Квас |
Квас
Скоро лето, будет много зелени,а значит часто все будут готовить окрошку. Я правда предпочитаю готовить окрошку на кефире , но какая окрошка без кваса. . Вот нашла на просторах инета разные рецепты приготовления кваса. Спешу поделиться с вами.
Квас - это традиционный русский напиток, изготавливаемый из ржаного хлеба путем извлечения из него водорастворимых веществ, добавления сахара и последующего легкого сбраживания полученного сусла. В производственных условиях для приготовления кваса используют специальные квасные хлебцы или смесь зеленого или красного ржаного солода с ячменным солодом, ржаной мукой и различными видами других добавок. В домашних условиях квас обычно готовят из ржаного хлеба или сухарей, используя при этом все остатки хлеба: особенно ценны для кваса хлебные корки и бородинский хлеб. Этот старинный .народный напиток пользуется у нас большой популярностью. Хлебный квас имеет приятный вкус и аромат, хорошо утоляет жажду, обладает тонизирующими свойствами благодаря содержащимся в нем экстрактивным веществам и продуктам брожения. Хлебный квас благотворно действует на процессы пищеварения, что объясняется наличием в нем молочнокислых бактерий, продуцирующих молочную кислоту и нормализующих работу кишечника. Пищевая ценность кваса обусловлена входящими в его состав легко усвояемыми белками, сахарами, органическими кислотами. витаминами, минеральными соединениями. Квас употребляют и как десертный напиток, и для приготовления традиционного русского блюда - окрошки. Издавна на Руси были известны секреты производства самого разнообразного кваса: кислого, сладкого, мятного, окрошечного, душистого, суточного. Умели готовить свой хлебный квас в Польше и Литве. Многие из этих секретов, к сожалению, забыты, но часть из них удалось сохранить и донести до наших дней. Следует учесть, что сахарный песок, используемый для приготовления кваса, необходимо предварительно растворять в части воды и кипятить в течение 30 минут.
Квас русский из ржаного хлеба и сухарей.
Ржаной хлеб нарезать мелкими ломтиками, высушить в духовке до получения румяных сухарей, поместить в большую кастрюлю и залить горячей водой (крутым кипятком). Смесь тщательно перемешать, закрыть крышкой и оставить для настаивания и охлаждения на 3 - 4 часа при периодическом помешивании. Настой (сусло) процедить через марлю и к отфильтрованной жидкости, имеющей температуру 23-30° С, добавить сахарный песок и дрожжевую закваску, а затем поставить при комнатной температуре для брожения в пределах 12 ч (до появления пены). Полученный молодой квас процедить через марлю, разлить по бутылкам, оставляя в них свободное место и добавляя в каждую по 2—3 изюминки. Бутылки хорошо закупорить, пробки закрепить проволокой, после чего бутылки поставить в холодное место для созревания. Через 1 - 2 суток квас будет готов. Полученный квас должен обладать приятным кисло-сладким вкусом и пениться при разливе.
На 800 г ржаного хлеба или 400 г сухарей - 4 - 7 л воды, 1 - 2 стакана сахарного песка, 1 стакан дрожжевой закваски, 1—2 ст. л. изюма. Для дрожжевой закваски: 5 - 10 г прессованных дрожжей, 3/4 стакана теплой кипяченой воды, 1 ч. л. сахарного песка, 1 ст. л. пшеничной муки.
Приготовление дрожжевой закваски. Прессованные дрожжи смешать с 3/4 стакана теплой кипяченой воды, сахаром и мукой, оставить смесь в теплом месте на 1—2 ч, затем использовать для приготовления кваса.
Метки: рецепты квас |
Общие правила питания при занятии фитнесом |
Общие правила питания при занятии фитнесом.
Ежедневное питание может быть как помощником, так и обузой для человека, занимающегося фитнесом. Очень часто люди тяжело переносят тренировки: не потому, что организм не готов к занятиям, а потому, что неправильно организован режим приёма пищи. Это может приводить к повышенной утомляемости, дискомфортным ощущениям, отсутствию результата после тренировок.
Рассмотрим основные правила приёма пищи при занятиях фитнесом.
