-Рубрики

 -Цитатник

Весеннее похудение - подборка интересных способов - (0)

Весеннее похудение - подборка интересных способов Можно ли похудеть с помощью ча...

Домашняя фито-аптечка - полезные рецептики - (0)

Домашняя фито-аптечка - полезные рецептики Хорошие рецепты из фитоаптечки, берите на заметку!...

ДОМАШНИЕ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ - (1)

ДОМАШНИЕ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ Понадобится: Натуральный темный шоколад (БЕЗ добавок !!! ) - 400г,...

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ - (0)

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ Понадобится: капуста -300-400 г кефира-200 мл яйцо -1 шт. луковица -1 шт. ...

*Наполеон* - (0)

Вот такой *Наполеон* Без излишней скромности скажу,что вкуснее этого "Наполеона" я в ...

 -Метки

Конфеты анекдоты апельсин аппликация баклажаны безрукавка блины борщ бохо бутерброды вареники варенье выкройки говядина голубцы горбуша грибы декор одежды декоративные швы десерты джемпер диагностика для дома для кухни женщины живопись жилеты журналы по вязанию журналы по кулинарии журналы по шитью завтраки закусочные торты запеканки история россии кабачки кальмары камни капуста капюшон картофель кекс кексы книги колбаса консерва котлеты крабовые палочки креветки кролик куриные грудки куриные субпродукты курица лаваш лепешки лимон лицо лоскутное шитье лосось лук мак макароны манишка маски для лица медовик морепродукты набор петель наполеон народные рецепты носочки овсянка огурцы оладьи паста паштеты переделки песни печень печенье пироги пирожки пирожные пицца пк подушки помидоры пост прихватки пуловер рис рулеты рулька рыба салаты свекла свинина сельдь семга сериалы скумбрия сметанник солянка соусы стихи субпродукты сумки суп суфле сухофрукты сыр творог тесто тефтели торт торты торты закусочные тыква уборка узоры украшение блюд уроки вязания уроки шитья уход за собой фартуки фарш фасоль фото фуршет хачапури хлеб чернослив чечевица шаль шампиньоны шарлотка шарфы шоколад щука юмор яблоки ягоды яйца

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ZoyaM

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.05.2010
Записей: 24376
Комментариев: 1097
Написано: 26202

Рецепты новогодних блюд

Четверг, 05 Января 2023 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения larusik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски
ПРАЗДНИКИ/Новый год

интересные факты

Четверг, 29 Декабря 2022 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Северный_Город_2018 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

интересные факты

Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/Новый год
ИСТОРИЯ
ИНТЕРЕСНО

Метки:  

НОВОГОДНИЕ ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ..

Пятница, 16 Декабря 2022 г. 10:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Зоя_Крайсик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НОВОГОДНИЕ ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ...

САЛАТ ИЗУМРУДНАЯ ЕЛКА.ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 2023



куриное мясо
отварной морковь
отварной яйцо 3 шт
сыр 70гр
яблоко 1 шт
киви 3 шт
укроп
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
КУЛИНАРИЯ/Закуски
ПРАЗДНИКИ/Новый год

Метки:  

Вырезаем новогодние снежинки

Воскресенье, 04 Декабря 2022 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения гилана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вырезаем новогодние снежинки

Page_00001 (541x700, 75Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Поделки
ПРАЗДНИКИ/Новый год
ПРАЗДНИКИ/Рождество

Метки:  

15 необычных закусок на Новый год!

Среда, 23 Ноября 2022 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 необычных закусок на Новый год!

Огромная благодарность автору: Иван Вдовин. Далее слова автора:

1 (360x567, 152Kb)
1. Креветочный соус
2. Закуска "Капрезе"
3. Закуска "Сырные шарики"
4. Креветочный коктейль
5. Сырные фрикадельки
6. Фаршированные шампиньоны
7. Закуска "Антипасто"
8. Пицца "Фаршированные грибы"
9. Яичные роллы "Рувима"
10. Закуска "Стейки фри"
11. Закуска "Говядина Велингтон"
12. Греческое "Фондю"
13. Спаржа с прошутто
14. Жаренные артишоки в хрустящей панировке
15. Фаршированный кальмар

далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски
ПРАЗДНИКИ/Новый год

Метки:  

Закусочные рулеты

Четверг, 16 Декабря 2021 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные рулеты к новогоднему столу

Похожее изображение

Эти вкусные и красивые рулетики обязательно удивят ваши гостей и станут украшением любого праздничного стола.

Куриный рулет «Павлиний глаз»

Читать далее…

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски
ПРАЗДНИКИ/Новый год
ПРАЗДНИКИ/Рождество
ПРАЗДНИКИ/Пасха

Метки:  

Новогодний стол

Дневник

Пятница, 19 Ноября 2021 г. 14:14 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты, сладости
КУЛИНАРИЯ/Салаты
КУЛИНАРИЯ/Сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Мясо
КУЛИНАРИЯ/Рыба
КУЛИНАРИЯ/Овощи
КУЛИНАРИЯ/Закуски
ПРАЗДНИКИ/Новый год

Метки:  

НОВОГОДНИЙ СТОЛ ЗА 2 ЧАСА: 8 быстрых рецептов

Воскресенье, 06 Декабря 2020 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения MOLODA_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НОВОГОДНИЙ СТОЛ ЗА 2 ЧАСА: 8 быстрых рецептов

Праздничный стол всего за 2 часа. Предлагаю 8 вкуснейших и оригинальных блюд на любой праздник, которые готовятся очень быстро и просто. Пусть Новый год будет вкусным!



ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ:

1. Торт Выручайка с вареньем за 30 минут

Коржи:
• Мука – 160 гр
• Сгущенное молоко – 300 гр
• Яйцо – 3 шт.
• Разрыхлитель – 10 гр
• Соль – 1 щепотка
• Сливочное масло – 50 гр (растопленное)

Крем:
• Сливки 33% - 500 гр
• Ванильный сахар – 10 гр
• Варенье – 150-200 гр

2. Закуска «Корзинки»

• Лаваш – 1 шт.
• Шампиньоны – 150 гр
• Филе куриное – 100-150 гр
• Лук – 100 гр (одна небольшая луковица)
• Сливки – 1 ст.л.
• Сыр твердый – 30 гр
• Мускатный орех – щепотка
• Соль, черный перец – по вкусу

3. Закуска Рулет с селедкой

• Картофель отварной – 250 гр
• Селедка – 150-200 гр
• Лук красный – 0,5 шт.
• Зеленый лук – 1 стебель
• Лаваш – 1 шт.
• Плавленый сыр – 1 ст.л.

4. Закуска Крабовые шарики

• Плавленый сырок – 1 шт. (90 гр)
• Чеснок – 1 зубчик
• Майонез – 1 ст.л.
• Яйцо – 2 шт.
• Крабовые палочки – 100 гр
• Кукуруза – 1 ст.л.

5. Курочка с лимонной пастой и овощами

• Курица – 1 шт. (2 кг)
• Петрушка – 1 маленький пучок
• Сливочное масло – 50 гр
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Цедра лимона – 1 ч.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Соль – 2 ч.л. (без верха, добавляйте по вкусу)
• Черный перец – 0,5 ч.л. (или по вкусу)
• Любые овощи по вкусу

6. Салат «Конкурент Оливье»

• Консервированный горошек – 150 гр
• Помидор – 100 гр
• Колбаса вареная (ветчина) – 200 гр
• Яйцо – 2 шт.
• Пекинская капуста – 50 гр
• Картофель отварной – 2 шт.
• Майонез – 2-3 ст.л.

7. Закуска с печенью трески


• Печень трески – 100 гр
• Маринованный огурец – 1 шт. (50 гр)
• Яйцо – 1 шт.
• Слоеное тесто – 150 гр

8. Салат Аля Греческий

• Помидор – 100 гр
• Огурец – 100 гр
• Болгарский перец – 100 гр
• Брынза или фета – 100 гр
• Маслины – 50 гр
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Прованские травы – 1 ч.л.
• Уксус 6% - 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Сахар – 0,5 ч.л.

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Alina FooDee"

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладкая выпечка
КУЛИНАРИЯ/Мясо
КУЛИНАРИЯ/Закуски
ПРАЗДНИКИ/Новый год

Метки:  

Вкусные блюда на любой Праздник!

Суббота, 05 Сентября 2020 г. 01:07 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные блюда на любой Праздник!

Рецепты на 8 Марта

8 Марта

Читать далее...
Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/Новый год
КУЛИНАРИЯ/Журналы и сайты по кулинарии

Рецепты новогодних салатов

Понедельник, 25 Мая 2020 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новый год — это именно тот праздник, когда хочется удивить/ Рецепты новогодних салатов

Рекомендует Три И ночка

Новый год  — это именно тот праздник, когда хочется удивить/ Рецепты новогодних салатов

Рецепты новогодних салатов

Рецепты новогодних салатов помогут проявить фантазию и оригинальность. Можно поэкспериментировать не только с ингредиентами, но и со способом подачи, украшением. Салаты к новогоднему столу должны выглядеть празднично, быть вкусными и разнообразными. Классические варианты в виде оливье, сельди под шубой, мимозы обязательно должны присутствовать. Но их лучше подавать в тарталетках, профитроли или в виде мини-бутербродов.



 

Вкусные новогодние салаты в 2019 году должны включать морепродукты, рыбу, курицу, фрукты и овощи. В составе обязательно должны быть ингредиенты желтого цвета, чтобы уважить символ года – желтую земляную свинью. Очень свежими выглядят салатики с зеленью. Поэтому несколько листочков кинзы, укропа или розмарина придутся как раз кстати. Выбирайте необычные рецепты новогодних салатов, тогда вам удастся удивить своих близких и вызвать восхищение гостей!

Новогодние салаты: вкусняшки

Новогодние салаты с морепродуктами: фото

Новогодние салаты с морепродуктами

Рецепты новогодних салатов невозможно представить без использования морепродуктов, которые способны сделать праздничным любое блюдо. Новый год  — это именно тот праздник, когда хочется удивить.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
ПРАЗДНИКИ/Новый год

Швейцарский новогодний салат

Суббота, 11 Января 2020 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения TPABKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Швейцарский новогодний салат

15774509071thumb-840x440 (700x366, 284Kb)

В швейцарской кухни есть много элементов традиционных кухонь других стран, например Франции и Италии. Особенно явно влияние Германии с ее напитками и мясными блюдами. Можно добавить в одно блюдо сразу 3 вида мяса? Легко! Сегодня мы вас убедим в этом.

