-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Оптимистичная_мамочка

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.08.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 8483

Комментарии (0)

Салат "Тайский"

Суббота, 25 Декабря 2010 г. 06:55 + в цитатник
Это цитата сообщения MariMS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Предновогодний марафон 2011" 

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

***

Салат "Тайский"

 

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (1)

Салат Нежность

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 08:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (0)

«Спегетти» из кабачков

Среда, 18 Августа 2010 г. 10:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Большое спасибо Светлана_Стрекаловских за этот рецепт!



2 кабачка
1 крупная луковица
1 перчик чили
несколько веточек укропа
несколько веточек петрушки
2 зубочка чеснока
1/2 ст. воды
1/2 ст. кунжутного масла
1/4 ст. яблочного уксуса
1/1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ч. л кунжута
читать далее
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (4)

Салаты ЦЕЗАРЬ, ГРЕЧЕСКИЙ, КИТАЙСКИЙ

Пятница, 13 Августа 2010 г. 11:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничные салаты: рецепты



Рецепт салата "Цезарь"


Ингредиенты:

- 2 ст л оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1/2 хлеба чьябатта, порезанного на 1/2 см кубики
- 3 яйца
- 50 г анчоусов, слить и порезать пополам
- 140 г упаковка хрустящего зеленого салата
- 40 г стружек пармезана

Для заправки:

- 1 яйцо
- 1 ч л горчицы
- 1 крупный зубчик чеснока
- 1 ч л вурчестерширского соуса
- 1/2 лимона, только сок
- 150 мл оливкового масла

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Перемешать оливковое масло и чеснок и обвалять в нем кубики хлеба. Приправить и положить на противень. Запекать 10-15 мин до золотистого цвета. Отставить.
2. Тем временем отварить для салата яйца – 10 минут для яиц вкрутую и 6 для яиц с жидкой серединкой. Промыть под холодной водой и очистить.
3. Сделать заправку: положить сырое яйцо, горчицу, чеснок, соус, лимонный сок и 4 янчоуса в кухонный комбайн и взбить. Приправить. Не выключая комбайн, медленно добавить масло. Когда масло добавлено, соус должен быть густой, но жидкий. Добавить 2-3 ч л воды, если он слишком густой.
4. Положить салатные листья в большую миску и перемешать с заправкой. Добавить пармезан, анчоусы и посыпать сверху крутонами. Порезать яйца на четвертинки и разложить сверху.

Продолжение
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (1)

Кобб-салат (Cobb Salad)

Вторник, 20 Апреля 2010 г. 08:07 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (0)

"Крабовое мясо с фетой"

Вторник, 16 Февраля 2010 г. 09:50 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Салат "Цезарь" с гренками

Четверг, 24 Декабря 2009 г. 13:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (1)

НЕ обжорный от Лорочки из Владика салатик

Среда, 23 Декабря 2009 г. 08:25 + в цитатник
Это цитата сообщения LoraLarex [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат праздничный не обжорный(домашнее название - болгарский)



 

картинка

 

Очень вкусный и очень легкий салат для любого праздника. Особенно это актуально в новогоднюю ночь, когда всю страну толстым слоем накрывает… майонез.

 
картинка


Продукты:

Креветки, нечищеные – 1 кг или чищеные – 2 небольшие упаковки.
Крабовое мясо или палки – 2 упаковки

Сыр белый, деревенский или адыгейский – четверть круга и еще довесок.


Листья салата – 2 упаковки.


Петрушка – 2 пучка.


Лимон – 1 шт.


Помидоры – 2 шт.

 

Лук репчатый – 1 небольшая головка.


Маслины черные без косточек – 1 банка

 

Масло подсолнечное без запаха.

 

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (1)

Алжирский салат

Вторник, 22 Декабря 2009 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения begum [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



2 зеленых редьки среднего размера
4 луковицы
1/2 курицы
майонез (по вкусу)
соль (по вкусу)

Инструкции: Сварить половинку курицы, разобрать, порезать на кусочки. Редьку почистить, мелко нашинковать или натереть на крупной терке. Лук пожарить до прозрачно-золотистого цвета. Все смешать, посолить, заправить майонезом.
Украсить оливками
 (400x300, 30Kb)
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (0)

И падал прошлогодний снег...МЕНЮ К ПРАЗДНИКАМ

Пятница, 11 Декабря 2009 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рыба
Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (0)

'Салат "Александра"

Вторник, 01 Декабря 2009 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Люка24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Кулинарная социальная сеть на Povarenok.ru

Салат "Александра"
Салат "Александра"
Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра

Нежный, с тонким вкусом лимончика. Рецепт взят из местной газеты, знаю подобный салат есть на сайте, но попробуйте и мой вариант. Вкус бородинского хлеба, чуть чесночка, нежный слой яиц... просто вкусно!

Ингредиенты: крабовые палочки, маслины, яицо куриное, хлеб, сыр твердый, чеснок, лимон, майонез.
Тэги: праздник, ужин, обед, закуска.

Читать рецепт полностью >>
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Салат "Петрович"

Понедельник, 30 Ноября 2009 г. 08:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Очень удивилась, когда увидела, что нет этого салата здесь.  И как это я могла  не выставить? Ведь "Петрович" - фирменный, любимейший. Когда в первый раз приготовила - лет  семь назад, даже не представляла, какой он произведет эффект.  Во-первых, он ВСЕГДА съедается без остатка. Во-вторых - все, кто пробуют, обязательно рецепт просят и  тоже готовят потом у себя. Так что теперь мой салатик гуляет по многим  столам. Даже в ресторанах некоторых он в меню присутствует))). 

Значит - время пришло и с вами поделиться. Скоро Новый год - я обязательно его буду готовить.  Хоть и  "тигриный" стол предполагается, но без легких блюд тоже не обойтись

 

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (1)

Салат "Мадам Помпадур"

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Салат с языком

Пятница, 09 Октября 2009 г. 09:26 + в цитатник
Это цитата сообщения -Марюшка- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Делюсь с вами салатиком, которому моя подруженька - несравненная Аленькая-Аллочка - научилась на "живых" курсах "Школы гастронома"

Цитирую дословно
Нажмите, чтобы увидеть картинки и рецепт

Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Салат в батоне

Среда, 09 Сентября 2009 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1 батон, 200 г сыра, 2 помидора, 3 вареных яйца, чеснок, майонез, соль по вкусу, растительное масло - для жарки.
 


 

Далее

Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (0)

салат с тунцом

Вторник, 08 Сентября 2009 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (1)

ЦЕЗАРЬ одомашненный! прирученный

Дневник

Среда, 12 Августа 2009 г. 19:31 + в цитатник
 (700x525, 126Kb)
салат у меня вечером идёт, как самостоятельное блюдо...поел и сыт..на ночь-то куда еще больше
вариаций множество..сегодня получился вот такой!
нужно:
листья любого салата (эти с огорода нашего, а вообще мне нравятся листья Айсберга..они так хрустят..)
 (700x525, 67Kb)
грудка куриная, резанная кусочками, обжаренная на сковороде с какими любите приправками. Прчём у меня грудка стоит приготовленная заранее..за день..два иногда..потом я только раскладываю салат уже)
 (700x525, 59Kb)
помидорки черри
сыр пармезан (иногда я его тру крупно, иногда на мелкой тёрке, иногда брусочками делаю воспользовавшись картофелечисткой
сухарики (сушу либо мякиш из батона крупно порвав руками, либо режу мелкими кубиками батон или хлеб для тостов, сбрызнув ОМ ставлю в духовку на чуть-чуть..сверху корочка должна быть..а внутри хлеб мягонький чтобы остался)
готовлю заправку:
 (700x525, 54Kb)
на две порции:
3 ст. ложки ОМ
1 ст. ложка горчицы зёрнами
0,5-1 ст. ложка уксуса любого или сок лайма, лимона
2 зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавку
соли по вкусу
всё хорошо перемешать..она вот даже загустеет чуть!
а дальше всё раскладываю на тарелку слоями
ЛИСТЬЯ
 (700x525, 71Kb)
поливаю ЗАПРАВОЧКОЙ (иногда я листья режу мелко и тогда прямо в салатнике с заправкой их размешиваю и выкладываю на тарелку..а вот вместо заправки можно использовать майонез или уже готовый соус Цезарь)
 (700x525, 71Kb)
ГРУДКА куриная пошла!
 (700x525, 150Kb)
СУХАРИКИ
СЫР
украсить половинками ПОМИДОРОК черри
ГОТОВО!
Рубрики:  Салаты и закуски
можно сделать самой

Метки:  
Комментарии (1)

Селёдка под шубой "Чёрная роза"

Четверг, 06 Августа 2009 г. 10:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селёдка под шубой "Чёрная роза"



Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с odnoklassniki.ru

Ингридиенты: селедка -порезать мелко, 3 картошки-на крупной терке,2-3 яйца-потереть, 1 луковица-мелко порезать, отвареная свекла- потереть крупно,все заправить майонезом, выложить горкой, украсить "лепестками" из свеклы и базиликом.

Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (1)

Салат "Сирень"

Четверг, 06 Августа 2009 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Сирень"



Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с odnoklassniki.ru

Читать далее...
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  
Комментарии (15)

ужин в День семьи, любви и верности.

Дневник

Среда, 08 Июля 2009 г. 20:17 + в цитатник
Сегодня, 8 июля, вся Россия отмечает День семьи, любви и верности. В России, как праздник, он был введен совсем недавно – в 2008 году, хотя история этого дня уходит своими корнями глубоко в прошлое. Уже около 780 лет православные почитают 8 июля память святых благоверных князей Петра и Февронии Муромских – покровителей семейного счастья, любви и верности. В народе 8 июля, День Петра и Февронии, уже давно считается счастливым для любви и просто создан для свадеб.
мой супруг поздравил меня утром с этим праздником, а я решила сделать ему подарки вечером!
 (525x700, 92Kb)
вот такая рамочка для фотографии с хрустальным сердечком подвешенным!
нас уже ждёт ужин на двоих!, т.к. сыночек наш сейчас на даче с бабушкой и дедушкой.
ТОРТ праздничный!
 (700x525, 65Kb)
 (700x525, 137Kb)
приготовлен из буханки подового хлеба, с которого я срезала верхнюю корочку и дальше всё делала по мотивам рецептов Бутербродных тортиков, которых полно у меня в цитатнике. У меня с крабовым мясом и слабосоленой форелью тортик!

дальше я решила приготовить цыплёнка гриль, который был замаринован более суток назад и стоял в холодильнике, на гарнир к цыпленку вот такая лапша:

 (700x525, 101Kb)

и салатик из кабачков в китайском стиле!:)
оригинал рецепта живёт вот тут http://www.liveinternet.ru/users/lady-x_lady/profile

у меня же получился он вот таким!:


 (700x525, 138Kb)


 (700x525, 116Kb)
очень сочно и вкусно и неизбито!

а вот букет,, который я получила от супруга!:)

 (525x700, 131Kb)
Рубрики:  Курица
Салаты и закуски
ВСЁ важно...
можно сделать самой

Метки:  
Комментарии (2)

вечер пятницы

Дневник

Суббота, 28 Марта 2009 г. 10:56 + в цитатник
сходили с сыночком в кино
смотрели "Ведьмина гора"..иногда хотелось спать...
получили кдовольствие просто от совместного похода)))

домой примчавшись, соорудили ужин на скорую руку...
цыпленка мы замариновали перед уходом
поэтому через 40 мин получили вот такое ароматное блюдо!
 (700x525, 69Kb)

как всегда на гарнир салатик (Айсберг и огурец с обязательным соевым соусом))))

и до кучи десерт: сухарики из бородинского хлеба!:)
 (700x525, 67Kb)
 (700x525, 154Kb)
Рубрики:  можно сделать самой

Метки:  
Комментарии (2)

ЦЕЗАРЬ домашний

Дневник

Пятница, 06 Марта 2009 г. 08:16 + в цитатник
приготовила на ужин салатик по рецепту "Ведьманаховой кухни"))), точнее сказать по мотивам рецепта)
так устала, что конечный результат не сфотографировала...
мужу салата ОЧЕНЬ понравился..мне его хватило на ужин и горячее есть я уже не стала...
буду экспериментировать с ним дальше...сын просто стащил кусочки заготовленной грудки)), сказал, что ОЧЕНЬ вкусная!!!!
грудку я посупала приправой для курицы ижарила на ратсительном масле..совсем немножко..
из салатаных листьев дома был только Айсберг..поэтому использовала мягкую зеленую часть его листочков, вместо Пармезана сыр Швейцарский, в сухарики после обжарки добавила два зубчика раздавленного чеснока!
 (700x525, 114Kb)
 (700x525, 62Kb)
 (700x525, 64Kb)
 (700x525, 46Kb)
Рубрики:  Салаты и закуски

Метки:  

 Страницы: [1]