Пирожки с начинкой из плавленных сырков

Читать далее...

Слоёные звёздочки с кремом патисьер и кусочками яблока

Этот рецепт австрийского слоёного пирожного позаимствовала у блоггера Ирины Рыбчанской. Немного изменила название.

 

Читать далее...

Слоёные пирожки на сметане.

Очень вкусными получаются эти слоёные пирожки на сметане, да с сочной начинкой и безумным ароматом. Рецепт теста очень простой, так что не попробовать их приготовить просто нельзя. Знакомьтесь с рецептом и за готовку.

Читать далее...

Пирог оригинальной конструкции

 

Слоёный пирог – распространенное и обычное блюдо. Казалось бы, уже тема себя исчерпала, и поэкспериментировать тут нечем. Однако, как показывается практика – если очень захотеть, можно в космос полететь .

Для эксперимента нам надо:

читать далее

ПИРОГ "ЗОЛОТАЯ РЫБКА".

Aроматный горячий рыбный пирог, приготовленный своими руками, ваши домашние оценят на ура. Потому что это очень вкусно. Приятного аппетита!

Читать далее...

Слойки на кефире - (рецепт быстрый, чем мне и понравился).


У меня сегодня всe легко и просто.. Минимум ингредиентов, максимум вкуса. Быстрые слойки на кефире понравятся всем, кто любит приятную, не очень сладкую на вкус выпечку. Поводов самостоятельно сделать слоеное тесто огромное множество: залежался в холодильнике кефир, в магазин поблизости не завезли слоеное тесто, или магазин закрыт, хотите побаловать близких выпечкой только из натуральных продуктов, и так далее. Данный рецепт быстрого слоеного теста интересен еще и тем, что готовить из него можно сразу же после замеса, ему не нужно «расстаиваться».





Попробуйте приготовить, вам понравится. А времени на приготовление не потратите много и порадуйте своих близких.

Жаренная рыбка

Жаренная рыбка )))


Количество порций: 3
Ингредиенты:
тесто слоенное - 3 пластины (250 г)
желток - 1 шт
кунжут - 1 ч. ложка
сыр в пластинах - 3 шт
фарш - 200 г
чернослив - 3 шт
курага - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
соль, перец - по вкусу
перец-горошек - 3 шт
сухари панировочные - 2-3 ст. ложки

Приготовление:
1. В фарш добавим мелко порезанные лук, курагу, чернослив, посолим, поперчим и хорошо вымешаем.
2. Тесто разморозить, чуть-чуть раскатать, разрезать вот так:

3. И фарша сформировать котлету, обвалять её в сухарях.
4. На тесто положить сыр, на него - котлету и "заплести" тесто.

5. Смазать "рыбку" желтком. Посыпать кунжутом и вставить "глаз" из перца-горошка.

6. Выпекать в духовке при 180 гр. до готовности.
Источник: Povary.ru

“Черепашки” из слоёного теста.

“Черепашки” из слоёного теста

Детские рецепты отличаются от взрослых тем, что для их приготовления требуется больше фантазии и воображения. Но зато сколько радости вы подарите своему ребёнку, например, если испечёте для него вот такие “Черепашки” из слоёного теста.

Готовое, замороженное слоёное тесто может стать палочкой – выручалочкой для вас, особенно если мало времени, не хватает продуктов, а гости на пороге, ну или просто захотелось вкусненького

Ингредиенты:
сливы – 10 шт.
слоёное тесто пластами – 400 г
сахарная пудра – по желанию
яйцо – 1 шт.
Способ приготовления:
Моём сливы, сушим полотенцем, разрезаем пополам и удаляем косточки.
Оставляем размораживаться тесто при комнатной температуре на 10 – 15 минут. Нарезаем тесто на элементы для основы наших черепашек, как показано на фото.

Сначала делаем прямоугольную основу по размеру сливы, на неё кладём две полоски (ножки) с завёрнутыми концами, приделываем голову из полоски теста сложенной вдвое и хвостик.

