Читать далее...

 

Читать далее...

 

Далее..

Куриные рулетики с ветчиной и перцем

Предлагаю вам один из рецептов куриных рулетиков. Привлекательность блюда в том, что в качестве начинки можно использовать различные продукты. Мы будем использовать ветчину и болгарский перец - популярное сочетание ингредиентов.

Ингредиенты: 700 гр. филе куриных грудок, 150 гр. ветчины, 100 гр. сыра, 1 болгарский перец, 200 мл. сливок 20%, 4 ст.л. соевого соуса, черный молотый перец. Данное количество продуктов рассчитано на 9 рулетиков.

Совет: В рецепте не используется соль, т.к. есть соевый соус. При желании куриное филе можно немного посолить.

Время приготовления: 45 минут .

Общее время: 1 час 15 минут .

 

1. 

   Вот то, что вам понадобится:

   700 гр. филе куриных грудок 150 гр. ветчины 100 гр. сыра 1 болгарский перец 200 мл. сливок 20%

   4 ст.л. соевого соуса черный молотый перец

• 

  Домашний рецепт приготовления:

   

  Филе надрезать вдоль не до конца, раскрыть. Получившийся пласт слегка отбить через пищевую пленку. Положить мариноваться в соевый соус на 30 минут.

   

   

   

---

• 

   

   

  Перец помыть, удалить сердцевину, нарезать соломкой.

   

   

   

---

• 

   

   

  Ветчину нарезать тонкими полосками.

   

   

   

---

• 

   

   

  Сыр натереть на крупной терке. Смешать сыр и сливки.

   

   

   

---

• 

   

   

  На куриное филе выложить полоску перца и одну или две полоски  ветчины.

   

   

   

---

• 

   

   

  Филе скрутить рулетиком, закрепить зубочисткой. Подобным образом закрутить все куриное филе.

   

   

   

---

• 

   

   

  Выложить в форму для запекания.

   

   

   

---

• 

   

   

  Рулетики залить смесью из сыра и сливок. Поставить в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Перед подачей блюда зубочистки вытащить.

   

   

   

---

2. 

    

    

    

   Приятного аппетита!

    

 

Читать далее...

6 штук (150 г) свежих шампиньонов - 1,5 у.е.,
1/2 репчатой луковицы (50 г) - 5,2 у.е.,
1 ст.ложка сметаны - 1,0 у.е.,
сыр твёрдых сортов (50 г) - 0,
веточка зелени

Итого: 7,7 у.е.

Грибы хорошо моем, осторожно удаляем ножки и слегка выскабливаем мякоть из шляпок ( делаем это чайной ложкой аккуратно, чтобы не повредить шляпки).
Ножки, вынутую мякоть и репчатый лук мелко нарезаем и, слегка посолив, обжариваем до мягкости.
В конце жарки добавляем сметану, перемешиваем и через минутку снимаем с огня.
Остужаем, добавляем мелко нарезанную зелень, натёртый сыр и хорошо перемешиваем.
Полученной массой фаршируем шляпки грибов, выкладываем их в посуду для запекания, сверху посыпаем грибы тёртым сыром и запекаем до готовности.

Серия сообщений "Горячие закуски":

Часть 1 - "Оладьи" из куриной грудки
Часть 2 - Булочки с жульеном
...
Часть 28 - Картофельные зразы
Часть 29 - Капустная "горка" из цветной капусты с мясом
Часть 30 - Шампиньоны фаршированные (кремлёвская диета)
Часть 31 - Рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

Серия сообщений "Кремлёвская диета":

Часть 1 - О Кремлёвской диете, меню и таблица
Часть 2 - Кр. диета - день первый
...
Часть 5 - Кр. диета - вторая неделя
Часть 6 - Кремлёвская диета - итоги месяца
Часть 7 - Шампиньоны фаршированные (кремлёвская диета)

Кальмар копченый - 150г
Яйца - 3-4шт
Маслины без косточек - 1/2 баночки
Огурчики маленькие маринованные - 100г
Лук репчатый - 1 средняя луковка
Лимон - 1 кружок
Майонез - по вкусу
Зелень

Лук порезать полукольцами и замариновать в воде с уксусом и сахаром.
Порезать соломкой кальмар и отварные яйца.
Маслины и огурчики - колечками.
Лимон порезать мелко кубиками вместе с кожурой.
Зелень мелко порубить.
Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.
Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Салаты":

Часть 1 - Новогодний салат
Часть 2 - Салат "Экзотический"
...
Часть 19 - Фасолевый салат с сухариками и яйцом-пашот
Часть 20 - Винегрет паровой в мультиварке
Часть 21 - Салат с копчёным кальмаром
Часть 22 - Чем заменить «экзотику» в рецептах
Часть 23 - Украшение салатов - правила и идеи.
Часть 24 - МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ

 

Состав:

* Консервы печень трески – 1 банка;
* Помидоры – 2-3 шт.;
* Листья салата – один пучок;
* Оливки без косточек – 1 банка;
* Соль, перец по вкусу;
* Уксус – 1 ст. ложка.

Приготовление:
На плоское блюдо выложить печень трески (масло слить) и размять вилкой.
На печень выложить нарезанные дольками помидоры, посолить, поперчить.
На помидоры выложить нарезанные листья салата. На салат выложить оливки, нарезанные половинками. В масло печени трески добавить уксус и полученной смесью полить салат сверху.

Екатерина Жаворонкова

Это первый мой рецептик в новой мультиварочке.УРАААААА!!Мне её муж подарил на Николая Угодника!!
Рецептик нашла на просторах нета в форуме мультяшников.Автор этого чуда рецепта Макар,огоромное спасибо ему за рецептик.рецептик от автора с моим маленьким дополнением.

