Нежная аппетитная скумбрия, запеченная в духовке.

Скумбрия, запеченная с лимоном
 

Ингредиенты:
•1 скумбрия
•1 зубчик чеснока
•1 ст.л. растительного масла
•1⁄2 лимона
•пучок петрушки
•соль
•перец

Приготовление:
Скумбрию разморозить, выпотрошить, удалить жабры.
Тщательно промыть внутри и снаружи.

Посолить, поперчить (внутри и снаружи).
На боку скумбрии сделать три надреза (вглубь и наискосок). Вложить в разрезы по половинке кружка лимона.

Готовим начинку.
Петрушку отделить от стеблей, мелко порезать.

Чеснок мелко порезать.

В емкость положить петрушку, чеснок, растительное масло, выдавить сок из половины лимона.
Немного посолить, поперчить, перемешать.

Положить рыбу на фольгу, нафаршировать начинкой.

Завернуть скумбрию в фольгу, положить на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 30 минут, затем фольгу развернуть и готовить еще 5 - 10 минут.

Запеченная скумбрия вкусная и горячая и холодная.

Распечатать рецептРецепт от Каменских Елены

http://kamelena.ru/recipe/Skumbriya-zapechennaya-s-limonom/