-Рубрики

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в антониначка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.08.2010
Записей: 5712
Комментариев: 586
Написано: 6549






Сладкий плов по-бразильски

Пятница, 14 Декабря 2012 г. 00:21 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкий плов по-бразильски



Серия сообщений "видео кухня(разное)":
Часть 1 - РУЛЕТ БЕЛОЧКА (на сгущенке)
Часть 2 - Заварные пирожные "Лебеди" видеокулинария.рф
...
Часть 29 - Зефир рецепт
Часть 30 - Салат Южный от http://videoculinary.ru
Часть 31 - Сладкий плов по-бразильски
Часть 32 - Голубцы от http://videoculinary.ru Бабушка Эмма
Часть 33 - Сталик: Казан-мангал

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Блинчики с кремом и шоколадом

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики с кремом и шоколадом

Источник http://na-vilke.ru/pancake/blinchiki-s-kremom-i-shokoladom.html#more-5028
В тонкие блинчики спрятать можно любую начинку – мясной фарш, рубленые яйца, творог, паштеты, фрукты и даже селедку. И завернуть начинку в блины можно по-разному. Но это все знакомые варианты, которые давно пользуются популярностью. А что, если попробовать в качестве начинки использовать густой заварной крем? И я попробовала – получилось не просто вкусно, а очень вкусно! Для сладкоежек такие блинчики будут отличным десертом.

Блинчики с кремом


Ингредиенты для блинчиков:



  • теплое молоко – 2 стакана;

  • просеянная мука – 1,5 стакана;

  • яйца – 3 шт;

  • сахар – 2 ст. л;

  • соль – щепотка;

  • масло растительное – 2 ст. л;

  • сода – треть чайной ложки (гасим соду лимонным соком или уксусом).


Ингредиенты для крема:



  • молоко – пол-литра;

  • манная крупа – 4 ст. л. с небольшой горкой;

  • сливочное масло – 150 гр;

  • сахар – неполный стакан (по вкусу);


для украшения:



  • немного шоколада.


Приготовление

Серия сообщений "оладьи,блины,блинчики":
Часть 1 - Оладушки на сыворотке без яиц
Часть 2 - обалденные КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПЫШКИ, которые тают во рту.
...
Часть 6 - ПИРОГ *МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА*
Часть 7 - Сырники с геркулесом.
Часть 8 - Блинчики с кремом и шоколадом
Часть 9 - БУЛОЧКИ С БЕКОНОМ
Часть 10 - СЫРНЫЕ ЗАВАРНЫЕ ШАРИКИ
...
Часть 35 - На вид-оладьи,на вкус-беляши!
Часть 36 - Шоколадные сырники с изюмом и печеньем.
Часть 37 - Курино-картофельные оладьи с чесночком.


Метки:  

ДЕСЕРТ *ЯГОДНАЯ БАБА*

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЕСЕРТ *ЯГОДНАЯ БАБА*

АНГЛИЙСКАЯ КУХНЯ.

Этот рецепт очень популярен в Англии . Десерт очень вкусный , но и очень сытный .

f44fa1270529d407e11cee85bfd8ed33_b (600x417, 67Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "сладости":
Часть 1 - Десерт Мозаика
Часть 2 - Рецепт - Желе из сметаны и какао
...
Часть 23 - Банановое рафаэлло
Часть 24 - ТВОРОЖНЫЕ РОЛЛЫ
Часть 25 - ДЕСЕРТ *ЯГОДНАЯ БАБА*
Часть 26 - Десерт розы из яблок на новогодний стол
Часть 27 - Мраморное суфле - нежное, вкусное, воздушное...просто пальчики оближешь!
...
Часть 36 - Для сладкоежек творожный десерт.
Часть 37 - Быстрые ореховые трубочки.
Часть 38 - Очень вкусная домашняя сгущенка за 15мин.


Метки:  

ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ НА НОВЫЙ ГОД 2013

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/праздничное застолье

Метки:  

Крем заварной «Мандариновый»

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 02:58 + в цитатник
Это цитата сообщения АнастасияЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем заварной «Мандариновый»



Вам потребуется: 250 гр стакана сахарного песка; 100 гр свежевыжатого мандаринового сока; 70 г сливочного масла; 1 яйцо; цедра мандарина, апельсина (по желанию). Приготовление: Сахарный песок добавить в сотейник. Цедру натереть на мелкой тёрке, добавьте цедру в сахарный песок и руками тщательно перетрите её с песком (я не добавляла в этот раз цедру). Дать постоять 10-30 минут (будет более насыщенный цитрусовый вкус). Добавьте мандариновый сок, перемешайте. Добавьте яйцо и взбейте венчиком полученную смесь. Поставьте крем на средний огонь, добавляйте небольшими порциями масло. Готовьте крем при постоянном помешивании до загустения (около 10-15 минут). Крем должен получится "средней густоты". Крем остудить. Если вы используете крем для пропитки торта или пирожных, то можно его использовать, когда он комнатной температуры. Если вы хотите использовать крем с помощью кондитерского шприца, то его нужно отправить в холодильник не менее, чем на 3 часа. Крем можно есть как отдельный десерт, разложив его по красивых креманкам и охладив или подать его с вафлями, например.

Источник: http://1001desert.com/1236-krem-zavarnoy-mandarinovyy.html
© 1001desert.com



Серия сообщений "торты (крем,украшения,виды теста)":

Часть 1 - тортик с фруктами без выпечки
Часть 2 - домашний марципан
...
Часть 30 - Торт "Радуга" с натуральными красителями
Часть 31 - Чизкейк "Даниэль"
Часть 32 - Крем заварной «Мандариновый»
Часть 33 - Приготовление марципана


Рубрики:  выпечка,сладости/торты,пирожные

Метки:  

Домашний сыр маскарпоне

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 02:56 + в цитатник
Это цитата сообщения АнастасияЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр маскарпоне



Сыр маскарпоне - удовольствие не из дешевых, но как оно может быть дешевым, если сливки, из которых производят этот сыр также не дешевые. Но удешевить продукт можно, сделав его дома.

Теперь сделать десерт Тирамису будет еще проще и доступней.

Надо будет потратиться на кулинарный термометр, который потом пригодится в кухне для приготовления мяса да птицы до идеальной степени готовности, сиропов, джемов и меренг. Можно и без термометра, но результат может быть не предсказуем. Недогреете сливки, они не свернутся как надо, перегреете, слишком сильно свернутся.

Все довольно просто в приготовлении, но есть некоторые нюансы:

1) У меня сливки 30 %, но можно брать жирнее. Менее жирные нельзя, не будет сыр как надо. Из таких сливок получается кремовый сыр, который не оставляет ощущения жирности на языке. Такой каким люблю его я... Хотите сыр жирнее, плотнее, богаче, берите сливки жирнее. Не советую брать домашние сливки, в основном, они слишком слишком жирные.

2) Чтобы придать сыру более плотную текстуру, добавьте 2-3 ст.л. сухого молока в сливки при нагревании и мешайте до полного его интегрирования.

3) После добавления лимонного сока, мешать нужно очень осторожно и совсем немного, ровно столько, чтобы сок распределился равномерно. Чем больше Вы мешаете тем более зернистым будет сыр. Это не желательно.

Итак:

Около 300 грамм

500 мл сливок 30%
2 ст.л. лимонного сока

Время приготовления: 10 часов

1) Поместите сливки в небольшой сотейник с толстым дном, на медленном огне нагревайте до 85 -88 ᵒС. Снимите с огня и введите лимонный сок.


Помешайте и оставьте до остывания при комнатной температуре.


2) Густое сито застелите 3-4 слоями марлевой ткани и поместите сито на миску, в которую будет стекать сыворотка. Переложите сливочную массу в сито, слегка утрамбуйте (но не сильно).


