Самый удобный вид приготовления пищи это порционно, главное быстро и вкусно. Для нашего ужина мы возьмем Сердце (в данном случае свиное)
картофель
морковь
лук
тесто слоеное (бездрожжевое!)
лавровый лист
соль
перец
приправа для гуляша
чеснок
масло сливочное (маленький кусочек)

На дно горшочка положить кусочек сливочного масла.
Закрыть горшочек крышечкой и запекать 1час-1ч. 20мин. Затем крышку снять, накрыть горшочки слоеным тестом и поставить в духовку запекать до румяной корочки.Вкусно получается очень! Вместо сердца можно взять любое мясо и даже грибы или рыбу. Далее подробные фото

1.
Читать далее

Салат, это самая универсальная еда, которая может заменить завтрак, обед и ужин. Салат можно употреблять как холодную закуску, как гарнир к мясу или рыбе, а так же как самостоятельное блюдо. Салаты состоят из самых различных наборов продуктов, не обязательно брать авокадо, чтобы создать неповторимо вкусный салат. Итак, десять рецептов самых интересных, на мой взгляд салатов.

Салат 1 вкусняшка осенняя
Дно салатницы слегка смазать майонезом, а дальше слоями:
лук жаренный, грудка куриная отварная, порезанная кубиками, грибы белые сушенные отварные, тоже порезаные, орехи грецкие рубленные, яйца отварные, натерные на крупную терку. Каждый слой немного смазывать майонезом и чуть-чуть присаливать. Сверху майонеза больше. Салат вкусный, но убойно сытный.
Готовится легко и быстро. Хорошо и в будни, и в праздники. Орехи можно заменить запаренным черносливом.


1.

Читать далее

Японская кухня мясо в соевом соусе с ананасами, звучит очень празднично, и на самом деле очень вкусно и необычно, советую приготовить к ужину, все ваши домашние будут просто в восторге!

Свиную вырезку не очень жирную, вымыть, дать стечь воде, положить в морозильную камеру на 15 минут, чтобы было проще разрезать. Вынуть из морозилки нарезать на медальоны 05, 1 см, которые затем порезать пополам на полумесяцы. Замариновать ее в соевом соусе с добавлением натертой мелко апельсиновой цедрой и сушеной мяты. Пока мясо маринуется, готовим овощи на соус!!! Режем сравнительно крупно, болгарский перец. кабачок. помельче перец чили. Я чили положила совершенно кусочек незначительный, только чтобы был, предал свой аромат.Также крупно режем кусочками ананас, но можно взять и консервированный, это дешевле, а разницы особой не видно. А вот имбирь режем меленько на сколько сможете, имбирь на любителя можно немного половинку маленького корешка. чеснок (пару зубчиков) полу дольками. Читать далее

Я просто обожаю этот кекс, сухофрукты в нем разные сочетание очень интересное, вкусно очень, поэтому советую спечь в ближайшее время.

Купите всяких сухофруктов и конечно орехов, примерно по 100 грамм каждого, сухофрукты измельчите порезать нужно так, как вы обычно на салат овощи режете. Чем больше орехов тем вкуснее, и орехи отдельно немного обжарить и измельчит, берите грецкие и арахис.

Не полный стакан муки, один пакетик ванильного сахара, один пакетик разрыхлителя, соды на кончике ножа и соли так же, все перемешать, затем высыпать эту смесь с сухофрукты, добиться чтобы все было перемешено.

Затем как обычно, берем три куриных яйца, отделяем от желтков, сбиваем в густую пену добавляя 150 граммов сахара, желтки добавляем уже в последний момент.

Взбитые белки добавляем в сухофрукты с мукой и аккуратно перемешиваем. Форму помаслить и просыпать манной крупой или мукой, можно застелить промасленной пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке не выше 180 градусов, чтобы не пригорело, через минут 20 кекс готов.

Готовый кекс можно полить растопленным шоколадом, или присыпать сахарной пудрой. Всем приятного Чаепития.

1.
Читать далее

Бисквит это основа любого торта или пирожного, быстро приготовить бисквитное и вкусное тесто можно разными способами. Сейчас я позволю себе предложить вам, мои друзья, еще один уникальный способ приготовления бисквитного теста, на кипящем молоке.

Итак, 200 грамм муки, щепотка соли, 5и граммовая пачка ванильного сахара и такая же упаковка разрыхлителя. Муку смешать с ванилькой, разрыхлителем и солью просеять через сито можно пару раз.

150 грамм молока разогреть с 50 гр. сливочного масла. Три яйца отделить от желтков сбить в тугую пену постепенно добавляя 150 гр. сахара. желтки добавить уже в конце, когда будет густая пена.

В несколько этапов добавить всю муку периодически аккуратно перемешивая, после чего еще раз нагреть молоко с маслом до горячего состояния и вылить половину, перемешать и долить вторую часть смеси.

Тесто осторожно перемешать и вылить в подготовленную форму. Для этого в фору вырезать пергамент, помаслить его и стены формы. Стены можно подсыпать мукой или манной крупой немного.
Выпекать бисквит при температуре 170 -180 градусов, первое время не открывать духовку, чтобы не сел. Далее по созреванию, но примерно 20 минут.

Этот бисквит вкусно кушать и как самостоятельное блюдо, а можно украсить вареньем или сгущенкой, сделать любой крем. Приятного чаепития !!!

1.
Читать далее

С днем Победы!

Дорогие мои, друзья я сердечно поздравляю вас с Православным праздником Пасхи! Христос Воскрес!

Схождение благодатного огня 2013 Иерусалим

С Праздником!!!!

Май праздники в очень большом объеме и конечно кроме бесконечной работы на приусадебном участке или даче нужно сотворить какую-нибудь вкусность в виде шашлыка и конечно плова. Сварите настоящий узбекский плов, это очень вкусно, просто невероятно.

Настоящий плов это вовсе не выдумка, просто если он настоящий, значит плов очень вкусный. Один мой знакомый повар поведал мне секрет этого блюда, он сказал, какое бы ты мясо не брала, мясо должно быть достаточно жирное, плов это вообще жирное насыщенное блюдо. Какие бы размеры казана у тебя не были, всего, что ты кладешь в плов должно быть на 150 -200 грамм меньше чем мяса это при условии, что мясо без костей. Если мяса 500 грамм то риса, моркови и лука по 300 грамм каждого. Ну а если мясо с костями, то все рис лук и морковь все одинаково, если мяса 500 грамм то и всего другого доже так же.


Из приправ кладут зиру, но это на любителя, к примеру я зиру не люблю, я кладу только барбарис, перец душистый, перец горький и конечно немного красного. Итак для приготовления настоящего плова нужен толстостенный казан, растительное масло, можно кукурузное, мясо, рис, лук , морковь, соль, приправы, 3 -5 головок чеснока. ( нужное количество риса всыпать в емкость предварительно померив чашкой, промыть рис и залить водой) В казан налить масло на 2,5 см или 3 см на дне, накалить его с одной очищенной луковичкой. Когда лук начнет обжариваться его вынуть и начать класть мясо кусками, начиная с самых жирных, постепенно выложить все мясо (мясо резать большими кусками, не мельчить) Когда мясо достаточно обжариться положить лук порезанный кубиками, после того как лук начнет немного золотиться, кладите постепенно морковь. Морковь должна обжариться до прозрачного состояния, в это время положить соль и все специи и еще немного обжарить помешивая шумовкой.

Ну а теперь налить воды или бульона на одну чашку больше чем риса. Как только вода закипит, попробовать ее на соль, если нужно немного до солить, и всыпать рис, горстями, горкой. Как только жидкость впитается в рис, нужно в рис вставить чеснок, закрыть плоской тарелкой и крышкой, сделать очень маленький огонь и так продержать еще 15 минут, поле чего огонь выключить, а казан оставить на печи еще на 30 минут. Все плов готов, можно кушать и угощать гостей.

1.
Читать далее

Смотреть всем!!!!
Эта золотая молодежь
Страшные вопросы для нынешних богатых детей))))

Чахохбили это одно из самых вкусных национальных блюд грузинской кухни. Еще очень мне нравится сациви с орехами, кто не готовил очень советую. В этих двух блюдах есть одна очень важная деталь, нужен хороший мясной бульон, поэтому если вы сегодня варите суп, то не поленитесь приготовить Чахохбили или Сациви. Будет обалденно вкусно. Для того чтобы приготовить Чахохбили на нужно куриное мясо, лук, соль перец, чеснок, томатная паста, несколько спелых помидор, зелень любая, лук, петрушка чайная ложка уксуса развести в двух столовых ложках воды, и конечно столовая ложка муки и сахара, сливочное масло.

В глубоком сотейнике или сковороде растопить граммов 50 или чуть больше сливочного масла, на этом маслице слегка припустить курицу, курицы берите 500 или 600 грамм. Мясо в процессе жарки посолить, поперчить, 2 луковицы мелко все вместе обжарить, в конце добавить ложку муки перемешать и одну ложку томатной пасты, помешивая еще немного обжарить минут пять на медленном огне.
Затем добавить к курице три или четыре мелко нарезанных помидора , 3-4 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, 1 столовую ложку уксуса уже разбавленного, мелконарезанную зелень петрушки, кинзы и еще можно зеленый лук и зеленые побеги чеснока если есть. но не обязательно. И 1,5 стакана бульона. В этом вкусном бульоне с овощами потушить еще мяско минут 10. Подавать с рисом или картофельным пюре, вкусно, за уши не оттянешь) Приятного всем аппетита.

1.
Читать далее

Иногда, когда я хочу замуж, я надеваю халат, тапки, бигуди и иду варить борщ... через час меня - "отпускает"!))

Кифлики с джемом это вкусно, к чаю беспроигрышный вариант, готовить их быстро, поэтому поехали. Берем любое варенье или джем, погуще, 100 гр сахарной пудры, 500 гр муки, 200 гр сливочного масла. 100 - 150 гр сметаны. Масло порезать в него просеять муку, замесить тесто, добавить сметану и вымесить до нужной плотной консистенции как на вареники, но не слишком туго. Раскатать тесто, порезать на квадратики, начинить вареньем. После того как наши печеньки готовы, щедро посыпать их сахарной пудрой. Всем приятного аппетита!

1.
Читать далее

Этот тортик очень вкусный, готовить его не то чтобы сложно, но хлопотно, но за то ваши труды будут оценены по достоинству. Торт ближе к французскому чуду, но все же немного с нашим налетом. Вкусно очень, поэтому если у вас скоро будет праздник, попробуйте приготовить этот чудесный тортик в ближайший выходной, чтобы отточить мастерство. Торт состоит из нескольких слоев, на первой слой вам нужно приобрести в магазине обычное слоеное тесто 500 грамм. Вы потом поймете, что в принципе тесто слоеное можно и самим сделать, но так мороки меньше, а результат лучше. А для заварного теста вода 200 гр масло сливочное 80 гр. Мука 200 гр. 3 куриных яйца. И соль совсем чуточка.
Для крема ванильного молоко 300 гр. 1 пакетик ванильного сахара. 3 желтка, 50 гр сахара. 30 гр крахмала. Отдельно 4 белка и 200 грамм сахарной пудры.
Для глазури сахар 150 гр. 50 гр воды.


Для выпечки коржа надо разморозить слоеное тесто и раскатать его в лепешку диаметром 27 см. Сполоснуть противень холодной водой, выложить него тесто и многократно наколоть вилкой, чтобы не образовались пузыри. Но в следующий раз обязательно простелю пергамент, не загорит.

Заварное тесто
Добавить в воду сливочное масло и соль и при постоянном помешивании довести до кипения. Всыпать сразу всю муку. При постоянном помешивании нагревать, пока не образуется комок теста, а на дне кастрюли не появится белая пленка.
Переложить тесто в другую посуду и дать немного остыть. Примешать 1 яйцо, затем по отдельности добавить остальные яйца Следующее яйцо вбивать только после того, как предыдущее полностью соединится с массой. Заварное тесто поместить в кондитерский мешочек с насадкой № 11 и выдавить на корж из слоеного теста в виде колец, начиная с внешнего края коржа. Выпекать корж при температуре 220° С в течение 15-18 мин до появления хрустящей светло-коричневой корочки. Через 10 мин следует проверить, насколько он зарумянился
Остальное заварное тесто отсадить из кондитерского мешочка с звездчатой насадкой на второй противень в виде 16 небольших шариков. Выпекать шарики в предварительно нагретом до температуры 220° С духовом шкафу.

Для крема ванильного
смешать молоко с ванилью и сахаром и вскипятить. Смешать желтки с крахмалом, добавив 1-2 ст. л. горячего молока. В эту смесь, помешивая, влить горячее молоко и варить, пока крем не загустеет. Взбить белки, добавляя постепенно сахар. Взбивать до образования плотной массы, как для приготовления безе. 3/4 этой массы смешать с горячим ванильным кремом и сразу же выложить на корж. Разровнять поверхность. Остальную массу безе поместить в кондитерский мешочек с насадкой № 5 и выдавить полоски в виде решетки. Поставить в духовку и выпекать, пока решетка хорошенько не зарумянится. температура не больше 100- 110 градусов.

Глазурь приготовить так
Нагревать сахар и воду до тех пор, пока сироп не станет совершенно прозрачным. Снять с плиты, обмакнуть в сироп шарики из заварного теста и выложить их по краю торта.

1.
Читать далее

Пасхальный АРТ, это вставка проходила в пасхальную неделю в прошлом году, что создадут умельцы в этом еще увидим. Фото Москва Пасхальные яйца в Лаврушинском.

1.
Читать далее

Пряная печень под соусом по итальянски, блюдо для гурманов и конечно любителей блюд из печени. В принципе приготовить это блюдо не составляет особого труда, но вкусно очень, порадуйте своих близких. Получается очень нежно, сочно и конечно необыкновенно вкусно. Для начала нужно купить печень любую, один килограмм. три луковицы, три четыре зубчика чеснока, три столовых ложки крахмала, соль, паприка, специи по вкусу, но не много, мед или сахар две столовые ложки. Томатная паста две столовых ложки, масло растительное 50 грамм, соевый соус, стакан воды.

Печень моем, даем стечь воде режим вдоль, и немного отбиваем, закрыв сверху обычным пакетиком или кулинарной пленкой чтобы не брызгало. Режим печень как на бефстроганов, складываем в емкость, добавляем крахмал, специи соль, чеснок через давилку, растительное масло и даем настояться 15 минут. В это время подготавливаем соус, в мисочку наливаем соевый соус, 8 ложек, в него добавляем томатную пасту, мед, и стакан кипяченной воды.

На сковороду наливаем несколько столовых ложек растительного масла, кладем печень, обжариваем немного со всех сторон, добавляем лук порезанный полукольцами, после того как лук станет немного прозрачным, выливаем соус и еще томим на маленьком огне минут 15. После чего блюдо можно подавать с гарниром. Далее фото пошаговая инструкция. Всем приятного аппетита.

1.
Читать далее

Очень нежное рассыпчатое печенье приготовить можно очень быстро.300 грамм сливочного масла, у пакетик ванильного сахара, стакан сахара , но лучше пропустить через кофемолку или просто взять пудру.
1 -1.5 стакана муки, 2 столовые ложки крахмала. Все ингредиенты нужно постепенно перемешать до однородной массы, выложить на противень и выпекать до готовности.

1.
Читать далее

Самса это вкусная и сытная еда, самсу можно кушать с соусом любым, кетчупом и просто так, в самсу кладут обычно мясо, но можно и тыкву. Самсу делают из слоеного теста, но слойка должна быть поперечная. Итак мясо любое лучше жирное, можно курицу или индюшку, но обычно это говядина, свинина и сало. Для теста 1 стакан воды, одно яйцо, 50 гр сливочного мягкого но не растопленного масла, щепотка соли, муки примерно 3 -4 стакана до крутого состояния. три ложки подсолнечного масла для перемазки теста. Итак масло соль и яйцо размешиваем в стакане воды, добавляем постепенно муку доводя тесто до нужной консистенции, тесто разделяем на три части.
Каждую часть оставляем под полотенцем или миской на 15 минут. Затем раскатываем кадый слой, перемазываем подсолнечным маслом, и скатываем в трубочку, как на фото. Готовим фарш, мясо можно перемолоть с луком, но лучше очень мелко порезать, добавить порезанный лук и специи. Отрезать от скатанной трубочки теста кусочек, раскатывать, сразу же класть начину формировать самсу и складывать на противень предварительно застеленном промасленной кулинарной бумагой.

Самсу выпекать при температуре 180 200 градусов минут 40, если у вас не регулируется температура, то в средине приготовления прикройте фольгой верхний слой чтобы не подгорели. Через 40 минут вкуснейшие самсы готовы. Приятного аппетита!

1.
Читать далее

Ни кто не станет отрицать тот факт, что еда должна быть всегда разнообразная и вкусная, но иногда на разносолы просто нет времени, и тогда нам на помощь приходит очень простой и всегда беспроигрышный вариант, еда в рукаве. В рукаве можно приготовить любую пищу и она всегда будет сытная и вкусная. Итак, купите в ближайшем магазине рыбу свежемороженую, можно и филе любой рыбы, но у меня сегодня тунец. Эта рыба получается как мясо, поэтому все нравится. Рыбу разделать, почистить промыть под проточной водой, разрезать на порционные куски и немного присолить, совсем капельку, можно посыпать черным молотым перцем.

Оставить минут на пять десять в это время почистить пять семь картофелин среднего размера, порезать кольцами или полукольцами не тонко и не толсто, где-то по пол см. Пару луковиц тоже порезать полукольцами, выложить все овощи в миску, немного посолить, тщательно перемешать и положить майонез, три четыре столовых ложки, оставить пусть пять минут пропитается. В это время включить духовку и подготовить рукав.

Выложить картофель с луком и рыбу в рукав, выпустить воздух и завязать. Поставить в разогретую духовку на 1 час, выставить температуру для запекания рыбы 120 140 градусов, как подрумянится можно немного убавить температуру. Через час еда готова, вкусно просто пальчики оближешь, можно не класть майонез, все равно вкусно. Всем приятного аппетита!

1.
Читать далее

Быстрые пироги к бульону и чаю можно приготовить буквально за час, все дело в рецепте, итак, делаем тесто, 1 стакан теплой воды или молока, один пакетик сухих дрожжей (3 ч.л), 1 ст ложка меда или сахара. 3 ст ложки растительного масла без запаха, соль на кончике ножа и муки столько, чтобы тесто было тугим и эластичным.
Как только тесто замесили, положите его под миску на пять минут и приготовьте противень. Начинка любая, поэтому простилаем противень промасленной бумагой, формируем пироги выкладываем на противень, ставим в разогретую 180 гр духовку. Все процесс пошел, как только наши пироги подрумянились их можно вынимать, они готовы. Приятного вам аппетита, друзья.

1.
Читать далее

Диетический бульон с яичными хлопьями и булочками, рецепт как в садике, очень вкусно. Конечно для детей и взрослых прекрасная насыщенная пища, если для детей пирожки лучше сделать только с мясом и картофелем, то для взрослых в начинку можно добавить грибы, будет очень вкусно и необычно. Как делать пирожки вы знаете, ну а если нет, я рецепт пирогов выложу выше и в моем блоге уже есть способ сделать вкусные быстрые пироги.

Для приготовления этого бульона нужно взять мясо, любое нежирное, курятину или говядину, варить бульон следует на медленном огне, мясо положить большими кусками, чтобы потом удобней было вынуть, во время варки бульона добавить целую очищенную луковицу и целую очищенную морковь, когда бульон будет готов лук и морковь вынуть, а бульон посолить по вкусу, положить лавровый лист и пару горошин душистого перца. В конце приготовления бульона нужно взять два куриных яйца, взбить их в отдельном стакане, вылить в кипящий бульон постоянно помешивая, можно выливать через сито или шумовку, будут интересные хлопья.

Мясо из бульона пропустить через мясорубку, в него можно добавить вареный рис с рубленным яйцом, можно сварить картофели и смешать его с приготовленным мясом. Если детям более трех лет к начинке можно пассивировать лук, для взрослых взять грибы. К бульону подавать различной начинкой пироги, вкусно очень. Приятного всем аппетита. Ну а теперь фото)

1.
Читать далее

И в конце как и обещалось немного фото еще одной группы, которая путешествовала по Байкалу, но эта группа дайвингистов, которые произвели впечатляющее погружение под толщу льда в ледяную воду. Фото сделанные там на глубине просто удивляют, а еще удивляет человеческая отвага, возможность к таким экстремальным поступкам. Я бы думаю и даже на лед побоялась встать, не то что нырять.

Круто! Очень круто!!!! Приятного просмотра!

1.
Читать далее

Продолжение, фото путешествия по льду.
Финал, получение диплома, свидетельство о пробеге по льду Байкала. 800 км.

1.
внезапно погода испортилась, и стало практически ничего не видно. Но так же быстро погода и наладилась.
Читать далее

Продолжение, экспедиция по льду озера Байкал

1.
Читать далее

И еще немного интересных фото

1.
Читать далее

И еще одна часть фотографий этого экстремального путешествия отважной экспедиции.






1.
Читать далее

И еще немного фото этого уникального путешествия.

1.
Читать далее

В природе все настолько гармонично и продумано, что просто лучше сделать невозможно. Рассвет над Байкалом затянутым льдом, это потрясающая картина превосходства естественных красок, всех оттенков и сверканий, ни оно созданное человеком великолепие не сравнится с этой уникальной простой и очень насыщенной энергетической красотой. Продолжаем любоваться, приятного просмотра)

1.
Читать далее