Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÊÎÒêòåéëü
ßïîíñêèé ñàëàò Òñóêåìîíî

ÒÑÓÊÅÌÎÍÎ /îâîùè ìàðèíîâàííûå ïî ÿïîíñêè/
Èíãðåäèåíòû:
900 ãð îâîùåé (â íàøåì ñëó÷àå ìîðêîâü è áåëûé ðåäèñ /äàéêîí/)
7 ëîæåê ñàõàðà (ìîæíî è ìåíüøå)
8 ëîæåê ðèñîâîãî óêñóñà
0,5 ÷. ëîæêè ñîëè
1-2 ñò. ëîæêè ñîåâîãî ñîóñà
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Îâîùè íàðåçàòü òîíåíüêîé ñîëîìêîé (êàê êîðåéñêóþ ìîðêîâêó), äîáàâèòü óêñóñ, ñàõàð è ñîëü è ìÿòü ðóêàìè, ïîêà îâîùè íå ïîêðîåò èõ ñîê. Îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íåñêîëüêî ÷àñîâ. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë ïðèãîòîâèòü ïî âêóñó (áîëåå êèñëûé èëè áîëåå ñëàäêèé) êèñëîñëàäêèé ñîóñ è äîáàâèòü â íåãî ñîåâûé ñîóñ (1-2 ëîæêè).
Ñàõàðà ìîæíî êëàñòü ìåíüøåå êîëè÷åñòâî - äåëî âêóñà.
