Кабачки фаршируют редко, поскольку сам овощ без обжарки в масле считается пресноватым. Мы покажем, как приготовить фаршированные кабачки по-настоящему вкусными и сочными: добавки попросят даже те, кто раньше их не очень любил.

Ингредиенты: Кабачки Фарш (свинина, говядина, индейка) - 500 г Лук - 1 шт Сливочное масло - небольшой кусочек Растительное масло Чеснок - 1 зубчик Укроп - несколько веточек Тархун - по вкусу Петрушка - несколько веточек Высушенный молотый сыр Сыр твердый - по вкусу Майонез - 2-3 ст. ложки Соевый соус - 1 ст. ложка Лимонный сок - 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт: Мелко нарезанный лук обжариваем на смеси сливочного и растительного масла. Как только он приобретет приятный золотистый цвет, добавляем фарш и небольшой кусочек мелко нарезанного кабачка. Добавляем приправу, обжариваем до готовности. Снимаем с огня, добавляем измельченный чеснок, затем рубим зелень и посыпаем мелко натертым сыром.

Кабачки режем поперек на кусочки примерно по три сантиметра в длину. Ложкой частично удаляем мякоть, оставляя место для начинки. Начиняем их фаршем, выкладываем кабачки на противень. В отдельной миске смешиваем майонез, соевый соус, лимонный сок, перемешиваем. Этим соусом накрываем фарш и запекаем кабачки всего 10 минут при 210 градусах.

Аппетитная закуска из кабачков готова. Она получилась еще и сытной, вполне можно подать и к ужину.