Накройте все пищевой пленкой и поставьте в холодильника на 8-10 часов. Все что останется в сите и есть сыр маскарпоне.


Переложите сыр в герметическую емкость и храните в холодильнике не дольше 3-4-х дней.



Серия сообщений "делаем сыр,домашнюю молочку":

Часть 1 - домашняя сметана
Часть 2 - Яичный сыр
...
Часть 27 - низкокаллорийный сыр
Часть 28 - Домашний сыр Маскарпоне
Часть 29 - Домашний сыр маскарпоне


Рубрики:  кулинария/интересные вкусняшки

Метки:  

ШЕЙ САМА

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 02:43 + в цитатник
Это цитата сообщения АнастасияЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  шитье/техника шитья

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

РУЛЕТ из свиной рульки: по вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 01:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РУЛЕТ из свиной рульки: по вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее

Новый год не за горами. Чем порадовать гостей? Если немного напрячься и попотеть возле плиты (в прямом и переносном смыслах), то еще долго после встречи Нового года можно будет вспоминать удивленно-восторженные возгласы друзей-гостей. Именно поэтому, накануне празднования Нового года хочу предложить рулет из свиной рульки к праздничному столу.
1342-500 копия (700x554, 270Kb)

Прошу к столу - готовить рулет из свиной рульки

Серия сообщений "рулеты":
Часть 1 - Весенний рулет Малахитовое полено
Часть 2 - Вкусные холодные закуски. Рулетики с рыбой и мясом.
...
Часть 22 - КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ
Часть 23 - МЯСНОЙ РУЛЕТ
Часть 24 - РУЛЕТ из свиной рульки: по вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее
Часть 25 - Рулеты. 20 рецептов рулетов
Часть 26 - супер рулет "Большой голубец"
...
Часть 47 - Рулет из сала.
Часть 48 - Рулеты.коллекция лучших рулетов.
Часть 49 - Рулеты мясные на любой вкус.

Серия сообщений "сало,пастрома,колбасы":
Часть 1 - ароматное, нежнейшее, просто тающее во рту сало с чесночком
Часть 2 - Пастрома
Часть 3 - САЛО В ПАКЕТЕ
Часть 4 - МЯСНОЙ РУЛЕТ
Часть 5 - РУЛЕТ из свиной рульки: по вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее
Часть 6 - НежноВкусноПряная СВИНАЯ ПАСТРОМА - начинаем предновогоднюю репетицию!!!
Часть 7 - Маринованное сало: дивный рецепт, от которого все в восторге
...
Часть 26 - Маринованное сало.
Часть 27 - Рулет из сала.
Часть 28 - Сало соленое с пряностями.

Рубрики:  кулинария/свинина

Метки:  

Кролик в сметане: два вкуснейших рецепта

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 01:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кролик в сметане: два вкуснейших рецепта

Наступающий 2013 год пройдет под знаком Змеи. Для того, чтоб задобрить хозяйку года, следует накрыть новогодний стол в соответствии с ее вкусами. И так, что же любит Змея? Черная водяная змея любит мясо, а особенно - дичь. Очень любит кролика. Сделать вкусного запеченного кролика главным блюдом на столе в праздничную ночь будет отличным решением.
141408_shutterstock_93489730 копия (360x270, 65Kb)141406_shutterstock_45887737 копия (360x270, 74Kb)
Кролик – очень полезное диетическое мясо. Однако, чтоб оно было еще и вкусным, его необходимо правильно приготовить.

Недаром самый распространённый способ приготовления мяса кролика – в сметане. Именно сметана делает мясо кролика нежнейшим на вкус.

