Творог - 500 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 4 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Соль - щепотка.
Мука - сколько необходимо чтобы замесить тесто.
Смешать творог и яйца, добавить несколько столовых ложек муки. Сахар, соль, ванильный сахар, хорошенько перемещать. Добавить муки по необходимости, исходя из влажности творога. Разделить тесто для сырников на шарики, обвалять их в муке. Каждому шарику придать форму лепёшки, положить на хорошо разогретую сковороду. Жарить на растительном масле до появления румяной корочки, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Это блюдо можно приготовить как на открытом огне, так и на сковороде гриль.
Свиная мякоть - 800 гр.
Орегано - щепотка.
Розмарин - пару веточек.
Лук шалот - 2 шт.
Чеснок - 1 головка.
Оливковое масло - 6 ст.л.
Томаты - 4 шт.
Паприка - 1 шт.
Соль, перец по вкусу.
Зелень по вкусу.

1. Свинину разрезать на 4 куска и слегка отбить кухонным молотком. Посыпать солью, перцем и пряными травами с двух сторон.
2. Лук шалот, чеснок разрезать пополам. Паприку нарезать на четвертинки. Перемешать с оливковым маслом. Добавить мясо, перемешать и поставить в холодильник мариноваться на час.
3. Помидоры помыть и разрезать пополам.
4. Мясо выложить на решетку гриля и обжарить с двух сторон до готовности. Переложить на тарелку.
5. Овощи выложить на решетку гриля и обжарить с каждой стороны. Посолить.
6. Подавать свинину вместе с овощами и веточками зелени.

Фрикадельки эти можно запечь в духовке или пожарить на сковороде. Я предпочитаю запекать в духовке, но жарка делает их немного более коричневыми и хрустящими, больше похожими на настоящие фрикадельки.
Для фрикаделек:
Сырая крупа киноа - 1/4 стакана + 2 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Перец чили - по вкусу.
Лук - 1 шт.
Соль и перец- по вкусу.
Чеснок - 2 зубчика.
Сушеный тимьян - 1 ч.л.
Грибы - 225 гр.
Томатная паста - 1 ст.л.
или томатного соуса - 3 ст.л.
Свежий базилик - 2 ст.л.
Белая фасоль из банки - 100 гр.
Панировочные сухари - по мере необходимости.
Довести до кипения 3/4 стакана воды. Добавить промытую крупу киноа, перемешать и накрыть крышкой. Уменьшить огонь до минимума и варить пока вода полностью не выкипит. В сотейнике разогреть масло на среднем огне. Добавить измельченный красный перец и готовить пол минутки. Добавить лук, соль и перец по вкусу, перемешать и доведите лук до мягкости. Добавить чеснок и тимьян, обжарить еще 30 секунд. Добавьте очищенные и нарезанные грибы и помешивая, довести до готовности грибы. Затем добавить томатную пасту и обжарить все вместе еще минуту. Когда все будет готово, снимите с огня и дайте остыть.
В миске смешайте грибы, белую фасоль, базилик и измельчите все процессором, до пюреобразного состояния. Добавьте киноа, соль, перец по вкусу, добавьте необходимое количество панировочных сухарей и перемешайте в однородную массу. Масса не должна быть сильно влажной, добавьте сухарей столько, чтобы возможно было сформировать шарики из неё. Немного намочите руки и из получившейся массы слепите небольшие фрикадельки. Положите их на застеленный пергаментом противень и выпекайте в духовке при температуре 175С 15 - 20 минут, пока снаружи они не станут немного хрустящим. Пока шарики выпекаются, приготовьте спагетти или рис с томатным соусом и овощи по своему вкусу. Аккуратно снимите шарики с противня. Подавать на стол с гарниром.

Мясной фарш (говядина или смесь баранины с говядиной) - 500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 60 гр.
Чеснок - 2 + 3 зубчика.
Вяленые томаты - 6 шт. (или свежие черри).
Кориандр - 1 пучок.
Тмин молотый - 2 ст.л.
Паприка - 1 ч.л.
Имбирь молотый - 1 ч.л.
Хлопья чили (или немного хариссы).
Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.
Оливковое масло.
Смешайте фарш с яйцом, добавьте панировочные сухари, 2 зубчика чеснока (натереть на терке), 1/2 пучка нарезанного кориандра, 1 столовую ложку тмина, молотый имбирь, соль и черный перец. Сформируйте маленькие фрикадельки, из 500 грамм фарша обычно получается 24 или 25 штук. В тажине (если он чугунный) разогрейте немного оливкового масла. На сильном огне обжарьте фрикадельки. Нужно лишь обжарить, внутри они остаются сырыми. Следите чтобы они не пригорели. Если нет места, чтобы обжарить сразу все, придется сделать это в два этапа. Обжариваем с одной стороны и переворачиваем. Обжаренные фрикадельки перекладываем на тарелку. Выключаем огонь и в горячий тажин кладем 3 зубчика тертого чеснока. Хорошо перемешиваем. Масло еще горячее, следите, чтобы чеснок не сгорел. Горелый чеснок станет горьким! Добавьте 1 чайную ложку тмина, 1 чайную ложку паприки, немного соли и несколько хлопьев чили. Лучше использовать хлопья чили, а не харису (заменяем по желанию, на свой вкус). Чили кладем по вкусу, достаточно чтобы соус был слегка острый. Все хорошо перемешиваем. В горячий тажин добавьте 300 грамм воды и немного нарезанной кинзы (оставьте немного кинзы для подачи). Переложите фрикадельки в тажин (они должны быть погружены на половину в соус). Добавьте вяленые томаты. Если нет вяленых, то добавьте черри разрезанные на половинки. Не кладите много, это не томатный соус. Помидоры тут совершенно необязательны. Если у вас их нет, ничего не кладите. Только не надо добавлять томатный соус вместо помидор! Доведите до кипения, накройте крышкой и продолжайте готовить в духовке 3 часа, на очень слабом огне. Время от времени перемешивайте, чтобы хорошо растворились томаты, и поливайте фрикадельки получившимся соусом. Через 3 часа фрикадельки станут очень мягкими, а соус - гладким. Добавить свежие листья кориандра непосредственно перед подачей на стол. На следующий день фрикадельки станут еще лучше. После ночи в холодильнике соус застынет, просто добавьте немного воды и разогрейте его на минимальном огне и у вас снова будет великолепный соус. Указанные время приготовления и количество воды может варьироваться в зависимости от объема посуды, количества и размера фрикаделек. У меня 25 фрикаделек в 27 см тажине. Контролируйте и регулируйте по мере необходимости. К фрикаделькам лучше подать кускус, рис, картофельное пюре или булгур. Если тажин керамический, произведите все процедуры в сковороде, а позже переложите фрикадельки и соус в тажин. А затем поставьте тажин в духовку.

Кольраби - 4 шт.
Оливковое масло - 2 с.л.
Тмин - 1 ч.л.
Морская соль - по вкусу.
Черный перец - по вкусу.
Сливочное масло - 20 гр.
Филе анчоуса - 3 шт.

Масло с травами:
Листья петрушки - 10 гр.
Листья базилика - 15 гр.
Чеснок - 1 зубчик.
Оливковое масло - 60 мл
Яблочный уксус - 1 ½ ст.л.

Для миндаля
Сливочное масло - 5 гр.
Оливковое масло - 1 ч.л.
Бланшированный миндаль - 30 гр.
Кольраби очистите от корней и стеблей, но не срезайте кожицы. Разогрейте духовку до очень высокой температуры (вентилятор 240C). Смажьте кольраби столовой ложкой масла, положите на противень, застеленный бумагой для выпечки и готовьте примерно час или пока она не станет сильно зажаренной снаружи и мягкой внутри. Когда она остынет, очистите кольраби. Нарежьте на дольки в 1 см (до середины чтобы не развалилась). Верните кольраби на противень, сбрызните оставшимся маслом и посыпьте тмином, морской солью и перцем. Смажьте и внутри каждой дольки. В маленькой миске смешайте несоленое сливочное масло с
анчоусами, затем смажьте этой смесью кольраби сверху и внутри. И верните кольраби в духовку на 15 минут или до тех пор, пока она не зарумянится.
Тем временем сделайте масло с травами.
Базилик и петрушку сложите в чашу комбайна, добавьте чеснок, щепотку соли и молотый перец, уксус и оливковое масло и соедините все в кухонном комбайне - около минуты.
Миндаль обжарьте в небольшой сковороде на среднем огне с маслом, постоянно помешивая, до золотистого цвета - около трех минут. Обжаренные орехи обсушите, бумажным полотенцем, затем миндаль необходимо измельчить в комбайне.
Для подачи переложить кольраби на блюдо и щедро полейте маслом с травами. Посыпьте орехами и подавать теплыми или комнатной температуры.

