Сочные котлеты в соусе


Одно из моих любимых блюд — мясные котлеты. Причём в холодном виде даже больше, чем в только что испечённом.

Но те котлеты, которые я вам хочу представить сегодня, хороши именно в горячем варианте. Так они получаются максимально сочными и вкусными.

Идея этого рецепта впервые мне пришла из-за экономии времени. Не помню, куда я тогда торопилась, но отлучиться от плиты мне нужно было как можно скорее. При этом вкусовых свойств блюда портить не хотелось. Вот так и зародился этот вариант. Теперь о нём подробнее.

Ингредиенты:

— 700 г говядины
— 1 стакан овсяных хлопьев
— 1 яйцо
— 4 больших луковицы
— 5 ст.л. томатной пасты
— 1 большая морковь
— 300 мл воды
— лавровый лист, душистый перец, гвоздика
— молотые специи (кориандр, тмин, майоран, красный и чёрный перцы)
— соль
— растительное масло

Приготовление:

Нежные мясные рулеты.



Очень вкусные,нежные рулеты.

Можно делать с любой мясной начинкой.
В моём случае был фарш.
А-ля лазанья по-вкусу.

для теста:

вода 200 мл.
соль щепотка
раст.масло 2 ст.л.
мука 200 гр.

для начинки:

фарш (свинина=говядина) 500 гр.
лук репчатый 2 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 3 зубч.
соль,итальянские травы

для заливки:

сметана не густая 150 гр.
зелень укроп 1/2 пучка
яйцо 2 шт.
сыр тёртый 50-100 гр. (я делала без сыра)

Яично-куриный рулет. Такого ваши гости точно не пробовали

Ингредиенты:
250 гр куриного фарша
2 яйца
2 плавленых сырка
100 гр майонеза
1 болгарский перец
1 луковица
0,5 ч.л. томат-пасты
3 зубчика чеснока
соль, перец, карри по вкусу

Приготовление:

 

 

 

Рисовая запеканка "Летний цветок"

Читать далее...

Кабачково-сырный торт с мясом



Кабачок-300 гр.
Сыр-100 гр.
Яйцо-1 шт.
Мука-2 стол.л.
Соль,перец
Фарш-200 гр.
Лук репч.-2 шт.
Чеснок-2 зубч.
Майонез-1 стол.л.
Помидор-1 шт.

Вкуснейшая пшённая каша.

Вы как готовите пшённую кашу? По - простенькому не интересно! Приготовьте её по этому рецепту. Очень вкусно, да и ничего сложного. Такие ингредиенты, как в её составе, смогли сделать кашу неповторимой. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Рулет из фарша с начинкой



Читать далее...

Котлета куриная «Столичная», фаршированная печенью и сыром

 

Читать далее...

Блинные треуголочки "А-ля Чебуреки"

Блинные треуголочки "А-ля Чебуреки"

 

 

	Описание: Нежные блинчики, сочная мясная начинка из пельменного фарша! Это очень вкусно! Заходите и угощайтесь!
Ингредиенты для "Блинные треуголочки "А-ля Чебуреки""
Блин (тонкий) — 10 шт Фарш мясной (свинина, соль, перец по вкусу) — 500 г Лук репчатый (для фарша) — 1 шт Вода (холодная, для фарша) — 2 ст. л. Яйцо куриное (для панировки, соль, перец по вкусу) — 4 шт Мука пшеничная (для панировки) — 6 ст. л. Масло растительное (для жарки) — 100 мл
Рецепт "Блинные треуголочки "А-ля Чебуреки""

Гречаники.

Для приготовления гречаников понадобится:
500 г мяса (я использовала филе индейки);
150 г гречневой крупы;
2 яйца;
2 луковицы;
200 г томатного соуса
соль, перец - по вкусу;
мука для панировки;
растительное масло для обжаривания.

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки

Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.

В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.

Мясные "ватрушки" - быстрый ужин

Мясные "ватрушки" - быстрый ужин
Ингредиенты:
-Фарш – 500 грамм;
-Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 грамм;
-Творог – 300 грамм;
-Сыр твердый тертый -100 грамм;
-Яйцо куриное -1 шт.
-Специи – соль, перец, сухой чеснок

Приготовление:
1. В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо.
2. Творог смешиваем с плавленым сыром.
3. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут.
4. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.

Лазанья на новый лад.

Попробуйте! Получается так вкусно! Начинка очень хорошая.  Лаваш можете приготовить сами или же купить готовый. Но самим проще приготовить их потоньше. Знакомьтесь с процессом приготовления и пробуйте лазанью на новый лад.

 

Читать далее...

Деруны с мясом



Ингредиенты:
- 3 крупных картофелины
- 2 яйца
- 4 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 4 столовых ложки муки
- 100 г фарша
- черный молотый перец
- куркума
- соль по вкусу

Приготовление:

ВЫ ПРОБОВАЛИ КУРИЦУ С ФАРШИРОВАННЫМ ПЕРЦЕМ В ПОДЛИВЕ?

фаршированная капуста

Этот рецепт венгерской кухни,готовят на Новый год.Но я готовлю гораздо чаще и не чувствую по этому поводу никаких угрызений совести...

рецепт нашла на одном из кулинарных форумах, от девушки Лилии, спасибо ей большое!!!!!

Не смотря на то,что составляющие очень похожи на наши голубцы-вкус намного отличается.

Читать далее...

Чебуррито

 

Читать далее...

Вкусные чебуреки

---

http://nnn13.livejournal.com/63069.html

---

 

Картофельные рулетики

Духовые котлеты из тыквы с мясом

 

Читать далее...

Штрудели на второе

 

«Штрудели»

Ингредиенты

Рецепт приготовления