два самых лучших рецепта кролика в сметане. Попробуйте!
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

Фасолевый соус, почти как майонез - постный и очень вкусный

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 01:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фасолевый соус, почти как майонез - постный и очень вкусный

Совместите приятное с полезным: постные блюда тоже могут быть интересными и вкусными. И хотя, по правилам, пост — это время воздержания, ограничений и т.д., побаловать себя вкусненьким все равно хочется. А кто сказал, что пост не должен быть вкусным?
В дни, когда можно растительное масло, этот соус очень выручает! Муж и дети просят его готовить даже, когда пост закончился. Надеюсь, и вы оцените его. И этот соус приживется в вашем доме, ведь он готовится на раз, два, три....
492190 (700x530, 78Kb)

Все очень просто...
Рубрики:  кулинария/соусы,жульены,маринады
кулинария/блюда из овощей

Метки:  

Воскресные пироги. деревенские! (дачные)

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения бама [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воскресные пироги. деревенские! (дачные)

Тесто очень простое, бездрожжевое, но очень вкусное.

Ингредиенты (для одного пирога - форма примерно 27 сантиметров):
- 300 г муки
- 60 мл оливкового масла (можно чуть больше)
- 3 желтка
- 60 мл белого вина (не пугайтесь)
- соль (щепотка)

Читать далее...

Серия сообщений "несладкая выпечка":
Часть 1 - Слоёный пирог с картошкой, фаршем и сыром
Часть 2 - Фламиш "Три лука"
...
Часть 20 - ПИРОГ *МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА*
Часть 21 - *РОЗОЧКИ* СЛОЕНКИ С БЕКОНОМ
Часть 22 - Воскресные пироги. деревенские! (дачные)
Часть 23 - РЫБНЫЙ ПИРОГ С ФОРЕЛЬЮ
Часть 24 - БУЛОЧКИ С БЕКОНОМ
...
Часть 48 - Рыбные расстегаи
Часть 49 - быстрый пирог мясной на кефире — быстро готовится, быстро съедается!
Часть 50 - Любимые классические эклеры

Рубрики:  выпечка,сладости/пироги,запеканки

Метки:  

Сырники с геркулесом.

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники с геркулесом.

Вы пробовали сырники с геркулесом? Это очень вкусно и очень полезно. Приготовьте, от такой выпечки не откажутся и Ваши детки, да и все взрослые. Подать можно их с любимым вареньем или сметаной. Сырники из творога  смело могут зваться -  творожниками.

Творожники

 

Читать далее...

Серия сообщений "оладьи,блины,блинчики":
Часть 1 - Оладушки на сыворотке без яиц
Часть 2 - обалденные КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПЫШКИ, которые тают во рту.
...
Часть 5 - Кабачковые оладьи с курицей
Часть 6 - ПИРОГ *МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА*
Часть 7 - Сырники с геркулесом.
Часть 8 - Блинчики с кремом и шоколадом
Часть 9 - БУЛОЧКИ С БЕКОНОМ
...
Часть 35 - На вид-оладьи,на вкус-беляши!
Часть 36 - Шоколадные сырники с изюмом и печеньем.
Часть 37 - Курино-картофельные оладьи с чесночком.


Метки:  

Салат “Белый Рояль”

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат “Белый Рояль”


Блюдо приготовила:

Ирина Моисеева

Ингредиенты для приготовления салата «Белый Рояль»:

Курное мясо – 500 гр.;
Огурец – 2 штуки (свежие);
Яйца – 3-4 штуки;
Грибы – 300 гр. (любые по вкусу);
Твердый сыр – 100 гр.;
Майонез.

Способ приготовления салата «Белый Рояль»: http://recepty.amerikanki.com/salat-belyj-royal/
Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  

Хитрости раскроя

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения АнастасияЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хитрости раскроя



прежде, чем начинать раскладывать детали выкройки, проведем небольшой тест.

Возьмите ткань за короткий край, поднимите до уровня глаз и внимательно рассмотрите. Теперь переверните её, возьмите за другой короткий край, повторите действия. Видите разницу? Нет? Вот и отлично. Это означает, что по вертикали ваша ткань одинакова, то есть детали можно раскладывать способом «валет», т.е. «вверх ногами».

