Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 шт.
• Твердый сыр — 50 г 
• Консервированная кукуруза — 150 г 
• Колечки консервированного ананаса — 3 шт. 
• Грецкие орехи — 50 г 
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и крупно порубить или покрошить руками. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности.

2. Куриное филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с кукурузой. 

3. Сыр натереть на терке, ананасы нарезать. 

4. Добавить орехи (немного оставить для украшения), все перемешать и заправить салат майонезом. 

5. Выложить в салатницу, присыпать сверху грецкими орехами.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты на 2 порции:⠀

• Творог 5–9% — 180 г
• Густое тыквенное пюре — 200 г 
• Желток — 1 шт. 
• Соль — по вкусу 
• Специи — по вкусу 
• Рисовая мука — 50 г 
• Мука — для формовки

Приготовление: ⠀ 

1. Тыкву запечь до мягкости. Отмерить 200 г и пюрировать блендером. 

2. Творог размять, соединить с тыквой. Добавить желток, соль и специи и перемешать до однородности (идеально блендером, чтобы получилась гладкая текстура). 

3. К массе всыпать муку, перемешать и убрать в холодильник на минут 30. 

4. В широкую миску насыпать муку. Ложкой выложить массу, обвалять и сформировать сырник. Сырники жарить на масле на медленном огне под крышкой. По желанию можно после подпечь их в духовке минут 10.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты (форма 20–22 см):

• Манная крупа из твердых сортов пшеницы — 180 г
• Молоко — 500 мл 
• Вода — 300 мл 
• Сахар — 250 г 
• Рикотта — 250 г 
• Яйца — 3 шт. 
• Сливочное масло — 50 г 
• Апельсин — 2 шт. 
• Лимон — 2 шт. 
• Ванильный сахар или экстракт ванили — по вкусу 
• Сахарная пудра — для подачи

Приготовление:

1. В большую кастрюлю налейте молоко, воду, добавьте 50 г сахара, сливочное масло, ваниль и целую кожуру из 1 апельсина и 1 лимона (срезанную, не тертую, ее надо будет потом вынуть). 

2. Нагрейте смесь на среднем огне, помешивая деревянной ложкой, пока масло и сахар полностью не растают. 

3. Добавьте крупу: слегка уменьшите огонь и помешивайте венчиком. Консистенция будет похожа на поленту. Выньте кожуру цитрусовых. Вылейте полученный крем в блюдо, накройте пищевой пленкой и дайте остыть. 

4. Взбейте яйца с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и тертой цедрой 1 апельсина и 1 лимона. Взбивайте, пока не получите пенистую и объемную смесь. 

5. Добавьте протертую через сито (или взбитую блендером) рикотту. Перемешайте. Залейте остывшим кремом из манной крупы. Рекомендуем не добавлять теплый крем, иначе смесь приобретет яичный аромат. Тщательно перемешайте. 

6. Перелейте тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Чтобы получился пирог с потрескавшейся поверхностью, его необходимо готовить при температуре, не превышающей 180 °С. Выпекайте в средней части духовки около 50 минут. Если поверхность с трещинами не образуется, вы можете создать ее, встряхнув несколько раз форму. 

7. Вынуть из духовки и дать остыть около 1 часа. Спустя это время можно снять обруч с формы и посыпать пирог сахарной пудрой. ⠀ 

Приятного аппетита!

источник

Картофель — 2 Штук (отварной)

Морковь — 1 Штук (отварная)

Лук репчатый — 1/2 Штук

Сыр веганский "Моцарелла" — 70-90 Грамм

Мясо соевое — 50 Грамм

Нори — 1-2 Штук (лист)

Соевый соус — 2 Ст. ложка

Масло растительное — 1-2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Помидор — 15 Грамм

