Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 726687 сообщений
Cообщения с меткой

рецепт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Seleniy

Твердый сыр в домашних условиях

Суббота, 06 Декабря 2025 г. 20:01 (ссылка)

Это цитата сообщения Natalika_S Оригинальное сообщение

Без заголовка












Вкусный твёрдый сыр:




 




Понедельник, 01 Декабря 2025 г. 21:50 + в цитатник





Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Вкусный твёрдый сыр: показываю как сделать его своими руками всего за 15 минут (+видеорецепт)




4121583_Screen_Shot_041421_at_04_21_AM (700x468, 368Kb)


 


✅Любите твердый сыр? Приготовьте его сами всего за 15 минут - натуральный, вкусный, сливочный, а ещё с дырочками и из самых обычных продуктов. Попробовав такой сыр один раз, Вы не захотите есть сыр, который продают в магазинах. Я расскажу все секреты и нюансы приготовления, чтобы у Вас получился вкуснейший сыр.


 


Сыр в домашних условиях быстро и просто!


 


 


 


Муж мой обожает этот сыр и говорит, что он самый вкусный на свете 😍😅 Может лукавит, но я с ним не спорю. Сыр действительно потрясающий. Готовлю уже много лет и менять в рецептуре ничего не хочется. Состоит сыр из 4-х основных, самых обычных продуктов.


 


А если Вы угостите таким сыром своих друзей, коллег, то даже не сомневаюсь, что рецепт возьмёт каждый! Проверено! 😋


 


Давайте уже готовить!


Продукты:



Молоко - 0,5 литра (минимум 3% жирности). Творог - 300 гр. (минимум от 5% жирности). Яйцо - 1 шт. Сливочное масло - 30 гр. (можно меньше). Соль - 1/2 ч. л. Сода - чуть меньше, чем 1/2 ч. л.



 


Первым делом ставим на плиту большую кастрюлю с обычной водой, нам нужно довести воду до кипения.


 


А пока берем кастрюлю (такого размера, чтобы она потом поместилась в кастрюлю с водой). В кастрюлю перекладываю творог.


 


Важно!👉 Творог должен быть без растительных жиров и не менее 5% жирности. Я взяла 9% творог, который регулярно покупаю и знаю, что он сделан действительно из молока.


 


Добавляю молоко.


 


Важно! 👉 Молоко должно быть тоже натуральное и не менее 3% жирности, у меня 3,5-4% жирности. Я купила в магазине фермерское молоко, у которого срок хранения всего 48 часов. Не покупайте молоко, которое хранится неделями (там ничего натурально нет и сыр не получится).


 


Ставлю кастрюлю на плиту на средней огонь и постоянно помешивая готовлю. Нужно, чтобы от молока отделилась сыворотка, и творожная масса собралась в комок. (Если не понятно, то посмотрите моё видео в конце статьи, там все наглядно видно).


 


Смотрите, масса начинает собираться в ком - и это верный признак того, что творог и молоко у нас натуральные. Кстати, отличная проверка качества продуктов!


 


Молоко уже поменяло цвет, стало желтоватого оттенка и более прозрачное - это и есть сыворотка. В этот момент творог становится "тянучий"и собирается в один ком. Жидкость вот-вот закипит. Всё! Останавливаемся, не кипятим. Выключаем плиту.


 


Откидываю сырную массу на дуршлаг, не нужно ждать пока стечет вся жидкость. 


 


Перекладываю будущий сыр обратно в кастрюльку. Даже немного жидкости осталось - это нормально.


 


 


А сыворотку ни в коем случае не выливайте - приготовьте из неё вкусные блины или же хлеб.


 


Добавляю теперь соль, сливочное масло, соду и перемешиваю. 


 


Важно! 👉Сода обязательна - благодаря ей сыр начнет плавиться. Я Вас уверяю, что в готовом сыре Вы её не почувствуете.


 


Добавляю яйцо и перемешиваю. (Яйцо тоже совершенно не будет слышно в готовом сыре). В принципе, яйцо можно и не добавлять, но с ним получается вкуснее и цвет желтенький сыра.


 


Как раз большая кастрюля с водой закипела, готовить сыр будем на водяной бане.


 


Важно! 👉 Это делается для того, чтобы потом Вам не пришлось "драить" пригоревшую кастрюлю до вечера.


 


Перемешиваю постоянно сырную массу, она должна стать однородной и тянуться. У меня этот процесс занял всего 8 минут.


 


Беру любую формочку, смазываю растительным маслом, перекладываю в неё сыр, прижимаю. 


 


Закрываю сверху пищевой пленкой, чтобы сыр не завертелся. Как только остынет - готово! Можем нарезать и подавать к столу.


 


Пошаговые фотографии приготовления сыра:



1.

Screen Shot 04-14-21 at 04.21 AM 001 (700x468, 434Kb)



2.

Screen Shot 04-14-21 at 04.21 AM 002 (700x468, 486Kb)



3.