Кабачки – 700 гр.
Растительное масло – 50 мл
Острый перец – 1 шт.
Тмин – 1 ст.л.
Куркума – 1/2 ч.л.
Молотый кориандр – 1/2 ст.л.
Сок лимона – по вкусу.
Зеленый горошек (можно использовать замороженный) – 1,5 стакана.
Зелень кинзы – 1 пучок.
Соль – по вкусу.
Кабачки вымыть, очистить, удалить семена, нарезать кубиком по 1,5 см. Острый перец вымыть, удалить семена, нарезать полосками. Зелень промыть, обсушить и измельчит. Зеленый горошек промыть и дать стечь воде. Мороженный горошек не размораживать. В казане на среднем огне нагреть растительное масло. Добавить в казан острый перец и тмин, жарить до золотистого оттенка. Добавить кубики кабачка, куркуму, кориандр, зеленый горошек и половину зелени. Закрыть казан крышкой, тушить 10 минут, помешивая. Снять крышку и жарить все до мягкости кабачков. Посолить, добавить оставшуюся зелень, сбрызнуть лимонным соком, аккуратно перемешать. Кабачки по этому рецепту можно заготовить на зиму. Разложить горячую массу в сухие стерильные банки, прикрыть стерильными крышками. Поставить банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизовать 20 минут. Банки герметично закатать, перевернуть вверх дном, укутать и дать полностью остыть.

Для блинов:
Топленное молоко - 1200 мл
Газированна минеральная вода - 1200 мл
Блинная мука - 750 гр.
Яйца - 2 шт. или 115 гр.
Растительное масло - 50 мл или 5 ст.л.
Сахар -100 гр.
Ванильный сахар - 25 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Соль - 3 гр.
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром на максимальной скорости 3-4 мин. Муку просеять с разрыхлителем и солью. В яйца с сахаром добавить половину молока и всю муку с разрыхлителем, замешиваем на медленной скорости. Добавить растительное масло и перемешать. Добавить остальное молоко, перемешать и оставить на 15 мин. По истечению 15 мин добавить минеральную газированию воду, перемешать. Сковороду хорошо прогреть, смазать растительным маслом(всего 1 раз). Выпекать блины до золотистого цвета. Каждый блин смазать сливочным маслом.

Крем:
Маскарпоне - 250 гр.
Творожный сыр - 380 гр.
Сливки 33% - 100 гр.
Сахарная пудра - 160 гр.
Замороженная черника - 200 гр.
Сахар(для черники) - 50 гр.

Приготовление:
Чернику проварить с сахаром, дать остыть. Отделить ягоды от черничного сиропа. Сироп используем для крема, ягоды черники оставляем для сборки торта. В чашу миксера поместить маскарпоне, творожный сыр, сливки, сахарную пудру, взбить на максимальной скорости 1 мин. Следом в крем добавлять черничный сироп столовой ложкой (кладем по вкусу).

Сборка:
Всем блинам придать одинаковую прямоугольную форму, разложить 4 блина(стык в стык к друг другу)смазать черничным кремом и поверх добавить ягоды черники. Свернуть в рулет, отложить в сторону, приготовить очередную «полосочку» из 4 блинов, также нанести крем и чернику и уже завернуть эти блины на предыдущий рулет (и так повторять со всеми блинами и кремом). Готовый блинный торт завернуть в пищевую пленку и отправить на ночь в холодильник.