Маслины — 30 Грамм

Майонез постный — 50-70 Грамм

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Соевые кусочки замочите в горячей воде и оставьте на 5-10 минут. Затем промойте в холодной воде и тщательно отожмите от лишней жидкости.
3. Измельчите соевые кусочки в блендере вместе с листом нори, растительным маслом, соевым соусом, солью и чёрным молотым перцем.
4. Очистите и натрите на тёрке картофель и морковь. Лук нарежьте на мелкие кубики, ошпарьте кипятком и промойте в холодной воде, отожмите и откиньте на сито. Веганский сыр натрите на мелкой терке.
5. В плоской миске сформируйте из картофеля голову и уши кролика толщиной примерно 5-7 мм. Смажьте постным майонезом и немного подсолите.
6. Следующий слой выложите из соевого мяса.
7. Затем слой из репчатого лука. Каждый слой промазывайте майонезом и подсаливайте.
8. Далее сделайте слой из моркови.
9. Последний слой выложите из тертого сыра.
10. Сделайте из маслин глаза и рот кролика, а из кусочка помидора треугольный носик. Накройте салат защитным колпаком и уберите на пару часов в холодильник пропитаться.
11. Вегетарианский салат на Новый год готов, приятного вам аппетита! С наступающим праздником!

Картофель — 3 Штук

Яйца — 3 Штук

Морковь — 1 Штук

Тунец консервированный — 1 Банка

Маслины — 5-7 Штук

Майонез — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

1. Подготовьте все ингредиенты. Рыбные консервы можно взять любые, я буду готовить с тунцом. Выбирайте тунца в масле или в собственном соку. Предварительно отварите картофель, морковь и яйца. Охладите.
2. Затем очистите яйца от скорлупы, а картофель и морковь от кожуры. С тунца слейте жидкость, а рыбу разомните вилкой.
3. Для сборки салата выберите длинное блюдо. Картофель натрите на крупной тёрке и выложите первым слоем, образуя форму морковки. Я так же сделала по краям небольшие бортики, чтобы удобнее было выкладывать рыбу. Смажьте картофель майонезом и посолите по вкусу.
4. Поверх картофеля распределите тунец. Благодаря бортикам из картофеля, с тунца не стекает масло, а пропитывает салат изнутри.
5. Следующим слоем выложите натёртые яйца, формируя из них небольшую горочку по длине моркови. Посолите слой по вкусу.
6. Затем смажьте салат со всех сторон майонезом, подравнивая бока.
7. Последним слоем распределите тёртую морковь, покрывая ей салат со всех сторон и слегка прижимая руками. Вставьте ботву моркови, роль которой может исполнить петрушка или любая другая свежая зелень. А саму морковку украсьте тонкими полосочками из маслин.
8. Салат "Морковка" на Новый год готов. Салат охладите и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Яйцо куриное — 5-6 Штук

Морковь — 80 Грамм

Паштет печеночный — 2 Ст. ложка

Сыр плавленый — 80 Грамм

Майонез — 1 Ст. ложка

Укроп — 3-4 Штук (веточка)

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте ингредиенты. Яйца и морковь заранее отварите и остудите. Яйца варите не дольше 10 минут, морковь небольшого размера будет вареной минут через 15.
2. Почистите яйца от скорлупы, разрежьте вдоль пополам, выскоблите желтки.
3. В глубокую миску переложите желтки, паштет, плавленый сырок и майонез. Чуть посолите и поперчите, вилкой разотрите до однородного состояния.
4. Переложите начинку в кондитерский мешок, отправьте в холодильник минут на 10.
5. Вырежьте из вареной моркови морковки для декора, наполните половинки яиц приготовленной начинкой.
6. На начинку выложите морковки, вставьте сверху веточку укропа, нарисуйте полосочки из майонеза.
7. Вот такие симпатичные яйца на год Кролика можно приготовить на праздничный стол. Приятных вам и вкусных новогодних праздников!

Ингредиенты:

• Яблоки свежие — 2 шт.
• Брусника — 3–4 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.

Приготовление:

1. У яблок вырезать сердцевину сверху (хвостиком вниз). 

2. Положить внутрь ягоды. Поставить их в форму для запекания и убрать в разогретую до 180 ºC  духовку. Запекать около получаса. 

