Цитата сообщения Leykoteya Фантазия на тему картошки

Вареный и тушеный картофель очень полезен, так как содержит такое количество калия, которое трудно заменить чем-либо еще. Вот картофель приправленный куркумой, становится кладезем антиоксидантов. В таком сочетании это просто кладовая необходимых элементов для нашей костной системы и суставов и для предотвращения образования тромбов. К тому же это необыкновенно вкусное блюдо.
Попробуйте приготовить сами.

Вам потребуется:

* 500 г картофеля,
* 2-3 ст. л. растительного масла,
* 1/2 ч.л. куркумы,
* щепотка корицы, соль, перец,
* 2/3 стакана овощного бульона,
* 2 ст. л. изюма.

Приготовление:

Картофель очистите, вымойте, нарежьте крупными кусками и слегка подрумяньте на масле в глубокой сковороде. Приправьте куркумой, корицей, солью и перцем. Влейте овощной бульон, прикройте крышкой и тушите на среднем огне минут 20. Изюм промойте горячей водой и добавьте к картофелю. Снимите крышку и, помешивая, тушите еще 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
У Вас получится изысканное блюдо. Для тех, кто не любит картофель с корочкой, можно не обжаривать, тогда это блюдо превращается диетическое.
И. Казакова