Screen Shot 04-14-21 at 04.22 AM (700x468, 415Kb)



4.

Screen Shot 04-14-21 at 04.22 AM 001 (700x468, 372Kb)



5.

Screen Shot 04-14-21 at 04.22 AM 002 (700x468, 386Kb)



6.

Screen Shot 04-14-21 at 04.22 AM 003 (700x468, 613Kb)



7.

Screen Shot 04-14-21 at 04.22 AM 004 (700x468, 475Kb)



8.

Screen Shot 04-14-21 at 04.22 AM 005 (700x468, 441Kb)



9.

Screen Shot 04-14-21 at 04.22 AM 006 (700x468, 478Kb)



10.

Screen Shot 04-14-21 at 04.23 AM (700x468, 491Kb)



11.

Screen Shot 04-14-21 at 04.23 AM 001 (700x468, 442Kb)



12.

Screen Shot 04-14-21 at 04.23 AM 002 (700x468, 355Kb)



13.

Screen Shot 04-14-21 at 04.23 AM 003 (700x468, 446Kb)


 


Как Вам такой рецепт сыра? Выход сыра 240 грамм.


 


Для тех, кто не понял, как готовить, все нюансы есть на видео: 









Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
key-note

Рисовый суп с плавленным сыром, курицей и овощами

Суббота, 06 Декабря 2025 г. 16:11 (ссылка)


4709286_syrnyisupskuriceiimagesbig (690x460, 45Kb)


Ингредиенты: 


 


Вода - 2 л. 


Филе куриное - 250 гр. 


Картофель - 200 гр. 


Рис - 100 гр. 


Морковь (средняя) - 1 шт. 


Лук репчатый (средний) - 1 шт. 


Сыр плавленый - 200 гр. 


Соль (по вкусу) - 2 гр. 


Перец молотый (по вкусу) - 2 гр.


4709286_00d208498b84 (445x84, 5Kb)


 Приготовление: 


 


Куриное филе отварить в течение 15 минут, по вкусу посолить и поперчить. Вареное филе охладить, нарезать кубиками. 


Рис промыть проточной водой, добавить в кипящий бульон (в котором варилось филе). Отварить в течение 10 минут. 


Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук мелко порубить, морковь натереть на терке. 


В бульон добавить картофель, лук и морковь. Через 5 минут добавить мясо и варить до готовности картофеля. 


В конце варки добавить плавленый сыр, размешать и убрать с огня.


 


Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
дракоша52

Шоколадная паста с орехами .

Суббота, 06 Декабря 2025 г. 10:45 (ссылка)


​Шоколадная паста с орехамиИнгредиенты:





  • Молоко — 500 мл





  • Сахар — 1 стак. 





  • Орехи (любые по вкусу) — 0,5 стак 





  • Какао-порошок — 2 ст. л. (с горкой) 





  • Мука — 2 ст. л. (с горкой) 





  • Сливочное масло — 60 г





Приготовление:



1. Орехи в этом рецепте используем грецкие, но подойдут любые. Если это арахис, то перед измельчением его нужно обжарить до готовности. 



2. В глубокой удобной мисочке смешайте сахар с мукой и какао-порошком. Влейте 50-70 мл молока и венчиком соединяйте с сухими ингредиентами. Таким образом вы сможете избежать образования комочков. Когда масса будет однородной, добавьте остальное молоко и перемешайте. 



3. Шоколадную массу перелейте в кастрюлю с двойным дном. На небольшом огне доведите до кипения. Постоянно перемешивайте венчиком крем! 



4. Орехи постарайтесь измельчить максимально. Можно использовать для этого деревянную доску и скалку. 



5. Как только шоколадный крем начнет закипать, снимите его с огня. Можно ориентироваться на пузыри: когда они появились и крем заметно загустел, значит, готов. 



6. Добавьте молотые орехи и сливочное масло. Перемешивайте, пока не растворится масло. 



7. Домашняя шоколадная паста готова! Остудите ее в холодильнике. 



Приятного аппетита!                                                                                          https://www.sloosh.ru/pages/58479-shokoladnaja-pasta-s-orehami.html    


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лейла_Хилинская

Салат с тунцом "Новогодний шар"

Суббота, 06 Декабря 2025 г. 09:51 (ссылка)

Слоёный салат с тунцом и крабовыми палочками в виде новогодней игрушки - прекрасный вариант закуски на новогодний праздничный стол. Удачное сочетание продуктов делает салат очень интересным по вкусу и выглядит весьма эффектно. Угощайтесь!

3097058_20868-710x550x (700x542, 455Kb)

Ингредиенты для «Салат с тунцом "Новогодний шар"»:
Картофель — 2 шт
Тунец — 1 бан.
Лук зеленый — 50 г
Крабовые палочки — 120 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сыр полутвердый — 70 г
Майонез — 8-10 ст. л.
Морковь (большая) — 1 шт
Укроп — 3 веточ.
100020119_fiolet_Dalee (247x94, 23Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda