СКОРЕЕ СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ! ЭТО ПРОСТО БОМБА! ВЫ НЕ ПОВЕРИТЕ КАК ЭТО ПРОСТО И ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!

Рецепт: Вода теплая - 600 мл. Сахар - 80 гр. (5 ст.л) ( можно меньше) Дрожжи сухие - 11 гр. или 30 гр. сырых Мука - 950 гр. + примерно 100 гр. ушло при вымешивании теста руками Муку дважды просеиваем Соль 1 ч.л. с горкой Растительное масло - 100 мл.

Хлеб! Идеально Быстрый и Такой домашний рецепт

Обжарила гречку и добавила в тесто: уже и не помню, когда у меня получался хлеб вкуснее (в магазине я хлеб давно не покупаю) Сегодня 5,3 тыс. прочитал

Обжарила гречку и добавила в тесто: уже и не помню, когда у меня получался хлеб вкуснее (в магазине я хлеб давно не покупаю)

Домашние хрустящие багеты, которые муж называет дворянской закуской

Далеко не один раз пробовали мы печь домашний хлеб и всегда с наслаждением его ели. Даже если он был не совсем идеальным. Хочется ведь, чтобы хлеб был по-настоящему вкусным, хрустящим. Давай сегодня попробуем приготовить вареный домашний багет. Уверены, на этот раз точно всё получится!

© Pixabay

Редакция «Так Просто!» с удовольствием делится этим рецептом, памятуя о том, что хлеб — всему голова. Поэтому хозяюшке, которая умеет его испечь, это только в зачет. В этом способе есть одна интересная особенность — тесто нужно варить. Как и когда, сейчас подробно объясним. А пока проверь, есть ли все необходимые ингредиенты.

© Pixabay

ДОМАШНИЙ БАГЕТ

© Pixabay

Домашний багет

От редакции

Если кажется, что дрожжей недостаточно, добавь еще пять грамм. При варке теста нужна сноровка, поэтому кастрюлю лучше брать побольше и варить багеты в несколько подходов. А еще можно добавить специй и начинку. Придумаешь, какую? Обязательно напиши в комментариях, что у тебя получилось и как, на твой взгляд, можно багеты улучшить.

© Pixabay

Домашний багет очень похож на хрустящую французскую булку. А это у нас всегда было признаком знати и дворянства. Тю! А мы-то чем хуже? Взгляни мельком и на этот рецепт, как приготовить турецкое тесто для любой выпечки. Желаем приятного аппетита!

Домашний хлеб в кастрюле

Для кого-то выпечка — запретная тема в кулинарии, для кого-то — настоящая отдушина. Но будем честны, что может быть лучше, чем свежеиспеченный хлебушек? Пожалуй, ничего. И если вы до сих пор боитесь, что у вас не выйдет сделать идеальное тесто, наш рецепт убедит вас в обратном. Домашний хлеб в кастрюле получится с первого раза! Да-да, для нашего хлеба не нужна никакая специальная форма. Обыкновенная кастрюля — единственное, что вам понадобится. Кроме того, не обойтись без вашего терпения и времени. Тесто будет подходить не менее 3 часов, а запекаться еще 45 минут. Причем дрожжевой колобок помещается в горячую кастрюлю. В этом главная особенность нашей выпечки. А в результате получается ароматный и воздушный домашний хлеб с нежным мякишем и хрустящей корочкой. Идеально!

Как же долго я искала этот рецепт. Любимый слоёный чесночный хлеб - никого не оставит равнодушным

Читать далее...

ХЛЕБ который не нужно резать!

ХЛЕБ который не нужно резать!

 

Делюсь оригинальным рецептом блюдо с хлебом

Сегодня я хочу поделиться с вами весьма необычным и в то же время вкусным рецептом немецкого блюда, которое я однажды попробовал в гостях у своих друзей. Приготовлено это блюдо было из хлеба и я если честно даже не сразу это понял.

Я уже писал на канале, что у нас есть друзья из Германии и они угощали нас оригинальным немецким блюдом, приготовленным из картошки. Рецепт есть у нас на канале, если вам будет интересно, можете почитать.

Вот никогда бы не подумал, что из хлеба можно что-нибудь приготовить, а тем более что-то вкусное. Оказывается можно и в Германии такое блюдо очень популярно.

Мне стало очень интересно, я решил разузнать рецепт и приготовить дома. Поэтому старый хлеб я больше не выбрасываю, а делаю из него вкусное немецкое блюдо. Давайте приступим к приготовлению.

Читать далее...

Хлеб за 5 минут в день от Натальи! Рецепт хозяюшки из Канады

Очень вкусный и простой рецепт хлеба, который всегда отлично получается. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Читать далее

Популярная уличная еда в Корее - яичный хлеб.

Популярная уличная еда в Корее-яичный хлеб. Это что-то среднее между нашим пирогом и бутербродом. Необычно, но вкусно и просто.

РЕЦЕПТ

Мои гости всегда спрашивают, будет на столе хлеб или хлеб-лепешка



Для гостей я не покупаю хлеб, а пеку сама свой фирменный: пушистый, ароматный, красивый и очень вкусный! Я называю его хлеб-лепёшка и пеку не часто, а только по поводу: чтобы не просто съесть как дополнение к другому блюду, а сделать это вдумчиво и с удовольствием. Готовится легко, всем нравится, меня часто просят испечь не торт, например, а хлеб-лепешку.

ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ВЫПЕЧКИ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА на кефирной закваске


Итак, мой домашний рецепт той самой закваски:
1 этап: смешиваем 100гр ржаной муки с 100гр кефира. Ставим в теплое место, накрыв полотенцем. У меня для этого миска из глины, мыть ее уже не нужно - она богата микрофлорой, я лишь ополаскиваю слегка холодной водой и выращиваю новую закваску за сутки.

закваска спустя 12 часов, стояла на солнышке, было очень тепло
Спустя 12 часов - нужно ее "покормить". Для этого добавляем 100гр кефира, хорошо перемешиваем. Важно, чтобы он был комнатной температуры.Читать далее

хлеб





Ingreditens：
1. тесто
* 300 г хлебной муки/цельной муки 2 стакана
* 140 г холодного молока 1/2 стакана+2 ст.л.
* 45 г сахара 3 ст. ложки+1/2 ст. ложки
* 2г Соль 1/4 ч.л.
* 20 г сгущенного молока 1 ст.л.
* 4г дрожжей 酵母 1 ч.л. + 1/4 ч.л.
* 1шт Яйцо （50г+-）
* 20г Сливочное масло 2/3 унции

2. Кусок масла ：
* 120 г сливочного масла 4 унции

Размер формы：6x3 дюйма 15 см

Разогреть духовку до 170°C（340℉） выпекать 22 минуты, затем переключить на 200°C（400℉） выпекать 5 минут.





200 г хлебной муки/цельной муки 1 чашка+4 ст. ложки+1 ч. ложка
* 3 г быстродействующих дрожжей 1 ч.л.
* 15 г сахара 1 ст.л. + 1/2 ч.л.
* 1шт Яйцо
* 2г Соль 1/4 ч.л.
* 85 г ледяного молока 1/3 стакана+1 ст.л.
* 20 г несоленого сливочного масла

2. Чесночно-масляный соус：
* 40 г несоленого сливочного масла
* 20 г чеснока (5 шт.)
* 1/4 ч.л. соли

Украшение верха ：
* Цельное яйцо
* Кунжутные семечки
* Зеленый лук

Размер формы：8,5x4,5x2,75 дюйма
Разогрейте духовку до 170°C（340℉）, выпекайте 23 минуты

Чиабатта — хлеб с дырками, который славится своей воздушной текстурой

Чиабатта содержит мало калорий и очень много дырок. Это говорит о том, что правильно приготовленная выпечка этого типа содержит намного меньше углеводов, чем любая другая. И это  благодаря длительному брожению: тесто стоит долго, и за это время в нём успевают образоваться полезные кислоты. Чиабатта — итальянский хлеб. Вам точно понравится.

Читать далее

Вкусный хлеб из воды и муки

Читать далее...

ЗАКУСКИ ИЗ БЕЛОГО ХЛЕБА: 4 простых и очень необычных рецепта

Что вы обычно делаете с белым хлебом: готовите хрустящие тосты с малиновым джемом или выбираете традиционный бутерброд с колбасой и сыром? Да, выбор действительно трудный. И он станет еще труднее, когда вы узнаете, какое разнообразие вкуснейших закусок можно приготовить из обычного белого тостерного хлеба.



Сегодня мы покажем 4 простых, но в то же время необычных рецепта тостов, доказывающих их потрясающую универсальность.

ТОСТЫ В КЛЯРЕ

Время работы: 15 минут
Время приготовления (во фритюре): 5 минут
Уровень сложности: просто

Нам нужно:

*4 ломтика хлеба
*4 ломтика сыра
*6 ломтиков салями

Для теста:

*75 г муки
*75 г кукурузной муки
*160 мл молока
*1 яйцо
*1 ст.л. меда
*1/2 ч.л. соли
*1 ч.л. разрыхлителя

Готовим:

1.1 На один ломтик хлеба выкладываем сыр, затем три кусочка салями, а сверху еще один ломтик сыра.



1.2 Завершаем сэндвич вторым ломтиком хлеба и затем сразу разрезаем его по диагонали.



1.3 Теперь займемся приготовлением теста для кляра. В миску всыпаем муку, кукурузную муку, соль, разрыхлитель, взбиваем яйцо, добавляем мед и молоко. Все это хорошо перемешиваем до однородности.



