Ингредиенты (на 4 порции):

• 
  Говядина (лопаточная часть на кости) - 400 г


• 
  Лук репчатый (средний) - 2 шт.


• 
  Чили перец (зелёный) - 1 шт.


• 
  Томатная паста - 1 ст. л.


• 
  Помидоры (средние) - 3 шт.


• 
  Болгарский перец (красный) - 1 шт.


• 
  Корнишоны (маринованные) - 10 шт.


• 
  Грецкие орехи - 20 г


• 
  Чеснок - 6 зубчиков


• 
  Лавровый лист - 1 шт.


• 
  Петрушка - 1 пучок (15 г)


• 
  Кинза - 1 пучок (10 г)


• 
  Хмели-сунели - 1 ч. л.


• 
  Подсолнечное масло - 20 мл


• 
  Соль - по вкусу

Приготовление солянки:

1. 
   Говядину нарезать крупными кубиками.


2. 
   На разогретую глубокую сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки.


3. 
   Лук очистить и нарезать полукольцами средней толщины и отправить к обжаренному мясу.


4. 
   Чили нарезать тонкими колечками и отправить к мясу.


5. 
   Добавить к мясу томатную пасту (1 ст. л. с горкой) и перемешать.


6. 
   Помидоры нарезать крупными кусками и отправить к мясу, перемешать.


7. 
   Влить в сковороду к мясу с овощами 0,5 л воды, перемешать, накрыть крышкой и томить на медленном огне около 30 минут.


8. 
   Болгарский перец нарезать брусочками и отправить к мягкому мясу, посолить по вкусу и накрыть крышкой.


9. 
   Маринованные корнишоны крупно нарезать и отправить к мясу с овощами. Добавить один лавровый лист и накрыть крышкой.


10. 
    Кинзу и петрушку мелко нарубить и отправить к мясу с овощами. Добавить 1 ч. л. хмели-сунели.


11. 
    В ступке перемять очищенные зубчики чеснока и грецкие орехи, отправить чесночно-ореховую массу в солянку и перемешать.


12. 
    Переложить солянку в глубокую порционную тарелку, посыпать листиками петрушки и кинзы.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 порции):

• 
  Говядина (лопаточная часть на кости) - 400 г


• 
  Лук репчатый (средний) - 2 шт.


• 
  Чили перец (зелёный) - 1 шт.


• 
  Томатная паста - 1 ст. л.


• 
  Помидоры (средние) - 3 шт.


• 
  Болгарский перец (красный) - 1 шт.


• 
  Корнишоны (маринованные) - 10 шт.


• 
  Грецкие орехи - 20 г


• 
  Чеснок - 6 зубчиков


• 
  Лавровый лист - 1 шт.


• 
  Петрушка - 1 пучок (15 г)


• 
  Кинза - 1 пучок (10 г)


• 
  Хмели-сунели - 1 ч. л.


• 
  Подсолнечное масло - 20 мл


• 
  Соль - по вкусу

Приготовление солянки:

1. 
   Говядину нарезать крупными кубиками.


2. 
   На разогретую глубокую сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки.


3. 
   Лук очистить и нарезать полукольцами средней толщины и отправить к обжаренному мясу.


4. 
   Чили нарезать тонкими колечками и отправить к мясу.


5. 
   Добавить к мясу томатную пасту (1 ст. л. с горкой) и перемешать.


6. 
   Помидоры нарезать крупными кусками и отправить к мясу, перемешать.


7. 
   Влить в сковороду к мясу с овощами 0,5 л воды, перемешать, накрыть крышкой и томить на медленном огне около 30 минут.


8. 
   Болгарский перец нарезать брусочками и отправить к мягкому мясу, посолить по вкусу и накрыть крышкой.


9. 
   Маринованные корнишоны крупно нарезать и отправить к мясу с овощами. Добавить один лавровый лист и накрыть крышкой.


10. 
    Кинзу и петрушку мелко нарубить и отправить к мясу с овощами. Добавить 1 ч. л. хмели-сунели.


11. 
    В ступке перемять очищенные зубчики чеснока и грецкие орехи, отправить чесночно-ореховую массу в солянку и перемешать.


12. 
    Переложить солянку в глубокую порционную тарелку, посыпать листиками петрушки и кинзы.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Тунец в соусе терияки - 200 г (100 г филе)


• 
  Картофель молодой - 1 кг


• 
  Красный лук - 1/2 шт.


• 
  Корнишоны маринованные - 5 шт.


• 
  Горчица зерновая - 2 ст. л.


• 
  Мёд - 1,5 ч. л.


• 
  Лимон (сок) - 1 шт.


• 
  Петрушка - 3 веточки


• 
  Петрушка кудрявая - 1 веточка


• 
  Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. 
   Картофель отварить в кожуре.


2. 
   Красный лук нарезать соломкой.


3. 
   Маринованные огурцы нарезать тонкими слайсами.


4. 
   Тунец размять вилкой оставляя небольшие кусочки филе.


5. 
   Заправка: в отдельную миску перелить масло с соусом от тунца, отбить лимон и выжать сок, добавить мёд и зерновую горчицу, посолить и поперчить по вкусу и перемешать.


6. 
   Мелкий картофель отправить целиком в салат, а крупный разрезать на несколько частей.


7. 
   Смешать все ингредиенты в большом салатнике, нарвать листочки петрушки, заправить салат и аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!

Салат получается в меру острый, количество острого перца регулируйте на свой вкус.

Ингредиенты:

• 
  Говядина - 250 г


• 
  Болгарский перец (красный и жёлтый) - 200 г


• 
  Помидоры черри - 150 г


• 
  Корнишоны маринованные - 100 г


• 
  Кукуруза - 100 г


• 
  Огурцы (свежие) - 200 г


• 
  Красный лук - 1 шт.


• 
  Петрушка - по вкусу


• 
  Соевый соус - 4 ст. л.


• 
  Соль, черный молотый перец - по вкусу


• 
  Сахар - 1 ч. л.


• 
  Чеснок - 4 зубчика


• 
  Паприка - 0,5 ч. л.


• 
  Острый перец - 1/4 ч. л.


• 
  Растительное масло - 3 ст. л.

Приготовление салата:

1. 
   Филе говядины нарезать тонкими длинными брусочками, сложить в миску, добавить 3 ст. л. соевого соуса, немного посолить, поперчить, перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут.


2. 
   Сковороду разогреть, налить немного масла и обжарить мясо до тех пор, пока не испарится вся жидкость, затем добавить немного воды и тушить под крышкой до готовности.


3. 
   Свежие огурцы нарезать вдоль на 4 части по длине и затем наискосок брусочками. Помидоры черри разрезать пополам. Сладкий перец нарезать брусочками. Корнишоны разрезать вдоль пополам наискосок. Красный лук нарезать перьями, используя только красную часть, белую середину убираем. Петрушку мелко рубим ножом.


4. 
   В миску отправляем овощи и мясо, добавляем 1 ст. л. соевого соуса, кукурузу, соль и специи, выдавливаем чеснок, заправляем растительным маслом и перемешиваем.


5. 
   Дать салату настояться 30 минут и можно угощаться.

Приятного аппетита!