Готовим мясо по-французски из баранины, мясо приготовленное по этому рецепту получается очень вкусным, сочным и калорийным, и удовлетворит вкусы любого гурмана.

Берем картофель, чистим его, моем, нарезаем тонкими кружочками 0,2-0,5 см, и выкладываем на смазанный растительным маслом глубокий противень первым слоем. (Маленький совет: картофель лучше предварительно отварить в кожуре до полуготовности, тогда он получится мягче и впитает сок мяса).

Затем берем мясо баранины, (желательно заднюю часть ноги), тщательно моем его и сушим на тряпочной салфетке, нарезаем пластами поперек волокон толщиной 1-1,5 см, отбиваем молоточком, хорошенько солим, перчим, добавляем специи по вкусу и натираем чесноком.

Выкладываем мясо сверху на картофель вторым слоем. Третьим слоем выкладываем на мясо подготовленный лук (очищаем его, моем и нарезаем полукольцами).

Четвертым слоем у нас мелко порезанные грибы (это могут быть как шампиньоны , так и вешенки, кому какие нравятся).

Если у вас достаточно времени для приготовления блюда, то я вам рекомендую заранее подготовить грибы с луком. Нужно предварительно очистить, вымыть, порезать и отварить грибы в подсоленной воде 10 минут. Затем в хорошо раскаленной сковороде пассеровать лук до золотистого цвета, добавить туда грибы и немножко обжарить их, не забыв подсолить, поперчить и добавить сухой зелени (базилик или кориандр).

За счет обжарки грибов и лука, блюдо получается сочным и очень вкусным.

Пятым слоем посыпаем на грибы, натертым на крупной терке часть сыра (твердого).

Шестым слоем поливаем майонезом (желательно легким, а то блюдо получится очень жирным).

Затем сверху посыпаем другой частью сыра. (чтобы получилась золотистая корочка).

Ставим противень в разогретый духовой шкаф до 200 градусов. Время приготовления около 60 минут, до полного приготовления мяса, главное не пересушить.

Остаётся порезать мясо по-французски на порции и посыпать свежей зеленью, и можно подавать к столу.

Мясо по-французски из баранины получается очень вкусным и калорийным!

Это замечательное блюдо рассчитано на 4 порции:

Нам понадобятся такие продукты, как:

Баранина — 500 (гр).

Картофель -500 (гр).

Лук репчатый – 500(гр).

Грибы- 300 (гр).

Сыр – 500( гр).

Майонез –250 ( гр).

Масло растительное;

Соль, перец черный молотый,

Специи по вкусу, чеснок, свежая зелень.

Сухая зелень (базилик ,кориандр по вкусу).

Приятного аппетита!