ИДЕИ

7 простых хитростей с дрожжевым тестом: выпечка словно из кондитерской получится даже у новичка

Дрожжевое тесто очень удобно в работе, но чаще всего его пускают на банальные пирожки. Мы покажем 7 интересных вариаций применения того же теста для новичков: выпечка получится не только вкусной, но и яркой, словно купили ее в дорогой кондитерской.

«Цветы из теста»

Положите кусочек теста на рабочую поверхность и прижмите стаканом центр. Края скрепите, формируя «лепестки».

Теперь добавьте в середину начинку, к примеру смешанные с медом измельченные грецкие орехи. Смажьте желтком и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Хитрость со сплошной начинкой

Начинка часто распределяется внутри пирожков неравномерно. Этот способ работы с тестом проблему решает: раскатываем кусочек дрожжевого теста на рабочей поверхности и сразу обильно смазываем любым джемом. Сворачиваем тесто рулетом и разрезаем его вдоль пополам почти до конца. Каждую сторону закручиваем и получаем начинку, распределенную по всей заготовке. Ставим их в формы для выпечки и запекаем 20 минут в духовке при 200 градусах.

Моментальные пирожки без лепки

Этот способ особенно понравится тем, кто ценит свое время. На лепку пирожков обычно уходит его слишком много, но делать так необязательно. Проще раскатать кусочек теста в тонкий пласт и выложить начинку, к примеру яблоки, с краю. На свободной части теста делаем несколько надрезов и теперь просто сворачиваем трубочкой, получая готовый пирожок. Осталось только запечь их в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Все семь видео рецептов на видео:

Начинку к выпечке можно подбирать по своему вкусу.