Для масала соуса :
Растительное масло - 3 ст. л.
Лук - 3 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Сельдерей - 100 гр.
Кумин молотый - 2 ч. л.
Гарам масала - 2 ч. л.
Куркума - 2 ч. л.
Соль - по вкусу.
Вода - 250 мл.
Для тефтелек :
Рис бурый - 150 гр.
Нут консервированный или отварной - 425 гр.
Чеснок - 1 зубчик.
Лук - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Зеленый лук - 2 ст. л.
Овсяные хлопья - 2 ст. л.
Чили перец молотый - 1/3 ч. л.
Кумин молотый - 1/2 ч. л.
Соль - по вкусу.
Кленовый сироп или другой подсластитель - 1 ч. л.
Разогреть масло в большой сковороде. Добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости. Добавить специи и соль. Затем добавить морковь, сельдерей и болгарский перец. Обжарить и залить водой. Довести до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь. Тушить до мягкости овощей. Снять с огня, дать остыть пару минут и взбить в блендере до однородности и отставить в сторону.
Отварить рис согласно инструкциям на упаковке. Разогреть немного масла в сковороде на среднем огне. Добавить лук, чеснок и морковь и готовить до мягкости. Смешать в кухонном комбайне готовый лук и морковь с нутом, томатной пастой, зеленым луком, овсянкой, специями, солью, сиропом и готовым рисом. Масса должна стать более-менее однородной, но все еще кусочками. Она должна быть достаточно сухой, чтобы из нее сформировать 16-18 шариков. Разогреть немного масла в сковороде, добавить тефтельки и обжарить по 3-5 минут с каждой стороны, до румяной корочки. Остатки масла впитать кухонным бумажным полотенцем. Переложить тефтельки в соус и тушить на слабом огне еще 5-6 минут. Подавать лучше всего с рисом.
P.S. Готовила это блюдо впервые. Половину шариков обжарила на сковороде, а половину без обжаривания, запекала все вместе в духовке. По вкусу обжаренные отличаются от тех что запекала без предварительного обжаривания.

Томаты - 2-3 шт.
Сельдерей - 1-2 стебля.
Свежемороженный горошек - горсть.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Красный болгарский перец - 1 шт.
Острый перец - - половинка.
Морковь - 1 шт.
Брокколи - 10 соцветий.
Кабачок - половинка.
Томатный сок - 2 ст.
Бекон(можно без) - 3-4 ленточки.
Тертый пармезан - по вкусу.
Соль, перец, свежий базилик (для подачи).
Все делаем в одной кастрюле... с толстым дном. Все овощи нарезаем более-менее одинаковыми кубиками. Так же бекон. Томаты накалываем и обдаем кипятком, снимаем кожицу и пробиваем в блендере, можно тоже нарезать кубиками. В кастрюле разогреваем оливковое масло, кладем бекон. Важно не дать ему зажариться, он должен стать просто прозрачным. Дальше кладем морковь, через несколько минут лук, чеснок, сельдерей. Еще через пару минут перцы, кабачок. Все это время обязательно перемешиваем. Добавляем помидоры и тушим минут 5-7. Дальше вливаем томатный сок, кладем горошек и брокколи. Доводим до кипения и даем покипеть минут 7-8. В конце соль, перец, всыпаем часть пармезана. Если нравится густой суп, оставляем так, если нет, добавляем побольше сока. При желании можно добавить мелкие макароны. Если едите суп горячим, обязательно посыпьте тертым пармезаном. Хотя можно подать этот замечательный суп холодным. Не забудьте добавить свежий базилик! Можно часть порубить и всыпать после приготовления.