1. Соблюдать питьевой режим. В зимнее время, занимаясь фитнесом, рекомендуется за день выпивать 2,5 - 3 литра воды (в этот объём не входят соки и напитки), летом необходимо увеличить количество выпиваемой воды. На тренировке организм расходует много жидкости, и её недостаток может, как минимум, может привести к повышенной утомляемости и плохому настроению, а со временем могут наблюдаться нарушения в работе кишечника, почек, сердечнососудистой системы. Пить воду лучше всего до еды и через 1 час после неё. Во время тренировки небольшое количество выпитой воды тоже не помешает. >>>>>>>>>>
Метки: фитнес питание |
Сумки |
Метки: шитьё сумки мастер-класс |
Мясная ватрушка |
Мясная ватрушка
Просто идея. Мой 4-х летний сын, увидав в магазине красивую упаковку фарша из индейки, выразил желание её приобрести. Его желание не изменилось и после того, как я объяснила что это такое. Я согласилась купить, но с условием, что котлетки будет делать он сам. Но так как просто котлетки - скучно и банально, мы решили сделать вот такую ватрушку.
Метки: рецепт индейка мясная ватрушка |
Коллекция нужных сайтов и ссылок |
Коллекция нужных сайтов и ссылок
>>>>>>>>
Метки: дневник картинки часы оформление линейки календари |
Кисель из ревеня |
Кисель
Встретился мне на базаре ревень. Ревень, это такое растение, с листьями большими, как у лопуха, с мясистыми сочными черенками… Вот собственно две охапки черенков на базарчике я и купил, пораспрашивав бабушку-продавщицу, хватит ли этих корешков на 2 литра киселя. Охапка получилась не маленькая- девять черенков. Итак, черенки были вымыты, порезаны длиной сантиметра по два, залиты холодной водой на 15 минут. За эти 15 минут налил два литра воды в кастрюлю, поставил на огонь и растворил в ней стакан сахара. Довел до кипения. Начистил цедру с половины лимона, растворил 4 столовые ложки крахмала в холодной кипяченой воде. Как водичка закипела и прошли 15 минут сливаем с ревеня воду и опускаем его в кипяток. Доводим до кипения и кипятим 2-3 минуты. Как только стебельки начнут распадаться – выключаем огонь, процеживаем жидкость через сито и протираем через сито разваренные стебельки ревеня. Опять ставим на огонь, доводим до кипения и перемешивая, тонкой струйкой вливаем перемешанный раствор крахмала. Перемешивая, доводим до кипения. Варим минутки три, и как только кисель начнет густеть – выключаем. Вот и все! Если хочется кисель погуще – крахмала добавляем побольше, вплоть до того, что в два раза. 
Вот и все. Народный напиток, издревле любимый, полезный, помогающий расти детям у нас готов. Пейте на здоровье! Говорят, что в Лапландии Финляндии, горячие финские парни, изнеможденные сухим законом, любят есть именно ревневый кисель со взбитыми сливками!
Метки: рецепт кисель ревень |
Салат легкий и свежий! |
Салат легкий и свежий!
А ветчина придает дополнительный оригинальный вкус!
САЛАТ "ЛУНА НЕГРО"
Метки: перец рецепт салат сыр ветчина огурцы помидоры |
Крем-мыло на основе детского - "Капучино с молоком" |
Крем-мыло на основе детского - "Капучино с молоком"
Попробовала варить мыло из детского, выбрала такое, чтоб запах был приятный, потому как совсем без запаха я не нашла. Поэкспериментировав, вот что у меня получилось.
загляни сюда
Метки: кофе молоко мыло мыловарение |
Мастер-класс по изготовлению бабочек |
Мастер класс по изготовлению бабочек.
В японцы верят, что увидеть бабочку в доме это к счастью, а индийская поговорка гласит, что бабочки передают наши желания на небеса. Вот и я Вам предлагаю попробовать изготовить для счастья и исполнения всех желаний бабочек, и пусть мир и покой царят в Вашем доме!
Для рукодельниц нашла - Мастер класс по изготовлению бабочек от художника оформителя, дизайнера Жанны Макаровой.
ДАЛЕЕ очень подробная инструкция ...
Метки: бабочки мастер-класс капроновые колготки |
Пледы (идеи) |
Метки: вязание идеи крючок спицы пледы |
Чистый кишечник – здоровый иммунитет! |
Девочки,статья,спрятанная под катом,конечно интересная.но читайте очень внимательно.От себя-нельзя чиститься магазиными соками,в банках или не банках не важно-нельзя!Касаемо уриновых клизьм-ищите в интернете более точную информацию.
