Луковый пирог.

Очередная альтернатива бутербродам, и хозяйке радость - делается легко и продукты недорогие, и семья довольна, потому что это не только экономно, но еще и вкусно.

Ингредиенты для теста:

Котлеты можно делать из любого мяса. Я предпочитаю куриное филе. Этот рецепт нравится  тем, что за 5 минут можно приготовить свежие, с пылу, с жару котлетки..но..

предварительно придется повозиться с мясом, ничего сложного, однако порубить мясо ножом в виде тонкой соломки - требует времени. Зато готовый фарш можно держать в холодильнике (в разумных пределах, конечно) и при необходимости жарить такое количество котлет, которое вам потребуется. Мясо от этого не только не испортиться, а наоборот, больше промаринуется и будет мягким и ароматным.

Ингредиенты: 

- мясо - 0, 5 кг.

- яйца - 2 шт.

- крахмал - 2 ст. ложки

- майонез - 3 ст. ложки

- мука - 0,5 - 1 ст. ложки

- соль, перец, чеснок - по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарезать соломкой, посолить, поперчить, добавить яйца,

и остальные ингредиенты, тщательно перемешать до однородной массы.

Поставить в холодильник на 10-12 часов (лучше это делать на ночь). Выложить на горячую сковороду ложкой, как оладьи. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита! 

Это продолжение к моему посту о трех блюдах из одной курицы.

Сразу оговорюсь, что за долгое время приготовления этого супа на моей собственной кухне он претерпел значительные изменения. Так готовить гораздо проще, а результат прекрасный. Сам по себе жаренный сыр - вещь весьма вкусная.

Сварить прозрачный куриный бульон. 150 - 200г голландского сыра натереть на крупной терке или взбить блендером ( в нем масса получается пышнее), добавить 2 не крупных яйца, поперчить (соль я не добавляю) хорошо перемешать. Жарить на горячей сковороде как оладьи. 

Этот десерт - не для ленивых домохозяек, а для любителей создать кулинарный шедевр, не жалея времени и сил.  Здесь необходимо не только желание приготовить изысканный десерт, но и набор недешевых продуктов. Если вы готовы - то рецепт приоткроет тайну создания это очень популярного и необычайно вкусного пирожного. Основной продукт - итальянский сыр "Маскарпоне", вчера нашла рецепт его приготовления в домашних условиях на нашем ЛИРУ. Так что можно попробовать и этот вариант.

”Тирамису” – одно из самых популярных итальянских пирожных, сладкая визитная карточка Италии. Восхитительное сочетание бисквита с нежным, воздушным кремом и кофейно-ликерным ароматом сделали его известным далеко за пределами страны

 Пирожное «Тирамису»

Состав продуктов:

 Андреа Нори – шеф-повар киевского ресторана Bocconcino. Импозантный итальянец, он же соотечественник Казановы, и, конечно, сердцеед, наверняка знает кулинарные секреты обольщения, и к дню Всех Влюбленных дарит рецепт романтического ужина.

“Я родился в Вероне, там же где и знаменитые Ромео и Джульетта. Улицы нашего города пропитаны флюидами любви, и каждый повар знает, как обычный ужин сделать романтическим. Хорошие продукты, свечи и вино превратятся в сказочный романтический ужин, который продлится до утра. А приготовить его совсем не сложно, нужно немного старания и много любви. Дерзайте!”

Старт ужина – закуска должна возбуждать аппетит и желание выпить полный бокал сухого белого вина. Потому готовим «Фумикато», что в переводе с итальянского означает «копченый», в данном случае копчеными будут сыр и ветчина.

Фумикато.

• Итальянская ветчина “спек” или любая другая копченая ветчина – 30 г.
• Копченый сыр – 60 г.
• Перец болгарский – 60 г.
• Помидор – 200 г.
• Базилик зеленый – 10 г.
• Рукола – 15 г.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Реган (сушеный базилик) – 1 г.
• Масло оливковое – 20 г.

Серия сообщений "Рестораны":
Часть 1 - Naha Harbor Diner - ресторан в ветвях баньяна.
Часть 2 - Романтический ужин ко Дню Святого Валентина.
Часть 3 - Самый высотный ресторан в мире.
Часть 4 - Бар в гробу. Необычное заведение в Трускавце.
...
Часть 12 - Рестораны Киева
Часть 13 - Завтра в Киеве пройдет день ресторанов. Сдаю адреса и явки
Часть 14 - Парящий в небе ресторан Dinner in the Sky открыли в Киеве

1. Накрыть стеклянную или металлическую круглую миску алюминиевой фольгой.
2. Переложить растопленный шоколад в пластиковый пакет. Отрезать маленький кончик у мешка, чтобы через отверстие можно было выдавливать шоколад.
3. Обрызгать шоколадом миску, создавая кружевной рисунок.
4. Поставить миску на противень, шоколадом вверх, и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы шоколад затвердел.
5. Когда шоколад затвердеет, снять стеклянную миску. Затем аккуратно отделить фольгу от шоколада, собирая от краев к центру.
6. Храните вазу в холодильнике до необходимости. Ее можно наполнять фруктами, ягодами, щербетом или мороженым. 
источник рецепта

Источник

Постараюсь за оставшиеся до Нового Года пару дней поделиться рецептами блюд, которые будут украшать наш семейный праздничный стол. Этот салат моему мужу под строгим секретом шепнули на ушко. Блюдо ресторанное и разглашению не подлежит. Но от нашего Интернета ничего не утаишь, вот даже фотография  есть. Но я напишу так как делаю сама.

Рецепт.

Тот самый омлет...

Очень популярное лакомство в Германии. Без него не обходится ни одна рождественская ярмарка. Дома у нас никогда не готовили такие яблоки,  быть может поэтому они казались неимоверно вкусными, сочными, ароматными. Может быть стоит попробовать оживить воспоминания и побаловать свои рецепторы))) 

Яблоки в карамели

Приготовление теста: