• 
  Сосиски — 5 Штук


• 
  Яйцo — 1 Штук


• 
  Мука пшеничная — 4 Ст. ложка


• 
  Приправа универсальная — 3 Щепотка


• 
  Масло растительное — 30 Миллилитр

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Сосиски очистите от оболочки, промойте в воде и подсушите бумажными салфетками.


2. 
   Нарежьте их кружочками или кубиками небольшого размера, чтобы они легко прошли сквозь трубу в мясорубке или измельчились в блендере.


3. 
   Пересыпьте их в чашу измельчителя и покрошите в фарш, следя за тем, чтобы не осталось крупных кусочков.


4. 
   Затем выложите всю сосисочную массу в глубокую тарелку, вбейте туда же куриное яйцо небольшого размера и всыпьте приправу. Если колбасные изделия соленые, то приправу не добавляйте. Тщательно все перемешайте.


5. 
   Всыпьте половину пшеничной муки и еще раз перемешайте. Оставьте фарш на 5 минут в покое, чтобы мука как следует набухла, и снова перемешайте.


6. 
   Оставшуюся муку высыпьте на тарелку или блюдце. Смочите руки в воде и разделите фарш на равные части. Округлите каждую из них в руках и обпанируйте в муке. Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него заготовки.


7. 
   Сразу же убавьте нагрев до среднего и обжарьте котлеты 2-3 минуты, затем переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени. Благодаря добавленному яйцу, масса не распадется на части и котлеты будут держать свою форму.


8. 
   Выложите горячие котлеты из сосисок на тарелки с гарниром и подайте к столу вместе с соусами, паштетами, дипами или салатом. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты:

• 
  цветная капуста - 1 кг


• 
  мука - 100 г


• 
  яйца - 2 шт.


• 
  соль - по вкусу


• 
  петрушка - 2 веточки


• 
  укроп - 2 веточки


• 
  растительные масло - для жарки

Приготовление:

1. Капусту разобрать на соцветия, помыть и отварить в кипящей воде в течение 4-5 минут.

2. Выложить на дуршлаг, чтобы стекла жидкость, остудить и мелко порубить.

3. Смешать капусту с яйцами, солью и мукой.

4. Добавить в тесто измельченную зелень укропа и петрушки.

5. Обжарить котлеты на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 4 минуты с каждой стороны.

6. Подавать вместе со сметаной.

Приятного аппетита!

источник