Рассыпчатый ароматный пирог с доминирующим вкусом банана покоряет надолго! Нежная мякоть пирога и хрустящая корочка сверху, активный аромат сливочного масла и бананы – все это делает банановый пирог любимым дополнением к чаю!
Ингредиенты:
Бананы - 2-3 шт.
Молоко - 125 мл.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 100 гр.
Мука - 100 гр.
Кукурузный крахмал - 50 гр.
Сахар - 175 гр.
Подсолнечное масло - 1 ст. л.
Приготовление:
Форму 18-20 см выложить пергаментной бумагой и смазать подсолнечным маслом. Яйца взболтать с молоком. Муку, крахмал и сахара перетереть пальцами со сливочным маслом в крошку. На дно формы насыпать 1/3 крошки, сверху выложить кружочки бананов. Посыпать сверху второй частью теста, повторить слой бананов и снова крошку. Молоко взбить с яйцами. Деревянной шпажкой сделать по периметру пирога
отверстия, залить сверху яичной смесью. Выпекать пирог при 190 градусах 45 минут.
P.S. Дать постоять пирогу минут пять перед тем как ставить в духовку. Яичная смесь должна пропитать крошки.
Рецепт группы Олейна.

Томаты - 400 гр.
Фасоль белая - 300 гр.
Капуста - 200 гр.
Сельдерей - 100 гр.
Морковь - 100 гр.
Лук-порей - 100 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло оливковое - 5 ст. л.
Петрушка - 2 ст. л.
Базилик - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Замочите фасоль на ночь в большом количестве воды. Залейте на следующий день чистой водой и варите часа полтора на маленьком огне. Мелко нарежьте лук, капусту и чеснок. Обжарьте лук и чеснок в масле минут. Добавьте овощи и капусту и вновь обжарьте. Смешайте с помидорами, петрушкой, базиликом, солью, перцем и 1,5 л воды и вскипятите. Сделайте пюре из половины фасоли и положите в суп. Сюда же положите целую фасоль. Посолите и поперчите по вкусу.

Рыбные фрикадельки - это традиционное блюдо с острова Сан-Андрес, который находится недалеко от Никарагуа. Эти рыбные шарики обычно жарят, но сегодня приготовим фрикадельки в кокосовом соусе. Также можно приготовить рыбные фрикадельки в томатном соусе, подавать с рисом, но также вкусно с картофельным пюре или даже пастой.
Белая рыба(палтус, тилапия) - 500 гр.
Хлебные сухари - 200- 250 гр.
Лук - 1/2 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Красная паприка - 1/2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу.
Зеленая паприка - 1/2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Томат - 2 шт.
Кокосовое молоко - 200 гр.
Соль и перец.
В кухонный комбайн положите рыбу, лук, чеснок и красную паприку, измельчите до состояния фарша. Смешать с сухарями, яйцом, солью и перцем. Сформируйте 8 фрикаделек. Фрикадельки сложите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды. Накройте крышкой и варите до готовности. Готовые фрикадельки переложите в соус и варите еще 5-7 минут. Подавайте с рисом, картофельным пюре или пастой.
Для приготовления соуса: в сковороде на среднем огне обжарить лук и паприку. Готовьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Добавить чеснок, приправить солью и черным перцем, добавить помидоры и кокосовое молоко. Готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет и овощи не станут очень нежными.

Рецепт группы - Особенности национальной диеты: Италия.
Запечённая поркетта — блюдо, без которого не обходится ни один праздник в Италии. Поркетта – уже ставшее традиционным блюдо в Италии. На любом празднике или ярмарке вам непременно подадут поркетту – запечённый рулет из свинины, насквозь пропитанный ароматными травами. Сочная поркетта хороша как в горячем, так и в холодном виде. Из холодной поркетты подают восхитительные панини – сэндвичи с ароматным мясным рулетом. Секрет успеха итальянской поркетты – в правильном сочетании пряных трав и хорошем мясе.
Для поркетты вам понадобятся следующие продукты:
Свиная брюшина с жирком – 1,5 - 2 кг.
Сушеный шалфей и розмарин – по 2 ч. л.
Паприка – 1 ч. л.
Семена фенхеля или укропа – 1 ч. л.
Чеснок – 5 зубчиков.
Цедра апельсина – 2 - 3 ст. л.
Соль, перец, оливковое масло по вкусу.
1. Мясо для поркетты должно быть с небольшим количеством жира и, желательно, кожей. Можно взять лопатку. Разрежьте мясо так, чтобы получился кусок с равномерным количеством мяса. Полейте сверху оливковым маслом.
2. Посолите, поперчите, присыпьте травами и чесноком, а также апельсиновой цедрой. Сверните мясо в плотный рулет.
3. Свяжите мясо нитками, чтобы зафиксировать форму рулета.
4. Накройте мясо фольгой и отправьте в холодильник минимум на сутки. На следующий день заверните свиной рулет в пекарскую бумагу и двойной слой фольги, отправьте в духовку на 160 градусов на 2,5-3 часа. Затем выньте рулет из фольги и бумаги и отправьте в духовку на 20-30 минут при 200 градусах, чтобы сделать корочку. Поркетту нужно периодически поворачивать и поливать соком. Дайте ей отдохнуть в течение 15 минут, уберите нить, нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.

Мука - 3 ст.
Маргарин - 300 гр.
Творог - 500 гр.
Сахар - 1 ст.
Маргарин перетереть с мукой, добавить творог (протёртый через сито) и замесить тесто. Раскатать пласт, вырезать кружки. Обмакнуть в сахар одной стороной, свернуть пополам, сахаром внутрь. Еще раз макнуть одной стороной в сахар и сложить в треугольничком, сахаром внутрь. Одну сторону треугольничка опустить в сахар и положить его на противень сахаром вверх. Выпекать в духовке при темп. 180 град. 10-15 мин.
P.S. Я последний момент с сахаром пропустила, а посыпала готовые печеньки сахарной пудрой.

Замороженный зеленый горошек - 600 гр.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Зеленый чили перец - 1/2 шт.
Кокосовые сливки - 1 банка (400 гр.)
Кинза - 50–60 гр.
Кафрский лайм - 2–3 листочка.
Цедра и сок 1 лайма.
Растительное масло.
Соль - по вкусу.
Мелко порубите стебли кинзы, очищенные чили, чеснок и листья лайма. Смешайте, посолите, измельчите погружным блендером в пасту. Очистите и мелко нарежьте лук, поджарьте в кастрюле с толстым дном, 5 мин. Добавьте пряную пасту, обжаривайте, все время помешивая, 1 мин. Всыпьте замороженный горошек, перемешайте, залейте 700 мл холодной воды. Доведите до кипения, варите 5 мин. Добавьте рубленую кинзу (отложите немного для подачи), взбейте блендером до однородности. Влейте кокосовое молоко, посолите, доведите до кипения, разлейте по тарелкам. В каждую насыпьте немного цедры, полейте лаймовым соком, посыпьте кинзой и подавайте.
Рецепт сайта Гастрономъ.

Куриный бульон - 800 мл.
Тыква - 1 шт.
Груши - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Сыр с голубой плесенью - 100 гр.
Масло оливковое - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.
Тимьян - по вкусу.

Груши очистите от кожицы, удалите сердцевину, нарежьте кубиками. Очистите и крупно нарежьте лук. Тыкву вымойте, очистите от кожи и семечек, крупно нарежьте. Кусочки тыквы, груши и нарезанную луковицу выложите в огнеупорный сотейник, полейте маслом, перемешайте - так, чтобы они равномерно покрылись маслом. Поставьте запекаться в разогретую духовку на 45-50 минут. Время от времени помешивайте. Готовьте, пока тыква и груши не станут мягкими. Влейте в сотейник готовый бульон, прогрейте и при помощи блендера приготовьте суп- пюре. Приправьте по вкусу солью и свежемолотым перцем. Сыр нарежьте, положите раскрошенный сыр в тарелки перед подачей.
P.S. Я заменила сыр с плесенью, на тот который у меня был. Осторожно с солью, сыр уже достаточно соленый. Бульона у меня ушло меньше чем по рецепту.