Автор kseniya akx

Израильское блюдо вкусно и тёплым, и холодным. Это один из самых популярных в Израиле готовых салатов.
Баклажан крупный - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Растительное масло - 3-4 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - по вкусу.
Чёрный перец - по вкусу.

Разогреть духовку до 200 градусов. Вилкой проколоть баклажан несколько раз. Положить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекать 30-45 минут, пока не потемнеет снаружи. Яйца сварить вкрутую. Очистить и отложить. Очистить лук, нарезать и обжарить в горячем масле на маленьком огне до золотистости. Добавить сахар, перец и соль, продолжать обжаривать, помешивая, до коричневого цвета. Нужно следить за тем, чтобы огонь был маленьким, а приготовление лука – долгим, чтобы завершился процесс карамелизации. Остудить лук, разрезать баклажан на половинки, вынуть мякоть. Яйца, очистить. Мякоть баклажана и лук перемолоть в мясорубке с самыми маленькими дырочками. Яйца лучше закладывать в мясорубку последними. В полученную смесь добавить соль и перец по вкусу, хранить в холодильнике.

Филе лосося толщиной 2-2,5 см — 6 шт.
Соль — по вкусу.
Молотый черный перец — по вкусу.
Мука — 0,25 стакана.
Сливочное масло — 6 ст.л.
Оливковое масло — 5 ст.л.
Лимонный сок — 0,5 стакана.
Куриный бульон — 1 стакан.
Каперcы — 0,25 стакана.
Укроп — по вкусу.
Лимон, нарезать ломтиками — 0,5 шт.

Филе лосося посолить, поперчить, обвалять в муке, излишки муки необходимо стряхнуть и немного дать рыбе постоять. 2 ч. л. муки оставить для соуса. Разогреть сковороду на среднем огне. 4 ст.л. сливочного масла растопить, добавить 5 ст.л. оливкового масла. Когда масло хорошо прогреется, филе лосося обжарить (кожицей вверх). Затем куски рыбы нужно перевернуть и жарить до готовности. Готовую рыбу снять со сковороды и дать постоять. Сковороду верните на огонь, растопите оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла. Когда масло прогреется, добавьте 2 ч. л. муки, помешивая обжарьте до золотисто- коричневого цвета. Осторожно добавьте лимонный сок и куриный бульон. Затем добавить каперcы, довести до кипения и уменьшить огонь. По вкусу добавить соль и перец. Готовьте соус на медленном огне пока он не загустеет. Добавьте филе лосося кожицей вниз, полейте соусом, тушите филе в течение 1–2 минут. Снимите с огня и дайте ему постоять 5 минут. Подавайте с гарниром, полив соусом и украсив ломтиками лимона и свежим укропом.
Рецепт группы Мужская кулинария.

