Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 179 сообщений
Cообщения с меткой

плов с курицей - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
pavelka11

Плов с курицей

Воскресенье, 06 Июля 2025 г. 18:42 (ссылка)


Как готовить плов, знают многие. Но даже по одному и тому же рецепту у каждой хозяйки получается блюдо с особым вкусом. Как варить классический плов, знают все любители плова.

Для приготовления  берутся любые части курицы.



Для приготовления плова вам понадобятся:

куриное мясо – 700 грамм;

лук репчатый – 3-4 головки;

морковь – 3-4 штуки;

рис пропаренный – 0,4 кг;

чеснок – 5-6 зубчиков;

перец молотый или горошком, соль;

приправа по вкусу, я люблю зажарку Магги или куриные бульонные кубики;

петрушка свежая – 1 пучок.



Сам процесс приготовления:

Сначала режем курицу на небольшие кусочки. Постарайтесь, чтобы кусочки были приблизительно одинакового размера. Обжариваем их в растительном масле до образования румяной корочки. Пока курица находится в процессе обжаривания, режем лук, мелко шинкуем морковь. Если не хочется тратить время на шинкование, можно натереть морковь на крупной терке.

Добавляем лук к поджаренной курице. Обжариваем содержимое 3-4 минуты и выкладываем к курице с луком всю морковь. Продолжаем процесс обжаривания. Как только морковь немного подрумянится, нужно добавить рис. Желательно для плова использовать пропаренный рис. Плов всегда получается рассыпчатый, рисинка к рисинке.

Чем хорош пропаренный рис? Его можно не обжаривать. То есть, засыпали рис, добавили воду, специи, накрыли крышкой и ждем, пока вода закипит. Как только вода закипела, добавляем приправу, нарезанную петрушку, перец, соль по вкусу, перемешиваем, ждем, пока вода снова закипит. Затем убавляем огонь и оставляем плов томиться до того момента, пока вода полностью не выкипит. Когда вода немного впитается в рис, аккуратно втыкаем в плов целые дольки чеснока и 1-2 лавровых листа.

Проверить готовность можно аккуратно раздвинув плов ножом или плоской лопаткой. Если воды нет, значит, плов готов, но обязательно попробуйте рис на готовность. Если не угадали с количеством воды, можно подкорректировать процесс либо добавив кипящей воды, либо открыв крышку и выпарив лишнюю воду. Сложности, возможно, будут лишь первое время. С каждым разом вы будете все точнее на глаз определять количество необходимой жидкости и самих ингредиентов.

Важно: плов в процессе приготовления не помешивать! Даже зная, как готовить плов, не каждая хозяйка приготовит его так, чтобы он был вкусный. И все зависит не только от умелых рук хозяйки, но и от того, в какой посуде готовится плов. Очень вкусный плов получается только в чугунной посуде. Если вы любите плов, то у вас обязательно должен быть в запасе чугунок или утятница. Можете даже не пробовать готовить плов в обычной кастрюле – все равно не получится. Максимум, что вы можете получить – это вкусную рисовую кашу с мясом.

А самый лучший плов готовится на костре. Вот это настоящий шедевр кулинарного искусства! Так что, если у вас есть возможность приготовить плов на природе, воспользуйтесь ей. Сделайте плов по этому рецепту и наслаждайтесь вкусом.



Без названия (2) (232x130, 9Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Плов с курицей

Понедельник, 12 Мая 2025 г. 18:33 (ссылка)

Плов с курицей — лучший рецепт куриного плова




Для любителей вкусно поесть предлагается обратить внимание на плов с курицей. Не только обратить внимание, но и приготовить его разными способами. Потому что с другими видами мяса, например, с говядиной, он получается рассыпчатым. Еще вкуснее мясной плов получается в казане на природе.



Плов с курицей 



А как вкусно приготовить куриный плов — интересует многих. Куриное мясо до готовности доводится быстро. Поэтому и сам плов будет приготовлен очень быстро. Достаточно будет 30 минут. В этом его преимущество для вкусного домашнего ужина. Обычно плов из курицы готовят на сковороде, в мультиварке, в кастрюле, в казане на плите и на природе.

3290568_daleejeltosinii (110x56, 3Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Товук палов или плов с курицей

Пятница, 19 Апреля 2024 г. 12:45 (ссылка)


 



Товук палов или плов с курицей




304



Товук палов или плов с курицей — это еще один из вариантов приготовления плова.  Обычно все готовят считающийся классическим ферганский плов, забывая  про такие варианты как самаркандский плов с  нутом, изюмом и барбарисом или плов с фрикадельками — Гедак Палав.



Тем не менее, плов с курицей отнюдь не является чем-то необычным и его можно нередко встретить на столах.  Тем более, что для его приготовления вполне возможно воспользоваться не казаном, но и просто глубоким сотейником и готовить Товук Палов на обычной плите.  Да и в целом плов из курицы многое прощает при приготовлении, готовится намного быстрее и, в отличие от классических рецептов плова, допускает определенные вольности при приготовлении.