3. Готовые яблочки перед подачей полить жидким медом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для основы:

• Овсяные хлопья долгой варки — 40 г 
• Яйцо — 1 шт.
• Кефир — 2 ст. л. 
• Соль — 1 щепотка 
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Для начинки:

• Томатная паста — 1 ст. л. 
• Вареная индейка — 80 г 
• Черри — 3 шт.
• Сыр — 40 г 
• Петрушка — по вкусу

Приготовление:

1. Овсяные хлопья измельчаем в муку (с помощью кофемолки/блендера). 

2. Смешиваем все ингредиенты. Разогреваем сковороду. При необходимости смазываем маслом. Распределяем тесто по сковороде и готовим на медленном огне под крышкой. Как только тесто схватится, аккуратно переворачиваем. 

3. Смазываем подрумянившуюся основу томатной пастой. Выкладываем начинку, накрываем крышкой и готовим пиццу на медленном огне пока не расплавится сыр.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Яблочный сок — 2 л
• Апельсин — 1 шт.
• Груша — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Корица — 1 шт.
• Кусочек свежего имбиря — 1 шт.
• Гвоздика — по вкусу

Приготовление:

1. Яблочный сок разогрейте на среднем огне и доведите до кипения.

2. Нарежьте на тонкие ломтики фрукты и добавьте в кипящий яблочный сок.

3. Натрите имбирь и добавьте вместе с остальными специями в сидр.

4. Варите напиток 5–10 минут, затем выключите огонь и подержите под крышкой в течение часа.

5. Разлейте по кружкам и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Молоко (в крем) — 500 мл 
• Молоко (в тесто) — 500 мл 
• Яйцо (в тесто) — 2 шт. 
• Яйцо (в крем) — 4 шт. 
• Соль (в тесто) — 2 щепотки 
• Сахар (в крем) — 170 г 
• Сахар (в тесто) — 30 г 
• Разрыхлитель (в тесто) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (в тесто) — 500 г
• Мука пшеничная (в крем) — 50 г 
• Масло растительное без запаха (в тесто) — 40 мл 
• Масло сливочное (в крем) — 100 г 
• Мак (в крем) — 4 ст. л. 
• Вода газированная (в тесто) — 200 мл

Приготовление:

1. В молоко добавьте соль, сахар, яйца. Взбейте до появления пены. 

2. Всыпьте муку и разрыхлитель. Количество муки примерное, но тесто должно получиться густым. Размешивайте миксером, пока не уйдут комочки. 

3. Влейте растительное масло и сильногазированную воду, снова миксером перемешайте тесто. Теперь оно по консистенции жидкое, блинное. 

4. Сковороду блинную смажьте перед первым блином маслом, излишки масла удалите бумажным полотенцем. Наливайте половником тесто в центр сковороды и круговым движением руки распределяйте. Жарьте до золотистого цвета. Переверните лопаткой и доведите блинчик до готовности. Остудите блины. 

5. Для крема соедините яйца с сахаром, миксером взбейте до появления пышной светлой массы. 

6. Добавьте муку и снова миксером перемешайте. 

7. Влейте молоко, лучше это делать при работающем миксере, чтобы масса сразу перемешивалась. 

8. Всыпьте сухой мак. Перемешайте ложкой. 

9. Поставьте на огонь кастрюльку и при неприрывном помешивании доведите крем до загустения. Снимите с огня, добавьте масло, перемешайте.

10. Соберите торт: каждый блинчик смажьте кремом, пока не закончится крем и блины.

11. Тортик поставьте в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Говядина, нарезать на полоски — 1 кг
• Болгарский перец, тонко нарезать — 1–2 шт. 
• Измельченный чеснок — 1 ст. л.
• Сок апельсина — 1 шт. 
• Соус sirracha — 2–3 ст. л. 
• Соевый соус — 5 ст. л. 
• Кунжутное масло — 1 ч. л. 
• Кукурузный крахмал, развести водой — 1 ст. л. 
• Холодная вода — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Обжарить мясо до румяной корочки. 

2. Добавить перец и чеснок и готовить до мягкости перца. 

3. Смешать апельсиновый сок, 2 или 3 ст. л. соуса (по вашему вкусу), соевый соус и кунжутное масло. Влить к мясу и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить в течение 10–15 минут. 

