Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Вам понадобиться белый гриб, желательно боровик. То есть гриб с небольшой шляпкой и мясистой ножкой. Такие грибы самая желанная находка грибоманов и грибоманьяков. Его можно принести домой, но если у вас с собой есть сковорода и немного припасов - обед практически у вас в кармане. На сковороду нужно налить немного растительного масла. Разогреть. Читать далее

Серия сообщений "Блюда из грибов":
Часть 1 - Закарпатська кухня. Чорна поливка
Часть 2 - Картофельные гнездышки с грибами и сыром
...
Часть 4 - Мясные корзиночки с грибной начинкой
Часть 5 - Борщ з грибними пельменями
Часть 6 - ЛЕСНАЯ ОТБИВНАЯ
Часть 7 - Пісний рулет з картоплею та грибами
Часть 8 - ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ С ШАМПИНЬОНАМИ
...
Часть 13 - Жюльен «Наслаждение»
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Бургер с вешенками и сырным соусом

Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Советы для гурманов: Ни в коем случае не стоит жарить мясо на смолистой хвойной древесине (ели, пихты, сосны, лиственницы) - мясо будет с горьковатым запахом и вкусом, его и есть-то не захочется. Дурную шутку могут сыграть и дрова из клена, ольхи, ясеня, тополя, осины, рябины, ивы, вяза и акации. Эти деревья кроме дурного вкуса еще напитают ваши шашлыки канцерогенами, выделяющимися при их горении. ИНГРЕДИЕНТЫ Читать далее

Серия сообщений "Говядина":
Часть 1 - Мясные корзиночки с грибной начинкой
Часть 2 - Українська кухня. Готуємо “Домашню ковбаску”
...
Часть 4 - М'ясні кекси з сирно-яєчною начинкою
Часть 5 - А мясо на косточке …
Часть 6 - ШАШЛЫК-РУЛЕТ
Часть 7 - ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ
Часть 8 - ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНОЙ ГОЛОВЫ
...
Часть 13 - Предлагаю испечь татарский пирог *Кубете*
Часть 14 - Запеченная говядина с овощами гриль и чимичурри
Часть 15 - Котлеты “Птичье молоко”

Серия сообщений "Баранина":
Часть 1 - А мясо на косточке …
Часть 2 - ШАШЛЫК-РУЛЕТ
Часть 3 - ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ
Часть 4 - «Ах, баранья нога! Как ты нам дорога!» Баранья нога, запеченная с розмарином
Часть 5 - Роляда з горішками, яблуком і зелениною
Часть 6 - Маринади для шашлику: ТОП-5 рецептів
Часть 7 - Баранья печень на мангале

Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Не одним мясом бывает, сыт человек! Печень тоже мясо, по-своему конечно )))) Но печень при жарке на мангале часто бывает суховата. Тут нам на помощь придёт ломтик бекона и умелые руки повара! Советы для гурманов: Шашлык из субпродуктов готовьте на липовых и плодовых дровах. ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНКИ С БЕКОНОМ: Читать далее

Серия сообщений "Печень":
Часть 1 - Вусные рецепты: 9 рецептов закусочных рулетов
Часть 2 - ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНКИ С БЕКОНОМ
Часть 3 - Печеночный торт с домашним майонезом на желтках и корейской морковкой,зеленью
Часть 4 - Куриная печень в кляре
Часть 5 - Печень по-гомельски
Часть 6 - Печень "Красавица Востока"
Часть 7 - Запеканка печеночная

Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

МЯСО – настоящий мужской продукт! А мясо на косточке … Советы для гурманов: - Шашлык из баранины и свинины часто готовят на вишневых, березовых или липовых дровах. - Безусловным лидером десятки среди дров для мангала является сухая виноградная лоза, она отлично ароматизирует шашлык, в наших широтах она вполне доступна, тем более если вы регулярно проводите обрезку винограда на своём участке. Лозу выбирают потолще, нарезают кусками 10 -20 см. и хранят в сухом месте. Полезный совет: Не следует долго хранить фруктовые дрова, год – два и они теряют свой аромат, так что не запасайте сразу много дров для шашлыка. Читать далее

