• 
  Брокколи — 200 Грамм


• 
  Яблоки — 3 Штук

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Для фруктового пюре хорошо помойте яблоки. Разрежьте на 4 части и удалите сердцевину.


3. 
   Переложите в кастрюлю и влейте около 90-120 мл. воды. Доведите до кипения и пропарьте яблоки до мягкости под крышкой. На это уйдет примерно 10-12 минут.


4. 
   Отделите яблочную мякоть от кожуры, переложите в емкость для измельчения.


5. 
   Погружным блендером измельчите до однородного пюре.


6. 
   Для овощного пюре тщательно помойте брокколи, затем разделите на небольшие соцветия.


7. 
   Отварите брокколи около 8 минут до мягкости.


8. 
   Переложите брокколи в блендер.


9. 
   Влейте немного воды, в которой варились брокколи и измельчите до однородности.


10. 
    Детское питание до года готово, приятного вам аппетита!

• 
  Груши — 2 Штук


• 
  Батат — 1 Штук


• 
  Картофель — 1 Штук


• 
  Лук репчатый — 1 Штук


• 
  Сливочное масло — 1 Ст. ложка


• 
  Сливки — 100 Миллилитр (20% жирности)


• 
  Сок лимона — 2 чайная ложка


• 
  Вода — 1 Литр


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец черный молотый — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте ингредиенты. Груши используйте спелые, но твердые.


2. 
   В кастрюле с толстым дном растопите половину столовой ложки сливочного масла. Добавьте мелконарезанный лук и прогрейте при помешивании до мягкости и появления вкусного аромата. Не давайте луку румяниться.


3. 
   Влейте горячую воду и опустите в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Дайте закипеть и убавьте огонь. Варите картофель 3 минуты.


4. 
   Добавьте нарезанный батат, слегка посолите и варите до мягкости овощей.


5. 
   Груши очистите от кожуры, нарежьте кубиками и сбрызните чайной ложкой лимонного сока.


6. 
   В сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло и выложите грушу в один слой. Дайте слегка подрумяниться и карамелизоваться. Аккуратно переверните кубики и слегка обжарьте вторую сторону. Снимите сковороду с огня и оставьте в сторону.


7. 
   Пюрируйте сварившиеся овощи до однородности.


8. 
   Отложите пару ложек карамелизированной груши для гарнира и добавьте остаток в кастрюлю с супом. Влейте сливки. Снова пюрируйте суп до гладкости.


9. 
   Посолите по вкусу, добавьте немного свежемолотого черного перца. Возможно, вам захочется добавить еще немного лимонного сока.


10. 
    Хорошо перемешайте суп. Разлейте по тарелкам, выложите сверху немного грушевого гарнира. По вкусу добавьте немного сливок.


11. 
    Подавайте сразу же. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Картошка — 1 шт. = 200 г 


• 
  Морковь — 1 шт. = 80 г 


• 
  Репчатый лук — 1 шт. = 80 г 


• 
  Шампиньоны — 200 г


• 
  Сливки — 200 мл 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Хорошо помойте все овощи и грибы. Почистите картошку, лук и морковь. 

2. Для приготовления супа нарежьте картофель, морковь и грибы кубиками, а лук полукольцами. Залейте все водой и отправьте вариться на среднем огне. Посолите и поперчите суп по вкусу. 

3. Варите овощи до полной готовности, затем измельчите их с помощью погружного блендера. К получившемуся пюре добавьте сливки и все хорошо перемешайте. 

4. Подайте крем-суп в глубокой тарелке. Можно украсить суп обжаренными грибами.

Приятного аппетита!

источник

• 
  Манго — 500 Грамм (вес нарезанного манго)


• 
  Сахар — 80 Грамм


• 
  Сок лимона — 15 Миллилитр

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Манго помойте, разрежьте на несколько частей, обходя косточку.


3. 
   Очистите манго от кожуры, нарежьте кубиками.


4. 
   Переложите манго в чашу блендера.


5. 
   Измельчите до однородного пюре.


6. 
   Добавьте в получившееся пюре сахар. Перемешайте.


7. 
   Влейте лимонный сок. Еще раз перемешайте.


8. 
   Готовое пюре переложите в чистую стерилизованную баночку. Оно может хранится около 7 дней в холодильнике, а для более длительного хранения используйте морозилку.


9. 
   Пюре из манго готово, приятного вам аппетита!

• 
  Яблоки — 6 Штук


• 
  Сахар — 60 Грамм


• 
  Вода — 50 Миллилитр

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Если используете яблоки кислых сортов, то норму сахара удвойте, чтобы сладость перебила кислинку в готовом десерте.


2. 
   Фрукты тщательно вымойте и подсушите бумажными салфетками. Затем очистите от кожуры с помощью овощечистки или ножа. Можно отварить фрукты и целиком, но так как яблоки сейчас обрабатывают парафином, то лучше кожуру удалить.


3. 
   Затем срежьте мякоть небольшими ломтиками в казан, ковш или кастрюлю с антипригарным дном. Влейте в нее немного теплой воды. Много жидкости добавлять не стоит, так как яблочная нарезка еще выпустит сок.


4. 
   Добавьте сахар: сахар-песок или кубики — не важно. Можно всыпать немного молотой корицы или ванильного сахара — лишним не будет. Такие сладкие специи придадут пюре неимоверный аромат!


5. 
   Поместите емкость на плиту и доведите все до кипения. Затем убавьте нагрев и томите под крышкой яблочную нарезку примерно 15-20 минут.


6. 
   Когда она полностью станет сочной и пропаренной, немного убавится в объеме — можно готовить из нее пюре. Слейте весь сок из емкости.


7. 
   Саму нарезку выложите в стакан для погружного блендера или в глубокую емкость с высокими бортиками, чтобы не забрызгать ничего вокруг. Жидкость не добавляйте — нарезка сочная.


8. 
   Отпюрируйте ее погружным блендером в течение 3-4 минут, получая однородную консистенцию. Если не добавляли сладкие специи и приправы, то можно это сделать на данном этапе. Можно даже вмешать немного варенья, сиропа или топпинга.


9. 
   Выложите яблочное пюре в креманки или пиалы, охладите по желанию либо подайте теплым к столу со сладкой выпечкой, напитками. Приятного вам аппетита!