В тарелке с супом оказалась мушка, большой кусок мяса в жирном соусе шлепнулся на скатерть, вилка упала на пол, вы поперхнулись, чихнули, подавились, съели жгучий перчик чили… Увы, рано или поздно это может случиться с каждым из нас. Главное – не впадать в панику и не привлекать к себе внимание, а вспомнить о том, как надо вести себя в неловких ситуациях.

Упала паста, упала на пол

Когда с вашей вилки на скатерть падает кусочек брокколи или курочки, осторожно подхватите его ножом, положите на край тарелки и сделайте вид, будто ничего не случилось. Совсем другое дело, если ломтик оказался не сухим, а щедро сдобренным жирным соусом, который оставил яркий след на столе. В этом случае (а также когда проливаем напиток) промокните грязное место салфеткой и оставьте ее на скатерти прикрывать следы преступления. Поверьте, если вы не будите активно просить прощения у всех присутствующих, а просто виновато улыбнетесь, о происшествии забудут очень быстро.
Впрочем, во время вечеринки непослушная еда может хлопнуться не только на стол, но и на ваш наряд. В данной ситуации просто протрите пятно салфеткой. Если же вы умудрились опрокинуть на себя полную тарелку супа, извинитесь, выйдите из-за стола и приведите себя в порядок в туалете. Куда хуже, если вы облили своего соседа. В этом случае просите прощения и делайте все возможное, чтобы устранить последствия конфуза.
Совсем другое дело, когда еда или столовые приборы падают на пол. В подобной ситуации не надо спрыгивать со стула и лезть под стол в поисках укатившейся оливки или «убежавшей» вилки. Согласно этикету с пола ничего поднимать не следует: что упало – то пропало! Для того чтобы раздобыть новые приборы, просто обратитесь к официанту.

Апчхи!

Взрослые постоянно напоминают детям известную пословицу «Когда я ем, я глух и нем», однако сами, как правило, активно поддерживают застольную беседу, рискуя поперхнуться едой. Если с вами случится подобная неприятность, глотните воды и пару раз кашляните, прикрыв рот рукой, а еще лучше – платком. Если же побороть кашель никак не удается, извинитесь, выйдите из-за стола и постарайтесь прийти в себя в другом помещении. Причем сделайте это еще до того момента, когда окружающие начнут молотить вас по спине (чего врачи, кстати, не рекомендуют).
Если кашель мучает вас, из-за того что вы больны, обязательно носите с собой леденцы, а еще лучше – сидите дома до полного выздоровления. Не стоит выходить в люди и при сильном насморке. Но если вам совершенно необходимо посетить важный банкет и во время трапезы вы почувствовали, что не высморкаться невозможно, сделайте это как можно тише. Причем обязательно в платок, а не в салфетку! Если же его под рукой не оказалось, дойдите до туалета.
Громко чихать за столом – тоже признак невоспитанности. Поэтому, как только почувствуете, что запершило в носу, тихонько потрите переносицу рукой – обычно так удается усмирить желание сделать смачное «апчхи!». Если же не успеете остановить чих, прикрой рот платком (в крайнем случае – рукой) и отвернись от людей и еды.

Огонь на языке

Когда официанты разносят еду с пылу с жару, обычно они предупреждают о том, чтобы гости были осторожны.
Но если ты все-таки взяли в рот слишком горячий кусок, быстро запейте его любым напитком. Это более эффективно и прилично, чем широко открывать рот, высовывать язык и активно махать руками, нагнетая воздух и привлекая к себе внимание.
Если же еда оказалась не горячей, а слишком острой, наоборот, ни в коем случае не тянитесь к бокалу с водой.
Блюда с перчинкой лучше заедать чем-то нейтральным – рисом, картошкой, пастой.
Бывает, что проглотить острую (кислую, соленую, горькую) пищу совершенно невозможно. В этом случае незаметно (как будто вытираете губы) поднесите ко рту салфетку и сплюньте в нее кусочек.

Муха в тарелке

Еще одна неприятность, которая может подстерегать дегустатора за столом, – волосы, мухи и прочие несъедобные объекты в тарелке.
В таком случае действуйте по обстоятельствам.
Скажем, если неразумное насекомое совершило акт самоубийства в вашем бокале, можно тихонько попросить официанта заменить прибор.
Другие несъедобные предметы просто выложите на край тарелки.
Причем, постарайтесь все сделать так, чтобы не испортить аппетит окружающим.
Однако если вы обнаруживаете в блюде не мушку или ворсинку, а ржавый гвоздь или мохнатый хвостик, тогда привлекайте внимание не только официанта, но и администратора ресторана.

Команда «Газы!»

