-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в leedulane

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.12.2016
Записей: 260
Комментариев: 2
Написано: 298

Выбрана рубрика Шведская кухня..


Соседние рубрики: Яблоки.(2), Хлеб.(11), Финская кухня.(1), Фаршированные овощи.(7), Тыква.(11), Турецкая кухня.(1), Тортики.(11), Творог.(15), Тайская кухня.(8), Тажин.(2), Супы.(13), Специи и приправы, а так же малоизвестные продукты(8), Спаржа.(2), Сельдь.(6), Салаты.(10), Рыба.(20), Рождественская выпечка.(6), Ревень.(1), Полента.(1), Печенье.(11), Перуанская кухня.(1), Перец.(1), Пасха.(1), Пастернак.(1), Овощные салатики.(7), Овощи.(11), Норвежская кухня.(6), Немецкая кухня.(2), Мороканская кухня.(3), Морепродукты(6), Макароны.(3), Лосось.(1), Литовская кухня.(3), Крупы.(1), Консервируем.(8), Кольраби.(1), Китайская кухня.(0), Кексы,маффины.(8), Каштаны.(1), Картофель.(5), Капуста.(4), Кабачки.(6), Итальянская кухня.(6), Ирландская кухня.(2), Индийская кухня.(5), Запеканки.(7), Дипы, намазки, салсы.(7), Десерты.(1), Грибы.(4), Бобовые.(6), Блины,оладьи.(10), Батат.(4), Бананы.(2), Бамия.(2), Баклажан.(8), Армянская кухня.(19), Арабская кухня.(2), Английская кухня.(2), Айва.(2), Авокадо.(4), Абхазская кухня.(1)

Другие рубрики в этом дневнике: Поделки из природных материалов.(7), Орхидеи.(1), Мясные блюда.(29), Кулинария.(202), Вязание.(5), Выпечка сладкая.(73), Выпечка несладкая.(22)

KAJSAS FISK SOPPA. Шведская кухня.

Дневник

Понедельник, 29 Мая 2017 г. 14:48 + в цитатник
Версий этого супа много, в каждом семье существует свой любимый рецепт приготовления. Общим для всех рецептов является потрясающий вкус.
Сварить рыбный бульон. Пока варится бульон, приготовим заправку:
Обжарить, мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь. Красный перец нарезать, помидоры очистить от кожи (залив кипятком) и нарезать мелко. Корень сельдерея и фенхеля нашинковать, тушить до испарения жидкости, пока овощи не начнут обжариваться. Затем добавить мелко порезанный чеснок и молоко (или сливки), дать закипеть и отправить в кастрюлю. Как только всё закипит, добавить в суп нарезанное рыбное филе и чищенные креветки (или мидии). Рыбы кладётся много, густоту супа регулируем по желанию. Прокипятить 5-7 минут. В конце добавить зелень 
укропа, петрушки и ложку каперсов. Добавить соль и чёрный перец.
Воды - 2 л.
Филе рыбы - 500 гр.
Креветок или мидий - 150 гр.
Большая луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Красный перец -1 шт.
Молока или сливок - 150 мл.
3елень.
Чеснока - 3 зубчика.
Помидоры - 3 шт.
Корня сельдерея - 50 гр.
Фенхеля - 50 гр.
Можно заменить 1/2 ч.л. семян тмина обжаренных на сухой сковороде.
Каперсов - 1 ст.л.
 

IMG_5850ф (525x700, 184Kb)

IMG_5819ф (700x525, 142Kb)
Рубрики:  Кулинария./Рыба.
Кулинария./Супы.
Кулинария./Шведская кухня.


 Страницы: [1]