Эти котлетки с шампиньонами не только вкусные, но и сытные, отлично подойдут для уютного семейного ужина или обеда. Аромат грибов и мягкая текстура фарша делают их особенно аппетитными.

Ингредиенты:

Куриный фарш — 500 г

Яйцо — 1 шт.

Манная крупа — 4 ст. л.

Шампиньоны — 6 шт.

Лук — 0,5 шт. 🧅

Чеснок — 1 зубчик 🧄

Соль, перец, паприка — по вкусу

Кокосовое масло — для жарки

Как приготовить:

Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.

Обжарьте их на капле кокосового масла до золотистого цвета.

В глубокой миске соедините фарш, яйцо, манку, обжаренные грибы с луком, измельчённый чеснок и приправы.

Оставьте смесь на 10–15 минут, чтобы манка слегка набухла.

Сформируйте котлеты влажными руками.

Обжаривайте на сковороде, смазанной маслом, до румяной корочки с двух сторон.

Совет:

Подавайте котлеты с картофельным пюре , рисом или свежими овощами . Отлично сочетаются с соусом из сметаны и зелени!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  

  
  Картофель – 3 шт

  
  


• 
  

  
  Шампиньоны – 90 гр

  
  


• 
  

  
  Морковь – 1 шт

  
  


• 
  

  
  Лук – 1 шт

  
  


• 
  

  
  Оливковое масло – 30 мл

  
  


• 
  

  
  Зелень

  
  


• 
  

  
  Соль – по вкусу

  
  


• 
  

  
  Черный молотый перец – по вкусу

  
  


• 
  

  
  Лавровый лист – 1 листок

  
  


• 
  

  
  Мука – ½ стакана

  
  


• 
  

  
  Яйцо – 1 шт

  
  

Приготовление: 

1. 
   

   
   Картофель очищаем от кожуры и нарезаем соломкой. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Лук чистим, нарезаем кубиками. Шампиньоны режем пластинами.

   
   


2. 
   

   
   Картофель отправляем в кипящую воду.

   
   


3. 
   

   
   В сковороду наливаем 30 мл оливкового масла и разогреваем его. Затем обжариваем на сковороде одновременно лук, морковь и грибы на протяжении 5 минут.

   
   


4. 
   

   
   Добавляем ингредиенты в кипящую воду. Варим 25 минут.

   
   


5. 
   

   
   В небольшой глубокой емкости смешаем муку с яйцом до однородного состояния. 

   
   


6. 
   

   
   Добавляем галушки в суп за пять минут до завершения приготовления блюда. Смоченной в воде чайной ложкой набираем небольшие порции теста (не более половины ложки) и окунаем ложку в кипящий суп. Проделываем это до тех пор, пока все тесто не окажется в супе. 

   
   


7. 
   

   
   После всплытия галушек варим 5 минут.

   
   


8. 
   

   
   Кастрюлю с готовым супом снимаем с огня, солим суп и заправляем его мелко нарубленной свежей зеленью.

   
   

Приятного аппетита!                                                                                          https://www.sloosh.ru/pages/55460-gribnoi-sup-s-galushkami.html

Быстро, вкусно, оригинально. Возможность приготовить на пикнике. Рекомендую.