Каша просто неимоверно вкусная, кстати, подойдет и для постящихся, и для тех, кто на диете.



Ингредиенты: 


 
1 стакан гречневой крупы
1 свекла
1 красный сладкий перец
1 морковь
1 луковица
1 столовая ложка томатной пасты и/или 2-3 помидора
cоль, растительное масло

Луковицу пассировать на растительном масле.
Добавить морковь и слегка обжарить.
Добавить тертую сырую свеклу и жарить еще пару минут.
Заложить нарезанный сладкий перец и томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры и тушить минуты три.
Всыпать гречневую крупу и продолжать жарить, помешивая с минуту.
Влить стакан кипятка, посолить. Накрыть крышкой и томить на небольшом огне около 20 минут.
В конце посыпать зеленью и перемешать:

Вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Я готовила в мультиварке. Обжаривала все на Выпечке, а потом программа Гречка.
Еще травок сухих добавила, когда водой заливала, смесь "Итальянские травы" (там базилик есть, он с помидорчиками дружит ). 


Рецепт с Дневника Шрек_Лесной.

Делюсь рецептом вкусной каши. Чечевично- гречневая. Рекомендую всем худеющим перед 8 марта (ну и постящимся - само собой!!!)  Это очень вкусно и сытно!!!     Пропорция 3 к 1 ( я беру 1 целый стакан от мульти чечевицы и 1\3 стаканчика гречки). На дно мульти налить постное масло, какое любите (я кукурузное лью) две-три ст.ложки, покрошить среднюю луковицу, всыпать крупы, посолить 1\2 ч.л.соли, поперчить по вкусу, положить лавровый листик и залить 3 мультистаканчика воды. 
Режим "Гречка". Можно с вечера ставить на таймер. Запах такой, что младший мой решил, что я пельмени варю 

Так же делала и с пшёнкой. Тоже     

Ингредиенты:

1 стакан гречки
400 г печенки
1 луковица
1 морковь
300 мл воды
2 яйца
100 г сыра
100 г сметаны
200 мл молока
0,5 пачки сливочного масла
50 г маргарина
соль, перец, зелень по вкусу
растительное масло

Приготовление:

Печень замачиваем на ночь в молоке. Затем нарезаем на кусочки, солим и перчим.

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке и пассируем овощи на растительном масле 10 минут в режиме «Выпечка».

Добавляем мясо к овощам, перемешиваем и продолжаем жарить еще 20 минут.

После звукового сигнала все содержимое мультиварки извлекаем и измельчаем при помощи блендера.

В чашу высыпаем промытую и перебранную крупу, заливаем ее водой, подсаливаем и варим в режиме «Гречка».

Яйца перемешиваем с растопленным сливочным маслом, а затем – с вареной гречкой.

Форму для запекания смазываем маргарином и выкладываем в нее половину гречневой массы, аккуратно разравнивая ложечкой или лопаткой.

Сверху кладем печеночную начинку и также разравниваем.

Затем – опять слой с гречкой.

Далее выкладываем слой тертого сыра, перемешанного со сметаной.

В меню выбираем режим «Выпечка» и время 20 минут.

Гречневую запеканку с печенью разрезаем на кусочки и подаем к столу, украсив веточками зелени.

                        Приятного аппетита!

Гречишно-картофельные оладьи "Сытные"

Автор: л-лечка23

Описание: Чудесное сочетание картофельного пюре и гречневых хлопьев, делают оладьи сказочно нежными. Пышные, ароматные, здорово дополняются йогуртом, сметаной, или солёненькой рыбкой, сытно, просто и вкусно! Угощайтесь дорогие поварята!

Ингредиенты

• Хлопья гречневые — 50 г
• Молоко (тёплое) — 100 мл
• Картофель — 250 г
• Яйцо — 2 шт
• Мука (без горки) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Специи (мускатный орех,чёрный перец,кориандр по вкусу)
• Сыр твердый — 50 г
• Зелень — 1 пуч.
• Йогурт (для украшения) — 2 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Чистим и варим картофель.

Готовый картофель толчём и добавляем молоко, перемешиваем.

Берём гречневые хлопья.

Добавляем в пюре хлопья и муку, перемешиваем.

Трём сыр и рубим зелень (у меня петрушка и укроп).

В пюре добавляем яйца, натёртый сыр, рубленную зелень, соль, специи, всё перемешиваем.

Руками формируем оладьи и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла, с двух сторон до румяной корочки.

С солёной рыбкой очень вкусно!

Гречишно-картофельные оладьи "Сытные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.

Пирог Яворовский

Крестьянское незамысловатое блюдо. Простое, сытное, вкусное.
Кстати, чудесный способ утилизации несъеденого гарнира. 
Если исключить из состава яйца (а их можно исключить) - то вполне постный пирог, но при этом весьма сытный.
Почему Яворовский - не знаю, во всей Львовской области он так же популярен, как и в Яворове. Кстати у нас его называют просто "Пиріг". 


Начинка:
Картофель - 1 кг
Гречка - стакан (200 гр.)
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 стол. ложки
Соль, перец, укроп, лук - по вашему вкусу

Для теста:
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1,5 стакана
Кефир - сколько заберёт тесто.
Сода, соль - на кончике ножа

Из указаных выше продуктов замесить плотное тесто (соду не гасить!). (Кстати, для этого пирога вполне подходит магазинное несладкое дрожжевое тесто.) Довольно тонко раскатать тесто (толщиной примерно 0,5 см). Глубокую сковороду или форму (лучше со съёмными бортами) смазать, обсыпать мукой. Выложить тесто в форму так, чтобы хватило до верха бортиков, излишки потом срезать. 