Это самое популярное блюдо Венеции готовится легко и просто, а результат всегда замечательный. По традиции региона Венето ризотто подаются аль-онда, буквально «на волне», то есть в них довольно много жидкости, чтобы оно свободно колыхалось в тарелке.
Для бульона:
Морковь - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Сельдерей - 2 черешка.
Кабачок небольшой - 1 шт.
Пучок разной зелени (петрушка, укроп, базилик).
Соль, перец.
Для ризотто:
Рис для ризотто - 400 гр.
Грудинка варено-копченая - 150 гр.
Сливочный сыр или маскарпоне - 150 гр.
Зеленый горошек - 2 стакана.
Лук - 1 шт.
Петрушка - 6 веточек.
Белое вино - 150 мл
Пармезан тертый для подачи.
Сливочное масло - 10 гр.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль, свежемолотый черный перец.
Приготовьте овощной бульон. Очистите морковь, у лука удалите внешнюю шелуху. Нарежьте все овощи крупными кусками и положите в кастрюлю. Залейте 2 л воды и поставьте на огонь, доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь и добавьте зелень. Варите на среднем огне 30 мин., в конце посолите. Процедите бульон и сохраняйте горячим, поставив на минимальный огонь. Очистите лук и очень мелко нарежьте. Грудинку нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте в большом сотейнике или кастрюле сливочное и оливковое масло. Добавьте лук и жарьте на медленном огне до прозрачности, 3–4 мин. Добавьте­ грудинку и продолжайте готовить еще 3 мин., грудинка должна начать покрываться румяной корочкой, но не сильно зажариться. Всыпьте в сотейник рис (рис промывать нельзя!), немного увеличьте огонь и жарьте, постоянно помешивая, 3–4 мин. Рис должен весь покрыться маслом, начать потрескивать и издавать ореховый аромат. Влейте вино и дождитесь, пока оно полностью впитается в рис. Затем влейте половник горячего бульона и хорошо размешивайте, пока бульон полностью впитается. Затем снова влейте половник бульона и продолжайте помешивать рис – выделяющийся при этом крахмал придаст ризотто характерную кремовую консистенцию. Примерно через 5 мин. с начала варки риса добавьте зеленый горошек. Продолжайте готовить и подливать бульон, пока рис не станет мягким снаружи, но внутри будет оставаться слегка твердым, около 10 мин. Посолите и поперчите ризотто, подлейте немного бульона, чтобы консистенция была жиже, чем нужно, – бульон потом еще впитается в рис. Снимите ризотто с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 мин. Вмешайте сливочный сыр и мелко нарезанную петрушку. Разложите ризотто по тарелкам и посыпьте тертым пармезаном.
Рецепт группы Особенности национальной диеты: Италия

Яйца 2 -3 шт.
Майонез - 5 ст.л.
Греческий йогурт без добавок - 5 ст.л.
Карри Мадрас мягкий или средний - 1-2 ст.л.
Сельдь в масле - 250-300 гр.
Ржаной хлеб или отварной картофель.

Яйца отварите примерно 8 минут. Дайте им остыть. Очистите яйца и натрите на мелкой терке. Перемешайте майонез и йогурт и немного карри, пробуйте на вкус, пока соус не приобретет хороший, сильный аромат карри. Сельдь нарежьте мелкими кубиками 1 х 1 см. Перемешайте сельдь со смесью майонез-йогурт-карри. Добавьте яйца и все перемешайте. Украсьте кресс-салатом и подавайте с ржаным хлебом или отварным картофелем.
P.S. Карри добавляйте постепенно, чтобы сельдь не оказалась острой. Также по желанию в салат можно добавить отварную спаржу или зеленую фасоль. Количество майонеза и йогурта можно регулировать по вашему вкусу.

Черный перец крупного помола.
Kрупная морская соль.
Cвинина.
Мясо поставить на 2 дня в холодильник. Через 2 дня: Около 500 гp. воды налить на противень. 1 час духовка 180 C, через час мясо перевернуть шкуркой вверх. В форму положить 10 крупных зубчиков чеснока и 8 шт. лука-шалот, налить еще воды и на 30 минут отправить в духовку. Нужно накрывать форму фольгой, но об этом не сказано. В конце запекания фольгу снимают, чтобы шкурка стала хрустящей. Через 30 минут достать из формы лук и чеснок, положить в дуршлаг (сито) и протереть, добавить 1 ст. л. муки, 1-2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. английского соуса Вустер.

Мука - 3 стакана.
Сахар - 1.5 ст.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Вода теплая - 1 стакан.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Соль - 1 щепотка.
Для начинки:
Масло сливочное - 3 ст.л.
Сахар коричневый - 4 ст.л.
Корица молотая - 1 ст.л.
Приготовьте тесто: смешайте в чаше кухонного комбайна с насадкой для приготовления теста (или просто в большой миске) 3 стакана муки, 1,5 ст. л. сахара и 1 ч. л. сухих дрожжей. Включите комбайн и постепенно добавьте 1 стакан + 2 ст. л. теплой воды, 1 ст. л. оливкового масла и 1/2 ч. л. соли. Мешайте, пока тесто на примет форму шара.
Переложите тесто в смазанную маслом миску и хорошо вымесите руками в течение 1 минуты. Готовое тесто поместите в контейнер с крышкой и оставьте в теплом месте подходить на 30-40 минут. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт пласт толщиной 0,5 см. смажьте тесто 3 ст.л. растопленного сливочного масла, равномерно посыпьте коричневым сахаром и молотой корицей. Сверните тесто в плотный рулет, начиная с длинной стороны прямоугольника, затем разрежьте на 9–10 равных частей. Переложите рулетики на выстеленный пергаментом противень, смажьте сверху растопленным сливочным маслом. Выпекайте булочки в разогретой до 180°С духовке 20 мин., прикрыв пергаментом. Затем удалите пергамент и выпекайте еще 10–15 мин.
Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с молоком до консистенции сметаны. Покройте глазурью готовые булочки и подавайте на стол.

