Цитата сообщения виктория_берёза







Ингредиенты:

• Около 600 г мясного фарша


• 2 крупные картофелины


• 2 крупных помидора


• 1 луковица


• 2 столовые ложки сметаны


• 1 столовая ложка томатной пасты


• Соль, специи по вкусу

К фаршу добавить измельченный лук. Посолить, добавить специи и хорошо вымесить, постепенно подливая к фаршу около 1 стакана ледяной воды:





Затем сформовать из фарша круглые плоские шницели около 10 см в диаметре:





Выложить на сковороду с разогретым маслом:





Быстро зарумянить с обеих сторон:





В том же жире зарумянить нарезанный вдоль ломтиками картофель:





В форму для запекания выложить, чередуя, шницели, картофель, кружки помидоров:





Поместить в духовку при 200 градусах на 15 минут:





В это время соединить томатную пасту, сметану, влить ½ стакана воды. Подсолить, добавить специи по вкусу:





Полученным соусом смазать запеканку и вернуть в духовку еще на 15-20 минут:





Готовность блюда проверяйте по готовности картошки:






источник:http://harch.ru/vtorye-blyuda/shniceli-zapechennye...ofelem-i-pomidorami-po-turecki