Пожалуй, самое неприятное, что может произойти за столом, – случайно громко рыгнуть или выпустить газы.
Впрочем, даже в такой ситуации не надо делать харакири или пить цианистый калий.
Попробуйте скрыть отрыжку, быстро закашлявшись, – окружающие даже не поймут, что произошло.
А вот приступ метеоризма обыгрывать не надо.
Постарайтесь сделать вид, будто ничего не случилось и мысленно успокаивайте себя тем, что сдерживать естественный порыв вредно для здоровья. В конце концов, люди могут даже не догадаться, кто конкретно испортил воздух.

           

Серия сообщений "Статьи":
Часть 1 - Все о дрожжах
Часть 2 - ТРИ ВСЕМИРНО ИЗВЕСТНЫХ САЛАТА. Часть 1 - салат "Цезарь"
...
Часть 8 - О марципане
Часть 9 - Язык ножей и вилок: как не остаться голодным на приеме
Часть 10 - Конфуз за столом: как красиво выйти из глупой ситуации
Часть 11 - Таблица вредных пищевых добавок
Часть 12 - Миндаль и как сделать муку из него
...
Часть 17 - И еще раз о БЕЗЕ
Часть 18 - Полезная информация о поддельных продуктах питания!!! Из чего они состоят и как их отличить от настоящих!
Часть 19 - Как сделать натуральный йогурт в домашних условиях (рецепт)

Серия сообщений "Статьи":
Часть 1 - Все о дрожжах
Часть 2 - ТРИ ВСЕМИРНО ИЗВЕСТНЫХ САЛАТА. Часть 1 - салат "Цезарь"
...
Часть 7 - О майонезе
Часть 8 - О марципане
Часть 9 - Язык ножей и вилок: как не остаться голодным на приеме
Часть 10 - Конфуз за столом: как красиво выйти из глупой ситуации
Часть 11 - Таблица вредных пищевых добавок
...
Часть 17 - И еще раз о БЕЗЕ
Часть 18 - Полезная информация о поддельных продуктах питания!!! Из чего они состоят и как их отличить от настоящих!
Часть 19 - Как сделать натуральный йогурт в домашних условиях (рецепт)

Этот один из самых известных десертов, которым славится город Флоренция. Возможно его рецепт был придуман благодаря круглым куполам городского собора или названию кардинальской шапочки- цуккетто... Десерт очень вкусный и нежный, просто тающий во рту. Готовить его можно не только со сливками, но и с добавлением маскарпоне. В любом случае, вкус будет изумительным.

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Творожно-шоколадный десерт - ДИЕТИЧЕСКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!
Часть 2 - Французская меренга за 30 секунд! Микроволновка.
Часть 3 - Цуккотто - десерт из Флоренции
Часть 4 - Десерт "Клубничные облака"
Часть 5 - Суу иторору (Сладкие роллы)
...
Часть 20 - Сладкие заливные яйца
Часть 21 - ОРЕХОВО-ФРУКТОВЫЕ БРИКЕТЫ С ОВСЯНКОЙ
Часть 22 - Без заголовка

Спасибо огромное за симпочку Трииночка!

Отвечаю взаимностью!

Новые симпочки от Золотая_лилия и mamsik!!!

 Девочки, Большое спасибо!!! Отвечаю взаимностью!

Большое спасибо за симпочку биа46!!!

Отвечаю взаимностью!!! 

Ура!!! У меня первая симпочка!!!

Спасибо Гали-28!!!

Отвечаю взаимностью!!!

Сейчас в наше непростое время, когда производители пытаются накормить нас непонятно чем, многие из нас стали задумываться о том, чтобы отказаться от некоторых покупных продуктов, ну хотя бы тех, которые можно приготовить самому. Как-то купила в магазине печеночную колбасу, помните, какой раньше она была!!! Но то, что производят сейчас не едят даже кошки! Моя, во всяком случае, не ест. В общем, колбаску пришлось благополучно выбросить. Что делать, а колбаски-то хочется! Как-то мне дали рецепт домашней печеночной колбасы. По консистенции и вкусовым качествам она, конечно, совсем не такая, что раньше продавали в магазинах, но мне понравилось. Очень вкусная и ароматная колбаска получилась! И к тому же, я точно знаю, какие в ней ингредиенты присутствуют, и что в ней нет ничего лишнего. Попробуйте, Вам понравится! Это совсем не сложно.