4. Влить разведенный крахмал и загустить соус. 

5. Подавать к рису, посыпать сверху перцем чили.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Для теста:

• Сливочное масло — 150 г 
• Мука — 300 г 
• Вода — 8 ст. л. 
• Сахар — ½ ч. л. 
• Соль — 1 ч. л.

Для начинки:

• Яйца варёные — 4 шт. 
• Зелёный лук — 100 г 
• Моцарелла или любой сыр — 150–170 г 
• Специи — по вкусу 
• Соль — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Готовим рассыпчатое тесто: перетираем руками охлаждённое сливочное масло вместе с мукой в крошку. Затем добавляем соль, сахар и воду. Быстро замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут. 

2. Для начинки нарезаем маленькими кубиками яйца, измельчаем лук, натираем сыр. Перемешиваем и добавляем специи. 

3. Разогреваем духовку до 190–200 °С. 

4. Раскатываем тесто сразу на бумаге для выпечки в круг диаметром 32–35 см. Распределяем всю начинку, отступая от края теста 4–5 см. Подгибаем борт и защипните края по кругу. 

5. По желанию смазываем взбитым желтком и присыпаем маком или кунжутом. 

6. Переносим галету на противень прямо на бумаге для выпечки. Выпекаем около 35 минут и сразу подаём к столу.

Приятного аппетита!

источник

Яйца куриные — 5 Штук

Лук репчатый — 1 Штук

Чеснок — 1 Штук

Перец острый — 0 По вкусу

Соевый соус — 3 Ст. ложка

Сахар — 1 Чайная ложка

Кинза — 10 Грамм

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Яйца помойте, переложите в казанчик, отварите 10 минут, остудите в ледяной воде.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем нарезанный полукольцами репчатый лук минуты 2 до мягкого состояния.
4. Добавьте рубленый чеснок и острый свежий перчик, жарьте еще около минуты.
5. Всыпьте сахар, влейте соевый соус, чуть поперчите и если необходимо всыпьте соль.
6. Доведите соус до кипения, всыпьте нарезанную кинзу, выключите плиту.
7. Яйца почистите от скорлупы, нарежьте четвертинками, выложите на плоскую тарелку с небольшим бортиком.
8. Полейте яйца сверху соусом и сразу же подавайте к столу. Яйца по-тайски готовы! Приятного аппетита!

Свиная грудинка — 500 Грамм

Рис — 400 Грамм

Лук — 1 Штук

Морковь — 1-2 Штук

Баклажан — 1 Штук

Помидор — 1 Штук

Чеснок — 1 Штук (головка)

Растительное масло — 100 Миллилитр

Соль — 0 По вкусу

Специи — 0 По вкусу (для плова)

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Нарежьте грудинку небольшими кубиками, стараясь, чтобы сало было на всех кусочках.
3. Разогрейте казан с маслом, выложите мясо и обжарьте на сильном огне до лёгкой золотистой корочки.
4. Добавьте к мясу нарезанный перьями лук и морковь, нарезанную соломкой.
5. Обжарьте в течение 5-7 минут.
6. Затем добавьте нарезанный кубиками баклажан.
7. Готовьте мясо с овощами ещё около 5 минут.
8. Помидор разрежьте пополам и натрите на тёрке. Шкурку уберите, а мякоть добавьте к мясу с овощами. В этот же момент добавьте специи и соль. Перемешайте, влейте кипяток, чтобы он почти полностью покрыл мясо, накройте крышкой и после закипания варите на небольшом огне 20 мнут. Когда зирвак будет готов, выложите по центру головку чеснока, очищенную от верхней шелухи.
9. Сверху равномерно выложите промытый рис.
10. Долейте кипятка. Вода должна быть выше риса примерно на 1-1,5 см. Накройте крышкой и на сильном огне готовьте до полуготовности риса. Когда вода вся впитается, соберите рис к центру казана и накройте тарелкой. Сверху накройте казан опять крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте ещё 10 минут.
11. Плов из круглозёрного риса со свиной грудинкой и овощами готов. Дайте ему настояться, затем перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте к столу.
12. Приятного аппетита!