Для теста:
Мука - 3,5 стакана.
Соль - 1/2 ч. л.
Кипяток - 1 стакан.
Масло сливочное - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Фарш - 500 гр.
Лук - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Подсолнечное масло для жарки.
В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную смесь. Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и приступаем к начинке.
Фарш перемешиваем с нарезанным мелко луком. Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.
Отрезаем от теста небольшие кусочки и очень тонко раскатываем. На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста. Тщательно скрепляем края чебурека. На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Сливочное масло - 50 гр.
Перец черный молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Лимон - 2 шт.
Оливковое масло - 50 мл
Филе лосося - 1,2 кг.
Свежий розмарин - 50 гр.
Ягоды можжевельника -50 гр.
1. На противень выложите лист бумаги для выпечки, сложите лист гармошкой. Завяжите концы бумаги ниткой. Раздвиньте бумагу сделав подобие лодочки. Влейте в бумажную форму немного оливкового масла.
2. Положите кусок филе лосося, посыпьте его солью, перцем, можжевельником, розмарином и цедрой, полейте лимонным соком, сверху положить еще несколько маленьких кусочков сливочного масла.
3. Поставить противень в духовку, запекайте при 180 градусах двадцать минут.

Вода – 500 мл
Шафран (лепестки) – 2 ч.л.
Груша – 4 шт.
Сахар – 0,5 стакана.
Корица – 1 палочка (по желанию).
Лимон (цедра) – 2 ч. л.
В кастрюлю налить воду, добавить корицу, сахар, шафран, цедру. Поставить на огонь и помешивать, пока не растворится сахар. Груши очистить от кожуры, погрузить в сироп и варить на среднем огне 15 - 20 минут до мягкости. Подавать с сиропом или с мороженым.
Рецепт Гастрономъ.

Слоеное бездрожжевое тесто - 500 гр.
Творог - 350 гр.
Сахар - по вкусу.
Яйца - 2 шт.
Ванильный сахар - по желанию.
Слоеное тесто разморозить. Творог переложить с миску и перемешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцами. Тесто раскатать толщиной около 0,5 см. Сверху на пласт теста равномерно распределить творожную начинку, слоем также примерно 0,5 см. Свернуть тесто рулетом. Нарезать рулет кусочками примерно в 1 -1,5 см. Переложить изделия на противень, устланный пекарской бумагой. Выпекать около получаса при температуре 200C (здесь надо ориентироваться на описание на упаковке с тестом). Остудить и подавать.

Сахар — 1 стакан.
Мягкий маргарин — 125 гр.
Сода — 1 ч. л.
Молотая корица — 1 ст. л.
Мед — 3 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Мука — 1-1,5 стакана.
Варенье, повидло.
1. В емкости тщательно перемешать яйца, сахар, маргарин, корицу, мед, соду.
2. Полученную массу поставить на 10 минут на водяную баню.
3. Всыпать муку так, чтобы получилось не очень крутое эластичное тесто.
4. Раскатываем два коржа толщиной около 5 мм.
5. На один из коржей намазываем начинку, сверху кладем второй корж. Края коржей защипнуть вилкой.
6. Выкладываем на противень, предварительно смазанный маргарином. Ставим в духовку на 20 минут при 200*С.
P.S. Тесто очень липкое и его удобнее раскатывать на куске пекарской бумаги.