Моя семья плов с курицей любит больше всего, так что готовлю я его очень часто, в разы чаще, чем какой-либо иной вариант плова.



Товук палов или плов с курицей



Для приготовления плова из курицы понадобится



Товук палов или плов с курицей




  • Курица. 1 шт или 700-800 гр. куриного мяса. Тут бескостные бедра без кожи.


  • Рис. 1 кг.


  • Репчатый лук. 1 крупная луковица.


  • Чеснок. 1 небольшая головка.


  • Морковь. 1-2 шт.


  • Соль. По вкусу.


  • Черный молотый перец. По вкусу.


  • Зира. 1 ч.л. — на фото отсутствует.


  • Растительное масло без запаха. 70-100 мл. — на фото отсутствует.


  • Острый перец. 1 шт (опционально). — на фото отсутствует.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

Плов с курицей

Четверг, 02 Ноября 2023 г. 19:25 (ссылка)


7357095_plovskuriceiimagesbig (600x450, 88Kb)






Вам потребуется:




  • Филе курицы — 3 шт 


  • Морковь — 1 кг 


  • Рис — 0.5 кг 


  • Приправа (для плова) — 1 ст. л. 


  • Соль (по вкусу) 


  • Чеснок — 5 зуб.



Как готовить:



1. В кастрюле разогреть оливковое масло, всыпать в него рис и хорошо перемешать. 



2. Затем рис залить кипящей водой, так чтобы вода полностью покрывала его (на 2 см), посолить по вкусу, поставить на медленный огонь до полного выпаривания воды. 



3. Очистить чеснок от шелухи, разрезать каждый зубчик на 2 половины. 



4. Чеснок добавить к рису, перемешать, накрыть крышкой и, добавив еще 100 мл воды, оставить на медленном огне на 7-10 минут. 



5. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. 



6. Морковь натереть на крупной терке. 



7. Сковороду с маслом раскалить на плите. Отправить на нее морковь и куриное филе. Обжаривать в течение 10 минут, потом дать потомиться под крышкой еще 5 минут. 



8. Выложить рис в миску, добавить заправку из куриного филе и моркови, тщательно перемешать.



Приятного аппетита!



источник




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Плов с курицей

Четверг, 07 Сентября 2023 г. 14:51 (ссылка)

Классический рецепт плова с курицей в казане на плите

Мясо птицы, домашней или дичи, столь же часто используется для приготовления пловов, как и мясо крупных животных. Потому, действуя в полном соответствии остальным канонам, плов вы приготовите самый настоящий. Если желаете, чтобы плов с курицей в казане на плите у вас вышел, словно на костре, с дымком, можно чуть сбрызнуть курятину жидким дымом до обжаривания.

Ингредиенты:

по половине килограмма лука репчатого и яркой, сладкой морковки;
половина тушки небольшой курицы;
половина стакана масла;
500 граммов крупного риса;
крупная чесночная головка;
ложечка семян зиры;
ложка тёмного изюма или сушёного барбариса;
ложечка молотого кориандра;
соль, поваренная и перец, крупного ручного помола.

Пошаговый рецепт плова с курицей в казане на плите

Шаг 1:

Куриную тушку тщательно выпотрошить, удаляя несъедобные части – остатки внутренностей и пёрышек, сгустки крови. Промыть, разрубить или разрезать помельче, отобрать полкилограмма мясистых кусочков для плова.

Шаг 2:

Очистить морковку и нашинковать мелкими ломтиками, так же поступить и с луком, распуская его узкими полукольцами. Рис перебрать и промыть, в процессе несколько раз меняя холодную воду, затем выложить в дуршлаг. Опустить его в миску с водой, оставить на время набухать, пока готовятся остальные продукты.

Шаг 3:

Разогреть на плите казан, влить масло и дать ему хорошо раскалиться. Выложить лук, спассеровать до первого румянца и добавить курятину. Перемешать, обжаривать минут пять. В казан выложить морковку и при редком помешивании прогревать десять минут.

Шаг 4:

Вскипятить воду и влить в казан столько, чтобы её уровень поднялся примерно на сантиметр над зирваком. Отрегулировать температуру, чтобы содержимое казана кипело не очень бурно. Варить пять минут, затем посолить, положить чеснок целиком и добавить специи, засечь ещё четверть часа, можно накрыть крышкой.

