С добрым утром ! 👍 ► Мини - Фриттата с креветками

Среда, 22 Декабря 2021 г. 07:14 + в цитатник

Завтраки на любое время дня

Фриттата — итальянский омлет

или запеканка из яиц, в которую

добавляют различные

ингредиенты, поэтому можно

каждый день придумывать новые

варианты приготовления.

Если хотите фриттату на завтрак,

готовьте ее на сковороде, а если

это перекус или закуска, выбирайте

порционную подачу.

Ингредиенты на 6 порций:

4 яйца

50 мл молока

50 г твердого сыра

пучок шпината

18 варено-мороженых креветок

растительное масло для смазывания формы

белый перец и соль по вкусу

► Яйца смешать с молоком, добавить соль и перец, хорошо взбить вилкой, добавить натертый заранее сыр.

► Шпинат вымыть, обсушить, стебли срезать и оставить только листья, подержать их в микроволновке 1 минуту, чтобы они стали пластичными, либо бланшировать в течение 30 секунд.

► Креветки разморозить, очистить, разрезать вдоль по спинке и удалить черную полоску.

► Каждую формочку смазать растительным маслом и выложить шпинат.

► Залить сверху яичной смесью и добавить по три креветки в каждую формочку.

► Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, примерно в течение 25 минут.

Примечание: если вы хотите сделать фриттату порционно, то используйте форму для запекания на 6 маффинов либо 6 отдельных силиконовых формочек.