Читать далее...

Я продолжаю осваивать мультиварку )) Сегодня на десерт был вишневый пирог. Изначально предполагалась шарлотка, но придя из магазина, куда я ходила за компонентами для шарлотки я обнаружила, что забыла купить яблоки ))) Старею )) 

Пришлось делать пирог с вишнями:

- 3 яйца

- 1 стакан сахара

- 1 стакан муки

- корица

- пол-чайной ложки разрыхлителя (или гашеной уксусом соды)

- замороженная (или свежая) вишня - 1 стакан

Взбиваем сахар с яйцами до белой массы. Не переставая взбивать начинаем порционно подсыпать муку (в муку предварительно засыпаем разрыхлитель и слегка перемешиваем его с мукой) и тут же ее вмешивать в сахарно-яичную массу. После того как всыпали всю муку добавляем корицу и вишню. Их уже вмешиваем ложкой. 

Кастрюльку мультиварочную я ничем не смазывала, но можно слегка протереть сливочным маслом. Переливаем полученное тесто и на режим "Выпечка" на 65 минут. Затем вынимаем тесто, не пугаемся, что оно сверху белое )) Вынимаем шарлотку и кладем ее верхней частью на дно мульти и опять на "выпечку" минут на 15-20. Вынимаем на тарелку, посыпаем пудрой и подаем к столу ) Вкус фантастический )

Дорогие мои предлагаю Вам вот такой способ приготовления тушки цыпленка или курицы! Все легко, а в итоге получается аппетитнейшее блюдо! У нас был обед - а получился - маленький праздник - с главным героем - ароматным и румяным цыпленком!

Читать далее...

 

Сыр из творога относится к разновидности плавленых сыров. Мы не любим пресные, поэтому я делаю домашний сыр с добавками, но это на индивидуальный вкус.

 

 

 

подробнее

Бисквит:
- 5 яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 пакетик разрыхлителя

Тщательно взбить яйца со стаканом сахара, добавить просеянную муку и разрыхлитель, все взбить и вылить в смаз.кастрюльку МВ.

режим выпечка - 65 мин.

Разрезать на 3 коржа, пропитать и промазать кремом

Для пропитки брала 1 ст.л. сахара на о,5 стакана воды (можно добавить ликера,)

крем:
0,5 ст. сахара
1 шт. яйцо
0,5 ст. молока
1 банка сметаны (170-250 г)
200 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара

Для приготовления крема :
Стакан сахара взбить с яйцом до белой пены,
+ молоко - взбить.
Поставить на медленный огонь, довести докипения все время мешая венчиком, иначе пригорит, до загустения, остудить. Затем добавить
+ сметана - взбить
+ слив. масло размягченное но не сильно - все взбить.
Если получился жидковат - охладить в холодильнике.
Затем промазать коржи, дать постоять часа 2-3, а затем убрать в холодильник

http://cat-pie.com/sladosti/pirogi/195-2011-01-18-20-23-00.html#addcomments

Делала, очень вкусно, только бисквит пекла другой

Стакан граненный

Бисквит:
- 5 яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 пакетик разрыхлителя

Тщательно взбить яйца со стаканом сахара, добавить просеянную муку и разрыхлитель, все взбить и вылить в смаз.кастрюльку МВ.

режим выпечка - 65 мин.

и вместо черники у меня было 150 г смородины и 100 г малины

верите, вчера в 2 ночи додела и сегодня за утро в четвером все сьели, супер получилось!!!

150 гр.растопленного масла,
100 гр.сахара,
1 яйцо,
1 ч.л.разрыхлителя,
300 г муки (где то 2,5 стакана)

начинка:

400 г творога (было 200 г обычный и 200 г творожной массы с изюмом)
170 г сметнаы
100 гр.сахара ( так как была сладкая масса - добавляла по вкусу)
2 яйца.
1 пакетик ванильного сахара (по желанию)

В кастрюльку я стелила рукав для запекания (отрезала кусок, разрезала по шву) руками распределила тесто по форме, сделав бортик.
Взбить миксером творожную массу и выложить сверху на тесто.

Выпечка 65+60

Затем достать из мв, дать остыть я убирала в холодильник.

Вишни было 100-150 г. замороженная, засыпала сахаром и пока пирог готовился вишня разморозилась.
Ягоды виши, которые уже дали сок, достать, слегка отжать и выложить красиво на остывший пирог.
в полученную жидкость добавила желе для торта, если сока мало добавить кип.воды, готовить по инструкции к желе, на пирог выложить вишни и аккуратно по столовой ложки заливать, это желе очень быстро застывает.

У кого нет желе для торта:
Желатин залить 1 ст.л. холодной кипяченой воды, оставить набухать на 40 м минут.

В образовавшийся вишневый сироп добавить нагретый желатин, хорошо перемешать и залить им ягоды. Поставить пирог в холодильник на пару часов.

все остатки колбасных изделий из холодильника, немного отварной курочки обжариваю на масле, потом туда же грибы (вешенки, шампиньоны) и пачку какой-нибудь смеси овощной быстрозамороженной, всё это тушу, потом в кастрюлю, доливаю бульон куриный, добавляю специи, травки всякие разные и туда же 2 плавленных сырка "С грибами для супа" (а можно и обычных). Кол-во у.е. в порции зависит от кол-ва углеводов в овощной смеси и её количества (можно 2 пачки забомбить в кастрюлю). По консистенции это всё напоминает густющий суп. Если ещё добавить к этому салат свежий, то получится приличная порцайка у.е.

 Хорош, как в горячем, так и в холодном виде!     

Читать далее...

Читать далее...