Зачем нужно чистить толстый кишечник? Есть выражение: «Чистый кишечник – хороший иммунитет». И действительно, если внутри чисто, если там не залеживаются отходы, то мы чувствуем себя полными сил и к нам не прицепляются никакие болячки.
Давайте на минутку заглянем в наш кишечник. Что происходит с пищей, когда она поступает внутрь? Сначала она направляется в желудок, потом в тонкий, а затем в толстый кишечник. Тонкий кишечник представляет собой трубку длиной 6,5–8 метров (это зависит от роста и комплекции). Толстый кишечник покороче, его длина 1–1,5 м.
Как все это помещается в нашем теле? Очень просто: наши кишки много раз изогнуты и перевиты. Причем их внутренности не скользкие и гладкие, как у резиновых трубок, а покрытые тончайшими ворсинками, наподобие бархатных. Представляете, сколько остатков пищи может спрятаться между этими ворсинками и потом потихоньку гнить и разлагаться, отравляя организм?
Особенно много шлаков залегает в изгибах, там, где кишки меняют направление. Если на ровных участках пища не задерживается, и поэтому непереваренные частицы более-менее удаляются из организма, то в изгибах они могут залегать надолго. Вы когда-нибудь видели водопроводные трубы изнутри (например, когда к вам приходил сантехник, чтобы их прочистить)? Если да, то вы, конечно, помните, сколько жирной, липкой грязи оседает на их стенках. Примерно то же самое происходит в зашлакованном кишечнике. И если вовремя не удалить шлаки, то они постепенно уплотнятся, затвердеют и превратятся в каловые камни. Они будут потихоньку отравлять вашу кровь, и это станет отражаться на настроении, самочувствии, цвете лица.
Метки: очищение организма способы кишечник |
Чудесный способ омоложения кожи |
|
Метки: омоложение лицо кожа способ рецепт |
Домашний пятновыводитель |
Мой домашний пятновыводитель.
Готовила значит я вчера домашний пятновыводитель. Рецепт как всегда прост до невозможности. Итак:
берем 1 стакан горячей воды
пол-стакана пищевой соды
и пол-стакана перекиси водорода
все смешиваем и сливаем в бутылку-спрей >>>>>>>>>>
Хорошо видна выпавшая в осадок сода... но стОит только встряхнуть, и все в порядке!
Метки: рецепт пятновыводитель |
Невероятно огромная коллекция из 2916 советских мультфильмов! |
Невероятно огромная коллекция из 2916 советских мультфильмов!
 |
Бобик в гостях у Барбоса (Союзмультфильм, 1977г.) |
|
Мама для мамонтенка (Экран, 1981г.) |
|
Жил был пес (Союзмультфильм, 1982г.) |
|
Аленький цветочек (Союзмультфильм, 1952 г.) |
|
Летучий корабль (Союзмультфильм, 1979г.) |
|
Крошка Енот (Экран, 1974г.) |
|
Дед Мороз и лето (Союзмультфильм, 1969г.) |
|
Волк и теленок (Союзмультфильм, 1984г.) |
 Все остальные мультики можно просмотреть здесь! |
Метки: коллекция советские мультфильмы |
Мыло своими руками (видео-мастер-класс) |
Это видео раскрывает секреты мыловарения.
Ролик взят с сайта АКАДО.Видео — video.akado.ru
Метки: мыловарение мыло видео мастер-класс |
Как сделать мыло своими руками... |
Метки: мыло мыловарение |
Это стоит посмотреть... |
Это стоит посмотреть
Думаю, каждый из нас порой делает ошибки, не смотря на то, что не хотелось бы. А если эти ошибки связаны с отношением к своим родителям, то тем более не хотелось бы их, чтобы потом не жалеть об ушедшем времени...
Порой мы срываемся на своих родителей, не понимая, что они всё делали и продолжают делать для нас, чтобы мы были сыты, одеты, здоровы. А ведь самое главное забываем - они любят нас и ждут такого же отношения и к себе...
Просто гляньте и всё поймёте:
Метки: видео отношения родители |
Биточки куриные фаршированные под сырным соусом |
Метки: курица грибы рецепт сырный соус биточки |
Декупаж: аксессуары для дома |
Метки: декупаж идеи руководство |
Мясной рулет с грибами и яйцами |
Источник: simmama.ru/
Метки: грибы яйца мясо рецепт рулет |