Швейцарский новогодний салат сочетает в себе свиной карбонад, салями и окорок, поэтому это блюдо может по праву считаться настоящей мясной закуской. Интересную вкусовую нотку придает необычный соус из майонеза, лимонного сока и листьев тархуна. Если не любите запах тархуна, просто замените его любой другой зеленью.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
ПРАЗДНИКИ/Новый год
СКАНДИНАВИЯ/Кухня

Метки:  

ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ УТКА (МНОГО РЕЦЕТОВ)

Среда, 11 Декабря 2019 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Декабрина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ УТКА (МНОГО РЕЦЕТОВ)

 

Праздничные блюда из утки

Утка, запеченная с яблоками – это блюдо, которое уже не одну сотню лет  подают к празднику в различных странах. Особенно  это блюдо приветствуется на новогоднем или рождественском столе.

Но время идет вперед, меняются вкусы людей, совершенствуются рецепты приготовления блюд, в том числе,  традиционных и классических. И сегодня мы можем приготовить утку и с абрикосами, апельсинами и мандаринами, персиками и даже с медом. Некоторые хозяйки  даже фаршируют утку картофелем, грибами, сыром, гречкой, оливками. Если не бояться экспериментировать на кухне, можно открыть неожиданный вкус из казалось бы несочетаемых продуктов.

Предлагаем несколько рецептов приготовления утки.

Утка, запеченная в духовке кусочками

Утка, запеченная в духовке кусочками

Для приготовления этого блюда понадобится: утка, чеснок, перец, соль, майонез.

Сначала надо вымыть утку и хорошо высушить ее.  После этого можно утку разделывать. Отделить ножку вместе с бедром. Затем отрезать крылышки. Разрезать грудку вдоль пополам, начиная со спинки. Вторично вымыть все кусочки и положить их таким образом, чтобы стекла вода и утка высохла. А пока приготовить соус,  которым нужно обмазать утку.

Раздавить в чесночнице несколько долек чеснока, смешать его с майонезом, посолить и поперчить.

Тщательно обмазать соусом все кусочки утки, разложить их на  широком противне, покрыть фольгой и запекать в течение часа при температуре около 200 градусов. Для того чтобы утка подрумянилась, через час снять фольгу и поставить в духовку еще на 20 минут.

Утка, запеченная в духовке целиком с яблоками

Для этого блюда понадобится:  утка, яблоки, апельсины, чернослив, курага, орехи, соль, перец, чеснок. Количество ингредиентов берется в зависимости от размера утки.

Утку хорошенько вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Натереть солью и перцем снаружи и изнутри, а чесноком,  измельченным в чесночнице, - только изнутри.

Приготовить начинку. Для этого яблоки очистить и нарезать на небольшие кусочки.  Апельсины очистить и нарезать на дольки. Чернослив освободить от косточек и нарезать на кусочки. Курагу и орехи (лучше грецкие, но можно взять кешью или  миндаль) порезать на кусочки. Перемешать все подготовленные для начинки ингредиенты.

Утка, запеченная в духовке целиком с яблоками

Но если делать утку только с яблоками, желательно  брать яблоки сорта «Антоновка».

Начинить тушку подготовленной смесью, а затем зашить ниткой отверстие.  Смазать кожицу утки растительным маслом. Тогда она подрумянится при выпечке.

Застелить противень или форму для запекания фольгой и намазать ее растительным маслом. Положить утку на противень  спинкой вниз. Около утки выложить яблоки, порезанные на дольки, и целиком. Накрыть все  фольгой и поставить в духовку для выпекания. Время выпечки ориентировочно два или три часа. В процессе запекания птица будет выделять сок, нужно этим соком поливать ее  сверху примерно каждые полчаса.

Перед концом запекания нужно снять фольгу, вылить весь  сок и полить утку апельсиновым соком.

Готовую утку подать к столу, украсив кружочками апельсина и яблоками, запеченными вместе с ней.

Утка, фаршированная фруктовой смесью

Блюдо имеет совершенно незабываемый вкус. Приготовленное правильно,  оно обязательно станет центральным блюдом праздничного стола.

Для его приготовления понадобится: утка, чернослив, яблоки, изюм, сахар, мука, бренди, бульон из курицы, клюквенный морс, перец и соль.

Утку, как обычно, нужно вымыть и высушить бумажными полотенцами. Затем посолить и поперчить как снаружи, так и изнутри.

Очистить и нарезать кусочками яблоки.  Чернослив и изюм хорошо распарить до мягкости  в горячей воде.  Чернослив нужно дополнительно нарезать  небольшими кубиками.  Затем  все подготовленные фрукты перемешать и набить ими утку.  Потом зашить кулинарными нитками отверстие в брюшке. Вместо ниток можно сколоть отверстие зубочистками или шпажками. Проколоть кожицу в разных  местах, чтобы она не лопалась при запекании.

Утка, запеченная в духовке с яблоками и сметанойПодготовить форму или противень, в которой утка будет запекаться,  и смазать растительным маслом. Положить утку в противень  вниз грудкой. Поставить форму в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Утку запекать примерно полтора часа на среднем огне.

Когда птица запечется, требуется выложить ее из формы, слить образовавшийся жир в другую емкость.  Добавить в жир одну столовую ложку муки, одну  столовую ложку бренди, одну столовую ложку морса, 2,5 ложки сахара, пол-литра куриного бульона, перец, соль и хорошенько все размешать. Соус должен быть густым. Можно утку украсить по желанию, а соус подать к ней отдельно. Но можно разрезать утку перед самой подачей на стол и залить соусом.