Традиционное английское блюдо с красной фасолью и говяжьим фаршем.
Фарш(говядина) - 500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Паприка красная - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Помидоры консервированные - 1 банка.
Томатное пюре - 2 ст.л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Перец чили молотый - 1 ч.л.
Тмин - 2 ст.л.
Фасоль красная консервированная - 400 гр.
Для топпинга из поленты:
Молоко - 500 мл.
Вода - 1,2 л.
Полента быстрого приготовления - 325 гр.
Травы пряные смесь - 1 ч.л.
Сыр чеддер тертый - 150 гр.
Соль - по вкусу.
Лук и чеснок очистите, лук нашинкуйте, чеснок измельчите. У перца удалите семена, нарежьте соломкой. Обжарьте лук и перец на сковороде с маслом, добавьте чеснок, чили, тмин, готовьте еще 30 секунд. Выложите на сковороду фарш и томатное пюре, обжарьте, помешивая, до коричневого цвета. Добавьте консервированные томаты, фасоль, немного посолите. Доведите все до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут.
Разогрейте духовку до 230С. Вскипятите молоко и 1,2 л воды, всыпьте поленту, посолите и перемешайте. Готовьте на слабом огне, помешивая, еще 5 минут. Добавьте травы и тертый сыр, перемешайте, снимите с огня.
В большую форму для запекания выложите мясной фарш с соусом, затем готовую поленту (произвольно). Запекайте 10–15 минут в разогретой духовке до подрумянивания поленты. Подавайте с зеленым салатом.

Груши среднего размера - 3 шт.
Сливочное масло комнатной температуры - 200 гр.
Сахар - 150 гр.
Яйца - 3 шт.
Мука - 280 гр.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Сливочное масло взбить вместе с сахаром. Добавить яйца и тщательно перемешать. Добавить муку в 3 захода, разрыхлитель и ванильный сахар. Вымешать тесто. Груши очистить, вынуть семена. Тесто переложить в смазанеую маслом, форму для выпекания. Груши разместить в тесте вертикально. Выпекать кекс в разогретой до 190С духовке 40-45 минут. Перед тем, как доставать кекс, проверить его на готовность деревянной шпажкой — обязательно проверяйте около среза груши. Если кекс готов — достать и полностью остудить.

Миндальная паста - 150 гр.
Мука - 200 гр.
Белый сахар - 100 гр.
Коричневый сахар - 100 гр.
Сливочное масло - 110 гр.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Сода - 1/4 ч. л.
В миске соединить разрыхлитель, соду и соль. Добавить просеянную муку. Миндальную пасту, мягкое масло, сахар взбить в течение 4 минут, добавить яйцо и взбивать еще 3 минуты. Затем частями всыпать мучную смесь, быстро замесить тесто, завернуть в пленку и положить на 30 минут в холодильник. Охлажденное тесто разделить на равные порции, примерно по 41 гр. Каждую скатать в шарик. Уложить заготовки на противень с пергаментом на большом расстоянии друг от друга. Расплющить печенье и нанести рисунок вилкой. Поставить в горячую 160С духовку на 15 минут. Печенье не должно сильно подрумяниться. Остудить противне и переложить на тарелку.

Копченые свиные ребра - 600-700 гр.
Сушеный желтый горох - 300 гр.
Петрушка - небольшой пучок.
Тимьян - небольшой пучок.
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Сельдерей - 2 стебля.
Бадьян 1,5 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Белый перец горошком - по вкусу.
Вода - 3 л.
Соль - по вкусу.
Сложите в большую кастрюлю копчености, петрушку, тимьян, лук, морковь, сельдерей, бадьян, чеснок, белый перец. Залейте все водой, доведите до кипения, огонь убавьте и оставьте вариться без крышки около 1,5 часов. За это время ребра должны быть готовы. В отдельной кастрюле залейте холодной водой горох, доведите до кипения, варите пару минут, слейте воду, промойте горох и дайте ему немного обсохнуть. Когда бульон готов, ребра выньте и выложите на тарелку. Бульон же пропустите через сито и верните обратно в кастрюлю. Все то, что осталось в сите, нам не понадобится. Засыпьте горох в бульон и варите до готовности гороха. Из остывших ребер срежьте мясо, нарежьте на кусочки. Верните в суп, пробуем на вкус, приправьте при необходимости. Подавайте сразу, украсив тимьяном.

