждаться кусочком шоколадной колбаски и чашечкой свежесваренного кофе, можно всыпать 1 столовую ложку кофе. Колбаска будет отдавать ароматом кофе. Чтобы сварить ароматный кофе, всегда пригодится кофеварка bosch. Различной мощности и объема. Благо выбор  кофеварок на Фокстрот превеликое множество.

И так, все очень просто, нужно:

Покрошить печенье и поджаренные орехи. (Есть рецепты сладкой колбаски без орехов. И они имеют право на существование. Но с орехами - это ж совсем другое дело!)
Растереть яйца с сахаром и какао.
Растопить масло, добавить сахарно-яичную смесь и держать на медленном огне, помешивая, до закипания. Снять с огня. Остудить до теплого.
Всыпать печенье с орехами, размешать.
Массу немного остудить, сформировать колбаски (с помощью пакетов или бумаги), туго завернуть и убрать в морозилку.

хорошо застывшую колбаску нарезать и кушать, наслаждаясь!

http://fotki.yandex.ru/search/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/users/panoramakiev/view/671464?page=0&search_author=panoramakiev&how=week&type=image

Немецкий яблочный пирог

Немецкий яблочный пирог

Серия сообщений "ПИРОГИ":
Часть 1 - Пирожки с яблоками
Часть 2 - 6 способов украшения краёв пирога.
...
Часть 46 - быстрые пирожки "Бомбочки" - это просто БОМБА, они даже вкуснее чебуреков
Часть 47 - Вишневый пирог «Наслаждение» Мастер-класс
Часть 48 - Немецкий яблочный пирог
Часть 49 - Открытый мясной пирог!

Быстрый наливной пирог

Быстрый наливной пирог

 

 

Ингредиенты:

стакан кефира или простокваши
2 яйца
2-3 стол. ложки раст.масла
по 0,5 ч.л. соды и соли
стакан муки!

Приготовление:

хорошо перемешать.
Разделить на 2 части.
Первую наливаем на смазанную форму сверху кладем любую начинку (у меня натертый твердый сыр),и сверху поливаем второй частью теста!
В горячую духовку на 180гр.
Готовность определять спичкой!
Начинку можно делать любую: и с грибами,и с капустой,и с беконом.  

НАИВКУСНЕЙШИЙ шоколадный торт со сметанным кремом

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ! ПОЖАЛУЙ,САМАЯ ВКУСНАЯ ГЛАЗУРЬ В МОЕЙ КУЛИНАРНОЙ ПРАКТИКЕ!
В общем, не хочу вас томить и призывать не готовить этот торт. Пробовать в любом случае надо. Вкусы у всех разные и духовки тоже. Нашей семье этот торт не запомнился как НАИВКУСНЕЙШИЙ.

Торт моей мечты! Восхитительная вкуснятина!

Пирог из серии быстро-просто-вкусно


Ингредиенты:
- 300 г твердого сыра
- 3 яйца
- 200 г сливочного масла
- 300 г творога
- 350 г муки
- 15 г разрыхлителя
- соль по вкусу

Приготовление:
1. Быстренько трем на терке 300 г твердого сыра, взбиваем 3 яйца и растапливаем 200 г сливочного масла.
2. Все смешиваем, добавляем 300 г творога, 350 г муки и 15 г разрыхлителя.
3. Посолить по вкусу.
4. Выливаем тесто в форму для запекания (на такое количество теста форма примерно 26 см в диаметре, имейте в виду, пирог в духовке у вас еще поднимется).
5. Сверху можно посыпать кунжутом.
6. Запекаем в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета около 30 минут.
http://week-menu.ru/pirog-iz-serii-bystro-prosto-vkusno.html#more-849


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Вкусный рулет за 30 минут...




Читать далее

Насыпной яблочный пирог к Яблочному Спасу.

Потребуется: яблоки (лучше брать сочные) – 5 шт; сливочное масло – 120 г; мука – 200 г; манная крупа – 150 г; сахар – 125 г; ванильный сахар – 1 пакетик; разрыхлитель – 2 ч. ложки; щепотка соли; корица – 1/2 ч.ложки. Приготовление: Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке. Сбрызнуть лимоном. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Соединить с сахаром, ванилином, корицей и манной крупой, хорошо перемешав. В жаропрочную форму или противень выложить слоями сухую смесь затем яблоки, чередуя слои. Последним слоем должна быть сухая смесь. Масло растопить. Полить маслом верхний слой пирога, проткнуть слои тонким ножом в нескольких местах для лучшего впитывания. Выпекать при 180С – 50-55 мин.   MORE20

"ЛЕНИВЫЙ ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ (НАПОЛЕОН)"

lusina03

Торт " Ноченька "

Читать далее...

Домашнее мороженое

Настоящее сливочное мороженое у вас дома. В нашей семье этот десерт прочно занял место на всех праздниках!

Всё гениальное просто!!! Это истина, а вот доказательство. Итак, попробуем приготовить вместе.

Нам понадобится:

Сливки 33 % 0,5 л

Сгущенное молоко 200 г.

Ну и для украшения я взяла:

Карамель

Какао

Кокосовая стружка





* Сливки выливаем в большую ёмкость, желательно с высокими бортами.

* Дальше нам понадобится блендер с венчиком или миксер. Взбиваем сливки до увеличения объёма в 2,5 раза.

* Тонкой струйкой вливаем сгущенное молоко и одновременно взбиваем. Достаточно половины банки. Как только молоко влили, перестаем взбивать.

* Готовую массу разливаем по небольшим ёмкостям. Я взяла чайные чашечки, подойдут пиалки, кофейные чашки или просто баночки из-под йогурта или детского питания. Убираем их на 3-4 часа в морозильную камеру.

* Через четыре часа достаем готовое мороженое, чашечки с обратной стороны обливаем кипятком - теперь мороженое легко из них извлекается.

Украшаем на свой вкус. Сегодня я использовала карамель, какао и кокосовую стружку.

Замечательный сливочный вкус. Надеюсь, рецепт придётся по вкусу Вам и Вашим детям. Удачных экспериментов!!!

ДОМАШНИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПЛОМБИР

Приготовить домашнее мороженое можно дома, оно в сто раз будет вкусней и полезней покупного, но сьедать его нужно быстро, потому что в нем нет фабричных консервантов. Попробуйте, не поленитесь, но помните, что яйца нужно брать обязательно свежие, в качестве которых вы уверенны.

1 стакан молока
400 гр. сахара
100 гр. шоколада
6 желтков
3 стакана жирных сливок

Молоко, сахар и желтки поставьте на водяную баню. Туда же поломайте шоколад. Томите эту смесь и помешивайте, пока она не загустеет. Дайте ей остыть и введите туда взбитые в крепкую пену сливки, хорошенько размешайте, разложите по формочкам или в общую форму и поставьте в холодильник.

Украсить такое мороженое можно свежими ягодами, кусочками фруктов, цукатами, конфетами и др., на ваше усмотрение.

БЛИННЫЙ ТОРТ

Читать далее...

ПИРОГ С ПЛАВЛЕННЫМИ СЫРКАМИ

Читать далее...

Торт "Александрийский" (Мягчайший! Вкуснейший! Таааааакой вкусный!!!)))

 

Читать далее...

Болгарский пирог "Баница"

Любимое национальное блюдо болгар- пирог "Баница" удавалось попробовать всем, кто хоть раз побывал в этой дружелюбной южной стране. Хоть его и пирогом назвать нельзя, но выпечка -это точно)) Предлагаю и вам этот рецептик попробовать у себя дома!

Приготовление

Ореховый торт без выпечки



Ингредиенты:

500 гр. печенья
Банка сгущенного вареного молока
1 стакан чищенных грецких орехов
Шоколад

Приготовление:

Готовится ореховый торт очень просто!

Печенье мелко крошим.

Грецкие орехи обязательно чуть жарим, и мелко дробим.

Добавляем орехи в крошку.

Добавляем сгущенное вареное молоко и хорошенько вымешиваем.

Кто желает можно добавить несколько ложек коньяка.
Выкладываем торт на блюдо и ставим в холодильник.

Шоколад распускаем на водяной бане и обмазываем ним торт.

Посыпаем орехами.

Ставим торт на холод минут на 40 – 50, чтоб застыл и пропитался.

Идем готовить чай!

Приятного всем аппетита!

angel devid

Пирог "Мечта" с яблоками


На пирог диаметром 28 см необходимо:
3 яйца
170гр сливочного масла, размягченного
150гр сахара + 100гр
280гр муки
ванильная эссенция
½ ч.л. соды, гашенной уксусом (или 3/4 ч л разрыхлителя)
соль
сладкие яблоки (натереть на терке или тонко нарезать) - у меня 3 средних

1)Желтки отделить от белков. Растереть желтки с 150гр сахара. Добавить размягченное масло, погашенную соду, ван эссенция (или 1 ч. ложку ванильного сахара), щепотку соли и муку. Хорошо взбить (можно ложкой в ручную).
2)Разделить на 2 части, одну часть сделать немного больше другой.
3)Большую часть положить на противень и разровнять. Меньшую часть положить в морозильник.
4)На крупной терке натереть яблоки на тесто (или выложить клубнику нарезанную пластинками).
5)взбить белки с 100гр сахарного песка, залить ими пирог.
6)Поверх белков натереть тесто из морозильника.
7)Выпекать 40мин при температуре 170C (следить чтобы тесто не начало пригорать,если начало, то прикрыть фольгой)
8)Полностью остудить

Про процесс
Самое простое и всеми любимое песочное тесто никогда не вызывает проблем.
Белки сначала взбиваем до пены отдельно, потом добавляем сахар и до блеска. В общем то даже больше нечего прокомментировать))

Про время
Максимум минут 25 до отправления в духовку, еще 40 минут там и минут 20 остыть. До подачи - 1,5 часа

Про цену
Божественный бюджетный пирожок - 110 рублей!

Про вкус
Это для тех кто любит, чтобы сладкое было сладким!) Сладкое песочное тесто, свежий вкус яблок и нежная меренга - очень приятный пирог! На второй день пропитался и стал еще вкуснее:) Мне не хватило немного сложности во вкусе, но зато он такой нежный.. тающий , очень простой по приготовлению и оригинальный по структуре! Уверена, многим понравится!

http://albina-zaripova.livejournal.com/24773.html - первоисточник
http://ginger-blonde.livejournal.com/75245.html



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Торт "Медовик"


Ингредиенты:
Тесто.
1 яйцо.
1 стакан сахара.
2 столовые ложки меда.
30гр.сливочного масла.
2-3стакана муки
Способ приготовления:
Подготовить паровую баню.
Сахар перемешать с медом и маслом.
Заваривать смесь на пару 10 минут,затем добавить чайную ложку соды.
Смесь снять с паровой бани,добавить около 3 стаканов муки(мне понадобилось только 2 американские мерные чашки)замесить тесто.
Тесто раскатывать очень тонко (и выпекать на пергаментной бумаге).
Я раскатывала тесто в большой прямоугольники,разрезала
на пласты подходящие по размеру тарелки.
Коржи охладить и перемазать сметанным кремом.
Сметанные крем
около 500 гр густой сметаны и сахар
Украшение взбитые сливки.
Приятного аппетита!
http://slivkoed.ru/recept/tort-Medovik/32203/


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile