Ингредиенты:
куриная грудка – 2 шт
перец сладкий болгарский – 2 шт
сметана – 100 г
кетчуп – 100 г
соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Куриные грудки тщательно промыть водой, обязательно удалить кожу. Затем необходимо их обсушить. Сделать в каждой грудке глубокие надрезы, как показано на фото.

У перца удалить семена и хвостики, промыть и обсушить. Нарезать перец произвольными полосками (Совет: готовая запеченная куриная грудка будет иметь более привлекательный и аппетитный вид, если взять разноцветные перцы). В каждый надрез, сделанный в куриных грудках, аккуратно вставить полосочку перца.

Следующим шагом смешать кетчуп со сметаной, перцем (молотым черным), солью, любимыми специями. Куриные грудки поместить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Смазать сверху курицу подготовленным соусом.

Разогреть духовку (вначале до 200 градусов). Поместить форму с грудками и перцем в духовку. Можно верх формы прикрыть фольгой на двадцать-тридцать минут (затем фольгу необходимо будет снять). Если вы не прикрываете верх курочки, то не забывайте поливать её соусом. Через полчаса температуру убавить до 180 градусов. В общей сложности, таким куриным грудкам достаточно запекаться 40-45 минут, иначе их легко можно пересушить.
Подавать к столу это блюдо можно со свежими овощами, зеленью, отварным рисом.
Приятного аппетита!


Группа в ОК "Самые вкусные рецепты..."

1.


2.


3.


4.

Фаршированные перцы, все делают это по-разному, но обычно их тушат на овощной подушке в соусе или в бульоне. Этот вариант фаршированного перца запекается в духовке.


Запекаем перцы по-новому
Так он получается не разваленным и немного хрустким, а сама мякоть перца в процессе запекания становится непередаваемо пикантно-сладкой на вкус. С вариантами начинок можно экспериментировать.
Ингредиенты:
— 3 красных сладких перца
— 3 яйца
— 500 г мясного фарша (свинина и говядина)
— 200 г сыра твердых сортов
— зелень укропа или петрушки
— перец красный молотый
— соль
Запекаем перцы по-новому

Перцы я помыла под проточной водопроводной водой. Аккуратно срезала с них верх — крышечки. На некоторых перцах немного подрезала донышки, чтобы они были более устойчивыми. Делала это осторожно, чтобы в самом перце не образовалась дырка.
Запекаем перцы по-новому
Убрала из перцев семена и ненужные перегородки.
Запекаем перцы по-новому
В мясной фарш добавила мелко порубленный укроп и специи (соль и красный молотый перец). Хорошо все перемешала.
Запекаем перцы по-новому
Наполнила полученной смесью подготовленные перцы (фарша в них должно быть чуть больше половины).
Запекаем перцы по-новому
Сверху в каждый перец разбила по одному куриному яйцу.
Запекаем перцы по-новому
Закрыла перцы срезанными ранее крышечками и поставила в духовой шкаф (разогретый до 200 градусов) на 25 минут.
Запекаем перцы по-новому
Сыр натерла на мелкой терке.
Запекаем перцы по-новому
Через указанное время вынула перчики, сняла верхушки.
Запекаем перцы по-новому
Обильно посыпала каждый из них измельченным сыром. Крышечки уложила рядом.
Запекаем перцы по-новому
Отправила в духовку еще на 20 минут.
Вот и все. Вкусные запеченные перчики готовы!!! А как глаз радуется, глядя на них)) Такие можно и на праздничный стол поставить.
Запекаем перцы по-новому
Приятного вам аппетита!
Запекаем перцы по-новому

П.С.: Крышечки не выбрасывайте, они тоже очень вкусные получаются;)






1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Это очень красивое блюдо, которое напоминает распустившиеся экзотические цветы. В тоже время блюдо несложное и приготовить его сможет даже начинающий кулинар. Самое главное подобрать подходящий перец, лучше всего подойдет сорт «Ратунда», его форма идеально подходит к блюду. Можно приготовить яичницу в половинках обычного перца. Это не будет так эффектно, но будет также вкусно. Для начала надо обжарить до полной готовности мелко нарезанный лук на сливочном масле, потом добавить помидоры и тоже обжарить. В это же время надо мелко нарезать ветчину. Перец следует вымыть, аккуратно вырезать семена вместе с хвостиком. Получится отличная форма для начинки. Обжаренный лук и помидоры смешать с ветчиной и положить смесь в перец. Яйцо разбить, отделить белок от желтка. В белок следует добавить сметану, соль, все взбить и это вылить в перец. Сверху надо аккуратно вылить желток. Также надо поступить со всеми перцами. Запекать перец надо в духовке при температуре 170 градусов не менее 20 минут. Подают перец к столу сразу из духовки, украсив зеленью.





Приготовила Елена Борзова

Потерла на среднюю терку 2 молоденьких кабачка,сок отжала,порезала мелко 1 сладкий перец,укроп.
​Добавила 400 г творога(у меня домашний),2 яйца,соль,3 ст.ложки овсяных хлопьев "Нордик"(ориентируйтесь на влажность творога,может уйти чуть больше или меньше....хлопья можно заменить мукой или манкой.
Хорошенько перемешала и разложила творожно-овощную массу по силиконовым формочкам.
Выпекала при 180 градусах 30 минут.Вкусный и полезный завтрак готов!
Приятного аппетит

Из альбома КУЛИНАРНАЯ КОПИЛОЧКА -2
Приготовила Ольга Майданова

Сделала салат из копченого сыра ( в России называют колбасным), моркови, чеснока и майонеза.
Паприку разных цветов мелко порезала, в отверстия черных оливок продела "ниточки" от копченого сыра-косички.
Надела медицинские одноразовые перчатки, столовой ложкой зачерпнула салат, скатала шарик. Брала резаную паприку и "прикладывала"(немного вдавливая) на шарик салата.
Шарик в паприке уложила на блюдо и сверху пристроила "фиксатор с ниткой




блюдо и рецепт - Ларисы Решетиловой )

Цветная капуста, шампиньоны, морковь, перец сладкий, чеснок, специи.Маринад- 250 мл.кипятка,50 мл.раст.масла,30-40мл.уксуса, 2,5ч.л.сахара,1,5ч.л.соли, лавровый лист. Подготовит овощи- грибы помыть и почистить. Если грибы крупные, порежьте, если мелкие-оставьте целыми.Цветную капусту разберите на соцветия. Перец порежьте соломкой, морковь кружочками или брусочками. Овощи отварить по очереди в слегка подсоленной воде по 3 минуты !!!!На маринад я взяла отвар от этих же овощей.Довести его до кипения, добавить соль, сахар, перец горошек, лавровый лист, раст.масло и уксус. Снять с огня. Овощи смешать, добавить раздавленные зубчики чеснока.( очищенный зубчик чеснока положить на дощечку и раздавить широким лезвием ножа)Чеснок добавить к овощам, я ещё добавила итальянские травы и залить горячим маринадом. Когда овощи немного остынут, убрать в холодильник. Можно кушать через 2 часа, но на следующий день вкуснее!
Маринада я готовила двойную порцию т.к.шампиньонов было 0,5 кг, остальные овощи на глазок - я использовала 1 перец, 1большая морковка, капусты в очищенном виде грамм 300, чеснок -5-6зубчиков.маринад должен покрывать овощи.

автор Валентина Волохова(Сирик)

http://www.good-cook.ru/salat/salat_200.shtml

Обязательно попробуйте этот вкусный и низкокалорийный салатик. 300 г отварного куриного филе 2 красные луковицы 1 красный перец 1 желтый перец пучок зеленого лука 0,5 качана китайской капусты Для заправки: 2 ст.л. сметаны 1 ст.л. горчицы 1 зубчик чеснока(через пресс) соль, перец по вкусу Все перемешать и заправка готова Приготовление: Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.



Из альбома Лучшие рецепты каждый день :)

Состав:

1 кг рыбы, 1 ст. ложка муки, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1/2 свеклы, 2 морковки, по 1 маленькому корню петрушки и сельдерея, 1 маленький сладкий перец, 2 луковицы, 1 стакан бульона или воды, 2-3 лавровых листа, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, 1/3-1/2 ч. ложки черного молотого перца, соль по вкусу.

Приготовление:

Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, нарезать на порции, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в хорошо разогретом растительном масле. Рыбные головы без жабр, кожи, плавники, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 1,5-2 часа. Готовый бульон процедить. Свеклу, морковку, коренья и сладкий болгарский перец очистить, вымыть, нарезать тонкими ломтиками, а подготовленный лук полукольцами. В широкие керамические горшочки положить слоями рыбу и овощи, залить горячим процеженным бульоном, добавить молотый перец, лавровый лист, соль, поставить в духовку и тушить на слабом огне 1,5-2 часа. Подавать с отварным картофелем или картофельным пюре.


http://vkusnota.org/2012/08/ryba-tushennaya-so-svekloj-i-sladkim-percem/#more-43

http://zapisnayaknigka.ru/ovoshhnoy-pirog-s-baklaz...bachkami-pertsem-i-pomidorami/

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_346.shtml

http://www.good-cook.ru/proth/proth_121.shtml

Фарш можно любой, у меня индюшатина, 500гр, добавить специи, лук 1шт мелко порезать, яйцо1 шт ,50млл сливки ,1кусок белого хлеба( хлеб предворительно размочить) фарш хорошо перемешатьразложить тонким слоем на противень, застеленный бумагой,

цукини 2 шт натереть на крупной терке и отжать, разложить тонким слоем на фарш, паприка 1шт мелкими кубиками режем и на фарш, поливаем кетчупом,при помощи пекарской бумагисварачиваем рулет ,сверху смазываем яйцом и в духовку на 40мин на 190гр

Идея-Olga Walter

http://cookorama.net/ru/blog/myasnye-vtorye-blyuda...%D0%B0%D0%B7%D0%BE%D0%BC%21%29

http://www.povarenok.ru/recipes/show/65581/

http://cooksbooks.su/chto-prigotovit/vtoroe/1252-k...-pechen-s-kabachkami-i-perczem