Готовила я это мяско ещё до начала поста,но не было времени,чтобы выставить.Всё равно,думаю,что лучше поздно,чем никогда:)





Итак,мне потребовалось:

Мякоть свинины
Бекон
Розмарин
Соль,перец,приправы по желанию.

Для начинки
Шпинат(я брала замороженный)
Моцарелла
Шампиньоны

Итак,сначала готовим начинку.
Грибы порезать,немного обжарить.Шпинать протушить,смешать с грибами и немного протушить вместе.Остудить.Моцареллу порезать кубиками и смешать со шпинатной массой.
Должно получится вот что:


Теперь черёд мяса:)
Острым длинным ножом прорезаем внутри вдоль "карман".Натираем солью,перцем и приправами.
Далее выкладываем мяско на фольгу и аккуратно и щедро начиняем шпинатной массой.Наверх кладём веточки розмарина.




Теперь выкладываем полоски бекона:




Заворачиваем и в духовку до готовности.Минут за 10-15 до готовности открыть фолгу и поставить в духовку,чтобы бекон зарумянился.







Мясо получается просто необыкновенно вкусное,нежное и сочное.