|
 Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 09 Ноября 2025 г. 20:35 (ссылка)
Лёгкие и воздушные сырные оладьи с ароматом цитруса идеально дополнит кремовый сироп на основе апельсинового сока и сливок.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 1 ч.
Ингредиенты для оладий
Тёртая апельсиновая цедра - 2 ч. ложки
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сливочное или растительное масло - для жарки
Ингредиенты для сиропа
Апельсиновый сок - 180 мл
Кукурузный крахмал - 2 ч. ложки
Тёртая апельсиновая цедра - 1 ст. ложка
Сливочное масло - 2 ст. ложки
Приготовление
1․ Венчиком смешайте рикотту, желтки, молоко, сок, цедру и ваниль.
2․ Отдельно соедините муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль.
3․ Всыпьте мучную массу к сырной и перемешайте.
4․ Белок взбейте до пышности и вмешайте лопаткой в тесто.
5․ Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Разогрейте масло.
6․ Приготовьте панкейки, обжаривая до золотистого цвета с двух сторон. Получится примерно 8–10 штук.
7․ В кастрюльке вскипятите, помешивая, сахар с водой.
8․ В миске смешайте апельсиновый сок с крахмалом. Вмешайте в сироп.
9․ Сделайте огонь ниже среднего. Варите сироп 10–15 минут, до загустения.
10․ Добавьте цедру, масло и сливки. Подавайте к панкейкам сироп тёплым или комнатной температуры.
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Вторник, 30 Сентября 2025 г. 20:44 (ссылка)
Ингредиенты:
Молоко — 1 стак.
Мука пшеничная — 1½ стак.
Масло рафинированное — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйцо — 1 шт.
Сода — ½ ч. л.
Приготовление:
1. В сухой мисочке смешиваем все сухие продукты: сахар, соль, муку, соду.
2. В отдельной посуде взбиваем миксером яйцо с молоком и растительным маслом. Взбиваем на максимальных оборотах миксера до пышной пены. Масса должна увеличиться в объеме.
3. Соединяем миксером сухие ингредиенты с молочной массой. Тесто готово.
4. Разогреваем сухую сковороду, столовой ложкой наливаем тесто и выпекаем до появления пузырей. Деревянной лопаткой переворачиваем и жарим с другой стороны.
Приятного аппетита!
источник
Басёна
Понедельник, 30 Июня 2025 г. 18:59 (ссылка)
1. Пышный омлет с овощами и сыром
Ингредиенты:
- 6 яиц
- 200 мл молока
- 70 г твердого сыра
- ½ лука, 1 помидор, зелень (укроп/петрушка)
- Соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
1. Взбейте яйца с молоком и тертым сыром.
2. Обжарьте лук и помидор на сковороде 5 минут.
3. Залейте овощи яичной смесью, посыпьте зеленью.
4. Готовьте под крышкой 10–12 минут на среднем огне.
Подача: Нарежьте на порции, добавьте свежий хлеб или тосты.
2. Сэндвичи с омлетом и овощами
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 тортильи или лаваша
- 70 г сыра (чеддер/моцарелла)
- 200 г помидоров, красный лук, зелень
- Паприка, соль, масло.
Приготовление:
1. Взбейте яйца, пожарьте омлет.
2. На тортилью выложите омлет, тертый сыр, овощи и зелень.
3. Сложите пополам, подрумяньте на сковороде.
3. Овсяные панкейки с фруктами
Ингредиенты:
- 100 г овсяных хлопьев
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 50 г кокосовой сгущенки (или меда)
- Ягоды/банан для подачи.
Приготовление:
1. Смешайте хлопья, молоко, яйцо и разрыхлитель.
2. Жарьте на сухой сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны.
3. Подавайте с фруктами и сгущенкой.
Подача: Дополните йогуртом или орехами.
Басёна
Суббота, 14 Июня 2025 г. 19:01 (ссылка)
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 60 мл молока
- 60 грамм муки
- 60 грамм сахара
- Щепотка соли
Приготовление:
Взбить в отдельной миске белки с сахаром и солью до плотных пиков.
В другой миске желтки взбить с молоком и мукой.
Соединить две массы в одну в два подхода.
Смазать сковородку маслом (чуть-чуть), выложить массу, добавить на сковороду несколько капель воды и жарить под крышкой на медленном огне.
