eshtoday.ru/kulinarnye-rets...i-gribami/

1.

Ингредиенты:
Утиное филе – 400-500 г.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста (небольшая) – 1 шт.
Консервированные грибы – 250 г.
Томатная паста – 1 ст. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец горошком душистый – 2 шт.
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Филе помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Мясо посолить и поперчить. Переложить в утятницу, добавить душистый перец и лавровый лист. Влить чашку води.
Поставить на огонь и довести до кипения, потом уменьшить огонь и томить на слабом огне. Когда мясо немного втушится, отдаст свой сок и немного выкипит вода, добавить резаный кубиками лук, а через 5 минут и кубики моркови. Всё это оставляем томится минут 10-15.
Добавить тонко нашинкованную капусту.
Консервированные грибы можно использовать любые, которые вы найдёте среди ваших запасов на зиму. Откройте банку и промойте их хорошенько, уберите все специи. Если грибы большого размера – лучше нарезать их на небольшие кусочки.
Грибы добавить ко всем ингредиентам, посолить по вкусу. Тушим до готовности капусты (15-20 минут). В самом конце положить ложку томатной пасты.
Закрыть крышку и протушить ещё минут 7-10. Выключить огонь и дать настоятся. Подавать горячим к гарниру, насыпав в большой тарелку.
Приятного аппетита!