Утка, запеченная в духовке с яблоками и сметаной, как приготовить утку с яблоками

Для приготовления блюда по этому рецепту понадобится: утка, 5 средних яблок, 4 столовых ложки сметаны (при желании можно заменить майонезом), половинка лимона, корица, лавровый лист, черный молотый перец, соль, уксус (можно яблочный).

Утку вымыть и обсушить. Затем утку нужно замариновать. Она получается мягкой и очень нежной. Подготовить миску, в которой утка может свободно поместиться. Залить утку соленой водой. Добавить уксус, определяя количество по вкусу. Маринад должен получиться слабокислый. Затем положить лавровый лист, перец. Утка должна мариноваться под крышкой в течение трех-четырех часов.

Для приготовления фруктов, очистить яблоки и нарезать на дольки, посолить поперчить и посыпать корицей. Нарезать на дольки лимон.

Замаринованную утку обмазать изнутри солью и сметаной. Начинять утку фруктами следующим образом: яблоки, одну дольку лимона, снова яблоки и еще одну дольку лимона. Начинять до тех пор, пока не кончатся все яблоки. После этого зашить нитками отверстие утки.

Смешать майонез, лимон и черный перец и обмазать сверху этой смесью всю тушку птицы.

Подготовить противень или форму  для запекания утки и положить  тушку в форму.  Затем форму поставить в заранее нагретую до 190 градусов духовку. Время выпечки утки по данному рецепту – примерно один час или полчаса.

Для подачи на стол утку нужно разрезать.

Утка, запеченная в духовке

Утка, запеченная по такому рецепту, получается вкусная, нежная и ароматная, итак как приготовить утку .

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: утка, майонез,  две репчатых луковицы, одна небольшая головка чеснока,  вода, сок лайма, черный молотый перец, красный молотый перец, паприка, соль.

Утку вымыть и высушить любым известным способом. Затем натереть утку майонезом и смесью специй. Лук репчатый очистить и измельчить. Чеснок также очистить и измельчить. Перемешать подготовленный лук и чеснок.

Приготовить форму для запекания утки. Смазать ее растительным маслом. Утку наполнить смесью чеснока и лука, полить соком лайма. Заколоть отверстие зубочистками.

Лук и чеснок в небольшом количестве выложить  на утку снаружи. Выложить птицу в форму. Налить стакан или полстакана воды, чтобы птица не подгорела. Чтобы избежать подгорания утки, крылышки и концы ножек можно обмотать фольгой.

Выпекать утку в духовке, заранее нагретой до 180 градусов. Примерное время запекания полтора или два часа.

Утка, фаршированная черным хлебом и черносливом

Утка, фаршированная черным хлебом и черносливомИспользуя этот рецепт, можно также приготовить индейку, курицу или гуся. Сочетанием кислого чернослива и душистого черного хлеба достигается пряный вкус получившегося блюда из утки. Это блюдо можно приготовить в духовке или в микроволновке, что гораздо быстрее.

Для приготовления такой утки понадобится утка целая весом примерно 2 кг и зелень петрушки.

Для приготовления начинки понадобится: половинка бородинского хлеба, полстакана чернослива и полстакана изюма.

Для приготовления маринада понадобится: 2 столовых ложки растительного масла, 4 или 5 зубчиков чеснока, сок от половинки лимона, лаврушка, приправа для гриля, молотый черный или белый перец, соль.

Для того  чтобы приготовить утку в духовке, утку вымыть и высушить при помощи салфеток, бумажных полотенец или на воздухе.

Измельчить чеснок в чесночнице. Перемешать в миске  растительное масло, измельченный чеснок, лавровый лист, лимонный сок, специи и соль. Этим маринадом натереть тушку изнутри и снаружи. Поставить утку в холодильник для маринования примерно на полтора часа.

Изюм и чернослив вымыть. Чернослив освободить от косточек. Поместить сухофрукты в емкость для СВЧ. Налить туда же примерно полстакана воды и закрыть крышкой. Поставить в микроволновку на 5 минут. Уровень мощности должен быть 40%. Если вы не располагаете микроволновкой, просто распарьте сухофрукты в горячей воде.

Взять бородинский хлеб и  нарезать  его на небольшие кубики. Перемешать распаренные сухофрукты и кусочки хлеба.

Полученной смесью начинить утку,  а потом скрепить отверстие зубочистками.

Чтобы крылья и ножки птицы  не подгорели, нужно завернуть их кончики в фольгу.

Подготовить противень или форму для запекания птицы, налить в форму примерно один стакан воды. Положить тушку  на противень.

Разогреть духовку до температуры 230  градусов. Поставить в духовку форму с уткой для выпечки. Выпекать ее в духовке до готовности. Точное время выпечки будет зависеть от сорта мяса.

Во время выпекания нужно периодически вынимать противень из духовки и тщательно поливать утку соком, полученным во время жарки.

Когда утка испечется, вынуть ее из духовки, положить на красивое блюдо. Снять зубочистки и оформить утку по желанию и возможностям.

Если требуется приготовить такую же утку в микроволновке, предварительный процесс приготовления ее такой же, как и для духовки. Только нельзя закрывать крылышки и ножки фольгой.