Рыжая_ЛисаСоня
Воскресенье, 25 Мая 2025 г. 18:10 (ссылка)
Приготовьте вместо привычных оладушек кусочки бананов в кляре. Можно подать их просто так или дополнить мёдом, йогуртом, ягодами и фруктами.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Ингредиенты
Разрыхлитель - ½ ч. ложки
Молотая корица - ½ ч. ложки
Сливочное или растительное масло - для жарки
Приготовление
1․ Смешайте яйцо, молоко, муку, разрыхлитель, корицу и соль.
2․ Банан очистите и нарежьте кружочками.
3․ Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте маслом.
4․ Выложите кусочки банана в тесто и покройте им со всех сторон.
5․ Переложите банан в сковороду и обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны.
источник
Кулинарушка
Среда, 30 Апреля 2025 г. 22:12 (ссылка)
Подайте панкейки на молоке с растопленным шоколадом, фисташковой пастой и ореховой посыпкой.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
Ингредиенты
Сливочное масло - 70 г + для смазывания
Разрыхлитель - 1 ст. ложка
Сливки 33%-ной жирности - 120 мл
Фисташковая паста - по вкусу
Приготовление
1․ Венчиком взбейте яйцо. Влейте молоко вместе с растопленным маслом и взбейте ещё раз.
2․ Муку просейте и соедините с солью, сахаром и разрыхлителем. Добавьте жидкие ингредиенты и перемешайте, чтобы не осталось комков.
3․ Сковороду разогрейте на среднем огне. Обжаривайте панкейки примерно по 2 минуты с каждой стороны.
4․ Фисташки нарубите ножом и слегка обжарьте на сковороде без масла. Остудите.
5․ Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане, размешайте с тёплыми сливками.
6․ Готовые панкейки сложите стопками. Полейте шоколадом и фисташковой пастой, посыпьте орехами.
источник
Кулинарушка
Понедельник, 28 Апреля 2025 г. 20:34 (ссылка)
Румяные панкейки получатся яркими благодаря шпинату. Они хорошо сочетаются со слабосолёной рыбой и авокадо.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Ингредиенты
Сливочное масло - 3 ст. ложки + для смазывания
Разрыхлитель - 3 ч. ложки
Слабосолёная сёмга или форель - по вкусу
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
Приготовление
1․ В блендере взбейте молоко со шпанатом, яйцом и растопленным сливочным маслом.
2․ Муку соедините с солью, сахаром и разрыхлителем. Добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте, чтобы не осталось комков.
3․ Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте маслом. Обжаривайте панкейки примерно по 2 минуты с каждой стороны или немного дольше.
4․ Подавайте с красной рыбой, кусочками авокадо и свежемолотым перцем.
источник
lorine
Среда, 12 Марта 2025 г. 23:36 (ссылка)
Вкуснейшие панкейки на молоке и йогурте — сытный, быстрый завтрак.
Делаются легко и быстро из простых продуктов.
+ читать дальше
Рыжая_ЛисаСоня
Понедельник, 17 Февраля 2025 г. 20:06 (ссылка)
Добавьте в тесто тёртый фрукт для сочности и ароматную корицу для потрясающего аромата.
🍳 Время приготовления
Общее - 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Количество порций - 4
🍳 Ингредиенты
Мука пшеничная - 250 г
Соль - ½ ч. ложки
Коричневый или обычный сахар - 60 г
Разрыхлитель - 4 ч. ложки
Корица молотая - 1 ч. ложка
Яйца - 2 штуки
Молоко - 500 мл
Растительное масло - 120 мл + для смазывания
Кисло-сладкое яблоко - 1 штука
🍳 Приготовление
1․ В одной миске соедините просеянную муку с солью, сахаром, разрыхлителем и корицей.
2․ В другой ёмкости взбейте яйца с молоком и маслом.
3․ Перемешайте сухие и влажные ингредиенты.
4․ Яблоко очистите от кожицы и удалите сердцевину. На крупной тёрке натрите фрукт прямо в тесто и перемешайте.
5․ Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне.
6․ Обжаривайте панкейки примерно 3–4 минуты с одной стороны и 2–3 минуты с другой.
|
Рыжая_ЛисаСоня