Ингредиенты:

1 кг говяжей или телячей печени

1 большая луковица

4-5 зубочков чеснока

300-400 г куриного жира или сала

1 ст. манки

2 яйца

1 ст.л. соли

щепотка черного молотого перца

Серия сообщений "МОИ БЛЮДА - кулинария":
Часть 1 - Торт, украшенный мастикой
Часть 2 - Пирог с капустой
...
Часть 5 - Кекс с вишнями
Часть 6 - ДОМАШНЯЯ ГОРЧИЦА
Часть 7 - Домашняя печеночная колбаска!
Часть 8 - Ткемали - грузинский соус
Часть 9 - Шоколадный соус
Часть 10 - ПРЯНИКИ МЕДОВО-САХАРНЫЕ

Серия сообщений "Опробовано лично":
Часть 1 - Пирог В*Е*Н*С*К*И*Й
Часть 2 - Шоколадные крендельки
...
Часть 17 - Коржики "Детский сад"
Часть 18 - ПЛЮШКИ
Часть 19 - Домашняя печеночная колбаска!
Часть 20 - Слоеные палочки с фетой и маслинами
Часть 21 - Косички с кунжутом
...
Часть 40 - Компот из черешни на зиму
Часть 41 - Без заголовка
Часть 42 - Квашеные зеленые помидоры

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Рыбка с рисом и маринадом
Часть 2 - Рыба, солёная по-мурмански
Часть 3 - Домашняя селедочка - 4 рецепта!!!
Часть 4 - Солим скумбрию - вкусно, быстро и легко.
Часть 5 - Форшмак
...
Часть 12 - Форшмак из сельди - прекрасная закуска!
Часть 13 - Рыбный тортик
Часть 14 - Пирог с семгой и сыром

Экономим пространство маленьких комнат! Для того чтобы ни одна мелочь не потерялась и чтобы ничего не мешалось - используем настенные, оригинальные системы хранения, например, настенные “кармашки”. Кстати, такие настенные органайзеры можно сделать самостоятельно.

Серия сообщений "ДЛЯ ДОМА":
Часть 1 - Идея для хранения обуви!
Часть 2 - Как использовать ткань в интерьере
Часть 3 - Необычные Лестницы
Часть 4 - Экономим место - храним все нужное на стене! Настенные органайзеры
Часть 5 - Решение для экономии места
Часть 6 - Светильник своими руками из пластики (полимерной глины)
...
Часть 10 - Как обновить старую мебель своими руками - идеи
Часть 11 - Настольные часы с тайником
Часть 12 - Идеи функциональных и потайных хранилищ

Смастерила такие вот салфеточки на кухонный стол в подарок на День Рождения знакомой. Обвязка каймой по схеме № 105 (на рисунке ниже).

Серия сообщений "МОИ РАБОТЫ - рукоделие":
Часть 1 - Набор косметичек
Часть 2 - Джинсовая косметичка с цветком и игольница
...
Часть 9 - Жилетка для кошки друзей
Часть 10 - Ажурные шарфики
Часть 11 - Салфетки в подарок
Часть 12 - Коробочки для подарков.
Часть 13 - Еще две коробочки для подарков
Часть 14 - Вот сплелось такое колье...
Часть 15 - Мои первые бисерные деревья
Часть 16 - Мои первые плетеночки

Серия сообщений "Для дома":
Часть 1 - Вязаная крючком орхидея
Часть 2 - Подушка из квадратов
Часть 3 - Чехол на подушку и плед "Домино"
Часть 4 - Салфетки в подарок
Часть 5 - Вязание.Занавесочки
Часть 6 - Плед и чехлы для подушек
Часть 7 - ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ ПЛЕД - МК

Эти булочки, наверное, тоже из раздела "Старые, добрые...", поскольку в моем детстве их продавали почти в каждом хлебном магазине. Я уже не помню, сколько они стоили, но вкус их помню до сих пор. Казалось бы, ничего особенного, сдоба и сахар, но почему-то эти булочки были моими любимыми. Раньше никак не могла понять, как можно сделать такую форму, оказалось все проще простого. Я выложила несколько фотографий для наглядности и добавила подробное описание. Надеюсь, все будет понятно.

Серия сообщений "Опробовано лично":
Часть 1 - Пирог В*Е*Н*С*К*И*Й
Часть 2 - Шоколадные крендельки
...
Часть 16 - ДОМАШНЯЯ ГОРЧИЦА
Часть 17 - Коржики "Детский сад"
Часть 18 - ПЛЮШКИ
Часть 19 - Домашняя печеночная колбаска!
Часть 20 - Слоеные палочки с фетой и маслинами
...
Часть 40 - Компот из черешни на зиму
Часть 41 - Без заголовка
Часть 42 - Квашеные зеленые помидоры

Гармония кружева и ткани в комплекте салфеток превратит чаепитие в моменты долгого удовольствия. Для выполнения обвязки крючком этого японского комплекта, который придётся впору даже в очень аскетичном жилище, вам понадобятся салфетки (можно взять готовые, а можно сделать их самостоятельно, вырезав нужные куски определённого размера) и нитки подходящего цвета. Сделайте ваш дом уютнее своими руками или преподнесите ручную работу в подарок.