Лаваш тонкий — 2 Штук

Творог — 200 Грамм

Изюм — 100 Грамм

Яблоко — 1 Штук (крупное)

Яйцо куриное — 1 Штук

Подсолнечное масло — 40 Миллилитр

Сахар — 1 Ст. ложка

1. Подготовьте ингредиенты для приготовления конвертиков из лаваша.
2. Творог выложите в миску.
3. Яблоко помойте, очистите и натрите на терке. Изюм помойте. Добавьте в миску с творогом.
4. Добавьте сахар по вкусу и перемешайте начинку для конвертиков.
5. Лаваш нарежьте на полоски шириной 10 см. и длиной 30 см. На край полоски выложите столовую ложку начинки.
6. Концом полоски накройте начинку, образуя треугольник.
7. Затем поверните треугольник с начинкой влево, опять образуя треугольник.
8. И так до конца, пока не закончится полоска лаваша. Конвертик готов.
9. Яйцо взбейте в мисочке и обмакните треугольник с обеих сторон.
10. После выложите конвертики на горячую сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте до румяной корочки.
11. Конвертики из лаваша с яблоками, изюмом и творогом готовы. Вкусно в теплом и в холодном виде.

Ингредиенты:

• Рис сухой — 250 г
• Вода — 400 мл 
• Огурец — 100 г 
• Рыба с/с — 200 г 
• Нори — 2 шт. 
• Творожный сыр — 250 г 
• Заправка для риса 
• Кунжут — по вкусу

Приготовление:

1. Готовим рис по инструкции на упаковке, можно купить рис для суши или круглозерный.  

2. В готовый отварной рис добавляем заправку (например, рисовый уксус (2 ст. л.), можно соевый соус или что-то другое).  

3. На тарелку ставим разъемное кольцо (без дна от формы), на дно выкладываем лист нори шершавой стороной вверх (либо вырезать по форме, либо маленькими квадратиками). Далее слой риса, ровняем смоченной в воде ложкой, потом слой творожного сыра и огурцов. Далее повторяем: нори, рис, творожный сыр, рыба, кунжут по желанию.  

4. По желанию можно убрать в холодильник на 30 минут, потом убираем кольцо. У кого нет круглой формы, готовьте рецепт в любой глубокой форме, застеленной пищевой плёнкой и собираем суши-торт в обратном порядке, потом переворачиваем.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• Помидоры — 3–4 шт.
• Огурцы свежие — 2–3 шт.
• Лук красный — 1–2 шт.
• Листья салата — 0,5 пучка
• Уксус 9% — 2 ст. л.
• Красный молотый перец — 0,5 ч. л.
• Орехи грецкие — 100 г
• Перец чили — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Винный уксус — 1 ст. л.
• Кинза — 0,5 пучка
• Вода — 50–100 мл
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Овощи тщательно вымойте, высушите. Салатный лук очистите, нарежьте тонкими кольцами, замаринуйте в уксусе, перемешайте, отставьте на время в сторону.

2. Ядра грецких орехов всыпьте в чашу блендера, добавьте очищенный зубочек чеснока, влейте бальзамический уксус, всыпьте хмели-сунели и соль.

3. Кинзу ополосните, листочки добавьте к орехам. Острый перец нарежьте кольцами, очистите от семян. Если вы хотите более жгучий вкус заправки, семена можно оставить. Количество перца может варьироваться в зависимости от вкуса.

4. Все компоненты взбейте до однородности. Влейте немного воды, чтобы соус не был очень густым, взбейте еще раз.

5. Огурец нарежьте брусочками среднего размера, выложите в салатник.

6. Помидоры нарежьте крупными дольками, добавьте к огурцам.

7. Кольца лука отожмите от маринада, добавьте к овощам. Овощи заправьте ореховым соусом, тщательно перемешайте.

8. На тарелку выложите листья салата, сверху выложите салат. Подайте блюдо на стол.

Приятного аппетита!

источник