eshtoday.ru/kulinarnye-rets...j-tsedroj/

1.

Ингредиенты:
Творог – 500 г.
Сахар – 4 ст. л.
Цедра одного апельсина
Дрожжевое тесто – 500 г.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 200 г.
В творог добавить 3 ст. л. сахара (а лучше сахарную пудру), цедру апельсина. Хорошо перемешать.
Можно использовать покупное дрожжевое тесто или приготовить самостоятельно. Для булочек с творогом и апельсиновой цедрой я использовала дрожжевое тесто приготовленное в мультиварке. Раскатываем тесто, режим на полоски шириной около 3 см. На полоски намазываем творожную начинку и скручиваем каждую рулетиком.
Получаются вот такие «розочки».
Складываем такие «розочки» в форм для выпекания (только не плотно друг к другу, потому что при выпекании булочки немного увеличатся).
Оставляем булочки на 10 минут, что бы они немного подошли. Смешиваем яйцо с небольшим количеством сахара и смазываем наши булочки. Не заливай телочки яйцом, только слегка смазать. Яйцо которое останется мы еще используем.
Отправляем выпекаться в духовой шкаф, разогретый до 200°С.
Через 20 минут, когда булочки уже подрумянятся
в оставшееся яйцо вливаем сметану, перемешиваем и заливаем наши булочки. Если вы используете густую сметану, разбавьте сметану несколькими ложками молока.
Сверху посыпаем жменькой сахара.
Опять отправляем в духовку на 10-15 минут, только теперь уменьшим градусы до 150°С. Вот и все, булочки с творогом готовы.
Такие творожные булочки с апельсиновой цедрой вкусны как теплыми, так и остывшими.
Приятного аппетита!