Наиболее актуальна такая раскладка для деталей, напоминающих треугольник со скошенным углом, например, рукав. В этом случае расход ткани существенно уменьшается.

Только будьте внимательны! Так называемые ворсованные ткани, например, бархат, замша, мех, велюр, бобрик, лоден, махровая и некоторые шерстяные ткани, категорически нельзя раскладывать «валетом», иначе цвет на разных участках будет отличаться.
Перед раскроем таких тканей обязательно определите направление ворса – проведите рукой вдоль кромки сверху вниз и обратно. Ворсованные ткани всегда кроят по направлению ворса для придания гладкости и лощености готовому изделию.
Другой подводный камень таят в себе ткани с вертикальным рисунком. В этом случае сэкономить на раскладке «валетом» также не получится, иначе одна половинка юбки или жакета окажется рисунком вверх, а другая – рисунком вниз.

Дополнительно хочу остановиться на тканях в клетку: они требуют подгонки и совмещения элементов, иначе готовое изделие будет выглядеть неопрятно и кустарно. Подгонка по клетке серьезно увеличивает расход ткани, минимум на 10% от основного размера, и тем больше, чем больше раппорт, т.е. повторяющийся элемент. Чтобы не ошибиться в величине «надбавки» и правильно рассчитать нужное количество ткани, можно поступить следующим образом: взять с собой в магазин комплект выкроек и уже на месте вычислить нужную длину полотна.

Для обычных тканей, не требовательных к подгонке рисунка, можно воспользоваться и таким способом: взять самую большую простыню, разложить на ней детали выкройки, а потом измерить занятое пространство.
При этом лучше сразу исходить из наиболее распространенной ширины ткани в 150 см. Безусловно, ширина полотна может быть любой.
Например, фланелевые ткани всего 75 см в ширину, и легко прийти в замешательство, рассчитав длину на ширину 150, которую в магазине придется пересчитывать на ширину 75. Занятие, скажу я вам, не для слабонервных.

Поэтому важно сначала присмотреть ткань, изучить все ее параметры, запомнить ширину, а потом провести контрольное измерение требуемой длины. Правда, при этом есть риск вернуться в магазин к «шапочному разбору», когда присмотренная ткань уже будет в руках другого покупателя. Конечно, лучше уметь «на глаз» прикидывать нужное количество ткани.
Только как этому научиться? Да очень просто! Ну, хорошо, не очень просто. Но возможно.

Вам потребуется:

1. Запоминать расходы ткани на уже сшитые модели, т.е. копить опыт.

2. Сначала изучать инструкцию к выкройке, где обычно указывают требуемые материалы и их количество, и только после этого отправляться в магазин.

3. Иметь примерное представление, что на брюки следует брать одну длину, а на жакет с рукавами – одну длину плюс длину рукава.
Зная свои размеры, не так сложно рассчитать примерное количество ткани. Безусловно, приблизительный расчет может иметь значительную погрешность, как в большую, так и в меньшую сторону. Больше – не меньше, а вот как сделать из одного метра два, вы узнаете чуть позже.

Если говорить о линии кроя, то она может быть долевой, поперечной и косой (не путать с кривой). При этом вне зависимости от выбранного направления кроя детали располагаются либо вдоль, либо поперек, либо наискосок.

Другими словами, кроить следует в одном направлении. Детали, выкроенные в разных направлениях, могут привести к перекосу и неправильной посадке изделия.
При раскрое «по косой» все детали, независимо от их назначения, раскладываются по диагонали, причем, четко под углом 45 градусов. Крой под углом дает необыкновенно красивую драпировку на мягких струящихся тканях, однако при этом является самым расходным и неэкономным способом раскроя, да и не для всех тканей подходит.

Чаще всего под углом кроятся только отдельные детали, преимущественно служебного назначения, например, косые бейки для обработки срезов пройм и горловины.

Наверняка из курса домоводства многие помнят, что ткань имеет две нити: нить утка и долевую нить. Основу ткани составляют именно долевые нити, а нити утка являются поперечными, их вплетают между натянутыми на ткацком станке основными нитями.

В традиционном раскрое детали раскладываются по долевой нити. Исключение составляют некоторые ткани, имеющие специфический рисунок или фактуру. В этом случае допускается раскрой в поперечном направлении.

Обычно на готовых выкройках долевая нить уже отмечена специальной линией со стрелкой, остается только расположить детали на ткани так, чтобы эта линия была параллельна краю ткани или сгибу.

Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-24845/
© Shkolazhizni.ru

Серия сообщений "основы кройки":
Часть 1 - Выкройка-основа женского платья, блузки (построение)
Часть 2 - по методу Галие Злачевской
...
Часть 13 - Шьём с pokroyka.ru
Часть 14 - Кроим по правилам и без
Часть 15 - Хитрости раскроя
Часть 16 - ШЕЙ САМА
Часть 17 - построение чертежа основы жакета и пальто
...
Часть 19 - Манекен своими руками
Часть 20 - Как увеличить или уменьшить выкройку
Часть 21 - Огромная подборка"Моделирование женской одежды"


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Кроим по правилам и без

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения АнастасияЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кроим по правилам и без



В зависимости от сложения ткани раскрой может быть четырех типов: в два слоя, в один слой, «от сгиба» и комбинированный.

Раскрой в два слоя
Такой способ актуален для зеркальных и одинаковых деталей.
- Минус: низкая экономичность, остаются довольно большие неиспользованные куски ткани между деталями.
- Плюс: одним движением ножниц выкраиваются сразу две детали – правая и левая.

Кстати говоря, бывают такие случаи, когда одинаковых деталей требуется много, например, для юбки-шестиклинки их нужно – сами догадываетесь сколько. С одной стороны – чего проще, сложить ткань в шесть раз, а потом один раз отрезать. Я пробовала так делать, ерунда получается.

Такое множественное сложение приводит к смещению деталей с очевидными последствиями: вырезать ровно получается только первые два слоя, остальные напоминают след пьяного тракториста.

Раскрой в один слой
Подходит для любых выкроек, всегда используется при раскрое одиночных деталей.
- Минус: уходит больше времени на раскрой, требуется обвести и выкроить каждую деталь.
- Плюс: единственный максимально экономичный способ раскладки, когда не хватает ткани.

Раскрой «от сгиба»
Незаменим для деталей без срединного шва, например, переднее полотнище юбки. При этом линия середины детали должна совпадать с линией сгиба ткани.
Обратите внимание! Детали со сгибом вырезают без припуска, ведь шов в этом месте отсутствует.
- Минус: подходит только для деталей со сгибом.
- Плюс: точный раскрой детали (при раскрое такой детали в один слой возможны погрешности, а раскрой в два слоя неприемлем, так как получится две половинки).

Комбинированный
Является наиболее универсальным и идеальным: для деталей со сгибом складывается небольшой участок ткани, ровно на эту деталь, остальные детали выкройки максимально плотно раскладываются в один слой.
- Минус: минусов нет.
- Плюс: сочетает в себе все плюсы указанных выше способов.

Отдельного разговора заслуживает такая неотъемлемая часть любого раскроя, как припуски на швы.

Обычно выкройки приводятся без припусков, и их необходимо прочерчивать самостоятельно. Как мы уже говорили, лучше всего бумажные выкройки вырезать сразу с припусками. Это позволит сэкономить до 30% времени раскроя на переводе контуров детали на ткань и вычерчивании припусков. Тем более, может придти в голову переложить детали выкройки. Тогда припуски придется чертить заново по уже нарисованным ранее линиям. Согласитесь, не самое приятное занятие.

Поэтому для экономии времени и нервов берем детали с уже готовыми припусками и максимально плотно раскладываем их на ткани (помним о направлении долевой нити, ворса и рисунка!). Затем берем портновские булавки с круглыми головками и прикалываем деталь за припуск к разложенной ткани. Булавки должны быть максимально острыми и гладкими, иначе могут остаться дырки, а на трикотаже и вовсе пойдет «стрела».