На сайте "Поваренок" случайно попался рецепт салата, на мой взгляд, из не сочетаемых продуктов. Сельдь и грибы? Любопытство взяло верх. Салат получился съедобный... Не скажу что шедевр, но вполне себе... Когда есть филе селедки, жареные лисички со вчерашнего ужина, немного творога - можно соединить в салат.
Сельдь - 300 гр.
Томаты - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Шампиньоны - 200 гр.
Сливочное масло - 25 гр.
Молоко для заправки - 50 гр.
Молоко для вымачивания селедки - 3/4 ст.
Творог - 1 ст. л.
Майонез - 3 ст. л.
Соль, сахар.
Сельдь почистить и вымочить в молоке 1 час. Затем мелко нарезать кубиками, добавить нарезанные кубиками помидоры. Шампиньоны нарезать и обжарить в сливочном масле. Лук нарезать полукольцами, посыпать сахаром и солью, подавить руками, чтобы пустил сок, затем промыть в горячей воде.
Заправка:
Молоко смешать с творогом и майонезом в блендере. 2/3 готовых жаренных грибов добавить к заправке и перемолоть. В миске смешать нарезанные сельдь, томаты, лук, оставшиеся грибы и добавить заправку, перемешать и посыпать зеленью.

Свинина – 500 гр.
Масло растительное – 2 ст. л.
Лук репчатый (большой) – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Бекон – 200 гр.
Капуста квашенная – 1 кг.
Чернослив – несколько штук.
Специи: свежемолотый перец, 2 лавровых листа, 4 гвоздики, 0,5 ст. л. тмина, 1 ст. л. майорана.
Мясо нарезать на кусочки. Разогреть сковороду с маслом, приправить кусочки мяса солью и обжарить до золотистого цвета. Обжаренное мясо переложить на тарелку. На этой же сковороде обжарить нарезанный ломтиками бекон, помешивая, в течении 5 - 7 минут, пока он не подрумянится. Добавить нарезанный лук, обжарить в течении 5 минут, в конце добавить пропущенный через пресс чеснок. Добавить квашенную капусту. Если капуста очень кислая, предварительно ее нужно промыть. Добавить лавровый лист, гвоздику, тмин, майоран, молотый перец и нарезанный чернослив. Обжарить еще в течении нескольких минут, помешивая, пока ингредиенты тщательно не смешаются.
Духовку нагреть до 180 градусов. Половину капусты выложить в глубокое жаростойкое блюдо, сверху обжаренное мясо. Накрыть остальной капустой, а затем блюдо плотно накрыть крышкой или фольгой. Поставить в духовку и выпекать в течении 1-1,5 часов

Мука - 400 гр.
Маргарин - 150 гр.
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 1/2 стакана.
Дрожжи сухие - 7 гр.
Соль - щепотка.
Сахар - щепотка.
Начинка:
Творог - 400 гр.
Яйцо (желток) - 3 шт.
Сыр сливочный- 100 гр.
Мука - 1 ч. л.
Соль - вкусу.
Сахар - по вкусу.
В 200 гр. просеянной муки влейте разведенные в теплой воде дрожжи, размешайте, поставьте в тепло. Когда тесто подойдет, вбейте яйца, добавьте молоко, соль, сахар, муку. Выложите тесто на доску, положите в него размягченный маргарин и снова вымесите. Оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа.
Взбейте в блендере все ингредиенты для начинки.
Раскатайте тесто, нарежьте кружками, в центре сделайте отверстия и выложите начинку. Выпекайте около 20 мин.