Под решетку микроволновки нужно поставить емкость для стекания жира в процессе запекания.  Закрыть кончики крылышек и ножек пергаментной бумагой и положить утку на решетку спинкой вниз.

Закрыть крышку и сначала готовить утку в режиме мощности 100%. Время приготовления десять минут.

Теперь нужно открыть крышку микроволновки и вынуть птицу. Снять пергаментную бумагу и слить сок с жиром. В освободившуюся емкость налить полстакана воды и поставить  снова в микроволновку.

Утку вторично выложить на решетку микроволновки и закрыть крышку. На этот раз регулятор СВЧ-печи поставить на уровень КОМБИ-2 на пятнадцать минут. Если хотите иметь румяную корочку, можно после этого поставить регулятор на режим ГРИЛЬ на пять минут.

Блюдо готово. Вынуть готовую утку и выложить ее на блюдо. Снять зубочистки. Украсить птицу по своему выбору. Можно подать на стол.

Для гарнира к этому блюду приготовьте картофельное пюре или салат из овощей.

Утка, фаршированная смесью гречки и куриных потрохов

Утка, фаршированная смесью гречки и куриных потроховПтица,  приготовленная по этому рецепту,  запекается в пергаментной бумаге.  Это позволяет сохранить готовому блюду  сочность, хотя жир будет вытапливаться.

Для приготовления этого блюда понадобится: утка примерно на полтора килограмма,  3 столовых ложки гречки, 300 граммов куриных потрохов (печень, сердце, желудки, причем пропорции не имеют значения), несколько стеблей сельдерея, соль, перец молотый, 2 луковицы, несколько зубчиков чеснока, одно  яйцо.

Утку вымыть, отрезать лишний лоскут кожи около шеи и просушить ее чистыми салфетками или бумажными полотенцами.

Отрезать большой кусок пищевого пергамента, положить на него тушку и обильно натереть  ее изнутри и снаружи солью и перцем. После этого нужно завернуть ее в пергамент и убрать в холодильник на один час для пропитки.

Сварить до полуготовности три столовых ложки гречневой крупы.

Куриные потроха, очищенный репчатый лук и чеснок тщательно измельчить в блендере или в мясорубке. Масса должна получиться очень однородной.

Стебли сельдерея очистить и нарезать на очень маленькие кусочки. В фарш добавить яйцо, подготовленную гречку, соль, перец и обязательно сельдерей. Он придаст оригинальный вкус готовому блюду.

Фарш хорошенько  перемешать и положить на сковороду с растительным маслом. Жарить на медленном огне, все время помешивая,  примерно пять минут, пока не выпарится жидкость.

Теперь нужно вынуть утку из пергамента и очень плотно набить ее полученным фаршем. Затем зашить отверстие нитками.

Полностью подготовленную к выпечке птицу завернуть в первый лист пергамента. Затем взять второй лист пищевого пергамента и хорошенько намочить его холодной водой, после чего он станет мягким, как мокрая ткань. Завернуть  утку во второй лист. Положить ее на противень или форму для выпечки спинкой вниз. Поставить форму в заранее нагретую духовку.

Время запекания птицы – примерно полтора часа. Температура запекания – 200 градусов.

В процессе запекания нужно время от времени убавлять и прибавлять температуру в духовке, чтобы утка равномерно пропекалась.

Примерно за 15 минут до готовности  разрезать бумагу, чтобы утка смогла покрыться румяной корочкой.

Готовую утку фаршированную   подавать на стол, предварительно разрезав на кусочки.

 

Серия сообщений "Птица,дичь":
Часть 1 - СУФЛЕ ИЗ КУРИЦЫ
Часть 2 - КРОЛИК ТУШЕНЫЙ С ОВОЩАМИ
...
Часть 7 - КРОЛИК ПОД ЛУКОВЫМ СОУСОМ
Часть 8 - КУРИНЫЕ БОМБОЧКИ
Часть 9 - ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ УТКА (МНОГО РЕЦЕТОВ)
Часть 10 - КУРИНЫЙ САЛЬТИСОН
Часть 11 - Нежнейшие котлетки для гурманов
...
Часть 14 - Куриные рулеты с «фетой»
Часть 15 - Рецепт - Пастрома.
Часть 16 - Чудо-Отбивные в Манке - вкусно обалдеть!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясо
ПРАЗДНИКИ/Новый год

Метки:  

31 новогодний фильм на каждый день декабря

Вторник, 26 Ноября 2019 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебница_Светлана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

31 новогодний фильм на каждый день декабря

До Нового года осталось всего 20 дней. Самое время начинать готовиться к празднику! А чтобы тебе было легче поймать новогоднее настроение,  здесь для тебя подборка прекрасных фильмов, которые помогут ощутить дух праздника. На каждый день декабря. Наслаждайся!

Читать далее:

Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/Новый год
КИНО

Зеркальный 2020 год

Пятница, 22 Ноября 2019 г. 14:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Veta-z [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеркальный 2020 год - особенный: почему он запомнится всем надолго


Вот и подходит к концу 2019 год со всеми его радостями и трудностями. Вот-вот в домах появятся пушистые лесные красавицы - елки, запахнет мандаринами и хвоей, а вся семья соберется за большим столом, чтобы встретить новый 2020 год. А ведь большинство из нас даже не подозревает, что он будет поистине особенным! Ведь он состоит из зеркальных цифр, которые несут в себе важную информацию о том, каким будет этот год. А будет он действительно запоминающимся для каждого!