Поверх теста помещаем половинку сливы (панцирь).

Смазываем видимые части теста яйцом.
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке минут 15- 20 до золотистого цвета.
Готовые “Черепашки” из слоёного теста присыпаем сахарной пудрой.
Вместо сливы можно использовать персики свежие или консервированные.
Приятного чаепития!

Самса с курицей из готового слоеного теста

Самса с курицей из готового слоеного теста


+ читать дальше

Лодочки «Жменька»

Читать далее...

Крустада.

Читать далее...

Расстегайчики из слоеного теста с мясом

ТОРТ "ДИПЛОМАТИЧНЫЙ"



Этот торт не зря считается классикой итальянского кондитерского искусства. Это именно тот случай, когда всё гениальное — просто. Легенда гласит, что подобный торт был послан в качестве подарка дипломатом герцога Пармы герцогу Милана Франческо Сфорца в 1454 году. Торт состоит из бисквитных коржей и коржей из слоёного теста, а всё это соединено союзом заварного крема и крема Шантили. Этот нежнейший крем получил одноимённое с тортом название. Торт совершенно нехлопотный в приготовлении, но результат вас обязательно порадует.

Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Бисквитный корж:
Мука пшеничная - 100 г
Сахар - 100 г
Яйца куриные - 3 шт.
Крем:
Ваниль стручками - 1 шт.
Желтки куриные - 6 шт.
Молоко - 500 мл
Мука пшеничная - 70 г
Сахар - 150 г
Сливки 33% - 100 мл
Пропитка:
Вода - 60 мл
Ром золотой - 15 мл
Сахар - 60 г
Корж из слоёного тета:
Тесто слоёное бездрожжевое - 460 г
Украшение:
Сахарная пудра с ванилью - 50 г

Читать далее

Рождественские мясные рулетики по-британски!!! (ШИКАРНО!!!!!)


Лирическое отступление: Хочу вам показать мою самую любимую рождественскую закуску. В первый раз я попробовала эти мясные рулеты именно в Британии, их практически всегда подают во время праздников и вечеринок, не только рождественских. Мы с мужем совершенно не можем без них обойтись. В каждом супермаркете, в секции замороженных продуктов можно всегда найти эти рулеты. В первый раз я попробовала их в гостях и они были именно магазинные, представляете какое впечатление они на меня произвели? Но так как я человек упорный, решила их сделать сама дома и получилось просто великолепно, невероятные сочные мясные рулеты. Готовлю каждую неделю, начиная с первой недели декабря. Как всегда рекламирую наших мясников, у которых можно купить великолепный фарш для колбасок, но этот фарш можно сделать и самим. Так же и тесто можно взять готовое, я больше люблю рулеты со слоеным тестом, но можно использовать и рубленое, тоже очень вкусно. Я покупаю слоеное тесто в магазине и оно бывает разным, внимательно смотрите ингредиенты, берите тесто только самого лучшего качества, сделанное со сливочным маслом, а не смеси растительного с маргарином. По поводу теста наши с мужем вкусы расходятся, он предпочитает больше теста и меньше начинки, я люблю что бы было больше мяса. Вам же предстоит найти свою "золотую середины", но если честно я считаю что в этих рулетах, как и в пельменях мясо и тесто должно быть в гармонии друг с другом.

Готовое слоеное тесто отличного качества
свиной фарш для колбасок 300 гр
большая луковица
пучок петрушки
мука для раскатки
соль, перец
яйцо, слегка взбить

Вот так выглядит фарш, который продают мясники.
Сначала сделаем начинку. Луковицу мелко нарезать или натереть, петрушку промыть и порубить, все смешать с мясным фаршем. Немного посолить и поперчить.