Количество ингредиентов рассчитано на 6 штук.
Мука пшеничная — 150 гр.
Яйца — 1 шт.
Сахар — 40 гр.
Масло растительное — 25 гр.
Соль — щепотка.
Крем:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 50 гр.
Рикотта — 200 гр.
Цедра лимона — 1 ст.л.
Соль — щепотка.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Тесто:
Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем растительное масло, соль, муку и замешиваем нелипнующее к рукам тесто. Тесто заворачиваем в пленку и кладем на 1 час в холодильник.
Крем:
Желтки взбиваем с сахаром до побеления массы, добавляем цедру одного лимона. Добавляем рикотту и хорошо перемешиваем. Отдельно взбиваем белки с солью и лимонным соком до устойчивых пиков. Смешиваем взбитые белки и желтки аккуратно движением снизу вверх. Достаем из холодильника тесто, раскатываем его тонко и вырезаем из него 6 квадратов со сторонами 10×10 см. Берем металлическую форму для маффинов. Укладываем квадраты теста в формочки. Распределяем приготовленный крем. Уголки теста заворачиваем к центру пирожного и ставим в нагретую духовку. Выпекаем при 180С 30 минут, затем печем при 160С еще 10 минут.

Красная чечевица - 250 гр.
Белый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томат - 1 шт.
Тертый имбирь - 1,5 ч.л.
Топленое масло - 3 ст.л.
Гарам-масала - 3 ч.л.
Куркума - 1 ч.л.
Перец чили - 1 ч.л.
Чеснок - 3 зубчика.
Сливки - 20%-ные 50 гр.
Промойте чечевицу, поставьте на огонь — для такого количества потребуется чуть больше 1 литра воды. Если есть овощной бульон — ещё лучше, индусы в большинстве своём вегетарианцы. Как только закипит, снимите пену, добавьте 1 чайную ложку гарам-масалы и соль. Пока чечевица закипает, делаем зажарку. Для этого на сковороде разогреем топленое масло, добавим туда все специи — оставшиеся 2 ложки гарам-масалы, куркуму, чили и тертый имбирь. Немного подержите их на сковороде, интенсивно помешивая. Мелко нарежьте лук, чеснок, натрите морковь (размер — чуть больше среднего). Добавьте в сковороду к специям и обжарьте всё вместе. Смесь в какой-то момент может показаться суховатой. Очистите от кожуры помидор (большой): сделайте несколько надрезов на основании и на кончике и положите в кипяток. Очищенный помидор порежьте кубиком и добавьте в сковороду. Тем временем чечевица уже готова. Добавляйте содержимое сковороды в суп. Теперь всем ингредиентам нужно пожениться. Периодически помешивая, оставьте на небольшом огне на 10-15 минут. Выключите огонь и влейте сливки. Перед подачей сверху посыпать мелко нарезанной кинзной.

Овощная смесь с брокколи, цветная капуста, морковь, зеленый горошек, зеленая фасоль - 1 упаковка (400 гр.).
Оливки без косточки - 1 банка (300 гр.)
Крупа пшенная - 150 гр.
Чеснок - 2 зубчика.
Лук репчатый - 1 шт.
Кинза - несколько веточек.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.
Перец -по вкусу.
Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле 5-7 минут, постоянно помешивая. Положите овощную смесь в кипящую воду. Когда вода снова прогреется, добавьте обжаренный лук и чеснок. Пшено замочите на 20 минут, затем отварите отдельно от овощей. Оливки нарежьте. Когда овощи будут почти готовы, добавьте в суп оливки и отваренное пшено. Посолите и поперчите по вкусу. Непосредственно перед подачей посыпьте нарезанной зеленью кинзы.
Рецепт bonduelle.

Мука - 300 гр.
Разрыхлитель - 3 ч.л.
Сахар - 150 гр.
Ванилин (по желанию) - 1 пакетик.
Творог (сухой) - 125 гр.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 80 мл
Растопленного сливочного масла - 50 гр.
1. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить ванилин.
2. Белок растереть с сахаром. Добавить не жидкий творог, молоко, масло, перемешать. Всыпать муку, замесить тесто.
3. Разделить тесто на 6 одинаковых кусочков. Каждый разделить на 3 части.
4. На присыпанном мукой столе сформировать 3 полоски длиной около 20 - 30 см каждая и сплести их в косичку. Выложить на покрытый
бумагой для выпечки противень.
5. Желток смешать с 1 ст.л. молока и смазать косички кистью. Можно посыпать сахаром, орехами, кунжутом …
6. Если косички оставить на 15-20 мин на противне, они увеличатся в размере и будут ещё пышнее. Выпекать при 180-200C.