Приколов детали, тщательно проверяем количество, зеркальность и парность деталей, сверяемся с инструкцией и – в путь!
После раскроя вынимаем булавки и переносим линии разрезов, вытачек, карманов. Это можно сделать несколькими способами.

Копировальные стежки, или силки
С технологией силков мы познакомились в ходе освоения "швейного языка".

Портновский мел, карандаш или шариковая ручка
На бумажной выкройке вырезаем вытачку, прикладываем ее к изнанке правой половинки, обводим портновским мелком, затем складываем правую и левую половинки изнанкой друг к другу и прохлопываем ладонью место вытачки. Мел слегка осыпается, и на левой половинке проступают контуры вытачки.
При обводке карандашом или ручкой потребуется обвести каждую вытачку, однако перед нанесением разметки следует проверить на обрезке ткани, не остаются ли отпечатки на лицевой стороне.

«Волшебный» портновский мелок
Такой мелок очень подходит для тканей, на которых остаются следы от обычного мела и карандаша. Линии, сделанные «волшебным» мелком исчезают через 24 часа или сразу при утюжке. Такое волшебство накладывает серьезное обязательство: необходимо начать шить немедленно, иначе наутро вы найдете свою ткань без единой отметки.

Подводя итог вышесказанному, можно отметить, что особую экономичность раскрою дает раскладка деталей в один слой или комбинированным способом; использование булавок для фиксации выкроек к ткани и формирование припусков уже на бумажной выкройке.

Такие несложные приемы дают выигрыш до 30% времени и до 20% ткани, что позволяет из купленного метра ткани сшить не только маленькое черное платье, но и сумочку, и юбочку, и топик. Впрочем, не стоит увлекаться, иначе платье получится совсем маленьким, на радость мужской половине человечества.

Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-24846/
© Shkolazhizni.ru

Серия сообщений "основы кройки":
Часть 1 - Выкройка-основа женского платья, блузки (построение)
Часть 2 - по методу Галие Злачевской
...
Часть 12 - Как правильно снять мерки с женской фигуры по Злачевской
Часть 13 - Шьём с pokroyka.ru
Часть 14 - Кроим по правилам и без
Часть 15 - Хитрости раскроя
Часть 16 - ШЕЙ САМА
...
Часть 19 - Манекен своими руками
Часть 20 - Как увеличить или уменьшить выкройку
Часть 21 - Огромная подборка"Моделирование женской одежды"


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Пирог с яблоками "Домашний"

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с яблоками "Домашний"

Пирог с яблоками "Домашний"

 

Тесто:

300 г сметаны,3 яйца, 200 г сахара, 250 г муки, 2 крупных яблока, 100 г изюма, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 п ванильного сахара, панировочные сухари.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка,сладости/пироги,запеканки

Метки:  

Шьём с pokroyka.ru

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения АнастасияЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  шитье/техника шитья

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Мясной пирог "Чайная роза"

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной пирог "Чайная роза"

Мясной пирог "Чайная роза"

Первым делом замаринуем мясо.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка,сладости/пироги,запеканки

Метки:  

Пирог с апельсинами

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения бама [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с апельсинами


Это цукаты из апельсинового конфитюра.

Нам понадобятся (на порции для 6-8 человек):
- 200 г муки высшего сорта
- 4 яйца
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 250 г апельсинового конфи
- 5 г разрыхлителя (половина пакетика)
- небольшая щепотка соли

Читать далее...
Рубрики:  выпечка,сладости/пироги,запеканки

Метки:  

Вышивка новогодняя

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения goel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка новогодняя



1.
315 (526x700, 346Kb)

2.
316 (534x700, 370Kb)
Рубрики:  вышивка

Метки:  

Поиск сообщений в антониначка
Страницы: 286 ... 200 199 [198] 197 196 ..
.. 1 Календарь