Серия сообщений "Салфетки":
Часть 1 - Красивая салфетка в филейной технике со схемой
Часть 2 - Салфетка-полотно
...
Часть 10 - Льняные салфетки, обвязанные крючком
Часть 11 - Две салфетки крючком
Часть 12 - Комплект салфеток для чаепития
Часть 13 - Салфетка с бабочками
Часть 14 - ФИЛЕЙНЫЙ КОТ - СПЛЮША

Серия сообщений "Салфетки":
Часть 1 - Красивая салфетка в филейной технике со схемой
Часть 2 - Салфетка-полотно
...
Часть 9 - Салфетки, скатерти с кружевом
Часть 10 - Льняные салфетки, обвязанные крючком
Часть 11 - Две салфетки крючком
Часть 12 - Комплект салфеток для чаепития
Часть 13 - Салфетка с бабочками
Часть 14 - ФИЛЕЙНЫЙ КОТ - СПЛЮША

Серия сообщений "Узоры и мотивы крючком":
Часть 1 - Соломонов узел или оттянутые петли
Часть 2 - Мотивы крючком со схемами
...
Часть 11 - Узор крючком
Часть 12 - Диагональное вязание крючком. Подробный мастер класс
Часть 13 - Кайма крючком
Часть 14 - Формирование брюггского завитка
Часть 15 - И опять квадраты
...
Часть 20 - Золотые россыпи каймы
Часть 21 - Кайма филейным узором
Часть 22 - Плед из "сердечных" мотивов

Серия сообщений "Опробовано лично":
Часть 1 - Пирог В*Е*Н*С*К*И*Й
Часть 2 - Шоколадные крендельки
...
Часть 15 - Кекс с вишнями
Часть 16 - ДОМАШНЯЯ ГОРЧИЦА
Часть 17 - Коржики "Детский сад"
Часть 18 - ПЛЮШКИ
Часть 19 - Домашняя печеночная колбаска!
...
Часть 40 - Компот из черешни на зиму
Часть 41 - Без заголовка
Часть 42 - Квашеные зеленые помидоры

Серия сообщений "Салаты и закуски":
Часть 1 - Салат с копченым сыром
Часть 2 - Салат "Дубравушка"
...
Часть 5 - Салат из морской капусты с мидиями
Часть 6 - Закуска «Изумрудные шарики»
Часть 7 - Крабовые палочки в пивном кляре
Часть 8 - Рулетики "Милашки"
Часть 9 - Необычный омлет
...
Часть 29 - Закусочные корейские коврики с крабовыми палочками
Часть 30 - Морковь и свекла по-корейски
Часть 31 - Квашеные зеленые помидоры

Ингредиенты

Для заварного теста:                          

Мука                                                   ... 200 г

Вода                                                  ... 220 мл

Яйцо                                                  ... 4 шт.

Масло сливочное                          ... 100 г

Соль                                                 ... щепотка

Для крема:                                      

Сгущенное молоко                       ... 1 банка

Масло сливочное                          ... 200 г

1 Продукты, необходимые для приготовления заварного теста.	2 Растопите в кастрюльке масло, добавьте кипяток, соль, доведите смесь до кипения и засыпьте сразу всю просеянную муку.
3 Прогревайте массу на слабом огне при постоянном помешивании. Когда масса скатается в единый ком и будет легко отделяться от краев кастрюли, снимите кастрюлю с огня. Дайте массе немного остыть.	4 Яйца взбейте и небольшими частями добавьте их в мучную смесь. В конечном итоге у вас должно получиться однородное негустое тесто.
5 Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите тесто при помощи кондитерского шприца (как показано на фотографии).	6 Выпекайте заварные пирожные в предварительно разогретой до 210 °С духовке. Через 10 минут убавьте температуру духовки до 190 °С и выпекайте еще 15 минут. Во время выпечки не открывайте дверь духовки, иначе ваши заварные основы могут осесть. Дайте выпеченным заварным основам остыть.
7 Для крема сгущеное молоко взбейте со сливочным маслом с помошью миксера. Разрежьте заварную основу посередине, но не до конца. Положите вовнутрь небольшое количество крема, закройте пирожное.	8 Посыпьте готовые пирожные сахарной пудрой.

 Источник: http://smak.ua/ru/recept/i-76899/zavarnie_pirozhnie_s_kremom.html