Почему цифры 2020 имеют особое значение




Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/Новый год
ГОРОСКОПЫ, ГАДАНИЕ

Новогодние закуски

Дневник

Воскресенье, 03 Ноября 2019 г. 17:35 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски
ПРАЗДНИКИ/Новый год

Топиарий новогодний своими руками: лучшие мастер-классы с фото

Четверг, 24 Октября 2019 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения НАТАШКА-ПРОМОКАШКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топиарий новогодний своими руками: лучшие мастер-классы с фото

Топиарий новогодний своими руками быстро из елочных игрушек

 

Топиарий новогодний

 

Изготовить подобное дерево счастья для новогодних праздников достаточно легко, просто, а главное быстро, все каких-то сорок-шестьдесят минут и оригинальное декоративное украшение готово.

 

Для работы нам понадобится:

- елочные игрушки приблизительно одинакового размера и одной цветовой гаммы;

- блестящая елочная мишура;

- сосновые шишки окрашенные золотистой краской;

- маленькие декоративные подарочки;

- искусственные веточки с мелкими ягодами;

- шелковая ткань красного цвета;

- атласная ленточка желтого оттенка, шириной полтора-два сантиметра;

- картонная основа от фольги или пищевой пленки;

- клей;

- двухсторонний скотч;

- деревянные зубочистки;

- флористическая пена для создания цветочных композиций;

- пластиковый цветочный горшок.

 

Как сделать топиарий новогодний своими руками из елочных игрушек – пошаговая инструкция.

 

Первый шаг. Начнем с горшка, его нам необходимо задекорировать при помощи ткани,  для этого все его  стенки с внешней стороны оклеиваем по кругу двухсторонним скотчем. После чего расстилаем отрез шелковой красной ткани квадратной формы, помещаем по его центру горшочек, и оборачиваем его в шелк заправляя края вовнутрь емкости. Благодаря скотчу, декор надежно держится и не собирается.

 

Топиарий новогодний

 

Второй шаг. Затем берем флористическую пену, сухую и вырезаем из нее деталь нужной нам формы, такую чтобы она туго вошла в цветочный горшок  и хорошо в нем держалась.

 

Топиарий новогодний

 

Третий шаг. Переходим к изготовлению ствола дерева счастья, здесь нам понадобится пустая картонная основа из-под фольги или пленки, декорируем ее с помощью атласной ленточки, наматывая ее вкруговую внахлест ровными рядами. Края ленты фиксируем клеем и вставляем получившийся ствол по центру в пену, которую сразу же закрываем плотным слоем елочной, блестящей мишуры.

 

Топиарий новогодний

 

Четвертый шаг. Дальше берем второй кусок флорпены и вырезаем из нее деталь похожую на куб со сторонами приблизительно восемь-десять сантиметров. Насаживаем плотно данную заготовку на верхнюю часть ствола.

 

Топиарий новогодний

 

Пятый шаг. Теперь нам необходимо сформировать красивую крону нашего необычного дерева, она вся у нас должна состоять из елочных украшений,  но для начала каждый шарик, шишку, подарочек и т.д., «насаживаем» на деревянную зубочистку, и чтобы она хорошо держалась, закрепляем её капелькой клея.

 

Шестой шаг. Вставляем зубочистки в пену, старясь максимально заполнить всю поверхность кроны, придавая ей шарообразную форму.

 

Работа окончена, новогоднее дерево счастья – готово!

 

Топиарий новогодний своими руками из салфеток и грецких орехов

 

Топиарий новогодний

 

Особенность этого дерева счастья заключается в том, что оно изготовлено не просто их грецких орехов, а из орехов, которые высохли вместе со своей некогда зеленой оболочкой, что придает украшению оригинальности. Как же изготовить такую красоту, об этом поговорим ниже.

 

Начнем с того, что отберем для работы следующие материалы и инструменты:

- грецкие орехи в засохшей кожуре;

- подходящая деревянная палочка;

- старые газеты;

- пластиковый цветочный горшочек;

- пакля;

- бумажные салфетки или гофрированная бумага;

- строительный гипс;

- акриловая коричневая, зеленая  и золотистая краски;

- сухоцветы;

- засушенные бутоны

- клеевой пистолет;

- ножницы;

- нож;

- прочные нитки.

 

Описание работы.

 

1.Начнем с формирования основы кроны дерева. Для этого берем старые ненужные газеты и хорошенько их комкаем формируя шарик. Затем чтобы данный бумажный шар держал нужную форму, обматываем его туго прочными нитками или скотчем. После этого окрашиваем  основу зеленой краской.

 

Топиарий новогодний

 

2.С помощью острого ножа в бумажном шаре проделываем небольшое, но  глубокое отверстие и вставляем в него деревянную палочку-ствол, для этих целей также можно использовать обычные шпажки для закусок (длинные), скрепленные вместе или деревянные карандаши. Чтобы палочка-ствол надежно держалась, заливаем в отверстие горячий клей из пистолета.

 

3.Декорируем ствол, туго обматывая его паклей, и фиксируем её капельками клея.

 

Топиарий новогодний

 

4. Откладываем пока деревцо в сторону и переходим к декорированию горшочка, для этого разводим водой строительный цемент до состояния густой сметаны и намазываем им перевернутую вверх дном емкость по всем боковым сторонам. Даем цементу застыть, после чего слегка зашкуриваем наждачной бумагой  всю поверхность и покрываем его золотистой акриловой краской.