Тесто тонко раскатать в прямоугольник, я обычно раскатываю шириной примерно 15 см, но это зависит от того, хотите ли вы маленькие рулеты или чуть побольше. Для меня эта ширина оптимальная. Длина зависит от того насколько длинную вы раскатаете колбаску из фарша. Я обычно разрезаю тесто пополам (в длину), что бы проще было работать. Тесто раскатали, легко свернуть и отложить в сторону. Приготовить два противня, выстелить их бумагой для выпечки.
Подпылить мукой доску и выложить половину фарша, немного присыпать мукой и раскатать колбаску желаемого размера.

Развернуть один пласт теста и положить на тесто начинку, края пласта смазать взбитый яйцом

и аккуратно завернуть рулет, шов должен быть внизу. Острым ножом разрезать на кусочки примерно 4-5 см. Если фарш немного вылезает, то рукой смоченой в воде пригладить фарш. Смазать рулеты яйцом и сделать сверху надрез.

Я это делаю ножницами, два надреза в форме крестика. Переложить рулеты на противень и поставить в духовку разогретую до 200°С на 20-25 минут.

Готовые рулеты переложить на решетку и дать немного остыть, после этого можно подавать. Я люблю теплые рулеты, а муж предпочитает холодные с томатным соусом.
Приятного аппетита! Попробуйте, вам обязательно понравится.

Как сделать колбасный фарш дома? Очень просто. Нам нужем свиной фарш с жирком, немного хлебных крошей, специи на ваш вкус и в принципе все :) Такие рулеты можно сделать больших размеров, на манер пирожков, но это уже будет не праздничная закуска.

http://juliamaxi.livejournal.com/67712.html#cutid1


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Вертушки с ананасом

Наводила порядок в своих папках и нашла фотографии вертушек из слоеного теста. Видимо хотела показать, но забыла. Тесто готовое слоеное, ананасы консервированные, можно любые фрукты. А вот лепка самих вертушек необычная. Просто смотрим.

1.


2.


3.

далее

Пирог из слоеного теста

Пирог из слоеного теста

 

Источник: http://vkysnjatinka.com/news/pirog_iz_sloenogo_testa/2013-05-13-1142

Думаю, о возможностях приготовления пирогов из слоеного теста лишний раз много говорить не стоит – любое блюдо из слоеного теста готовиться быстро и, в основном, очень просто. Именно таким образом – на скорую руку – был приготовлен этот пирог из слоеного теста с курицей.Вкусный и при этом очень красивый пирог из слоеного теста стал одним из моих любимых! Аппетитное сочетание куриного филе и брынзы, в мягком слоеном тесте, покорит даже самых привередливых! Кроме того, приготовить такой пирог очень просто, а результат наверняка понравится :)Размеры пирога вы можете контролировать сами – порезав тесто на тонкие полосы – у вас получиться два полноценных пирога, а на более широкие – один, но более высокий. Так что, выбор за вами :)

Ингредиенты:

• 500 г слоеного дрожжевого теста
• 300 г куриного филе
• 250 г брынзы
• 1 яйцо
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ст.л. сметаны
• Соль, чёрный перец и травы по вкусу
• Зелень укропа и петрушки по вкусу
• Горсть кунжута

Приготовление:

Очень много рецептов из слоеного теста!

Несладкие пироги из слоеного теста

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

http://www.stranamam.ru/post/948810/

"Гусарики" из моей кулинарной коллекции

ЭТО ОДИН ИЗ ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ МОЕЙ СЕМЬИ!!! ПРОВЕРЕНО, ОПРОБОВАНО!!! ДЕЛЮСЬ С ВАМИ!!!
ИТАК:

ФАРШ: Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом.










Из готового слоенного теста: вырезаем кружки, в половине кружков делаем рюмкой отверстие, кладем фарш,

накрываем кружком с дырочкой, вилкой придавливаем край,

смазываем яйцом, посыпаем сыром и в духовку на 30 минут, выпекать при 180 градусах, подавать с зеленью и сметанным соусом, для этого в баночку сметаны надавить чеснок, посолить по вкусу.

Приятного аппетита!!