Тесто слоеное покупное - 1 упаковка.
Творог - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, перец - по - вкусу.
Томаты - 5 - 6 шт.
Растительное масло.
Творог протрите сквозь сито или измельчите блендером в однородную массу. Добавьте яйцо, соль, перец. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до готовности на растительном масле. Остудите. Форму для пирога смажьте маслом и распределите тесто. Наколите тесто вилкой. И дальше два варианта: подсушить тесто (с грунтом внутри) и покрыть слоем жареного лука и творожной начинкой. Или сырое тесто покрыть луком и творожной начинкой. А затем слой помидоров. Большие томаты разрезаем на 3 - 4 дольки. Мелкие на две половинки. Томаты дают много влаги и тесто может остаться мокрым. Все зависит от вашей духовки. Моя старая духовка имела нижний подогрев и все пропекалось, а нынешняя не имеет. Поэтому теперь, пока готовлю начинку, основа пирогов запекается до полуготовности. Запекать при 180 С 40 - 45 минут или до готовности.