1.4 Обмакиваем в полученном тесте наш треугольный сэндвич.



1.5 Затем опускаем его в кастрюлю с раскаленным маслом...



...и обжариваем до золотисто-коричневого цвета.



РУЛЕТИКИ С КАРТОФЕЛЕМ

Время работы: 15 минут
Время приготовления (во фритюре): 5 минут
Уровень сложности: простой

Нам нужно:

*3 ломтика хлеба
*100 мл воды
*20 г острого соуса
*3 кубика сыра

Для картофельного пюре:

*150 г картофеля
*соль
*перец
*мускатный орех
*2 ст.л. измельченной петрушки
*1 яичный желток

Готовим:

2.1 Отвариваем картофель для пюре, затем даем ему немного остыть и разминаем. Приправляем пюре солью, перцем, мускатным орехом и петрушкой.

Совет: чтобы пюре легче формировалось, мы рекомендуем добавить один яичный желток.



2.2 Берем небольшое количество пюре, кладем сверху один кубик сыра и формируем из картофеля небольшой бочонок.



2.3 Когда все порции готовы, отправляем картофель в морозилку примерно на 20-30 минут.



2.4 Тем временем в неглубокой емкости смешиваем воду с острым соусом. Ломтик хлеба, у которого мы предварительно срезали корочку, окунаем в эту емкость.



2.5 Аккуратно, стараясь не порвать хлеб, сжимаем его между ладошками, чтобы избавиться от лишнего соуса.



2.6 Пропитанным в соусе хлебом плотно оборачиваем наши картофельные крокеты.



2.7 Выкладываем рулетики в раскаленное масло с помощью шумовки и обжариваем во фритюре до золотисто-коричневого цвета.



ПОНЧИКИ ИЗ ХЛЕБА С ДЖЕМОМ

Время работы: 5 минут
Время приготовления (на сковороде): 5 минут
Уровень сложности: простой

Нам нужно:

*2 ломтика хлеба
*20 г джема
*2 яйца
*100 мл молока
*50 г сахара
*ванильный ароматизатор

Для работы:

*круглые штамп-формы (например, крышка от бутылки и широкий стакан)

Готовим:

3.1 Смазываем один кусочек хлеба джемом (например, малиновым).



3.2 Сверху кладем второй кусочек хлеба, слегка прижимаем, по центру с помощью крышки от бутылки проделываем отверстие.



3.3 Затем срезаем края тоста с помощью более широкой штамп-формы (мы использовали широкий стакан).



3.4 В миске смешиваем яйца, сахар, ванильный ароматизатор и молоко.



3.5 Обмакиваем пончик в полученной молочно-яичной смеси.



3.6 Осталось совсем чуть-чуть... Обжариваем пончик в масле на сковороде, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.



3.7 Напоследок обваливаем пончик в смеси сахара с корицей и подаем на стол. Вкуснотища!



СЭНДВИЧ С МОРОЖЕНЫМ ВО ФРИТЮРЕ

Время работы: 5 минут
Время приготовления (во фритюре): 5 минут
Уровень сложности: простой

Нам нужно:

*1 шарик мороженого
*2 ломтика хлеба

Для работы:

*широкий стакан

Готовим:

4.1 В центр одного ломтика хлеба кладем шарик мороженого, второй ломтик хлеба кладем сверху.



4.2 Срезаем края тоста с помощью широкого стакана.



4.3 Срезанные края можно удалить: они нам больше не понадобятся. Края полученного круглого тоста следует слегка прижать, чтобы они хорошенько склеились и тост не распался во время обжаривания. Еще лучше: смазать края тоста яичным белком, затем крепко их сжать и ненадолго отправить тост с мороженым в морозилку.



4.4 Осталось только обжарить наш оригинальный десерт во фритюре. Подаем на стол сразу после обжаривания.



Вот это да! С таким обилием идей каждый день превратится в настоящий праздник! Такие тосты станут отличным перекусом и чудесной компанией к чаю.

ИСТОЧНИК: https://www.g8ozd.ru/
 

Чиабатта — хлеб с дырками, который славится своей воздушной текстурой

Чиабатта содержит мало калорий и очень много дырок. Это говорит о том, что правильно приготовленная выпечка этого типа содержит намного меньше углеводов, чем любая другая. И это  благодаря длительному брожению: тесто стоит долго, и за это время в нём успевают образоваться полезные кислоты. Чиабатта — итальянский хлеб. Вам точно понравится.

Читать далее

Выводим вечную ржаную закваску (стартер). Сильная закваска с первой выпечки хлеба!

Очень мягкий! С ингредиентами, которые есть у вас дома! Домашний хлеб!!!!!!!!!!!!