мясные саше

 
Оригинальное, праздничное блюдо. Свинина получается мягкой, сочной, со вкусной начинкой, а оригинальное оформление подойдет к любому праздничному столу

Состав:

Приготовление:

Отваренный в подсоленной воде картофель потолочь в пюре.

 
Мелко порезанные лук и грибы обжарить на сковороде, добавить соль и перец.

3.
 
Мясо ненадолго убрать в морозилку, затем немного подмороженное порезать на отбивные, после чего как следует отбить, посолить и поперчить.

4.
 

5.
 

6.
 

Готовые котлетки завернуть в отбивные так, чтобы не оставалось щелей.

7.


8.
 

Перевязать ниткой крест накрест.

9.
 

10.
 

Запекать наши бандерольки в заранее разогретой до 180°C градусов духовке. Готовые выложить на тарелку и украсить по своему усмотрению. Я для украшения использовала цветы из китайской редьки. Ниже можно посмотреть мастер-класс как сделать "Хризантемы" из редьки.

11.
 

Китайская редька имеет розовый окрас. Но, если у Вас не продают такую, можно заменить на обычную зеленую или дайкон, подкрашенные соком свеклы. Острым ножом нарезать редьку на тонкие пластины.

12.
 

Разрезать пополам каждый кружочек и многократно надрезать, но не до конца. Так, чтобы получилось что-то похожее на метелку.

13.
 
Аккуратно свернуть каждую «метелку» в трубочку.

14.
 

15.
 
По такому же принципу сформировать еще несколько цветочков. Как видите, у нас получился очень симпатичный цветочно-овощной декор к нашему блюду.

16.
 

Автор рецепта Елена Тюфекчи

источник:  http://art-kyhnia.ru/myaso/6-myasnye-sashe-mk-ot-eleny.html

Хьюго Пьюго

• Вырезка свиная - 0,5 кг
• Картофель средний — 4-5 шт
• Лук — 1 шт
• Грибы свежие или замороженные — 300 г
• Майонез (сметана) — 1 ст.л.
• Кетчуп — 4 ст.л.
• Горчица — 1 ст.л
• Вода — 0, 5 ст
• Соль и перец по вкусу
• Веточки розмарина