Гречку отварить в подсоленой воде (250 гр.)
Картофель тоже отварить и размять в пюре.
Картофель смешать с гречкой, яйцами, мукой. 

Выложить эту массу в форму на тесто, разровнять, сверху посыпать укропчиком, смазать сметаной или майонезом.

В разогретую духовку (160-180 градусов), примерно на час. 
Я использую режим с конвектором (для тех у кого он есть)
 
Пирог очень сытный, тяжёлый, его можно готовить впрок и хранить в холодильнике. Нарезать пластами (ломтями) порционно. 
Я люблю есть этот пирог горячим. Если из холодильника потом доставать, то вкуснее будет если обжарить каждый ломоть на сковородке. 

Подавать с поджареным луком или со сметаной.
Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Гречневая крупа - 300 г.
• Творог - 200 г.
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 100 г.
• Изюм - 100 г.
• Сахар - 100 г.
• Соль - щепотка

Способ приготовления

• Шаг 1 Сварить рассыпчатую гречневую кашу, охладить.
• Шаг 2 Смешать кашу с творогом, добавить сахар и изюм, сметану и яйца взбить в отдельной посуде и перемешать с творожно-гречневой смесью (оставить немного сметано-яичной смеси).
• Шаг 3 Форму смазать растительным маслом, обсыпать манкой, выложить смесь, разровнять и смазать остатками сметаны с яйцом.
• Шаг 4 Запечь в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки (примерно 20 минут).

 tanya_sunny » автор   

Сегодня на ваш суд выкладываю рецептик очень вкусных и сытных котлет  по вкусу они не уступят и мясным.  
Потребуется:
- 1ст. гречки
- 2 яйца
- 1 луковица 
- 1 морковь
- 3ст.л. муки
- 50г сыра
- соль, перец по вкусу
- панировочные сухари, слив. и раст. масло для обжарки
Приготовление: 
1. Лук, морковь очистить и пропустить через мясорубку. Затем слегка обжарить на слив. масле.
2. Отварить гречку, остудить и пропустить через мясорубку. К ней добавить зажарку, яйца, муку, соль, приправы и перемешать.
3. Сыр нарезать небольшими брусочками.

4. Из полученной массы сформировать лепешки, в центр каждой положить сыр, края защепить. 
5. Котлеты обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон на раст. масле до хрустящей корочки. 
Получается где-то 10 котлет. Приятного аппетита! 

ВЛОЖЕНИЯ

 

Гречневая каша со свиными ребрышками из мультиварки

Пошаговое приготовление рецепта:

/yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif); width: 1255px; vertical-align: top; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">

Шаг 1:
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать мелкими кубиками. В чашу налить растительное масло, поместить овощи.

/yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif); width: 1255px; vertical-align: top; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">

Шаг 2:
В режиме ЖАРКА поджарить овощи в течении 7-10 минут.

/yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif); width: 1255px; vertical-align: top; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">

Шаг 3:
Положить в чашу свиные ребрышки.

/yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif); width: 1255px; vertical-align: top; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">

Шаг 4:
Посыпать чесноком (я режу чеснок достаточно крупно, в процессе готовки он разваривается).

/yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif); width: 1255px; vertical-align: top; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">

Шаг 5:
Всыпать промытую гречку.

/yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif); width: 1255px; vertical-align: top; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">

Шаг 6:
В одном мультистакане развести томатную пасту, соль и перец. Вылить в чашу мультиварки. Добавить еще 4 мультистакана холодной воды и аккуратно перемешать содержимое чаши.

/yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif); width: 1255px; vertical-align: top; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">

Шаг 7:
Готовить гречневую кашу можно в режиме ГРЕЧКА. Я готовила в режиме ПЛОВ. Время в этом режиме автоматическое, в моей мульте, 1 час 15 минут.

/yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif" target="_blank">http://yummybook.ru/frontend/themes/frontend/images/d6.gif); width: 1255px; vertical-align: top; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat no-repeat;">

Шаг 8:
Вкусная ароматная гречка с нежнейшими ребрышками приготовлена в мультиварке Штадлер Форм мощностью 800 Ватт. Приятного аппетита!!!

Рис, гречка и мясо – быстро, вкусно и необычно!

Потребуется:
Вода – 3 стакана
Гречка – 0,5 стакана
Рис – 0,5 стакана
Фарш мясной – 400 г
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Соль, перец, уксус – по вкусу



Приготовление:
1. Рис и гречку хорошо промыть. Перемешать и залить кипятком, на медленном огне варить 15-20 мин.

2. Морковь натереть на крупной терке. Лук и перец нарезать кубиками, а помидоры – небольшими кусочками.

3. На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить фарш 5-7 мин.

4. Отдельно на растительном масле обжарить лук.

5. К луку добавить измельченную морковь, обжарить, помешивая 3-5 мин.

7. К луку и моркови добавить перец и измельченные помидоры. Протушить 5-7 мин.

8. Смешать тушеные овощи и поджаренный фарш с готовой кашей. Протушить еще 2-3 мин.

9. Готовую кашу выложить на тарелки, украсить овощами и подать к столу.

Для приготовления каши лучше брать длинный рис: он менее липкий.

 Каша рисовая, каша гречневая...