украшения из шоколада

Из шоколада можно сделать красивые ажурные украшения для торта или пирожных.Для этого надо взять плитку молочного, белого или горького шоколада (главное чтобы он был без изюма или орехов) и растопить на водяной бане. Из кусочка пергамента или кальки делаем корнетик (кулёк) и закладываем туда растопленную шоколадную массу. Обрезаем кончик корнетика. С обратной стороны кальки наносим рисунок и обводим его шоколадной массой.

Шоколад на кальке помещаем в холодильник на несколько минут. Готовый ажур аккуратно отделяем от пергамента или кальки и украшаем торт или пирожные.


Обратите внимание!
украшения из шоколада легко тают в руках, поэтому отделять от кальки их надо быстро.
точно так же можно сделать ажурные украшения из безе с той лишь разницей, что их нужно оставить сохнуть при комнатной температуре на сутки
чтобы ажурные украшения не были плоскими, бумагу можно поместить на круглую поверхность и вместе с ней поставить в холодильник


Рисовать шоколадом можно вот по таким шаблонам

«Баскский берет» – шоколадный торт с шоколадным кремом

Этот торт по рецепту Чадейки – истинное наслаждение для шокоголиков: шоколадный бисквит с шоколадным кремом внутри, а снаружи и посыпкой из тертого шоколада.
Рецепт

30 ЛУЧШИХ ДЕСЕРТОВ!!! - это должно быть у каждого!!

 

30 лучших десертов!!!

 

Шоколад	Тирамису	Эклеры
Малиновый трайфл	Торт Наполеон	Блинчики с клубникой
Яблоки, фаршированные мороженым	Ленивые пирожные с малиной	Овсяное печенье с миндалем
Медовик	Варенье из кабачков	Шоколадная рулетка
Банан фламбе	Печенье Трюфели	Печенье с вишней
Торт Зебра	Торт с черной смородиной	Яблочный пирог Нежный
Карамельные фрукты	Торт кофейный	Кекс с черной смородиной
Клубника фламбе	Тартинки с абрикосами	Вишневый творожник
Клубника "под снегом"	Абрикосовое пирожное	Конфеты трюфели
Сливочно-шоколадное мороженое	Персиковый пирог	Торт-парфе с "Амаретто"

 

+ более 300 вкусных рецептов от ВсемВкусно.ру

Жить в шоколаде.

Я за свою не слишком длинную и не слишком короткую жизнь ещё не встречал детей, которые бы единожды попробовав настоящий молочный шоколад - не стремились бы к повторению данного опыта. Шоколад это тот уникальный продукт, способный кроме утоления голода - может принести неимоверное удовольствие, причём достаточно быстро. За последние годы кондитерская промышленность шагнула далеко вперёд, шоколад стал практически повсеместно доступным, более того - разные люди могут выбрать для себя понравившийся сорт шоколада, благо таковых сейчас превеликое множество. Из шоколада делают и скульптуры и домики, массажные крема и оздоровительные маски, и даже костюмы, что в очередной раз подчёркивает его популярность. А ведь кто знает на сколько был бы сер и уныл наш мир, если бы однажды человек не нашёл применения какао-бобам? Мир шоколада таит некоторые свои тайны, которыми я хотел бы с вами поделиться.

Очень интересные факты