Крылышкам Буффало (Buffalo Wings)в классическом варианте рецепта готовят во фритюре. Но я отказалась от фритюра в пользу запекания в духовке. Уже готовые хрустящие крылышки покрывают острым соусом с добавлением готового соуса Табаско. Получается остро, но вкусно.
Читать далее...

Красный репчатый лук уже давно не редкость из супермаркета. Его активно выращивают наши фермеры и садоводы-любители. Он более сладкий и менее резкий, чем привычный классический лук. Прекрасен в салатах, а мне он особенно нравится в фарше. И вот есть у меня любимый рецепт: красный лучок можно слегка замариновать, и получается отличное дополнение к овощам, мясу, рыбе. Отлично такой лук чувствует себя в домашних бургерах.
Читать далее...

Ингредиенты:
сыр козий мягкий - 80 г
яйца куриные - 1 шт.
мука - 2 ст. л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
оливковое масло - ½ ч. л.
йогурт натуральный - 120 мл
чеснок - 1 зубчик
мята - 2 веточки
лимонный сок - ½ ч. л.
цукини - 750 г
Читать далее...

Ингредиенты:
2 кабачка;
3 баклажана;
300 г мясного фарша;
1 луковица;
4 яйца;
100 г твердого сыра;
соль, перец по вкусу;
пучок укропа;
растительное масло для жарки.
Читать далее...

Песочный яблочный пирог - традиционная выпечка к чаю в графстве Девоншир в Англии. Нежное пушистое тесто с яблочной начинкой, миндаль, приятно оттеняющий вкус, великолепный сливочный аромат, смешанный с тягучим запахом яблок... Роскошь!
Читать далее...

Ингредиенты:

лосось; соевый соус; сливочное масло; фольга;

Тушку рыбы почистить, промыть и нарезать на стейки толщиной около 2 см.

Сложить их в неглубокую посуду, сбрызнуть соевым соусом и оставить на 20 минут при комнатной температуре.

Листы фольги смазать сливочным маслом, уложить по центр рыбу.
Читать далее...

Ингредиенты для начинки:
3-4 средние картофелины
100 г рассольного сыра
2 ст. л. сметаны
140 г сливочного масла
немного тимьяна или майорана, по желанию
соль
сливочное масло для смазывания

Для теста
300 г муки
80 мл молока
30 г сливочного масла
6 г прессованных дрожжей
0,5 ч. л. сахара

Приготовление:
Замесите тесто. Сливочное масло растопите и остудите до комнатной температуры. В 120 мл питьевой воды размешайте дрожжи, в молоке размешайте сахар. Муку с солью просейте горкой в миску, в середине сделайте углубление, влейте обе жидкости.
Читать далее...

Ингредиенты:
куриные грудки 3 шт.
соль, перец
растительное масло
перец средней остроты 1 шт.
репчатый лук 1 шт.
яблоки Антоновка 2 шт.
сыр гауда 50 г
для соуса:
сливочное масло 60 г
мука 2 ст. л.
сливки 100 мл
Читать далее...

Простой, но очень вкусный сливовый соус к шашлыку или просто жареному мясу. Очень вкусно с сырами, свежим хлебом и бокалом вина.
Читать далее...

Тулонская булка – это круглый (от французского boule, отсюда и название) белый хлеб с хрустящей корочкой, чуть солоноватым мякишем и характерным козырьком на макушке.

Ну а лучшее, что можно сделать с любым хлебом – и тулонские булки тут не исключение – это съесть его еще теплым, ломая руками, макая в оливковое масло и запивая чем-нибудь подобающим моменту.
Читать далее...

Овощное рагу с кабачком
Ингредиенты:
2 большие моркови
1-2 средние луковицы
1 молодой кабачок
1 зеленое яблоко
2 сосиски
100г сливок
10 картофелин
любые специи
Читать далее...

Пухлые пончики с плотным мякишем и хрустящей корочкой станут неплохим дополнением к вечернему чаепитию. Тонкий аромат и вкус бананов этих маленьких "солнышек" подчеркивается банановой глазурью.

В состав теста не входят яйца и молоко-кефир, поэтому рецепт (кроме того, что не обременителен для семейного бюджета) может быть опробован во время поста.
Читать далее...

Мечты об «умном доме» постепенно становятся реальностью. Нажал на одну кнопку – машинка стирает, выжимает и сушит одежду. Нажал на другую – робот-пылесос выезжает из-под шкафа и прибирает комнату. Нажал на третью – чудо-печка готовит обед из трех блюд и компот.

Последняя фантазия пока остается не воплощенной в жизнь, но с приготовлением одного-двух блюд современные мультиварки справляются. Существенно облегчить домашний труд можно уже сегодня. Осталось выбрать мультиварку.
Читать далее...

Ингредиенты:
125 г сливочного масла комнатной температуры
1 ст.л. жидкого меда
4 банана (твердых, но спелых)
0.5 чашки коричневого сахара (я брала напополам Демереру и Natural)
1.25 чашки белого сахара
1/2 чашки молока
2 желтка
1,5 чашки самовосходящей муки (обычную муку смешать с 1.5 ч.л. разрыхлителя)
0.5 ч.л. соли
Ванилин

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 С. Смазать НЕРАЗЪЕМНУЮ форму маслом (бумагой не застилать). Поставить форму на плиту, растопить 50г масла, высыпать коричневый сахар и 0.25 чашки белого и размешивая, доводить до карамелизации — вы увидите, что сахарные гранулы растворились и приобрели темный цвет и карамельный запах. Процесс занимает минут 10.
Читать далее...

Простой в приготовлении но очень вкусный и полезный летний десерт из ягод и фруктов, он обязательно понравится и маленьким и взрослым.
Читать далее...

Очень нежный, очень шоколадный, вкусный пирог с вкраплением творожно-кокосовых шариков.
Читать далее...

Картофель, приготовленный именно таким образом, – блюдо, способное утолить голод практически у любого мужчины любой национальности. Более того – уже один только вид золотистого от правильной поджарки картофеля, нарезанного соломкой, вызывает у мужчин исключительно положительные эмоции.
Читать далее...

Ингредиенты:
говядина - 500гр.;
лук репчатый - 50гр.;
соль, перец черный молотый;
сухари панировочные;
яйцо куриное - 2 шт;
масло растительное
Приготовление:
Мясо перемолоть 2 раза в мясорубке.
Читать далее...