Шаг 5:

С риса полностью слить воду, разложить крупу поверх зирвака, осторожно, направив струю на стеночку казана или на шумовку, влить воду. Уровень, как и в предыдущий раз – на сантиметр выше риса. Нагрев регулируем для умеренного кипения, накрываем казанок и готовим плов ещё до тридцати минут. По прошествии двух третей времени откройте казан и проверьте разваренность риса, чтобы оценить, сколько ему ещё доходить до готовности.
Screenshot_16 (506x373, 69Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Ленивый плов с курицей от Ольги Матвей

Пятница, 30 Сентября 2022 г. 17:31 (ссылка)



Ленивый плов с курицей от Ольги Матвей





Ленивый плов от Ольги Матвей




 


 


 


 


 

70 минут

 

 

Порций: 6






 


 



Кудесница Ольга Матвей порадовала фанатов своим новым рецептом. Недавно кулинарный блогер поведала, как приготовить ленивый плов с курицей. Никакого казана и даже плиты! Готовится плов в духовке за один час. Быстро, просто и вкусно!



 


По словам Матвей, для этого блюда лучше всего использовать куриные ножки. Ведь они получаются очень пряными и румяными. Чем больше мясца, тем лучше. Тогда блюдо получается в разы ароматнее.





 




Как приготовить ленивый плов с курицей



Для того чтобы плов вышел сочным, следует приготовить специальный бульончик. Им стоит залить рис, и только затем блюдо можно отправлять в духовку. Только помните, что нужно оставить два половника бульона. Так как через 15 минут после начала приготовления рис успеет впитать в себя влагу, и необходимо будет достать его из духовки, чтобы снова подлить жидкость.



 


 



Ингредиенты





Рис


2 стак.







Морковь


2 шт.






Лук


2 шт.






Вода


650 мл






Соль


по вкусу







Чеснок


4 зуб.







Куркума


по вкусу




 




 




Приготовление







 







  1. Очистите репчатый лук. Мелко его нарежьте. Обжарьте лук на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до полупрозрачности.


  2. Очистите морковь. Натрите ее на крупной терке и отправьте к луку. Слегка посолите и хорошенько всё перемешайте. Жарьте до полуготовности моркови.плов


  3. Куриные ножки посолите. Добавьте куркуму.


  4. Хорошенько промойте рис.плов


  5. В форму для запекания выложите первым слоем обжаренные морковь и лук. Затем поместите сверху рис, равномерно его распределяя.


  6. В сковороду, в которой готовились овощи, влейте воду. Посолите ее. Добавьте черный молотый перец. Хорошенько перемешайте.плов


  7. Очистите чеснок. Нарежьте его пластинками и выложите их на рис. Сверху поместите куриные ножки и влейте большую часть бульона со сковороды.


  8. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем влейте оставшийся бульон. Отправьте в духовку еще на 50 минут.плов




Потрясающий плов готов! Рассыпчатый рис, сочное мясо и восхитительный аромат приведут вас в восторг. Обязательно попробуйте приготовить ленивый вариант этого блюда по рекомендациям Матвей.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lika49

Плов с курицей

Пятница, 23 Сентября 2022 г. 21:21 (ссылка)

cherry-plum4 (700x393, 87Kb)
Плов с куриным филе

Ингредиенты: филе куриное 400 г, рис 300 г, чеснок 2 головки, морковь крупная 1 — 2 шт, лук 1 — 2 луковицы, растительное масло около 70 г, соль и приправа (в составе есть зира)

Приготовление

Прежде всего промойте рис, залейте его водой и оставьте на некоторое время. Морковь нарежьте крупной соломкой, лук нарежьте чуть крупнее, чем обычно. Обжарьте лук до золотистого цвета в раскаленном растительном масле. К луку добавьте нарезанную крупной соломкой морковь, жарьте вместе с луком.
К обжаренным овощам добавьте нарезанное кусочками куриное филе и специи, соль, жарим, пока мясо не будет зажарено до румяности

К мясу с овощами добавьте промытый рис, залейте водой в соотношении 1:2. Вода должна на 2 пальца быть выше уровня риса. Перемешайте поверхностный слой воды, где специи и соль. Распределите по поверхности ровно. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и доведите на медленном огне до готовности.
На сайте есть другие рецепты приготовления плова с курицей, а так же рецепт приготовления плова со свининой
https://www.100rezeptov.ru/2022/09/10/pilaf-with-chic..
tov.ru/2022/06/14/pilaf-with-pork-in-a-frying-pan/
#кулинария #рецептплова #рецептпловаскурицей #рецептпловасосвининой #мясныеблюда #простыерецепты #рецептывторыхблюд #пловскурицей #пловсосвининой #сайтсторецептов

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -photorecept)

Плов с курицей - ароматное и очень сытное блюдо

Вторник, 14 Июня 2022 г. 11:59 (ссылка)


Плов с курицей



Плов с курицей



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -photorecept)

Плов с курицей - ароматное и очень сытное блюдо

Вторник, 14 Июня 2022 г. 11:58 (ссылка)


Плов с курицей



Плов с курицей



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Плов с курицей - ароматное и очень сытное блюдо

Пятница, 22 Апреля 2022 г. 17:02 (ссылка)


Плов с курицей



Плов с курицей



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<плов с курицей - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda