Лето продолжается, и в жаркие дни очень хочется вкусное мороженое. Перепробовала много рецептов – этот оказался самым лучшим! Готовится легко, и продукты минимальные. Делюсь рецептом.
Нежное и сливочное, мягкое и ароматное, — одним словом, идеальное домашнее мороженое, от которого невозможно оторваться!
Приготовить его можно и без мороженицы, и без отдельного взбивания сливок. Рецепт очень простой, а результат — достойный. Попробуйте приготовить это мороженое как можно скорее!
Для домашнего мороженого подготовьте следующие ингредиенты:
1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически
мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
Ингредиенты:
- 300 мл холодных сливок 33-35%
- 3-4 ст. л сгущенного молока (или по вкусу)
- 12 шт печенья
- 50 гр шоколада
Как приготовить:
1. Мелко порубить шоколад.
2. Хорошо охлажденные сливки взбить миксером до мягких пиков, добавить сгущенное молоко и взбивать еще минуту, добавить шоколад.
3. Выложить в форму первый слой печенья, далее сливки и еще слой печенья.
4. Убрать в морозилку на 3-4 часа.
Удивительно, но еще никто с первого раза не догадался из чего я готовлю это домашнее мороженое. Классный рецепт, легко готовить и получается невероятно вкусно! Структура настоящего мороженого, обязательно попробуйте!
Рецепт просто супер! Во-первых, всего стакан молока и у меня получилась гора мороженого! Второе и самое главное, крем-брюле самое любимое мороженое моей семьи и получается очень вкусным!
Ipola
Another_Kitchen_life