Серия сообщений "Говядина":
Часть 1 - Мясные корзиночки с грибной начинкой
Часть 2 - Українська кухня. Готуємо “Домашню ковбаску”
Часть 3 - Кулинария >Картофельные зразы с мясным фаршем
Часть 4 - М'ясні кекси з сирно-яєчною начинкою
Часть 5 - А мясо на косточке …
Часть 6 - ШАШЛЫК-РУЛЕТ
Часть 7 - ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ
...
Часть 13 - Предлагаю испечь татарский пирог *Кубете*
Часть 14 - Запеченная говядина с овощами гриль и чимичурри
Часть 15 - Котлеты “Птичье молоко”

Серия сообщений "Баранина":
Часть 1 - А мясо на косточке …
Часть 2 - ШАШЛЫК-РУЛЕТ
Часть 3 - ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ
...
Часть 5 - Роляда з горішками, яблуком і зелениною
Часть 6 - Маринади для шашлику: ТОП-5 рецептів
Часть 7 - Баранья печень на мангале

Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Самый элементарный способ засолки сала Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся. Читать далее

Серия сообщений "Сало":
Часть 1 - Закарпатська кухня. Попрігашка під пресом
Часть 2 - Українська кухня. Готуємо “Домашню ковбаску”
...
Часть 6 - Сало горячего засола - домашний деликатес!
Часть 7 - Українська кухня. Сало по-закарпатськи
Часть 8 - 11 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ САЛА
Часть 9 - Рулет " Хочется сальца!
Часть 10 - Самое вкусное сало.
Часть 11 - Рецепт приготовления сала в пакете
Часть 12 - Как солить сало в рассоле в домашних условиях

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Открытый мясной пирог
Часть 2 - Українська кухня. Чуфрей - корж замість хліба до борщу.
Часть 3 - Пирог с плавленым сыром
Часть 4 - Сирні булочками з кропом!
Часть 5 - Вкусненькие Штрумбы кубанские
Часть 6 - Вак балиш (маленькие пироги с мясом и картошкой).
...
Часть 27 - Пирог с белой рыбой, анчоусами и луком-пореем
Часть 28 - Курник с лесными грибочками
Часть 29 - Необычный пирог с творогом

Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Серия сообщений "Колбасы":
Часть 1 - Українська кухня. Кровяная колбаса. Кровянка.
Часть 2 - Українська кухня. СЫРОВЯЛЕНЫЙ ДЕЛИКАТЕС
...
Часть 5 - Куриная колбаска - вкуснотища
Часть 6 - Українська кухня. Картопляна ковбаса
Часть 7 - Куряча ковбаска
Часть 8 - Вареная колбаса в кружке: рецепт для тех, кто ценит домашнюю кухню.
Часть 9 - ВЯЛЕНАЯ СВИНАЯ ШЕЯ
...
Часть 11 - Куриный рулет в бутылке
Часть 12 - Нежнейшие куриные сосиски
Часть 13 - Домашняя Колбаса в Фольге

Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Часть 2 - Празький торт
Часть 3 - 5 САМЫХ ВКУСНЕЙШИХ ТОРТОВ!
Часть 4 - ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК «ДАМСКИЙ КАПРИЗ»
...
Часть 27 - Медовик с заварным кремом
Часть 28 - Пляцок ПАВУТИНКА
Часть 29 - Клюквенный чизкейк

Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

- 3 кг помідор - 500 г яблук - 250 г цибулі Все нарізати і варити, доки цибуля не стане м'якою. Подрібнити блендером і варити до бажаної густоти (близько 45-50 хв). До закінчення варіння додати сіль (1.5 ст. л), 1,5 склянки цукру, перець червоний, чорний мелений (за смаком) та 50 г яблучного оцту. Зняти з вогню, розлити у банки і закатати.

Серия сообщений "Соусы, подливки, заправки":
Часть 1 - Острый соус из клубники
Часть 2 - Домашня заправка до борщу
Часть 3 - Рецепт-заготовка "Гюрза"
Часть 4 - Домашній кетчуп до пасти
Часть 5 - Кетчуп"Рогатинський"
Часть 6 - Майонез на молоке без яиц
...
Часть 15 - Аджика с Кетчупом "Чилі"
Часть 16 - Смакує в Україн. Хрін
Часть 17 - Восхитительная аджика из красной смородины

Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Читать далее

Серия сообщений "Сладости":
Часть 1 - Медові цукерки. Забута українська кухня.
Часть 2 - Лучшие рецепты домашних *Рафаэлло*
Часть 3 - Натуральный мармелад
Часть 4 - Цукати з гарбуза - корисна альтернатива цукеркам
Часть 5 - Гарячий шоколад, якого ви досі не куштували: 16 рецептів та цікавих фактів
Часть 6 - Домашнее мороженое, вкус советского пломбира
...
Часть 10 - Сгущенка домашняя всего за 15 минут!
Часть 11 - Галицька кухня--мармуляда з рожі.)
Часть 12 - Рецепти пані Стефи. Конфітура з фіалок.

Серия сообщений "Тыква/Гарбуз":
Часть 1 - Цукати з гарбуза - корисна альтернатива цукеркам
Часть 2 - Маринованная тыква
Часть 3 - Манты с тыквой

Мальва2015 (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Інгредієнти 1 кг рибного філе 300 г грибів 1 цибулина 3 ст. ложки олії 3 ст. ложки борошна 1 ст. ложка лимонного соку 0,5 скл. рибного бульйону сіль, перець, зелень. Цибулю порізати кубиками, гриби — пластинками і обсмажити разом в 1 ст. ложці олії так, щоб повністю випарувалася рідина. Додати посічену зелень. Читать далее

Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Часть 1 - ЗАПІКАНКА ІЗ РИБИ "ЧЕРЕПАШКА"
Часть 2 - Салака маринованная пряного посола домашнего приготовления
...
Часть 5 - Риба у горщиках під тістом
Часть 6 - Страва козаків - риба у скрині
Часть 7 - Рибні крученики з грибами
Часть 8 - Как пожарить рыбу, чтобы в ней не было костей?
Часть 9 - Фаршированный белый амур
...
Часть 24 - Зубатка запеченная с картофельным соусом
Часть 25 - Карп в духовке запеченный целиком в фольге
Часть 26 - Паста фузилли с тунцом и оливками

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

24 види начинок для вареників
 

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Серия сообщений "Блюда из сыра":
Часть 1 - Теплый салат с жареным сыром
Часть 2 - Cмажений "Адигейський сир"
Часть 3 - Тірамісу з томатами, пармезаном і кедровими горішками.
Часть 4 - Пирожки с начинкой из плавленных сырков
Часть 5 - Жареный сыр.
...
Часть 7 - Сырные палочки к супу
Часть 8 - Домашній сир за 3 год!
Часть 9 - Быстрое хачапури на сковороде

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Тертый пирог - 28 рецептов с фото
Часть 2 - Манный яблочный пирог
Часть 3 - Пирог «ЗЕБРА» в духовке.
Часть 4 - Пирог с яблоками в мультиварке - отличное начало дня!
Часть 5 - Млинцевий пиріг з яблуками, грушами і корицею
Часть 6 - Яблочный пирог с секретом
Часть 7 - Пирог с терновым вареньем
...
Часть 35 - Необычно.Груши в слойке .
Часть 36 - Яблочная вкусняшка
Часть 37 - Клюквенный чизкейк

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Серия сообщений "Сладкий перец":
Часть 1 - Перец фаршированный грибами
Часть 2 - Курка в перці
Часть 3 - Борщевая заправка
Часть 4 - Печеный перец с чесноком и зеленью

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Серия сообщений "Говядина":
Часть 1 - Мясные корзиночки с грибной начинкой
Часть 2 - Українська кухня. Готуємо “Домашню ковбаску”
Часть 3 - Кулинария >Картофельные зразы с мясным фаршем
Часть 4 - М'ясні кекси з сирно-яєчною начинкою
Часть 5 - А мясо на косточке …
Часть 6 - ШАШЛЫК-РУЛЕТ
...
Часть 13 - Предлагаю испечь татарский пирог *Кубете*
Часть 14 - Запеченная говядина с овощами гриль и чимичурри
Часть 15 - Котлеты “Птичье молоко”

Наталья_Ивушка (Рецепты_от_КУМЫ) все записи автора

Серия сообщений "Рулеты":
Часть 1 - М’ясний рулет з сиром