Цитата сообщения Leykoteya Пасхальные рецепты: Кекс "Горшочек с цветами"

Для кекса "Горшочек с цветами" требуется:

• 8 палочек для мороженого (предварительно покрасьте их пищевой краской в зеленый цвет)

Для кекса:

• 200 г маргарина,
• 1/2 стакана сахара,
• щепотка ванилина,
• 4 яйца,
• 1 ч. ложка разрыхлителя,
• 1,5 стакана муки,
• цедра половины лимона,
• растительное масло.

Для цветочков:

• джем,
• 200 г маргарина,
• 2 яйца,
• 1/2 стакана сахара,
• мука.

Для глазури:

• 1 стакан сахарной пудры,
• 1 ст. ложка крахмала,
• 1 ч. ложка лимонного сока,
• пищевые красители

Приготовление кекса "Горшочек с цветами":

1. Маргарин разотрите с сахаром, ванилином, затем добавьте яйца, взбейте. Всыпьте разрыхлитель, цедру и муку. Выложите тесто в форму, смазанную растительным маслом, и выпекайте в нагретой до 180°С духовке 45 мин.
2. Для цветочков разотрите маргарин с сахаром, добавьте желтки (предварительно отделите белки от желтков и уберите белки в холодильник для крема) и муку. Замесите песочное тесто, уберите его на 1 час в холодильник, затем тонко раскатайте и вырежите 16 маленьких цветочков. Выложите их на противень и выпекайте в нагретой до 180°С духовке до румяного цвета.
3. Готовое печенье остудите, сложите парами и прослоите джемом. Уберите на 40 мин. в холодильник.
4. Для глазури взбейте оставшиеся белки в устойчивую пену, затем, не прекращая взбивать, всыпайте сахар, крахмал и влейте лимонный сок. Получится густая масса.
5. Разделите глазурь на четыре части, каждую подкрасьте пищевой краской. Сначала покройте зеленой глазурью кекс и дайте ей застыть. Затем розовой глазурью покройте цветочки и дайте подсохнуть. Прорисуйте желтой и рыжей глазурью более мелкие детали на цветах.
6. Палочки вставьте в цветочки и воткните в кекс.



Общественная жизнь бурлит и в Луганске. Все события и новости Луганщины Вы можете прочитать здесь. Крупнейший город Украины всегда рад гостям!