Манники

Ингредиенты:

• Творог – 300 г.
• Яйца– 4 шт.
• Сахар – 7 ст. л.
• Молоко – 1 л.
• Манная крупа – 20 ст. л.
• Мука
• Подсолнечное масло для жарки

В молоке растворить 5ст. л. сахара, поставить на огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь и потихоньку всыпать манную крупу, постоянно помешивая.  Сварить манку, она должна получиться очень густой.

Отставить манку в сторону, чтобы остыла. Тем временем сделаем начинку. Соединить творог, одно яйцо и 2 ст. л. сахара. Всё хорошо перемешать.

Примерно ещё с тёплой 1 ст. л. манки с горкой, формируем лепёшку, в средину ложем 1 ч. л. творога и соединяем, края как пирожки. Чтобы манка не липла к рукам, постоянно смачивайте их водой.

Слепленый манник обязательно обваляйте в муке.

Оставшиеся яйца взбейте венчиком и обмакните в них манник с двух сторон.

Обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Манники получаются сладкими и очень хорошо утоляют голод.

Приятного аппетита!