 

Топиарий новогодний

 

5. Дальше наше дерево необходимо «посадить», поэтому берем задекорированную  емкость-горшок, и ровно по центру вставляем в него палку-ствол, которую заливаем разведенной цементной смесью до самого верха и оставляем застывать.

 

6. Верхний застывший цемент украшаем сухой травой и паклей, ее можно просто уложить или приклеить с помощью горячего клея пистолета. Этот декор также слегка тонируем при помощи золотистой краски. Можно присыпать его мерцающей глиттерной пылью, получится тоже очень красиво.

 

7.Нам осталось выполнить самую главную часть дерева, крону, для этого берем те самые грецкие орехи, которые высохли вместе с кожурой и начинаем их приклеивать с помощью горячего клеевого пистолета к бумажному шару-основе.

 

8. Прямо на основе покрываем каждый орех сначала акриловой краской коричневого цвета, а затем не дождавшись пока она подсохнет, накладываем второй золотистый слой, который будет растекаться по складкам ореховой корки создавая очень красивый эффект.

 

9. Когда краска на орехах высохнет, дополняем  топиарий засушенными маленьким бутончиками розочек, их мы тоже приклеиваем горячим клеем.

 

10.Листочки, которые будут дополнять деревце формируем из бумажных салфеток зеленого цвета или гофрированной бумаги, для этого нарезаем их квадратиками со сторонами приблизительно пять сантиметров и сминаем каждый по центру, так чтобы получился цветочек, похожий по соцветию на гвоздику.

 

11.Такие заготовки приклеиваем между орехами и розами, заполняя тем самым  все свободное пространство.

 

Топиарий новогодний

 

Работа окончена, очень стильное, новогоднее дерево счастье  - готово! Его вы можете смело установить в центре праздничного стола и создать торжественную атмосферу.

 

Топиарий новогодний своими руками из кофе – ароматная елочка

 

Топиарий новогодний

 

Зерна ароматного кофе настоящие умельцы часто используют не по назначению, изготавливая из него множество разных оригинальных вещиц, в том числе и деревьев счастья, Новогоднее такое дерево вполне  может быть похожим на елочку и являться оригинальным ароматным украшением вашего дома. Как изготавливается такой вариант дерева-топиария мы расскажем вам в следующем мастер- классе.

 

Для работы потребуется:

- картон;

- зерна натурального кофе;

- винтажное кружево;

- крупные красные и белые бусины;

- клей;

- акриловый лак;

- маленький пластиковый стаканчик;

- алебастр;

- бечевка;

- деревянные шпажки для закусок:

- немного туалетной бумаги (серой);

- клей ПВА;

- бронзовая  и коричневая краски;

- швейная иголка;

- белая катушечная нитка;

- ножницы;

- кисти.

 

Как изготовить кофейный топиарий-елочку – подробное описание.

 

1.Начнем мы нашу работу с изготовления емкости в которой будет стоять ель, для этого нам понадобится пластиковый стаканчик из-под йогурта, немного серой туалетной бумаги, клей ПВА, кисть, бронзовая краска. Разводим клей в пропорции один к одному с холодной водой и погружаем в этот раствор буквально на несколько секунд смятую туалетную бумагу.

 

2.Дальше бумагу аккуратно извлекаем и в таком сморщенном виде начинаем наклеивать на стенки стаканчика, декорируя тем самым его поверхность. Даем клею высохнуть и покрываем сверху всю емкость бронзовой краской.  

 

3.Пока краска на стаканчике сохнет, перехотим к формированию ели. Для этого берем лист картона и сворачиваем его конусом, края которого сразу же склеиваем. С помощью ножниц ровняем нижний край конуса так, чтобы он смог свободно стоять на плоской поверхности стола.

 

4.Затем берем несколько деревянные шпажек для закусок  (2-3 шт), соединяем их вместе между собой и сверху туго обматываем одинаковыми ровными рядами бечевки, края веревки фиксируем клеем. Это у нас получился ствол елки. Вставляем его во внутрь конуса и фиксируем клеем в верхнем остром углу.

 

5.После этого нам нужно установить основу елки-топиария в емкость. Для этого разводим согласно инструкции алебастр и заливаем полученной смесью, установленный по центру стаканчика стволик елочки. Ждем, пока алебастр полностью застынет и затвердеет.

 

6.Чтобы сквозь приклеенные кофейные зерна не просвечивалась некрасивая белая картонная основа конуса, окрашиваем ее темно-коричневой или бронзовой краской. Также можно обклеить подходящей цветной бумагой.

 

7.По нижнему краю конуса приклеиваем красивое винтажное  льняное кружево. Если вам не удалось найти подобное, можно использовать любое другое или связать его самостоятельно, по принципу вязания ажурной  салфетки крючком.

 

8.Переходим к самому приятному моменту, берем ароматные зернышки кофе и начинаем их аккуратно наклеивать на картонную поверхность конуса делаем это совершенно в хаотичном порядке, старясь заполнить все пустое пространство. Зернышки можно наклеивать как плоской основой с характерным желобком вверх, так и вниз, как вам больше нравится, а можно клеить и так и так.

 

9.Покрываем все зерна одним-двумя слоями быстросохнущего акрилового лака, чтобы они блестели, но можно этого и не делать и оставить их матовыми.

