ИДЕИ

Перловая каша по-боярски, с мясом. Блюдо из простой перловки полюбят и те, кто раньше крупу вообще не ел

Перловка — одна из наиболее недооцененных круп. Ставить ее на воде и в самом деле не слишком вкусно, но с правильным рецептом та же крупа раскроется с совершенно новой стороны. Одним из таких рецептов является перловая каша по-боярски, с мясом и овощами. Секрет этого блюда в правильной обработке крупы и сочетании свежих, ароматных ингредиентов.

Ингредиенты:

Перловка — 200 г

Мясо (говядина или свинина) — 300-500 г

Растительное масло — 30 г

Лук — 100-150 г

Морковь — 100 г

Помидор — 100 г (или томатная паста — 10 г)

Чеснок — 10-30 г (5 зубчиков)

Соль — 10-15 г

Перец черный молотый — 3-5 г

Сахар — 5 г

Лавровый лист — 1 шт.

Зелень (укроп) — 10 г

Вода — 1 л 200 мл

Огурцы на грядке часто перезревают, особенно если вам приходится уезжать в город. Но даже если собираете каждый день — легко не заметить огурец, и он больше не влезает в банку, да и на малосольные не годится. Да и для обычного салата уже слишком велик, туда хочется положить молоденькие хрустящие огурцы.

Икра из огурцов

Не только из кабачков делается отличная овощная закуска. Можно использовать огурцы. Если они перезревшие, то шкурку нужно тщательно очистить, можно срезать с частью мякоти для надежности. Огурец разрезаем пополам и удаляем семена. Потом приступаем к готовке.

• 
  2,5 кг огурцов


• 
  500 г помидоров


• 
  500 г перца


• 
  500 г моркови


• 
  500 г лука


• 
  2 головки чеснока


• 
  2 острых перца зеленых


• 
  2 ст. л. соли


• 
  3 ст. л. сахара


• 
  6 ст. л. томатной пасты


• 
  ½ стакана уксуса 9%


• 
  растительное масло для жарки

ИДЕИ

5 продуктов долгожителей

Датские ученые доказали, что долголетие зависит не только от генов. Один из главных секретов перешагнувших столетний рубеж людей — правильные продукты-долгожители.

Японцы прекрасно об этом знают. Основу питания на островах составляет рыба и морепродукты. Поэтому здесь не испытывают дефицита в важной полиненасыщенной жирной кислоте Омега-3, важном элементе для нашего организма.