 

10.Из остатков льняного кружева формируем небольшие цветочки. Для этого отрезаем кусочек длиной приблизительно десять-двенадцать сантиметров и сшиваем его оба края между собой вручную с помощью обметочного шва. Затем по внутреннему краю получившегося кольца стягиваем кружево мелкими стежками швом «иголка вперед» и получаем красивый объемный цветочек. По центру такого цветочка пришиваем красную или белую бусину. Всего изготавливаем четыре-пять кружевных цветочка и приклеиваем их на елку между зернышками.

 

11.Также приклеиваем между кофе несколько крупных бусин красного и белого цвета.

 

12. Край задекорированного стаканчика как и край елки украшаем все тем же винтажным кружевом, приклеивая его по кругу.

 

13.Чтобы неприглядный алебастр не портил картину, его мы тоже закрашиваем коричневой краской, а затем заклеиваем кофе, дополняем бусинами.

 

Работа окончена, новогодний топиарий в виде кофейной елки – готов! Ниже мы предлагаем вам фото еще один вариант оформления такой поделки, за основу вы может взять и его.

 

Топиарий новогодний

 

3.Топиарий из еловых веток.

 

Топиарий новогодний

 

Этот топиарий, может вполне стать заменой новогодней елке, если у вас нет возможности ее поставить к примеру в офисе. Делается он очень просто, как именно читайте дальше.

 

Для работы нам понадобится:

- деревянные палки;

- маленькие цветочные горшочки;

- искусственные еловые ветки;

- несколько маленьких шишек;

- клей;

- проволока;

- мешковина;

- алебастр.

 

Описание работы.

 

1.Из пластиковых еловых веток формируем небольшие букетики и скрепляем их между собой проволокой, которую прикрепляем к деревянным палочкам-стволам будущих деревьев.

 

Топиарий новогодний

 

2.Далее устанавливаем деревца по одному в цветочный горшок и заливаем разведенным алебастром. Ждем пока он застынет.

 

3.На ветки ели приклеиваем по несколько маленьких сосновых шишечек.

 

Топиарий новогодний

 

4.Горшки, в которых установлены деревца декорируем кусками мешковины и заканчиваем работу.

 

Какими еще могут быть топиарии, изготовленные к новому году, предлагаем посмотреть ниже в нашей фотоподборке, возможна она вдохновит вас на создание вашего неповторимого шедевра.

 

Дерево счастья из мандаринов.

 

Топиарий новогодний

 

Топиарий новогодний своими руками из органзы.

 

Топиарий новогодний

 

 

Топиарий новогодний.

 

Топиарий новогодний


 

 


 

Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/Поделки
ПРАЗДНИКИ/Новый год

Мышки-крыски 2020.

Пятница, 11 Октября 2019 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Nattallie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мышки-крыски 2020.



Мышки вырезаны из вектора, найдены оригиналы в свободном доступе. Если кому нужны векторные файлы , для дальнейшей очистки, пишите, дам файлы вектора. Альбом будет пополняться по возможности, то есть если попадутся новые мышки. Как счас обнаружила, почему то не все миниатюры отражаются на странице. Полностью смотрите в альбоме на вампи.


Читать далее...
Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/Новый год

Метки:  

Салаты к новогоднему столу

Суббота, 25 Мая 2019 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения larusik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салаты к новогоднему столу

Салат “Сосновая шишка”

ODjkwF1iEmU (495x496, 180Kb)

 

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
ПРАЗДНИКИ/Новый год

Свинский плейлист

Вторник, 05 Февраля 2019 г. 04:05 + в цитатник
Это цитата сообщения liudmila_leto [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинский плейлист


5 февраля 2019 года бразды правления от жёлтой земляной Собаки перейдут к жёлтой земляной Свинье, являющейся завершающим знаком системы из 12 циклов в китайском календаре.
Празднование Нового года по восточному календарю традиционно длится 16 дней,т.е. по 19 февраля.




Вспомним забавные песни про это животное.
Подпевайте, а точнее подхрюкивайте в такт!

Фокстрот "Три поросенка"




Ни кола, ни двора
(из м/ф "Бим, Бам, Бом и Волк")




Песенка поросенка Фунтика
(из м/ф "Приключения поросенка Фунтика")




Мы по лавочкам сидим, из лоханочек едим...
(из м/ф "Кошкин дом")




Песенка поросёнка Хрюка
(Из сказки "У Слонёнка день рождения")




Рэп Хрюши из "Спокойной Ночи Малыши"




И танцуем!




Пусть наступающий год свиньи никому свинью не подложит и будет во всех отношениях здоровым, аппетитным, удачливым, а местами восторженно хрюкающим от удовольствия!

Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/Новый год
МУЗЫКА

Ведро снежинок к Новому году своими руками!

Среда, 26 Декабря 2018 г. 01:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ведро снежинок к Новому году своими руками!

4121583_6 (690x387, 163Kb)

Новогоднее вдохновение в виде чудесных, летящих, немного колючих, но очень позитивных снежинок!  Такими шикарными снежинками можно украсить окна, елку, упаковку подарка. В конце концов, новогодние подарки должны быть не только интересными, красивыми, но и полезными, тематическими! Добавив такую снежинку на упаковку, вы позаботитесь о качественном презенте своим близким.

далее
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Крючком
ПРАЗДНИКИ/Новый год

Метки:  

 Страницы: [15] 14 13 ..
.. 1